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火鍋湯底

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麻辣毛肚涮涮鍋【全家人都愛的鍋物料理】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將全部的火鍋料洗淨。2.鴨血切塊狀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;蒜苗切段;金針菇去尾備用。3.取一鍋,放入湯底材料以大火煮開,...

湯底:麻辣鍋底 1罐雞粉 少許水 4罐火鍋料:高麗菜 3片蒜苗 1根鴨血 1塊毛肚 1盤金針菇 1把

大腸臭臭鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將火鍋材料除豬梅花肉片外,全部洗淨。2.大腸頭切片擺盤;臭豆腐表面劃兩刀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;韭菜切段備用。3.取一鍋,將...

湯底:水 250㏄雞粉 3茶匙沙茶醬 1大匙火鍋料:豬梅花肉片 100公克魯大腸頭 1條臭豆腐 2塊高麗菜 3片韭菜 2支紅蘿蔔片 3片鳥蛋 2顆

麻辣臭豆腐鍋【全家人都愛的鍋物料理】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將全部火鍋料洗淨。2.臭豆腐在表面劃上2刀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;油條切段;金針菇去尾備用。3.取一鍋,放入湯底材料以大火...

湯底:水 8罐麻辣鍋底 1罐雞粉 少許火鍋料:臭豆腐 2塊高麗菜 2片紅蘿蔔片 3片滷牛筋 100公克油條 1/2根金針菇 1把

烏龍麵火鍋湯底【150道西式醬料】醬料,湯,日式料理,葷食, 所有材料混合煮開即可。用途:濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

小魚高湯 900cc雞骨高湯 400cc淡口醬油 80cc味醂 100cc

黑森林仙草火鍋【快樂廚房雜誌第3期】根莖類,湯,中式料理,葷食,火鍋 (1)仙草先切成細塊加1倍量的水(共約8杯)煮至溶化。(2)雞肉先川燙清洗備用,放入仙草湯底內,加入調味料煮約25分鐘後,依序放...

雞肉 1/2隻魚餃 1盒蟹肉 1盒鳥蛋 4兩香菇 少許炸豆腐 3個大白菜 1/2顆車輪卷 1條九層塔 少許

滷味鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將所有煮物料除泡麵外洗淨。2.將A菜切段;金針菇去尾;甜不辣、米血和花干切塊備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。4....

湯底材料:水 300㏄魯味包 1包醬油 1杯糖 2大匙煮物料:A菜 1支金針菇 1把貢丸 2顆甜不辣 1片米血 1塊花干 1塊水晶餃 3個泡麵 1包

[鍋物] 酸白菜火鍋 的精彩食譜。天氣ㄧ冷就會想要吃的火鍋! 訣竅提示 酸白菜在某些超市或大賣場有賣。我在楓康超市買到。

湯底--8號砂鍋 酸白菜 250g,約1/4棵醃的酸白菜高湯或水 1000cc火鍋配料 牛五花或豬五花 適量其他 請隨意

酸菜白肉鍋(3)【讚不絕口健康火鍋湯底】葉菜類,主菜,中式料理,葷食, 1.將酸白菜切絲,老薑切片,備用。2.取湯鍋放入作法1的酸白菜絲、老薑片,加入豬高湯煮滾後,改轉小火煮20分鐘。3.在作法2的...

鍋底:酸白菜 400公克老薑 20公克豬高湯 4000㏄雞粉 適量火鍋料:五花肉片 適量炸丸子 適量魚板 適量魚丸 適量

日式涮涮鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,日式料理,葷食, 1.將所有火鍋料洗淨備用。2.將大白菜、波菜、蒜切段;杏鮑菇洗淨切片;牛蒡削皮切絲;豆腐切塊備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以...

湯底:水 250㏄柴魚粉 4茶匙火鍋料:大白菜 3片菠菜 5根蒜 1支杏鮑菇 1朵珊瑚菇 1盒牛蒡 半支豬五花肉片 100公克豆腐 1塊

滷味火鍋鴨肉,湯,中式料理,葷食, (1)熱油鍋將爆香料爆香,再加入湯底材料一同煮滾沸約15分鐘即成滷汁。(2)將鴨肉川燙洗淨備用。(3)將材料中的鴨肉、紅蘿蔔切大塊,高麗菜心先放入滷汁中煮約20分...

高麗菜心 1斤鴨肉 1/2隻油豆腐 1斤草菇 4兩鳥蛋 4兩貢丸 1斤紅蘿蔔 2條

芋仔和蕃薯火鍋中式點心,小吃,中式料理,素食, (1)大元宵先炸過備用。(2)將調味料煮開至糖溶化,薑片煮過後取出不要。(3)芋圓、蕃薯圓、Q丸用另1鍋水加熱煮熟後,放入糖水湯底火鍋中,續煮其他材料...

芋圓 1斤蕃薯圓 1斤Q丸 1/2斤大元宵 1/2斤粉粿 1/2斤大紅豆 1/2斤花生粉 少許

沙茶羊肉鍋(1)【全家人都愛的鍋物料理】羊肉,主菜,中式料理,葷食, 1.羊肉片先用所有醃料醃約10分鐘備用。2.將火鍋料除作法1的羊肉片外全部洗淨。3.洋蔥、紅蘿蔔切絲;高麗菜剝成適當大小的塊狀;...

湯底材料:水 250㏄雞粉 2茶匙火鍋料:羊肉片 150公克洋蔥 1/4顆紅蘿蔔 100公克高麗菜 3片空心菜 3~4根金針菇 1/2把沙拉油 1大匙

蕃茄汁火鍋水果類,湯,中式料理,葷食, (1)奶油置於鍋中加熱融化,放入洋蔥切絲爆香後倒入高湯加熱,再加入調味料。(2)青菜等材料清洗後切好,先放大白菜、蕃茄後,將其他火鍋料排上,湯底煮滾至材料熟透...

新鮮紅蕃茄 3個大白菜 1顆鯛魚片 6兩培根 2片炸豆腐 4兩魚餃 1盒蟹肉 1盒蔥花 2大匙洋蔥 1/4個高湯 4杯奶油 1大匙

味噌鮮火鍋【快樂廚房雜誌第3期】魚肉,湯,日式料理,葷食,火鍋 (1)將湯底材料先用大火煮滾,續用中火煮約40分鐘,熬煮至湯汁剩下6杯的份量,去除雞骨架,鹽可自行斟酌是否添加。(2)火鍋加熱中放入材...

材料A:草蝦 3尾鯛魚片 1/2杯材料B:花枝片 1/2杯魚餃 1/2杯丸子 1杯材料C:高麗菜 1/4個豆腐 1塊材料D:菠菜 1把金茸 少許蔥花 1/2杯

檸檬香茅鍋【讚不絕口健康火鍋湯底】雞肉,主菜,南洋料理,葷食, 1.將新鮮香茅用食物處理機打碎;蝦米泡水洗淨切碎。2.取湯鍋加入雞高湯、作法1的香茅碎和檸檬葉,煮滾後,改轉小火煮約40分鐘。3.將作...

鍋底:新鮮香茅 3根檸檬葉 6片蝦米 10公克雞高湯 5000cc火鍋配料:鮮蝦 適量雞肉 適量青花菜 適量高麗菜 適量香菇 適量

泰式咖哩鍋【讚不絕口健康火鍋湯底】雞肉,主菜,南洋料理,葷食, 1.將洋蔥切絲。2.取炒菜鍋加入沙拉油,爆香作法1的洋蔥絲,加入紅、黃咖哩醬炒香。3.在作法2鍋中加入雞高湯煮滾後,改轉小火煮約20分...

鍋底材料:沙拉油 1大匙洋蔥 1/2顆紅咖哩醬 1大匙黃咖哩醬 1大匙雞高湯 4000㏄椰奶 50㏄雞粉 少許火鍋配料:去骨雞肉片 適量魚板 適量芋頭 適量花枝 適量

石斑魚火鍋-蔬菜湯底鮮甜美味 的精彩食譜。石斑魚清蒸吃膩了嗎?煮個魚火鍋吧。光是湯底就讓挑嘴的老公讚不絕口,這湯怎會這麼甜呢?處理過的魚肉不僅鮮甜也特別香。 食譜來源 https://www.am...

石斑魚 一條白蘿蔔 一條洋蔥 一大顆老菜脯 1/3 小碗板豆腐 一塊老薑 一小塊蒜頭 10 顆油 1/3 小碗鹽 少許米酒 3 大匙醬油 2 大匙黑胡椒粉 1/2 匙麵粉 1/2 碗

團圓火鍋【快樂廚房雜誌第5期】魚肉,湯,中式料理,葷食,32道另類年菜 (1)先將材料洗淨分別切好備用。(2)將湯底加熱,依序放入大白菜、白蘿蔔一起煮入味。其他火鍋料,可以待食用時再加入(但因熬煮白...

火鍋料:菜心 1根白蘿蔔 1條丸子 4兩火鍋料 1/2斤鴻禧菇 4兩芋頭 1/2個花椰菜 1/2顆白花椰 1/2顆大白菜 1顆小熱狗 4兩爆豬皮 1片肉片 1斤蔥 2支砂鍋 1只火爐 1個

日式小火鍋【快樂廚房雜誌第3期】牛肉,湯,日式料理,葷食,火鍋 (1)先將調味料熬煮成杯水的份量後過濾備用。(2)小鐵鍋放入湯底材料加熱(標準方法是用木炭加熱,而市面上用不鏽鋼平底鍋及電池爐加熱煮日...

大白菜心 6個豆腐 2小塊牛肉片 6兩白製魚板 半杯烏龍麵 半杯豌豆嬰 少許鮮香菇 1朵

♦泰泰風食尚廚房♦泰式香茅火鍋湯底 的精彩食譜。咱們中國人注重年夜飯圍爐 剛好教室的學員希望能學一點泰式的年菜 今年咱們年夜飯就來個南洋風的檸檬香茅火鍋 ! 訣竅提示 ♦國家習性不同,在泰國芫荽頭...

準備食材 高湯 一鍋香茅 3支芫荽頭 5支紅蔥頭 5瓣炒米香 2匙九層塔 5支喜歡的火鍋料們 適量