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火鍋湯底

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咖哩羊肉鍋【全家人都愛的鍋物料理】羊肉,主菜,中式料理,葷食 1.羊肉片加咖哩粉醃約10分鐘備用。2.將火鍋料除羊肉片外全部洗淨。3.蔬菜類切條;豆腐切塊備用。4.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大...

湯底材料:水 250㏄雞粉 4茶匙火鍋料:羊肉片 200公克高麗菜 3片洋蔥 1/2顆紅蘿蔔 1/3個豆腐 1個

泡菜豆腐豬肉鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食 1.先將火鍋料除豬五花肉片外,全部洗淨。2.將韭菜切段;豆腐切塊備用。3.起鍋,放入沙拉油燒熱後,先放入作法1的豬五花肉片爆香,再加...

湯底材料:水 250㏄韓式泡菜 200公克火鍋料:豬五花肉片 150公克韭菜 10支豆腐 1個雞蛋 1個沙拉油 少許

石頭火鍋(2)【全家人都愛的鍋物料理】根莖類,主菜,中式料理,葷食 1.先將所有火鍋料洗淨備用。2.洋蔥洗淨切絲;青蔥洗淨切段;金針菇去尾備用。3.起鍋,放入奶油燒熱後,先加入作法2的洋蔥絲、青蔥段...

湯底材料:洋蔥 1/4顆青蔥 1根奶油 1大匙水 250㏄火鍋料:芋頭塊 1塊魚餃 2個自製雞蛋餃 2個金針菇 1把豆皮 1個

趁著天氣還沒熱起來,趕快來吃個熱騰騰的日式火鍋吧! 好吃的火鍋,最重要是那個湯底,好喝的湯底總是能將食材的滋味發揮得淋漓盡致。這個日式火鍋底是以柴魚、昆布,加一點鹽和醬油熬製而成。湯底很清淡,有著清爽...

牛肉火鍋薄片 500g 高麗菜、番茄、荷蘭豆 各適量鮮香菇、豆芽、豆腐、魚板、蟹棒、玉米 各適量柴魚片 30g乾昆布 20g清水約 2500ml鹽 半茶匙醬油 2茶匙

椰奶和鮮奶中和了原本綠咖哩的辛辣感,大量蔬菜底的湯頭讓牛奶鍋除了綠咖哩的香氣外多了清甜的好滋味,到家樂福找出你的咖哩魂,各式咖哩供你選擇,一大鍋的綠咖哩牛肉最後變身成不同風味的咖哩牛奶鍋,依舊美味的不...

綠咖哩牛肉 600g鴻禧菇 1大朵泰式椰奶 250ml鮮奶 100ml有心泰式綠咖哩醬 1茶匙嫩豆腐 適量綜合火鍋料 適量香菜末 適量大白菜(切片) 300g紅蘿蔔(切片) 1根牛番茄(切大塊) 2個玉米(切大塊) 1根

麻辣臭豆腐鍋【全家人都愛的鍋物料理】牛肉,主菜,中式料理,葷食 1.先將全部火鍋料洗淨。2.臭豆腐在表面劃上2刀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;油條切段;金針菇去尾備用。3.取一鍋,放入湯底材料以大火煮...

湯底:水 8罐麻辣鍋底 1罐雞粉 少許火鍋料:臭豆腐 2塊高麗菜 2片紅蘿蔔片 3片滷牛筋 100公克油條 1/2根金針菇 1把

啤酒火鍋沾醬【火鍋湯底與沾醬】醬料,其他,中式料理,葷食 將所有材料攪拌均勻即可。

啤酒火鍋湯底 1大匙豆腐乳 1大匙甜麵醬 1小匙辣油 1/2小匙黑醋 1/2小匙蔥末 1小匙蒜泥 1小匙

酸菜白肉鍋(2)【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食 1.先將火鍋料除白肉片外,全部洗淨。2.金針菇去尾;自製凍豆腐切塊備用。3.酸白菜切絲後,與其他湯底材料一起放入鍋中以中小火煮約1...

湯底材料:酸白菜 200公克薑片 2片水 250㏄雞粉 2茶匙火鍋料:白肉片 100公克金針菇 1把紅蘿蔔片 3片排骨酥塊 2塊自製凍豆腐 1塊

麻辣火鍋(3)【爆紅火鍋湯底配方大公開】牛肉,主菜,中式料理,葷食 1.將麻辣湯底過濾香料後,盛入大鍋中,備用。2.將鴨血、凍豆腐切塊,分別放入滾水中汆燙後,備用。3.將作法2的鴨血、凍豆腐放入作法...

A.麻辣湯底 8公升鴨血 5塊凍豆腐 1板B.蒜苗 適量綜合火鍋料 適量金針菇 適量滷牛筋 適量滷牛肚 適量滷大腸頭 適量霜降牛肉片 適量

沙茶魚頭鍋(1)【讚不絕口臭臭鍋】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.魚頭洗淨瀝乾,以紙巾吸乾魚頭上多餘的水份,備用。2.大白菜洗淨瀝乾切片;豆腐切四等份;洋菇洗淨備用;排骨洗淨,備用;蛤蜊泡冷水吐砂;...

魚頭 1/2個排骨 200克蛤蜊 3顆扁魚 1片綜合火鍋料 100克大白菜 100克蕃茄 1/4顆洋菇 4朵豆腐 1塊蛋 1個沙拉油 200㏄沙茶湯底 1500㏄

冬天腳步慢慢來到,天氣變冷,就想吃暖呼呼的火鍋料理~尤其是又麻又辣的麻辣火鍋,真是冬天裡的一大享受啊! 坊間的麻辣鍋底原料令人擔憂,相關法規不健全,導致全民外食族人心惶惶,與其在外不知何時毒下肚,不如...

花椒粒 2匙辣椒 2根蔥 2根老薑 1小塊蒜 3瓣八角 3顆辣豆瓣醬 2大匙高湯 600cc糖 1/2大匙醬油 1大匙鹽 1茶匙鴨血 2塊豆腐 5塊菇類 適量包心白菜 適量黑木耳 適量冬粉 1把

沙茶羊肉鍋(1)【全家人都愛的鍋物料理】羊肉,主菜,中式料理,葷食 1.羊肉片先用所有醃料醃約10分鐘備用。2.將火鍋料除作法1的羊肉片外全部洗淨。3.洋蔥、紅蘿蔔切絲;高麗菜剝成適當大小的塊狀;空...

湯底材料:水 250㏄雞粉 2茶匙火鍋料:羊肉片 150公克洋蔥 1/4顆紅蘿蔔 100公克高麗菜 3片空心菜 3~4根金針菇 1/2把沙拉油 1大匙

日式涮涮鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,日式料理,葷食 1.將所有火鍋料洗淨備用。2.將大白菜、波菜、蒜切段;杏鮑菇洗淨切片;牛蒡削皮切絲;豆腐切塊備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大...

湯底:水 250㏄柴魚粉 4茶匙火鍋料:大白菜 3片菠菜 5根蒜 1支杏鮑菇 1朵珊瑚菇 1盒牛蒡 半支豬五花肉片 100公克豆腐 1塊

日式昆布牛肉涮涮鍋 的精彩食譜。吃火鍋很重要的是湯底,要提升湯頭的鮮美與甘醇,幕後的功臣莫過於就是選擇純天然的好水(日田天領水),製作出的好湯底,加上自己喜愛的新鮮肉品、菇類、蔬菜等,配杯膳食纖維茶,...

湯底食材 乾昆布(北海道) 40cm柴魚片 30g水(日田天領水-礦泉水) 3000cc火鍋食材 牛肉火鍋肉片 2-3盒高麗菜/大白菜 0.5顆鴻喜菇/美白菇 1-2包金針菇 1-2包花椰菜 1顆玉米/玉米筍 2條/1盒南瓜/芋頭 0.5顆紅蘿蔔 0.5條黑輪/魚板 1-2份餃類/丸子類 適量茼萵/小白菜/青江菜 1-2把嫩豆腐/板豆腐 1盒蛤蠣 300g茶飲 膳食纖維茶(日田天領水) 1-2瓶

公婆喜歡吃幼麵、不知道甚麼是幼麵..(公婆不會說國語、我不會說台語~^^)問了店家才知道、原來是麵線。 這是公婆最愛的藥膳麵線;食譜書上印的是**素鱈魚~ 小撇步 秋涼時節溫溫補~ 當火鍋湯底用**...

鮑魚菇 數片當歸 大1片黃耆 數片紅棗 數顆枸杞 1大匙老薑 數片麻油 適量苦茶油(植物油) 適量鹽 適量香油 適量芝麻 適量

蕃茄牛肉鍋【全家人都愛的鍋物料理】牛肉,主菜,中式料理,葷食 1.牛蕃茄洗淨切塊備用。2.火鍋材料除牛花肉片外,全部洗淨備用。3.大白菜、蔥切段;豆腐切塊;杏鮑菇、鮮香菇切片備用。4.取一鍋,將湯底...

湯底材料:水 250㏄雞粉 4茶匙牛蕃茄 1顆火鍋料:大白菜 3片蔥 1支牛花肉片 150公克豆腐 1塊杏鮑菇 1朵鮮香菇 1朵小香腸 2個

四川麻辣鍋魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.大白菜洗淨再切成小塊狀,蔥切段,蒜仁洗淨,紅辣椒切片,老薑切片,備用。2.取一炒鍋倒入1大匙油,加入作法1的材料以中火爆香,再加入所有調味料一起翻炒均勻,轉...

湯底:大白菜 1/2棵蔥 2根蒜仁1 0顆紅辣椒 6根老薑 20公克火鍋料:鯛魚片 2片貢丸 6顆雞蛋豆腐 1盒鳥蛋 6顆大陸A菜 1棵香菜 3根

低脂蔬菜鍋【全家人都愛的鍋物料理】根莖類,主菜,中式料理,葷食 1.先將所有火鍋料洗淨。2.白蘿蔔切塊;紅蘿蔔切片;玉米筍斜切;珊瑚草浸泡在水中直到泡開瀝乾備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以...

湯底材料:冬瓜 200公克薑片 3片水 250㏄鮮美露 2大匙火鍋料:文蛤 100公克白蘿蔔 100公克紅蘿蔔 100公克玉米筍 3顆豆腐 1塊珊瑚草 50公克寒天條 1包

酸菜白肉火鍋(1)豬肉,主菜,中式料理,葷食 1.將酸白菜湯汁留起來,再將酸白菜切成小塊狀,備用。2.洋蔥切絲;蒜仁與薑切片,備用。3.取一炒鍋,加入1大匙油,再加入作法2材料以中火略爆香。4.作法...

湯底:酸白菜 300公克洋蔥 1/2顆蒜仁 5顆薑 20公克水 1200cc火鍋料:五花肉片 220公克凍豆腐 1盒金針菇 1把魚餃 5顆蛋絞 5顆大陸A菜 1棵

豆漿白肉鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,日式料理,葷食 1.先將火鍋料除霜降豬肉片外,全部洗淨備用。2.高麗菜剝成適當大小的塊狀;洋蔥切細條;豆腐切成塊狀備用。3.取一鍋,倒入原味豆漿,將昆布...

湯底:昆布 5公分原味豆漿 250㏄太白粉 4小匙水 8小匙火鍋料:霜降豬肉片 150公克高麗菜 3片洋蔥 1/2顆豆腐 1塊豆皮 1片蛋餃 3個香菇 1朵