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炒生干貝

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生炒鮮干貝【大火快炒人氣海鮮】貝類,主菜,中式料理,葷食 1.胡蘿蔔切片;甜豆撕去粗邊;蔥切段;辣椒及薑切片,備用。2.鮮干貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,以小火爆香...

鮮干貝 160公克甜豆 70公克胡蘿蔔 15公克蔥 1根薑 10公克辣椒 1根

XO醬炒生干貝【家常菜變請客菜】貝類,主菜,中式料理,葷食 1.鮮干貝洗淨,將水份濾乾備用。2.四季豆切片;紅甜椒、黃甜椒切菱形片;蒜頭、辣椒切片狀備用。3.起一個炒鍋,加入一大匙沙拉油燒熱,加入作法...

鮮干貝 250公克四季豆 30公克紅甜椒 1/3顆黃甜椒 1/3顆蒜頭 2粒辣椒 1/3條

彩椒炒生干貝貝類,主菜,西式料理,葷食 1.鮮干貝洗淨、瀝乾,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘,再放入沸水中快速汆燙後撈出,備用。2.熱鍋,加入1大匙油,放入蒜末爆香,再放入彩椒片拌炒,接著加入作法1...

鮮干貝 80公克彩椒片 200公克蒜末 5公克蔥段 10公克

簡單的熟茭白筍做美味健康的佳餚! Step 1鍋內倒適量葡萄籽油,將熟茭白筍放入,再加入生干貝和適量的鹽,翻炒至干貝出現白色湯汁,即可盛盤。

茭白筍 1包生干貝 適量葡萄籽油 適量鹽 適量

豆干炒三絲 的精彩食譜。豆干和豆腐一樣煎煮炒炸樣樣行,樣樣好吃,只要簡單的幾樣配菜,看冰箱有什麼就配點什麼的,真是清冰箱的好料理,然後再淋上點醬油,愛吃辣的加點辣豆辨醬煎炒出香氣來,最後配上點綠蔥絲畫...

預備食材 材料 豆干 6塊熟肉絲 200g(可用生的)黃椒 1個紅蘿蔔 半條洋蔥 半個蔥 2支調味料 油 1大T水 少許醬油 1大T塩 少許干貝粉 少許胡椒粉 少許肉片醃料 (肉絲我個人常會偷懶炒多點放冷凍備用)醬油 1大T胡椒粉 少許香油 少許

露筍帶子【快樂廚房雜誌第18期】根莖類,主菜,中式料理,葷食 (1)將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切段汆燙熟;紅辣椒洗淨切斜片;生干貝用蛋白、玉米粉醃過備用。(2)起油鍋爆香蔥、薑、紅辣椒,加入蘆筍、生干...

蘆筍 4兩生干貝 4兩蛋白 1個玉米粉 1大匙蔥段 適量薑片 適量紅辣椒 適量

小撇步 http://artfoodstyle.blogspot.tw/ http://ting-gallery.blogspot.tw/ 1熱鍋後放入牛肉,兩面煎至微焦起鍋,擺放數分鐘後,再入...

牛肉 數塊生干貝 數顆馬鈴薯 一顆雙色起士絲 適量義大利麵 適量香料粉末 若干

浙人所稱的「餛飩」、福建人所熟知的「扁食」,滿溢辛香的炒手,乃為人知的四川菜中經典之作。據說,四川人在冬天冷時,習慣穿大褂,雙手在袖中取暖,然而,炒手折疊模樣,名號不脛而走。然而,「食品安全,人人有責...

生餛飩【北投李老師高纖餛飩】 1盒丁香干貝XO醬【澎湖野生水產】 1小匙青蔥 1根水 少許,川燙用

利用簡單油漬烤小番茄,輕鬆做出濃濃義式風格義大利麵 小撇步 ●意式烤小番茄食譜請參考(此次前一晚已先將烤番茄做好)http://blog.icook.tw/posts/70779 ●小磨坊的義大利香...

海鹽 適量小磨坊-義大利香料 適量小磨坊-香蒜黑胡椒 適量橄欖油 適量意式烤小番茄 適量草蝦 6尾生干貝 4顆紅、黃甜椒 各2分之1洋蔥 4分之1辣椒 適量

當生食級干貝遇上新鮮甜菠菜,天雷勾動地火,有相見恨晚的fu啊! 干貝的鮮,甜菠菜的嫰,沁入米酒的香氣,真是太美味啦! 好食材簡單料理最好吃,也最能享受食物的原味。 詳情請至【蘋果愛料理】:https:...

生干貝 適量杏鮑菇 適量紅蘿蔔 適量甜菠菜 1把苦茶油 少許米酒 少許黑胡椒 少許

生食級干貝遇上新鮮甜菠菜,天雷勾動地火,有相見恨晚的fu啊! 干貝的鮮,甜菠菜的嫰,沁入米酒的香氣,真是太美味啦! 好食材簡單料理最好吃,也最能享受食物的原味。 ●歡迎來到【蘋果愛料理】:https...

生干貝 適量杏鮑菇 適量紅蘿蔔 適量甜菠菜 1把苦茶油 少許米酒 少許黑胡椒 少許

自己在家製作香辣好吃的干貝蝦醬,不只安全衛生,而且能按照自己的喜好,隨心所欲的調整食材與調味料的比例,以及適合自己與家人的辣度。 小撇步 ※ 若是家中廚房備有料理器,就可以直接用來絞碎辣椒與蒜頭。 ...

鹽 適量冰糖 適量芥花油或葵花油 適量干貝 50公克蝦皮或是櫻花蝦 50公克朝天椒或羊角椒 300公克蒜頭 100公克花椒粒 10~20公克白胡椒粉 適量米酒 少許

Mr. ROCK蕭敬騰視辣如命,幾乎每道菜都要辣!面對不愛青菜只愛辣的大來賓蕭敬騰,雙廚特地找來各國生辣椒要來考倒他,沒想到老蕭一猜就中最辣辣椒,讓雙廚下不了台,只得搬出節目史上最嗆辣料理,看誰能撐到...

湯鍋 1個夾子 1個瀝杓 1個果汁機 1個湯碗(盛裝) 1個乾辣椒碎 5g花椒 2g油蔥酥 10g蝦米 5g干貝 5g麻油 20g香油 20g蕎麥麵 2把新鮮紅辣椒(冷凍) 2支新鮮大蒜(冷凍) 3顆

西班牙海鮮飯(1)【咖啡館輕食】甲殼類,飯食,西式料理,葷食 1.將米洗淨,瀝乾水分;洋蔥切末備用。2.熱2大匙橄欖油,放入洋蔥末炒香,加入洗淨的米一起拌炒至洋蔥變軟,再倒入高湯與番紅花熬煮至米粒熟透...

洋蔥 1/4個番紅花 少許高湯 300㏄花枝 半隻淡菜 6個草蝦 6隻生干貝 6個巴西里末 少許

很多人都擔心白醬會愈吃愈膩,其實有一些方法可以改善這個問題。做白醬的鮮奶油用量不要太多、並加入帕瑪森乳酪去增加鹹香味,就能讓白醬本身比較不膩。另外,做白醬義大利麵的時候,用蒜頭爆香,讓醬汁帶著蒜香味,...

干貝 4 顆蘆筍 12 支蒜頭 4 瓣義大利直麵spaghetti 200 克白醬 150 克雞高湯(或煮麵水) 150 ml鹽、黑胡椒 適量檸檬皮 適量

三鮮炸醬麵【轟動全台炸醬麵】麵食及麵粉類製品,麵食,中式料理,葷食 1.先將五花肉切成小丁;沙拉筍切丁;紅蔥頭切末;青蔥切小粒,白蘿蔔切細絲,備用。2.將干貝泡熱開水20分鐘後撈起,生蝦仁放入滾水略燙...

陽春麵 150公克沙拉筍 30公克五花肉 80公克紅蔥頭 20公克青蔥 1根白蘿蔔 30公克生蝦仁 30公克干貝 10公克青豆 10公克沙拉油 20㏄水 3000㏄

海皇豆腐煲【快樂廚房雜誌第39期】頭足類及軟體族類,主菜,中式料理,葷食 1.海參切厚片,草蝦仁去殼、挑除腸泥,生干貝對半切後加上花枝片、蟹腿肉一起入滾水汆燙、洗淨(以去腥味)備用。2.將蛋豆腐1塊切...

蛋豆腐 2盒海參 1條蟹腿肉 8支草蝦仁 8尾生干貝 4顆花枝薄片 4片草茹 4粒高湯 2杯蔥段 4段薑 3片辣椒薄片 1條紅蘿蔔片 適量碗豆片 適量炸油 適量香油 適量雞蛋粉 適量太白粉水 適量

據說佛跳牆會變成年夜菜大熱門,除了是什麼好料都入一甕之外,還因「佛跳牆」與「福壽全」在福州話發音相近,因此年菜吃佛跳牆,就有了福壽全歸的吉祥意義喔。因爲是好料都入甕,所以女漢子用了自己喜歡的食材,保存...

鮮干貝 8顆石斑魚塊(帶皮帶骨) 200g醬油 1/2湯匙白胡椒粉 2茶匙棕櫚糖或冰糖 1茶匙古早味油膏 少許鹽 適量花雕酒或黃酒 1大匙烏醋 1湯匙蔥 3枝紅蔥頭 15顆蒜頭 12瓣白菜 1/2顆荸薺 8顆香菇 2-4朵芋頭 1顆醃竹筍 300g杏鮑菇 2根紅蘿蔔(裝飾用) 2厚片香菜(裝飾用) 少許含蓋子的瓷湯鍋 2個排骨高湯 250g自制排骨酥 14塊自制小肉丸 16顆培根 2片豬皮(泡水前) 30g鵪鶉蛋 24顆