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炒臘肉

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臘肉 400 克萵筍 180 克蒜 2 瓣紹興酒 1 湯匙鹽 4 TSP

芥蘭 1 條臘肉 50 克薑 10 斤紹興酒 1 湯匙砂糖 5 克鹽 3 TSP

芥蘭 4 條臘肉 120 克薑 20 斤蒜 2 瓣紅尖椒 1 條砂糖 10 克鹽 2 TSP

臘肉 100 克豆角 150 克蘿蔔 50 克洋蔥 1 5燈籠椒 適量蔥 20 棵蒜 2 瓣水 100 毫升

臘肉 200 克小青尖椒 2 個紅尖椒 2 隻蒜苗 1 棵薑 20 斤

蓮藕 400 克臘肉 100 克洋蔥 1 5乾辣椒 10 適量蒜頭 2 瓣蔥 10 棵花椒 1 適量豉油 1 湯匙砂糖 5 克麻油 1 茶匙鹽 3 TSP

臘肉 200 克茶樹菇 180 隻紅蘿蔔 1 個蔥 20 棵水 100 毫升薑 10 斤蒜 2 瓣蠔油 1 茶匙雞粉 適量砂糖 5 克辣椒醬 1 湯匙

臘肉 150 克蒜芯 150 克紅尖椒 1 條紅尖椒 1 隻紹興酒 1 湯匙芝麻油 1 茶匙雞粉 1 茶匙糖 0.25 克

臘肉 100 克雪菜 80 克毛豆 80 克指天椒 3 隻薑蓉 2 湯匙鹽 3 TSP砂糖 3 克胡椒粉 2 克