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炒菜

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辣炒菜脯【乾貨風味誌】豬肉,主菜,中式料理,葷食 (1)將菜分別洗淨切好備用,芥菜片先用熱水加少許鹽,汆燙後備用。(2)將瘦肉片拌入調味料(1)醃10分鐘,用8分熱的油略拌炒至半熟備用。(3)將鍋預熱...

1.瘦肉片 4兩菜脯 1杯芥菜片 1/2杯2.蔥段 1/2杯蒜片 適量辣椒末 適量

辣炒菜脯 的精彩食譜。 訣竅提示 因菜脯、豆鼓、醬油都是有鹹度的,所以在調味上要自己控制好 起油鍋,先將菜脯放進去炒乾炒香後盛起備用 原鍋加油爆香把蒜末、蔥花、辣椒 再把豆豉放下去炒香 最後把菜脯...

預備食材 菜脯 二碗豆豉 一大匙辣椒 一根(切片)蒜末 一大匙蔥花 一大匙糖 一匙米酒 一匙醬油 一匙

辣炒菜脯 的精彩食譜。<辣炒菜脯> 這道辣炒菜脯不論是配飯還是早上給小孩包飯糰都超級讚喔~~ 小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy24...

預備食材 菜脯 600克蒜末 3瓣蝦米 1.5大匙自製辣椒醬 1大匙自製辣椒油 1大匙調味料 醬油膏,椒鹽粉 各1茶匙糖 1大匙

毛豆炒菜脯【快樂廚房雜誌第52期】種子核果類,主菜,中式料理,素食 1.將毛豆放入滾沸水中汆燙至外觀呈現翠綠色撈起備用。2.熱鍋,加入適量沙拉油後,先放入菜脯丁充分拌炒,再加入蒜末、紅辣椒圈和調味料拌...

毛豆 200公克菜脯丁 50公克蒜末 1/2小匙紅辣椒圈 1支

肥豬肉炒菜蔔 的精彩食譜。典型家常客家菜,油丶鹹丶香,相當下飯。 豬肉燙熟切片待用 把菜蔔切碎,亦可以用市售珍珠蔔 蒜爆香炒豬肉片,後加入菜蔔炒3分鐘加入胡椒。 起鍋前加入少許醬油,收乾即可上菜

客家菜蔔 半斤豬五花 4兩蒜瓣 3 個醬油 少許白胡椒粉 少許

辣炒菜脯豆干丁 的精彩食譜。天氣炎熱沒啥胃口  只要有這一味~保證好吃又開胃  微辣好下飯 訣竅提示 喜歡嗆辣口味辣椒多一點 食後感想 好吃又開胃  微辣好下飯 豆乾,香菇切丁,菜脯洗淨稍微淨...

預備食材 菜脯 1碗白豆乾 7小片辣椒 3支豆豉 1小匙醬油.糖 適量

又快到了吃粽子的時間了,客家人包粽一定會加一樣重要的配角...菜脯乾 在很多的小吃店也會看到它就老老實實的待在角角那"拌"演著B咖配角.. 可是我卻覺得如果主食少了它這一味,哦!那肯定會失色很多的 小...

蒜頭先生 3~8粒辣椒小妹 大量紅蔥頭大姐 大量蝦米東西 1大碗菜脯乾(整顆較好吃) 兩大顆豆鼓 1小碗沙拉油媽咪 1/3香油小妞 1/3麻油阿嬤 1/3米酒公公 1小碗醬油老大 慢慢加糖妹妹 少量

天氣炎熱沒啥胃口 只要有這一味~保證好吃又開胃 微辣好下飯 小撇步 喜歡嗆辣口味辣椒多一點 更多分享花媽歡樂甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719 1豆乾,香菇切...

菜脯 1碗白豆乾 7小片辣椒 3支豆豉 1小匙醬油,糖 適量

自己醃的蘿蔔干用來炒粗管芹菜,美味加分 ^_^ 歡迎來訪》 Na Na Shen 的幸福花園 https://www.facebook.com/Nanashen0717 小撇步 ❶市場買現成的蘿蔔干...

芹菜 2把蘿蔔干 200g辣椒 適量水 半米杯鹽 適量鮮雞晶 1/2小匙糖 2/3大匙香油 1小匙

道辣炒菜脯不論是配飯還是早上給小孩包飯糰都超級讚喔~~ 小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 Step 1菜脯清洗乾淨瀝乾水份。菜脯調味以各家...

菜脯 600克蒜末 3瓣蝦米 1.5大匙自製辣椒醬 1大匙自製辣椒油 1大匙[調味料]醬油膏,椒鹽粉 各1茶匙[調味料]糖 1大匙

千層蔥餅 的精彩食譜。剩下的水餃皮華麗變身😬 水餃皮用刷子塗一點油,然後放上蔥與香菜 拿一張水餃皮蓋上,重複塗油放上蔥與香菜 我只放四層,用桿麵棍桿平。 像這樣 用一點油煎餅 我沒有用太多油,煎到兩面...

水餃皮 鹽、白胡椒(我直接用胡椒鹽) 油(我用平常炒菜的葵花油) 蔥、香菜

香料蒜油 的精彩食譜。直接浸泡, 免爆香, 超萬用的香料蒜油 讓每道料理多了更豐富的香氣, 是廚房內不可缺少的秘密武器喔 訣竅提示 ** 量少的話可以直接放室溫, 盡早使用完畢; 量多的話, 請...

預備食材 炒菜用油 1杯蒜頭 3顆青蔥 1支香菜 1把黑胡椒粒 1小匙辣椒 適量(可省)

最近發現了一個絕妙的炒菜公式:不論今天您想炒哪一樣青菜,只要跟著以下步驟走,新手上路也能做到色、香、味俱全,令人稱讚的好菜餚❤ 小撇步 1.烹大師有三種風味:干貝、鰹魚和昆布,選擇昆布風味較不影響食...

蒜頭 5顆紅羅蔔 4片菠菜 2把烹大師 1/2匙鹽 1/2小匙

天氣漸漸熱,做些涼菜比較開胃喔!配麵配稀飯都不錯。 Evelyn愛生活 http://www.wretch.cc/blog/ERICA0588 小撇步 其實這道菜,辣油等級決定很重要的關鍵,因為我用...

雞胸(也可用雞腿) 150克小黃瓜 一條半辣油 一小匙香油 一小匙白醋 兩大匙糖 一大匙醬油 一大匙蒜泥 一小匙熟芝麻 一小匙高湯 一大匙鹽 少許花椒粉 少許

如果你跟我們一樣,不喜歡蘿蔔糕裡有雜七雜八的味道,那就可以跟我們一起在家自製原味蘿蔔糕,其實並不需要很久的時間,簡單又方便,完全無負擔添加物、美味又健康。 客家傳統作法好像是要手工將蘿蔔"剉簽",現在...

蘿蔔 2條在來米粉 600g鹽 5茶匙油 10g蒸籠/或10人份電鍋 1組蒸麵巾 1張傳統果汁機 1台不銹鋼炒菜鍋 1只

另類的菜脯蛋,用自己做的溫泉蛋,加上辣炒菜脯,放在剛煮好的熱騰騰的白飯上,就是一道讓人一口接一口的美味蓋飯喔。 小撇步 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamu...

菜脯乾 2杯辣味XO醬 1大匙醬油 1大匙塩和味精 少許雞蛋 1粒約90度的熱水 蓋過雞蛋淡口醬油 1小匙熱飯 1碗辣炒菜脯 分組1

溫泉菜脯蛋蓋飯 的精彩食譜。另類的菜脯蛋,用自己做的溫泉蛋,加上辣炒菜脯,放在剛煮好的熱騰騰的白飯上,就是一道讓人一口接一口的美味蓋飯喔。 訣竅提示 蜜塔木拉咖啡  https://www.fac...

溫泉蛋 蛋 1粒約90度熱水 蓋過雞蛋熱白飯 1碗淡口醬油 1小匙辣炒菜脯 菜脯乾 約2杯辣味XO醬 1大匙醬油 1大匙糖 1小匙塩和味精 少許

梅醬燒魚 的精彩食譜。近年來發現「梅子」具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、 恢復疲勞、改善腸胃功能等食療效果,為現代人生活中不可或缺的高價值健康食品。 「梅子」拿來做料理,讓料理更加多元...

食材 魚肉切塊 適量醃漬梅子 6顆蒜頭 3-4瓣米酒 一大匙味霖(或少糖) 一大匙炒菜調味料(或鹽) 一茶匙辣椒 少許青蔥 1枝

1在90ml水中加入黑糖120g,用中火煮滾後轉小火煮5分鐘 2將火關閉並加入20g蜂蜜拌勻,即為黑糖蜜(備用) 3將中筋麵粉210g、樹薯粉40g、泡打粉8g三種粉混合後過篩 ...

黑糖 120g蜂蜜 20g水 90ml中筋麵粉 210g樹薯粉(地瓜粉) 40g泡打粉 8g油(炒菜用的液態油) 15g白芝麻 適量

法式薄餅加點巧思 堆疊起來就成了美觀又可口的蛋糕 不用烤箱也能巧手做蛋糕 訣竅就是把薄餅煎漂亮 除了有好吃又容易成功的食譜外 這時也需要一支好用的平底鍋 樂扣樂扣除了保鮮盒也有炒鍋喔 過新年換新鍋,廚...

全蛋 2顆低筋麵粉 100克細砂糖 25克鮮奶 250毫升無鹽奶油 30克鹽 少許樂扣樂扣炒菜鍋 1個鮮奶油 150毫升細砂糖 20克草莓 15粒