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炒 長年菜

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盛的年夜飯-食魚食肉也著菜佮,再來一盤蔬菜芥菜(長年菜)互相搭配吃,多纖維減少負擔,健康過好年! 1先加入滾水中 糖和鹽可過水去苦味 。 2 熱鍋大火快炒保清脆 。 3 油多可去除苦澀...

芥菜 400g蒜頭 5瓣油 1大匙汆燙調味料: 糖 鹽 適量調味料: 鰹魚風味料 1.5小匙

過年必備的長年菜,多一個川燙步驟使它顏色更漂亮,更好吃! 1將長年菜斜切成大片 2放入熱水中燙至7~8分熟,馬上後放涼水中 3鍋中放入一大匙油和香菇爆香(不是全素...

芥菜(長年菜) 400G油 一大匙香菇 3朵鹽 昆布粉

長年菜雞湯【過年大家最愛的團圓菜】雞肉,湯,中式料理,葷食, 1.長年菜洗淨,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾水分,備用。2.熱一炒鍋,加入高湯煮至滾,接著放入薑片、紅蘿蔔片與作法1的長年菜煮約20分鐘...

長年菜 600公克蛤蜊 300公克紅蘿蔔片 30公克薑片 15公克高湯 1500㏄

雞絲滷長年菜【滷燙燉焗蔬菜】根莖類,主菜,中式料理,葷食, 1.先將雞胸肉切成絲狀;長年菜洗淨瀝乾,切成塊狀,備用。2.再將紅蘿蔔切成片狀;青蔥切段,備用。3.取一湯鍋,加入適量水煮沸,再將作法1的...

雞胸肉 1片長年菜 300公克紅蘿蔔 20公克青蔥 1支

過年桌上一定少不了長年菜,但長年菜煮的不好吃,就會變成誰都不想動它一筷~ 幸好,在AM的用心變化下,長年菜變成我們家過年鮮美的一道菜之一了~ 小撇步 長年菜川燙不能太久..最多1分鐘,就要立刻泡冰水...

芥菜(長年菜) 1顆干貝(乾的) 數顆雞湯(或鮮雞粉) 1杯(粉1匙)薑 數片鹽 適量香油 適量米酒 適量