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炸年糕作法

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節過了,家裡留下了不少過年剩下的食材,組合一下,也能變出不錯的驚喜。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog Step 1將年糕切成切0.2-0.3C...

烏魚子 切片,一些年糕 一些,切0.3CM薄片餛飩皮 一些

炸年糕(3)【快樂廚房雜誌第58期】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食 1.年糕切片備用。2.麵粉、酥炸粉、雞蛋、糖、水混合攪拌均勻,靜置15分鐘成麵糊備用。3.將作法1的年糕片沾裹上作法2的麵糊...

年糕 600公克麵粉 100公克酥炸粉 20公克雞蛋 50公克水 110㏄

炸年糕【廚房粉類大解惑】米食及米類製品,點心,中式料理,素食 1.年糕切成類似骨牌的薄片備用。2.調味料攪拌均勻成粉漿,將作法1的年糕片均勻沾裹一層,重複此步驟至材料用畢。3.熱鍋,加入400㏄沙拉...

甜年糕 100g

炸年糕(2)【快樂廚房雜誌第46期】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食 1.甜年糕切片,備用。2.取一碗,將中筋麵粉、脆酥粉過篩後放入碗中,加入水、蛋一起攪拌均勻成糊狀,備用。3.將作法1的年糕片...

甜年糕 200公克麵糊:中筋麵粉 150公克脆酥粉 50公克水 100㏄雞蛋 1個

芝士年糕捲【快樂廚房雜誌第65期】其他點心,點心,中式料理,素食 1.年糕切成6公分長條狀;春捲皮切成四等份;麵粉加適量水調成糊狀,備用。2.取1等份作法1的春捲皮,於1/4處放一條作法1的年糕和少...

紅豆年糕 300公克披薩起士絲 50公克四方春捲皮 8張麵粉 4大匙

炒年糕【快樂廚房雜誌第40期】米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食 1.年糕切成片狀;大白菜洗淨瀝乾水分,切絲狀;綠竹筍洗淨瀝乾水分,切絲狀放入滾水中汆燙後,撈起瀝乾水分備用。2.取鍋,倒入適量油燒...

年糕 530公克大白菜 100公克綠竹筍 110公克青蔥 40公克豬肉絲 40公克香菇絲 38公克

脆皮年糕【快樂廚房雜誌第46期】中式點心,點心,中式料理,素食 1.紅豆年糕切小塊,備用。2.取一餛飩皮放入作法1的紅豆年糕塊,再對折包起後,於封口塗上少許水使封口黏住。3.熱一鍋,鍋中放入適量的油...

紅豆年糕 200公克餛飩皮 100公克

酸菜年糕卷中式點心,點心,中式料理,素食 (1)油條切吋段,一邊切開備用。(2)將年糕切成細長條吋段,酸菜洗淨後切成細絲狀備用。(3)取1份切好的年糕與適量酸菜包入油條段中,所有材料依序做好備用。(...

年糕 100公克酸菜 1片油條 1根酥漿材料:蛋 1個低筋麵粉 1/2杯玉米粉 1大匙

炸年糕(1)【熱門炸粉配方全收錄】中式點心,主菜,中式料理,葷食 1.年糕切成拇指大小的條狀備用。2.將材料B的低筋麵粉、再來米粉、小蘇打、沙拉油和水調成粉漿備用。3.熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒...

A.年糕 250公克B.低筋麵粉 3/4杯再來米粉 1/4杯小蘇打 1/4茶匙沙拉油 1茶匙水 140cc

芋頭番薯炸年糕根莖類,點心,中式料理,葷食 1.芋頭及地瓜切絲;年糕切粗絲,備用。2.麵糊材料混合拌勻成粉漿。加入作法1材料拌勻。熱油鍋至約150℃,將作法2材料攤成圓餅型下鍋,中火炸至表面金黃即可...

地瓜 150公克芋頭 150公克年糕 200公克麵糊:低筋麵粉 1杯水 1/2杯雞蛋 1顆