司康又稱英國茶餅、英國鬆餅~口感介於鬆餅和餅乾之間,比鬆餅乾,但又沒有餅乾那麼硬脆,更像是美式的軟餅乾,咬下去是鬆軟的,味道是樸實的麵粉香~傳統是搭配果醬與奶油一起享用。而司康通常會作成2~3公分厚,...

低筋麵粉 300g泡打粉 6g細糖 100g沖泡式紅茶茶葉包 3包無鹽發酵奶油(或一般無鹽奶油) 100g雞蛋 1顆(50g)鮮奶 50g蔓越莓乾 適量

派對除了主食前菜以外當然少不了甜點囉! 人多的時候一人一塊派方便吃也不用擔心有人不愛鮮奶油且外觀超美又簡單,你一定要試試! 小撇步 1. 如果喜歡卡士達醬比較軟嫩綿密口感的人可以增加一些玉米粉讓口感...

蛋黃 3隻細砂糖 50g低筋麵粉 30g鮮奶 300ml無鹽奶油 20g無鹽奶油 80g糖粉 40g蛋黃 1隻低筋麵粉 130g

這種質地偏軟的美式巧克力餅乾,步驟非常簡單,不想做成像外面賣的那樣甜,特別做了減糖版,配上濃郁的巧克力豆,非常鬆軟可口,會讓人想要一片接著一片! 小撇步 1.如果不習慣攪拌刮刀,加入巧克力豆後也可用...

無鹽發酵奶油(或無鹽奶油) 90公克三溫糖(或黃砂糖) 45公克蛋 1個低筋麵粉 180公克無糖可可粉 15公克巧克力豆 50公克

可麗露大概是我最愛的甜點之一 外表因為焦糖跟在烤箱烤炸的效果下形成脆脆的外殼 內部鋒巢狀的濕潤口感形成對比 雖然材料簡單,但做法很繁複 尤其是銅模更是高級無敵貴的! 使用的是日本一般的鋼模 因為不喜歡...

無鹽奶油 50g牛奶 500ml無鹽奶油 45g蛋黃 4顆低筋麵粉 150g砂糖 225g蘭姆酒 20ml香草精/香草莢 5ml/一支

2014.12紅色挑戰❺ 過熟的紅蘋果這樣料理就對了! 用焦糖液長時間煨烤的蘋果先釋放出蘋果的香甜然後又像海綿吸收萃取的焦糖蘋果汁,效果就像浸漬的一樣,焦糖、蘋果你儂我儂❤️然後蓋上塔皮烘烤,沾到焦糖...

細砂糖 120克無鹽奶油 50克甜白酒 2大匙蘋果 3個檸檬汁 半個低筋麵粉 180無鹽奶油 100雞蛋 40克香草莢 半根

手撕煉乳麵包,顧名思義,因加上煉乳及鮮奶,烘烤出來的麵包非常香濃綿密好吃,用小烤杯烘烤也方便食用,不小心會一杯接一杯喔! 小撇步 每人烤箱溫度不同,請依各自的烤箱調整烤溫。 1將鮮奶加熱用手摸微燙即...

高筋粉 250g鮮奶 168g煉乳 25g細白砂糖 18g無鹽奶油 18g速發酵母 2g煉乳 18g無鹽奶油 18g杏仁角 適量糖粉 適量

簡單、容易的杏仁小西餅。 最適合下午時間,一口茶一口餅。 小撇步 1.使用鮮奶會比使用奶水風味更佳。 2.無鹽奶油先置常溫,較好攪拌。 3.無鹽奶油、酥油及糖粉拌勻即可,無須打發。 4.使用擠花袋時...

無鹽奶油 75g酥油 150g糖粉 100g鮮奶或奶水 100g低筋麵粉 300g

濃純香的白醬可是冰箱冷凍庫中必備的常備用料之一,利用簡單的白醬巧手一變就能變化出各式各樣的料理,舉凡西式濃湯、奶油義大利麵、焗烤料理等等,讓我們一起動手試試看吧! ♥白醬♥製作影片 → http://...

無鹽奶油 100克低筋麵粉 20克牛奶 200克

【幸福料理—北海道生煎干貝】 前幾天上網訂了北海道急凍生鮮干貝,好不容易週末了!午餐趕快來弄個生煎干貝~~~超幸福啦! -- 關於下廚,我想說的其實是⋯ http://www.facebook.com...

生鮮干貝 10顆海鹽 適量胡椒 適量橄欖油 適量無鹽奶油 5克

跟我一樣很愛奶酥厚片嗎?其實奶酥抹醬製作起來非常簡單,我這次將砂糖換成蜂蜜,讓奶酥醬更帶點迷人醇厚的香氣,試試看,你一定會愛上它! 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com...

(無鹽)奶油 100g奶粉 100g蜂蜜 約75g

花紋超清晰の【奶油奇曲餅】只要四種食材的超簡單配方~花紋超明顯,個個超挺都沒有塌!隨便想擠什麼花紋都沒問題👍 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine...

無鹽奶油 150克糖粉 75克全蛋 50克低筋麵粉 225克

簡單自製芋泥餡,健康無過多添加,可以一次做多一點,放在冷凍庫保存,要用時拿出來退冰即可~ 1芋頭蒸熟後壓成泥。 2趁芋頭熱時加入奶油。 3加入奶粉。 ...

芋頭 500克無鹽奶油 30克糖粉 80克奶粉 20克

小撇步 💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤麵包或是餅乾時要隨時留意狀況。 💡烘烤過程中若上色得太快可以鋪張鋁箔紙避免烤焦。 💡剛烤好的餅乾,必須等到完全放涼再吃,才會有酥、香、脆的口感。 1無鹽奶油加熱...

無鹽奶油 35g蜂蜜 35g鬆餅粉 150g

香酥胡椒吐司脆片 的精彩食譜。還再為吃不完的吐司傷腦筋嗎~ 只要多用點心就能吃點心喔^^ 香香酥酥的黑胡椒口感一口咬下散發出海苔的香氣喔 是你配茶的好麻吉~~ 訣竅提示 因為個人喜歡酥脆一點...

調味料 吐司 半條無鹽奶油 適量黑胡椒 適量海苔粉 適量

奶油酥條 的精彩食譜。團購火紅的奶油酥條 香甜酥脆的口感 就在你咬下去的瞬間爆開的奶油香 一根接一根~停不下來! 歡迎到我的FB粉絲團看看喔! FB粉絲專頁:https://goo.gl/p...

吐司 6 片無鹽奶油 60 g極細砂糖 適量

因本人酷愛吃牛肉 但又不想花大錢上館子 所以只好想盡辦法 用少少錢也能享受美味料理喔 小撇步 不喜歡洋蔥的人 也可以放自己愛吃的蔬菜 金針菇都行喔^^y 1步驟1一式兩份喔 取2塊牛肉切厚片 大小依...

牛肉 2份洋蔥 1顆無鹽奶油 2塊胡椒鹽 少許

奶油白醬(4)【35道香濃焗烤輕鬆DIY】醬料,配料,西式料理,葷食 1.取一深鍋,將無鹽奶油放入鍋中以小火煮至融化。2.將低筋麵粉放入作法1的鍋中,用打蛋器均勻的攪拌至呈現麵糊狀。3.將鮮奶加熱後倒...

無鹽奶油 60公克低筋麵粉 60公克鮮奶 960cc鹽 適量

基礎千層派麵食及麵粉類製品,點心,西式料理,素食 1.無鹽奶油放置室溫軟化。夾心餡料充份混合拌勻備用。取ㄧ枚餛飩皮,均勻塗上夾心餡。2.蓋上另一枚餛飩皮後,再均勻塗上夾心餡,如此重複動作至餛飩皮用完。...

餛飩皮 15枚餡料:無鹽奶油 40公克黃豆粉 20公克

1全蛋拌均辯蛋液備用.攪拌盆放入奶油.糖粉用打蛋器把它打到滑順狀再分次把蛋液加入.在加入鬆餅粉拌成糰.取出用保鮮膜包覆放入冰箱冷藏約30分鐘 2取出大小一致的小糰.鋪在烤盤上壓平.烤箱預熱約...

全蛋 1個無鹽奶油 100克糖粉 50克鬆餅粉 200克

想煮白醬料理,卻因麻煩而作罷?捲起袖管煮白醬卻煮成一坨坨顆粒的尷尬場面?到底怎麼做白醬可以既簡單又滑順不結塊呢? 只要學會[白醬粉]保證不結塊又好吃,從此變得超厲害!簡單二步驟就可完成滑順又好吃的奶油...

奶粉 120克中筋麵粉 120克鹽 10克無鹽奶油 225克