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無鹽

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自製奧利奧餅乾 的精彩食譜。山寨版Oreo,一樣可以轉一轉再舔一舔  自己做較安心 奶油室溫軟化、糖、鹽攪拌均勻 加蛋拌勻 所有粉類過篩加入拌勻(勿過度攪拌會影響酥脆度) 冷藏半小時 橄成0.5公分厚...

預備食材 <餅乾> 低筋麵粉 180克無鹽奶油 100克糖粉 50克鹽 少許蛋 1顆無糖可可粉 45克無鋁泡打粉 4克<夾心> 奶油奶酪 80克無鹽奶油 65克糖粉 60克

★鬆皮蛋撻★ 的精彩食譜。鬆脆到不能太大力的拿~ 那入口即溶配上又濃又滑蛋汁,那感覺真的難以形容。 訣竅提示 這就是★迷你黄梨鬆花塔★,★迷你太陽蛋花鬆塔★的麵糰。真的超好用的,我一家人都愛吃。 ...

食材 中筋粉 75克粟粉(玉米粉) 15克無鹽牛油(無鹽奶油 室溫置軟)糖粉 10克泡打粉 1茶匙蛋 2粒煉乳 2大匙食水 100ml

★迷你黄梨鬆花塔★ 的精彩食譜。手癢癢又來做塔~★迷你太陽蛋花鬆塔★vs★迷你黄梨鬆花塔★ 你愛哪一款呢~ 1 中筋粉,粟粉(玉米粉),糖粉,打泡粉混合。將牛油融化待冷,倒入剛剛混合好的材料中。 2 ...

食材 中筋粉 75克粟粉(玉米粉) 15克無鹽牛油(無鹽奶油 室溫置軟)糖粉 10克泡打粉 1茶匙鳳梨 4分之1砂糖 3大匙

★迷你太陽蛋花鬆塔★ 的精彩食譜。晚餐吃飽了,宵夜時間又到了。當下午甜點小吃配上一杯紅茶超棒的。 想吃些不油膩又帶點甜的小吃,入口即溶的鬆花塔小孩一口接一口。 呵呵~當時還沒為食譜取名,出爐時大家都說...

食材 中筋粉 75克粟粉(玉米粉) 15克無鹽牛油(無鹽奶油 室溫置軟)糖粉 20克泡打粉 1茶匙蛋 2粒煉乳 2大匙食水 100ml

蕃薯月光餅 的精彩食譜。難易度:★★☆☆☆ 完成品 (此步驟可省略,差異在於外觀顏色) 可於表皮刷上蛋黃液,烤焙完後會呈現為金黃色。 烘焙170-180度,20-25分鐘。 再將包入蕃薯泥的麵糰壓扁,...

餅皮所需材料: 中筋麵粉 200g無鹽奶油 80g水 80g蛋黃液 (可省略) 1顆內餡所需材料: 薯泥 (地瓜泥) 400g無鹽奶油 25g糖粉 25g

鮮奶球 的精彩食譜。因為個面係主角, 所以我唔減佢牛油同糖喇, 唯有係個麵團度落手減返少少, 感覺無咁邪惡吧~想睇更多食譜,請到https://www.facebook.com/vlovecookin...

-甜麵團- 高筋麵粉 250 克全蛋 60 克糖 20 克無鹽牛油 20 克牛奶 100 克鹽 3 克酵母 5 克-鮮奶球面料- 低筋麵粉 50 克無鹽牛油 50 克糖 50 克全蛋 50 克

德蓮蛋糕是小朋友最愛之一,擁有獨特的貝殼造型與淡雅的柚子蜂蜜香氣,及蜜糖般的色澤,鬆軟綿密的口感讓人忍不住一口接一口~ 烤模塗抹一層薄薄的奶油,均勻灑上一層低筋麵粉,多餘的粉倒除可以防沾。 Step ...

雞蛋 2個白細砂糖 60g無鋁泡打粉 3g低筋麵粉 110g無鹽奶油 110g(抹烤模)無鹽奶油 適量(抹烤模)低筋麵粉 適量蜂蜜 少許柚子醬 少許

得軟軟的蘋果,加上果乾的口感,及沖繩黑糖的香氣,一出爐就忍不住喀玩她!很適合涼涼的秋天享用~ 沒蘋果汁可換用開水。蘭姆酒可省略。 好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0n...

蘋果 1顆綜合乾果 1大匙燕麥片 1/2小匙無鹽奶油 適量沖繩黑糖 1小匙蘭姆酒 1小匙蘋果汁 30c.c.無鹽奶油 1小匙

(免烤箱)酸酸甜甜的檸檬派 加上清爽的蘆薈果肉 真是絕配啊👍 小撇步 想要吃厚一點的派皮,餅乾跟奶油就多一點,個人建議不要太薄,不然最後脫膜會撐不住內餡的重量整個爛掉,派皮的配方偏薄了,所以不能再更...

原味消化餅 100g無鹽奶油 60g蜂蜜蘆薈果肉 適量無鹽奶油 40g檸檬汁 50ml細砂糖 50g雞蛋 1顆

用一般的酥塔皮代替千層派皮,做法不但更簡單,而且也不怕塔皮變得溼軟而影響口感呢~ 小撇步 1. 可做直徑15公分的圓塔1個份 2. 6個小型蘋果可用3個大型蘋果代替 1 將過篩的低筋...

低筋麵粉 60克砂糖 2克鹽 1/8小匙冰的無鹽奶油(切小塊) 30克全蛋液 12克牛奶 6克小型蘋果 6個無鹽奶油 55克砂糖 130克

賀新年,新年到,舞龍燈、踩高蹺、迎財神、吃個元寶酥,好運、財運滾滾來 小撇步 ★油酥不要過度搓揉,成糰就可,避免產生麵筋 ★元寶的”耳”,不可桿太薄,長度也不宜太長 ★在作業時,沒用到的麵糰先用保鮮...

(油皮)中筋麵粉 150g無鹽奶油 50g細砂糖 15g水 65g(油酥)低筋麵粉 120g無鹽奶油 60g紅豆泥 225g蛋黃液 適量

Love Sweet Potato Crisp Pie-愛心蕃薯泥夾心酥派餅❤!!! 簡單的幾樣材料,用愛心壓模造型,再夾上蕃薯泥內餡,愛心外形裡夾著甜蜜蜜又營養的蕃薯泥.就是美味可口的酥派餅~ 很像...

地瓜蕃薯 225 g無鹽奶油 20 g粗紅糖 20 g肉桂粉 適量中筋麵粉 200 g無鹽奶油 80 g水 80 g蛋液 適量

一口乳酪球,絕對不能錯過,作法也好簡單 Chloeのhappy life https://m.facebook.com/chloehappylife 1 隔水加熱融化的無鹽奶油與ore...

餅乾屑 30g無鹽奶油 15g奶油乳酪 150g細砂糖 45g無鹽奶油 60g全蛋 1個玉米粉 12g

情人節為親愛的他(她)製作一個簡單卻奢華的甜蜜金箔巧克力塔~ Happy Valentine's Day🌹. 1 將餅乾裝在密封袋內,以擀麵棍輕輕敲打成碎屑 ...

直徑22公分不沾塔模 1個消化餅乾 150g無鹽奶油A 75g苦甜巧克力 250g無鹽奶油B 50g鮮奶 100cc鮮奶油 50cc食用金箔 適量

份量:直徑7.2cm的圈形塔模10個 這個檸檬塔並不難,真材實料的檸檬餡,保證比外面不是用新鮮檸檬製作的還要好吃喔! 歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes http://tin...

砂糖 80g檸檬皮 1顆檸檬汁 80g蛋 2顆無鹽奶油 80g糖粉 70g鹽 2g無鹽奶油 100g低筋麵粉 250g蛋 1顆

好玩又好吃的手工餅乾! 小撇步 1. 冰在冰箱裡的麵糰要放在室溫下稍微退冰才會比較好揉開 2. 烘烤餅乾的時候,可以依照顏色將轉盤調整位子,這樣烤出來的顏色會比較平均 3. 在工作臺、擀麵棍上灑上麵...

低筋麵粉 145g無鹽奶油 65g紅砂糖 40g雞蛋 1顆低筋麵粉 120g無鹽奶油 65g紅砂糖 40g雞蛋 1顆可可粉 25g

每到下午茶時間,聞到外面麵包店現烤出爐的牛奶棒,外面酥脆裡面柔軟的麵糰都讓人聯想到又香又好吃的味道,挑個涼爽的天氣自己做牛奶棒試試看吧! 很容易成功的喔~ 1 首先先將全部的材料(除了...

高筋麵粉 250g低筋麵粉 50g速發酵母 5g糖粉(細砂糖) 30g鹽 4g全脂牛奶 200ml無鹽奶油(麵糰內) 20g無鹽奶油(夾層內) 80g

千層派的派皮是非常花時間的派皮, 最好當天準備多一點的時間來製作, 重點就是要非常有耐心~千萬不能等不及冷藏的時間就開始製作, 以基本面糰包覆奶油,會形成細緻的層次營造鬆脆的口感, 烤出來後呈現金黃色...

蘋果片 半顆砂糖 適量肉桂粉 適量低筋麵粉 35g高筋麵粉 35g無鹽奶油 7g鹽巴 少許水 40ml無鹽奶油(折疊用) 50g

奶酥一直是家中老小喜歡的品項,今天製作吐司包附奶酥在裡頭~每口都吃得到香甜的美味 小撇步 歡迎來我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"玩 https://www.facebook.com/sidne...

速發酵母 3克高筋麵粉 250克砂糖 15克無糖希臘優格 50克水 140cc鹽 4克無鹽奶油 20克無鹽奶油 140克雞蛋 一顆糖粉 50克奶粉 150克鹽 少許

加了奶油乳酪的塔皮,淡淡的鹹香氣,跟有點黏牙的甜內餡是極佳組合,自己在家做,豪邁鋪上美味胡桃,小心地一口咬下,酥鬆不膩,好滿足~ 小撇步 使用杯子蛋糕烤盤,可做12個。 *:.。廚房一隻柴。.:*F...

無鹽奶油 110g奶油乳酪 85g中筋麵粉 200g無鹽奶油 25g二砂糖 120g雞蛋 1顆香草精 1小匙胡桃 135g

這是一款不用打發的巧克力小蛋糕,非常非常簡單又快速!我是用12連模作的,也可以用杯子蛋糕的杯子作,不過烤溫可能要自己觀察自己抓唷!我只試過12連模。 1 步驟1是:全蛋打散加入砂糖攪拌...

低筋麵粉 100g無糖可可粉 10g砂糖 100g全蛋 2顆泡打粉 5g無鹽奶油 100g無鹽奶油 少許低筋麵粉 少許

堅果塔 的精彩食譜。堅果營養豐富又好吃~ 除了當零嘴之外做點小變化 在家也能自己做出好吃的堅果塔喔 一點都不難 訣竅提示 煮焦糖時加入太妃軟糖可以增加焦糖風味讓焦糖口感更提升喔 選用烘焙好的綜...

預備食材 綜合堅果 適量細砂糖 150克鮮奶油 120克無鹽奶油 10克太妃軟糖 3-5顆塔皮 份量低粉 150克冰無鹽奶油 70克細砂糖 60克鹽巴 2克全蛋 50克

花好月圓-抹茶地瓜酥 的精彩食譜。中秋節想來點不一樣的點心嗎? 基礎的綠豆椪做法,酥皮加點抹茶粉,內餡換成自家炒的香甜地瓜泥,包好後壓扁,劃上12刀,輕輕翻轉、捏塑出花瓣的形狀,刷上蛋黃水,中心灑點...

油皮麵皮 中筋麵粉 125g砂糖 15g無鹽奶油 45g冷水 65g抹茶油酥麵皮 低筋麵粉 110g抹茶粉 10g無鹽奶油 60g

簡易胡桃塔 的精彩食譜。加了奶油乳酪的塔皮,淡淡的鹹香氣,跟有點黏牙的甜內餡是極佳組合,自己在家做,豪邁鋪上美味胡桃,小心地一口咬下,酥鬆不膩,好滿足~ 訣竅提示 使用杯子蛋糕烤盤,可做12個。 ...

塔皮 無鹽奶油 110g奶油乳酪 85g中筋麵粉 200g內餡 無鹽奶油 25g二砂糖 120g雞蛋 1顆香草精 1小匙胡桃 135g