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熱炒 青菜

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雖然大家都覺得蝦醬臭,但蝦醬空心菜卻是很好吃也很受歡的一道菜。只是大家對它的認知是"泰國菜",但其實在泰國炒空心菜用的是黃豆醬和蠔油,是華人的炒法,所以它是中菜,非常好吃。 也就是說泰國沒有"蝦醬空心...

空心菜 一把蝦醬 一小匙水 一大匙大蒜 三瓣糖 1/2小匙

一次上手,喜歡食材易得工序越簡單越好的料理 黑胡椒醬做法請參考: https://icook.tw/recipes/117974 小撇步 黃豆芽可換成切絲的美生菜或大陸妹,不用燙過,炒豬肉時需加適量...

豬肉絲 半碗黃豆芽 適量蔥 一根辣椒 一根鹽巴 一小匙油 少許

蝦醬炒空心菜 的精彩食譜。簡單的蔬菜料理ˊ搭配點不同調味ˊ 在家也能享受這泰式好風味哦。 快速輕鬆不麻煩ˊ只要5分鐘就能端上桌ˊ 喜歡的找時間自己試試看。 訣竅提示 歐巴桑的部落格: (痞客邦)...

材料 空心菜1把 辣椒1根 調味 泰泰風蝦醬2大匙 糖1茶匙

簡單的蔬菜料理ˊ搭配點不同調味ˊ 在家也能享受這泰式好風味哦。 快速輕鬆不麻煩ˊ只要5分鐘就能端上桌ˊ 喜歡的找時間自己試試看。 小撇步 歐巴桑的部落格: (痞客邦)http://aap12345...

空心菜 1把辣椒 1根泰泰風蝦醬 2大匙糖 1茶匙

很好吃的一道中華料理,看似很難但其實做法很簡單,可以試試看喔! 小撇步 蝦子盡量買帶殼的蝦子唷,因為撥好蝦仁新鮮度沒有帶殼的好,且容易買到泡的硼砂的蝦仁,這樣對健康很不好喔!再來處理蝦子的時候記得要...

草蝦 1盒洋蔥 1顆甜椒 1顆蒜頭 3-4顆豆瓣醬 2大匙醬油 1大匙二砂糖 1大匙番茄醬 1大匙

前陣子寒風冷冽,就是要吃份暖暖呼呼的份量菜色,熬煮時的泡泡聲,此刻馬鈴薯也漸漸鬆軟了,一口奶油白醬搭上甜美的時蔬,一切的等待都值得! 小撇步 馬鈴薯建議購買進口馬鈴薯,可以減少燉煮時間口感也較為鬆軟...

麵粉 100g無鹽奶油 20g牛奶 100cc紅蘿蔔 1條馬鈴薯 1條花椰菜 1株雞肉 1份鹽 少許胡椒 少許

香辣豆瓣轎篙筍 的精彩食譜。好友送了我一包從阿里山帶回來的轎篙筍~乍看之下還以為是桂竹筍呢! 因為外觀實在跟桂竹筍長得太像了,查閱了相關資訊... 原來兩種筍是同科同屬,也難怪長相類似了。 (有興趣了...

阿里山轎篙筍(約一斤) 600 g《爆香材料》 蔥 1-2 支薑 1 小塊蒜粒 5-6 個辣椒 2 支《調味料》 郫縣豆瓣醬 1-1.5 大匙醬油 1 大匙糖 1 大匙鹽 少許香油 1/2 小匙

香辣夠勁─川味牛肉麵 的精彩食譜。吃膩了年菜的大魚大肉,燉上一碗香辣的牛肉麵換換口味吧! 訣竅提示 因為我們夫妻都嗜辣,所以在辣味的用量很大手。若不吃辣的人,紅辣椒只需要一根增色就好,蒜蓉辣椒醬也...

預備食材 牛肋 一大塊蕪菁(或白蘿蔔) 兩顆紅蘿蔔 一根韮蔥(或青蔥一小把) 兩根牛番茄 兩顆紅辣椒 兩三根洋蔥 一顆蒜頭、薑片 手抓一把調味醬料 醬油 一大匙辣豆瓣醬 兩大匙烏醋 一大匙冰糖 手抓一把五香粉 灑一秒醬油膏 一小匙米酒 一杯蒜蓉辣椒醬 一匙(依個人吃辣程度做調整)中藥包 花椒粒、黑胡椒粒 手抓一把八角 一顆紅棗 兩三顆枸杞 手抓一把甘草 兩三片