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牛軋糖

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己食材挑選做得開心家人吃得安心 Step 1奶粉及奶油稱好 Step 2水麥芽+水+糖放置火爐上加熱至135度 Step 3蛋白霜打發備用 Step 4熟花生片烤箱100度保溫 Step 51+2+...

蛋白霜 50g水 50g細砂糖 25g熟花生片 600g水麥芽 550g糖 70g鹽 3g即溶奶粉 130g奶油 100g水 100g

牛軋糖【快樂廚房雜誌第47期】其他類別,點心,西式料理,葷食,糖果 1.將無鹽奶油和花生片一起放入烤箱中以120℃保溫備用;全脂奶粉過篩備用。2.取一不沾鍋,放入所有材料A於鍋中,以中火煮至溫度13...

A.水 80公克麥芽水飴 440公克細砂糖 50公克鹽 0.5公克B.無鹽奶油 80公克全脂奶粉 150公克細砂糖 20公克熱開水 35公克義大利蛋白霜 35公克花生片 500公克

牛軋糖(1)【快樂廚房雜誌第64期】種子核果類,點心,西式料理,葷食, 1.將花生放入預熱至100℃的烤箱中保溫備用;無鹽奶油以隔水加熱的方式融化成液態備用;將麥芽糖、細砂糖、水倒入鍋中,以小火煮至...

麥芽糖 200公克細砂糖 125公克水 60㏄蛋白 40公克鹽 1.5公克奶粉 80公克無鹽奶油 60公克炒過去皮膜花生 300公克

原味牛軋糖【轟動網路的超人氣點心】種子核果類,點心,中式料理,葷食, 作法:1.杏仁豆放進預熱的烤箱以150℃的溫度烤熟後,再以100℃保溫備用。2.奶油溶化後保溫備用。3.將材料A所有材料放入鍋中...

A.水 85公克水麥芽 527公克海藻糖 184公克鹽 5公克B.蛋白 71公克細砂糖 53公克C.奶油 174公克奶粉 174公克杏仁豆 527公克

牛奶牛軋糖【快樂廚房雜誌第21期】其他點心,點心,其他料理,素食,糖 (1)將材料1一起熬煮,另外,將蛋白打發,等材料1煮至140℃時,倒入打發的蛋白中,倒的時候稍微拉高,讓糖液成為一直線,沖入蛋白...

1.細糖 200g麥芽糖 400g水 150g鹽 5g2.蛋白 60g3.奶油 150g4.奶粉 150g5.花生 400g

抹茶牛軋糖【轟動網路的超人氣點心】種子核果類,點心,西式料理,葷食, 1.花生放進預熱的烤箱以150℃的溫度烤熟後,再以100℃保溫備用。2.奶油溶化後,保溫備用。3.奶粉和抹茶粉一起過篩備用。4....

A.水 84公克水麥芽 527公克海藻糖 184公克鹽 5公克B.蛋白 71公克細砂糖 53公克C.奶油 174公克D.奶粉 174公克抹茶粉 15公克E.花生 527公克

巧克力牛軋糖【轟動網路的超人氣點心】種子核果類,點心,西式料理,葷食, 1.花生放進預熱的烤箱以150℃的溫度烤熟後,再以100℃保溫備用。2.奶油溶化後,加入切碎的巧克力拌溶後保溫備用。3.奶粉和...

A.水 76公克水麥芽 485公克海藻糖 170公克鹽 5公克B.蛋白 71公克細砂糖 53公克C.奶油 160公克巧克力 85公克D.奶粉 160公克可可粉 58公克花生 485公克

灣好食材 又來分享台灣獨有的好物了! 這次分享的是來自盛產芒果的台南玉井~蜜旺果鋪的芒果乾囉! Hua從小就很愛吃芒果,酸甜香的滋味,只有在台灣能大口大口的吃 盛產的時候,爸媽都會直接扛一箱,不...

芒果乾 3片高筋麵粉 200g細砂糖 30g雞蛋 1個奶油 30g起士粉 15g酵母粉 2g鮮奶 80g鹽 1g

直有個想法覺得果乾就是用次等不優的水果加工而成的,但是這次小編吃到的是用當季鮮果低溫烘焙做成的芒果乾,就像是吃新鮮水果一樣,非常甘甜。連做出來的甜點也意外的非常美味!蜜旺果舖水果乾「蜜旺果」,每一片烘...

愛文芒果乾 兩片優格 2杯牛奶餅乾 13片奶油切塊狀 3塊吉利丁粉 1袋蜂蜜 兩湯匙

稿食譜 下個月就是聖誕節了, 在街頭陸續裝飾聖誕樹,商家,百貨公司,有熱鬧的推出琳琅滿目的禮品,應景商品…滿滿ㄧ堆堆的巧克力…讓我想到來做這個簡單食譜,香香脆脆好吃的果乾巧克力球. 香濃酥脆燕麥巧...

70%黑巧克力塊 200g早餐燕麥片 80g蜜旺果舖芒果乾 60g烤好榛果 20g[輔助工具]烘培專用溫度計 1支無 份量份量份量