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牛軋糖

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己食材挑選做得開心家人吃得安心 Step 1奶粉及奶油稱好 Step 2水麥芽+水+糖放置火爐上加熱至135度 Step 3蛋白霜打發備用 Step 4熟花生片烤箱100度保溫 Step 51+2+...

蛋白霜 50g水 50g細砂糖 25g熟花生片 600g水麥芽 550g糖 70g鹽 3g即溶奶粉 130g奶油 100g水 100g

牛軋糖【快樂廚房雜誌第47期】其他類別,點心,西式料理,葷食,糖果 1.將無鹽奶油和花生片一起放入烤箱中以120℃保溫備用;全脂奶粉過篩備用。2.取一不沾鍋,放入所有材料A於鍋中,以中火煮至溫度13...

A.水 80公克麥芽水飴 440公克細砂糖 50公克鹽 0.5公克B.無鹽奶油 80公克全脂奶粉 150公克細砂糖 20公克熱開水 35公克義大利蛋白霜 35公克花生片 500公克

牛軋糖(1)【快樂廚房雜誌第64期】種子核果類,點心,西式料理,葷食, 1.將花生放入預熱至100℃的烤箱中保溫備用;無鹽奶油以隔水加熱的方式融化成液態備用;將麥芽糖、細砂糖、水倒入鍋中,以小火煮至...

麥芽糖 200公克細砂糖 125公克水 60㏄蛋白 40公克鹽 1.5公克奶粉 80公克無鹽奶油 60公克炒過去皮膜花生 300公克

原味牛軋糖【轟動網路的超人氣點心】種子核果類,點心,中式料理,葷食, 作法:1.杏仁豆放進預熱的烤箱以150℃的溫度烤熟後,再以100℃保溫備用。2.奶油溶化後保溫備用。3.將材料A所有材料放入鍋中...

A.水 85公克水麥芽 527公克海藻糖 184公克鹽 5公克B.蛋白 71公克細砂糖 53公克C.奶油 174公克奶粉 174公克杏仁豆 527公克

農曆春節即將來臨~~做牛軋糖應應景~~^^ 小撇步 溫度計是必備的。 歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph ...

冷水 100c.c.白砂糖 150公克水麥芽 500公克鹽 1/8小匙蛋白 2顆白砂糖 20公克無鹽奶油 80公克奶粉 200公克花生粒 100公克

牛奶牛軋糖【快樂廚房雜誌第21期】其他點心,點心,其他料理,素食,糖 (1)將材料1一起熬煮,另外,將蛋白打發,等材料1煮至140℃時,倒入打發的蛋白中,倒的時候稍微拉高,讓糖液成為一直線,沖入蛋白...

1.細糖 200g麥芽糖 400g水 150g鹽 5g2.蛋白 60g3.奶油 150g4.奶粉 150g5.花生 400g

抹茶牛軋糖【轟動網路的超人氣點心】種子核果類,點心,西式料理,葷食, 1.花生放進預熱的烤箱以150℃的溫度烤熟後,再以100℃保溫備用。2.奶油溶化後,保溫備用。3.奶粉和抹茶粉一起過篩備用。4....

A.水 84公克水麥芽 527公克海藻糖 184公克鹽 5公克B.蛋白 71公克細砂糖 53公克C.奶油 174公克D.奶粉 174公克抹茶粉 15公克E.花生 527公克

過年到了! 牛軋糖是許多人都喜歡的糖果之一 跟著食譜試一試~再做點小變化 簡單幾樣食材加上任何喜歡的餡料 就可以為自己增添過年氣份喔 軟硬適中~不黏牙~一口一個嘟嘟好 小撇步 可以隨喜愛加入自己喜歡...

棉花糖 150克無鹽奶油 40克白巧克力 35克奶粉 50克芝麻粉 抹茶粉堅果 葡萄乾

巧克力牛軋糖【轟動網路的超人氣點心】種子核果類,點心,西式料理,葷食, 1.花生放進預熱的烤箱以150℃的溫度烤熟後,再以100℃保溫備用。2.奶油溶化後,加入切碎的巧克力拌溶後保溫備用。3.奶粉和...

A.水 76公克水麥芽 485公克海藻糖 170公克鹽 5公克B.蛋白 71公克細砂糖 53公克C.奶油 160公克巧克力 85公克D.奶粉 160公克可可粉 58公克花生 485公克

奧地利在臺灣最知名的甜品,當屬莫扎特巧克力Mozartkugel了。 這個杏仁膏牛軋糖球,是採用莫扎特巧克力的四個主要食材之中的杏仁膏和牛軋糖製作。 這個在奧地利高級糕點店身價不菲的“杏仁膏牛軋糖球”...

牛軋糖 150g杏仁膏 200g糖粉 40g杏仁磨成的細粉 50g杏仁利口酒 2cl糖粉_作為手粉 適量白巧克力 適量

1先將棉花糖剪小塊。 2奶油放入鍋中開小火讓奶油融化。 3放入棉花糖不斷的攪拌到融化(火候請勿開大)。 4放入奶粉快速攪拌均勻後再加入蔓越莓果乾拌勻。 5取一片蘇打...

棉花糖 150g奶粉 60g無鹽奶油 70g蘇打餅乾 2包蔓越莓 少許

澳洲果仁含有多種抗氧化劑,能清除或中和來破壞壞細胞的自由基,所以平時可多多食用來保健身體。 利用簡單的方法製作出愛心餅乾,有著巧克力濃醇香氣,黑糖內餡輕鬆兩下就熬煮好,咬下甜而不膩,順口不黏牙,白色情...

黑糖(粉) 40g葡萄糖漿 30g無鹽奶油 10g乾果仁 15g澳洲果仁 12顆材料 (12片)低筋麵粉 75g可可粉 8g糖粉 40g蛋液 25g無鹽奶油 50g

之前去女兒學校做棉花棒棒糖給小朋友吃,有剩下棉花糖,想說來做牛軋糖餅乾來吃,就上網找了一些資料,然後女兒說要巧克力口味的,所以就自已捐來一通做出了巧克力口味的牛軋糖餅乾來給寶貝女兒吃,寶貝女兒說好好吃...

棉花糖 90g蔬菜蘇打餅 1盒有鹽奶油 45g奶粉 30g巧克力粉 10g

灣好食材 又來分享台灣獨有的好物了! 這次分享的是來自盛產芒果的台南玉井~蜜旺果鋪的芒果乾囉! Hua從小就很愛吃芒果,酸甜香的滋味,只有在台灣能大口大口的吃 盛產的時候,爸媽都會直接扛一箱,不...

芒果乾 3片高筋麵粉 200g細砂糖 30g雞蛋 1個奶油 30g起士粉 15g酵母粉 2g鮮奶 80g鹽 1g

直有個想法覺得果乾就是用次等不優的水果加工而成的,但是這次小編吃到的是用當季鮮果低溫烘焙做成的芒果乾,就像是吃新鮮水果一樣,非常甘甜。連做出來的甜點也意外的非常美味!蜜旺果舖水果乾「蜜旺果」,每一片烘...

愛文芒果乾 兩片優格 2杯牛奶餅乾 13片奶油切塊狀 3塊吉利丁粉 1袋蜂蜜 兩湯匙

稿食譜 下個月就是聖誕節了, 在街頭陸續裝飾聖誕樹,商家,百貨公司,有熱鬧的推出琳琅滿目的禮品,應景商品…滿滿ㄧ堆堆的巧克力…讓我想到來做這個簡單食譜,香香脆脆好吃的果乾巧克力球. 香濃酥脆燕麥巧...

70%黑巧克力塊 200g早餐燕麥片 80g蜜旺果舖芒果乾 60g烤好榛果 20g[輔助工具]烘培專用溫度計 1支無 份量份量份量