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獅子頭

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紅燒獅子頭 的精彩食譜。白菜盛產的季節,做道紅燒獅子頭,新鮮的蔬菜、帶肥的絞肉,經過燉煮入味,開鍋香味四溢,果然下飯。

豬絞肉 1 斤大白菜 1 顆薑 2 片蔥 1 支蛋 1 顆太白粉 1 大匙紹興酒 1 小匙糖 1 小匙醬油 2 大匙胡椒粉 1 小匙鹽 1/2 小匙

紅燒獅子頭 的精彩食譜。將清甜甘美的大白菜和香噴噴的獅子頭一起燉煮,即是最基本款的紅燒獅子頭了,不需過多其他的食材來增鮮,就非常好吃嘍!

調味料B 醬油露 2大匙鹽 少許高湯(或開水) 500ml預備食材 豬絞肉(細絞) 600g蛋(小) 1個蔥 2支洋蔥 半個薑末 2大匙麵包粉 5大匙調味料A 醬油露 1.5大匙米酒 1小匙鹽 1/2小匙糖 1/2小匙白胡椒粉 1/4小匙太白粉 1大匙

紅燒獅子頭 的精彩食譜。紅燒獅子頭是道功夫菜, 得先把絞肉調味, 然後油炸定型, 接著同鮮甜白菜入鍋慢燉...一口肉, 一口菜~超滿足! 訣竅提示 ※加入番茄燒煮, 多了自然酸甜, 解油膩

預備食材 豬梅花絞肉 750g包心白菜 2顆醃料 醬油 60cc老薑(泥) 1大匙清水 60cc雞蛋 1顆蒜香粉 1/2小匙爆香材料 蝦米 1大匙青蔥 1根老薑(片) 4片湯汁 番茄 1顆清水 1200cc紹興酒 200cc

紅燒獅子頭 的精彩食譜。「紅燒獅子頭」不難做,但是,自己想要的獅子頭「口感」決定了其中食材及做法的過程,沒有對錯,只有喜好與否。以後我再慢慢分享另外三種做法 😃

①絞肉✕300g ②胡蘿蔔✕1.5根 ③乾香菇✕10朵 (香菇水可用來打水) ④蝦米✕量依喜好 ⑤蔥✕4根 ⑥蛋✕1個 ⑦太白粉 ⑧水 ⑨絞肉調味料:醬油+白胡椒粉+麻油+鹽+米酒+太白粉 ⑩紅燒調味料:醬油+白胡椒粉+麻油+冰糖+五香粉(少許)+八角(1粒)

紅燒獅子頭 的精彩食譜。獅子頭本身我很久沒做了,都是媽媽做給我,我只“墊菜”加工,這裡記錄的是獅子頭之下的配菜。覺得不夠鹹可以加點鹽,因為我吃較淡,烏醋和醬油鹹味覺得已足夠。 獅子頭(絞肉、荸薺、豆腐...

山東大白菜 1/4 個紅蘿蔔 1/4 個金鉤蝦 1/2 大匙烏醋 1/2 大匙醬油 1/2 大匙蔥 1 枝蒜頭 1 瓣蒜苗 2 枝沙拉油 適量香油 適量白胡椒粉 少許清水 1.5 杯

紅燒獅子頭 的精彩食譜。

豬絞肉 600 g板豆腐 1 塊大白菜 1 顆蔥花 適量荸薺 適量紅蘿蔔 適量黑木耳 適量雞蛋 1 顆大蒜 2-3 顆鹽 適量醬油 2-3 湯匙黑胡椒粉 少許太白粉 少許香菜 少許油 適量水 800 cc

茄子獅子頭 的精彩食譜。看了栗子的獅子頭http://glico123.pixnet.net/blog/post/35952185也興起了我一直想做的念頭,照她標題的懶人版獅子頭,心想應該不難吧,沒想...

食材 絞肉 1盒(約220g)薑 約20g蔥 3根紹興酒 2大匙茄子 半顆白菜 半顆調味料 醬油 2大匙八角 1顆鹽 適量糖 適量

紅燒獅子頭 1將材料A攪拌均勻,摔打出黏性後,製作丸狀。下鍋煎至表面呈金黃色備用 2起油鍋將蝦米,蔥段,生香菇依序爆香備用 3白菜清洗後挑大葉鋪底,將乾炒材料放置...

白菜 一顆生香菇 6朵蔥段 3根蝦米 適量醬油 適量鹽 適量米酒 適量水或高湯 500cc白胡椒粉 適量豬絞肉 1300公克蔥末 5根洋蔥末 半顆雞蛋 一顆薑末 適量鹽 適量醬油 適量乾香菇 10朵板豆腐 一塊白胡椒粉 適量

白菜滷獅子頭 的精彩食譜。

預備食材 絞肉 150元芹菜 自行增減香菇 4顆白菜 半顆蔥 自行增減酒 些許水 蓋過食材鹽 2匙太白粉 自行增減黑胡椒鹽 自行增減香油 1匙醬油 2大匙糖 1大匙

拌飯、拌麵的美味主菜~ 小撇步 1.焦肉丸時記得 (放入鍋中不要馬上移動,焦一下有定型再翻轉) 2.起鍋時可加入適量蔥花或是香菜點綴,提香 1絞肉與食材放入鍋中攪拌,攪拌至有黏性之後再將肉團不斷往鍋...

醬油 1杯鹽 適量五香粉 適量(依個人喜好加入)冰糖 2大茶匙醬油 2大茶匙白胡椒 1/2茶匙糖 1/2 茶匙香油 2大茶匙太白粉 2大茶匙荸薺 2~4顆 (依個人喜好加入)絞肉 1碗香菇 3朵中型 (切碎丁)蝦仁 3~5隻 (切碎丁)蒜頭 4顆 (切碎丁)蔥花 適量豆腐 半盒白菜 半顆

紅燒獅子頭 的精彩食譜。紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名,一般做法為先炸至定型,再與湯汁配料同煮。 製作肉丸時將乾燥香菇泡軟切碎同蒜香粉加入, 讓香氣加乘料理更美味~^^  訣竅提示 ※絞肉絞一遍...

芶芡水 太白粉 1大匙清水 40cc肉丸 豬絞肉 600g香菇 (乾燥) 4朵蒜香粉 1小匙白胡椒粉 1/2小匙醬油 2大匙雞蛋 1顆薑泥 1小匙蔬菜 高麗菜 500g鴻喜菇 1包調味料 醬油 60cc味醂 60cc白砂糖 1大匙清水 600cc預備食材 櫻花蝦 少許青江菜 適量紅蘿蔔 50g

紅燒獅子頭 的精彩食譜。過年快到了,做點應景的菜色跟家人一起吃,有幸福的懶人味道呢。

【將下列材料同方向攪拌均勻捏成大肉丸子】 豬絞肉 500公克 (和材料共捏成6顆)米酒 1大匙 (約30ml)嫰豆腐 半盒蔥花 2 根洋蔥 1顆 (切小小丁)二砂 1小匙 (約10ml)紅蔥酥 1 大匙白胡椒粉 1小匙 (約5ml)★將捏好的大肉丸子每顆表面都沾上地瓜粉 【滷汁】 蔭油或醬油 2 大匙鹽巴 1 匙二砂 1 小匙米酒 1 匙水 300ml (可依鹹度濃淡適當調整)【其他材料】 梅干菜 60克 (泡水5分鐘撈起)筍絲 50 克豬油 2 湯匙

炸獅子頭 的精彩食譜。過年了~ 上桌的肯定不是小碟小菜的...紅燒獅子頭是我家一定會有的一道年菜! 冬天的大白菜是最甜最好吃的,也是紅燒獅子頭這道菜裡的另一個主角! 但在做這道紅燒獅子頭之前得先把...

食材 豬絞肉 2斤蛋 1個蔥 2支薑末 2小匙麵包粉 5大匙荸薺 10~14顆【調味料】 醬油 2大匙鹽 1小匙白胡椒 1/2小匙糖 1小匙太白粉 1大匙米酒 1小匙調味料比例僅供參考 .

什錦獅子頭 的精彩食譜。~這次分享的絞肉餡非常好用, 調製好後可以變化成什錦獅子頭 及 鮮菇鑲肉, 剩下的還能做 什錦餃、漢堡排或是燒賣哦! 而且內餡加了大量蔬菜, 一口咬下可以品嘗蔬菜自然的...

預備食材 低脂豬絞肉 1斤半去皮荸薺 1包胡蘿蔔 1根洋蔥 半顆老薑 1小塊蔥綠 4~5支胡椒粉 1大匙醬油 5大匙鹽 1大匙

紅燒獅子頭 的精彩食譜。獅子頭有個重要的步驟《打水》,讓獅子頭變的軟嫩、滑口,把喜歡的筍干和獅子頭一起煮超對味~筍干吸收了肉的精華,微酸的筍干搭配肉吃,肉變得清爽不油膩~   訣竅提示 筍干有特...

獅子頭材料 豬絞肉 1.5斤蔥 3支紅蔥酥 2大匙酒 2大匙醬油 3大匙全蛋 1個糖 2大匙水 150cc太白粉 2大匙黑胡椒、五香粉 各1匙預備材料 筍干 1斤蒜 2支八角 2顆桂皮 1小片醬油 120cc糖、鹽、薑片、辣椒 適量滷汁的水份

過年了~ 上桌的肯定不是小碟小菜的...紅燒獅子頭是很適合上桌的一道年菜! 冬天的大白菜是最甜最好吃的... 也是紅燒獅子頭這道菜裡的另一個主角!但..在做這道紅燒獅子頭之前.. 得先把獅子頭做好^^...

醬油 2大匙鹽 1小匙白胡椒 1/2小匙糖 1小匙太白粉 1大匙米酒 1小匙調味料比例僅供參考 .豬絞肉 2斤蛋 1個蔥 2支薑末 2小匙麵包粉 5大匙荸薺 10~14顆

低脂獅子頭,鬆軟好吃不油膩。 傳統獅子頭鬆軟口感來自肥肉瘦肉參半。現代飲食已經過於精緻,高油高糖,避免身體負擔,吃一顆肉丸要跑好幾公里才能消耗脂肪.... 運用打豆漿過濾出的黃豆渣拌入絞肉中,讓肉丸吃...

豬絞肉 300g濕黃豆渣 100g鹽巴 1/2小匙醬油 1大匙紹興酒 1小匙薑泥 1/2小匙白胡椒粉 適量太白粉 1大匙雞蛋 1顆

清燉白菜獅子頭 的精彩食譜。用豬後腿肉與豬板油7:3混合成的絞肉,口感滑嫩有彈性!真的很適合做獅子頭;少油慢煎後再與用簡單的食材所熬製的湯頭共同燉煮,充滿香甜的香菇、蝦米和白菜滋味,一口咬下芳香四溢,...

太白粉 適量白菜 7 片蔥綠 8 根獅子頭 豬絞肉 500 g荸薺 100 g紅蘿蔔 30 g洋蔥 80 g鹽 1又1/2茶匙黑胡椒粉 少許糖 1 茶匙醬油 半湯匙香油 2-3 湯匙清燉湯頭 白菜 3-4 片蔥白 3-4根的量乾香菇 1 朵泡香菇的水 全部蝦米 4-5 隻泡蝦米的水 全部紅蘿蔔片 1/2根的量鹽 適量黑胡椒粉 少許

開陽白菜獅子頭 的精彩食譜。

主要食材 大白菜 半顆獅子頭 隨意(可買現成的,也可不添加)豆皮 半張黑木耳 一片爆香 蒜頭 2~3粒開陽(乾蝦米) 適量香菇 2~3朵調味料 醬油 1大匙沙茶醬 1大匙香菇水 半碗

糖醋獅子頭 的精彩食譜。絞肉可以做很多種料理哦!  今天來個…獅子頭吧!  小孩喜歡酸酸甜甜~糖醋獅子頭! 大人可以做~紅燒獅子頭!  也可以做成漢堡排哦!厲害吧!   訣竅提示 肉丸子可以一次做...

預備食材 豬絞肉 150元傳統豆腐 1塊洋蔥 1顆醬油 少許米酒 少許地瓜粉 適量綠花椰菜 1朵番茄醬 適量烏醋 適量砂糖 適量