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甜年糕

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炸年糕【廚房粉類大解惑】米食及米類製品,點心,中式料理,素食, 1.年糕切成類似骨牌的薄片備用。2.調味料攪拌均勻成粉漿,將作法1的年糕片均勻沾裹一層,重複此步驟至材料用畢。3.熱鍋,加入400㏄沙...

甜年糕 100g

地瓜年糕甜湯【快樂廚房雜誌第70期】根莖類,湯,中式料理,素食,大廚把年菜變簡單 1.地瓜去皮切塊;紅棗泡水洗淨;甜年糕切小塊,備用。2.取一內鍋,放入地瓜塊、紅棗、及水放入電鍋,電鍋外鍋放1杯水,...

地瓜 2顆紅棗 6顆甜年糕 1小塊水 4杯

炸年糕(2)【快樂廚房雜誌第46期】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食,年糕也能這樣吃 1.甜年糕切片,備用。2.取一碗,將中筋麵粉、脆酥粉過篩後放入碗中,加入水、蛋一起攪拌均勻成糊狀,備用。3....

甜年糕 200公克麵糊:中筋麵粉 150公克脆酥粉 50公克水 100㏄雞蛋 1個

夾心年糕【快樂廚房雜誌第46期】中式點心,點心,中式料理,素食,年糕也能這樣吃 1.甜年糕切片;火腿切片,備用。2.蒜苗洗淨並瀝乾水份後切斜片,備用。3.熱一鍋,鍋中放入2大匙油,待油燒熱後放入作法...

甜年糕 200公克火腿 80公克蒜苗 1支

年糕山藥甜湯【快樂廚房雜誌第46期】根莖類,湯,中式料理,素食,年糕也能這樣吃 1.甜年糕切大丁;鳳梨切丁,備用。2.山藥去皮後洗淨,切丁備用。3.取一鍋水,放入作法2的山藥丁煮約15分鐘。4.再於...

甜年糕 100公克山藥 100公克水 1000c.c枸杞 適量鳳梨 80公克

雙色玉米炒年糕【中西式人氣燴飯】米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食, 1.寧波年糕切丁;洋火腿切丁;蔥切花,備用。2.將作法1的寧波年糕丁用2碗開水浸泡約2分鐘至軟後瀝乾水分備用。3.熱一鍋,加入...

玉米粒 1罐寧波年糕 200公克洋火腿 50公克蔥 1根

甜年糕中式點心,點心,中式料理,素食, (1)糯米粉先與澄粉乾拌拌勻備用。(2)將砂糖加入溫水中溶化。(3)糖水倒入材料1中拌勻成光滑的糊漿,再加入花生油拌勻。(4)模型中鋪上一層耐熱玻璃紙,將年糕...

1.糯米粉 300公克澄粉 150公克2.貳砂 480公克溫水 540公克3.花生油 60公克

甜年糕(1)【過年大家最愛的團圓菜】米食及米類製品,小吃,中式料理,素食, 1.取一鍋,加入水煮熱,接著加入二砂糖、黑糖拌勻,放至微涼,備用。2.在作法1中加入糯米粉拌勻成稠狀。3.取一容器,鋪上刷...

糯米粉 300公克水 350cc二砂糖 150公克黑糖 30公克玻璃紙 1張

如意栗子紅豆年糕湯是一家大細都能食的甜品,食材性質平和,但年糕是糯米做的,較難消化,胃弱者勿多吃。最適合新春佳節時用來款待來拜年的親朋戚友。過一個吉祥如意的羊年。

日本年糕 100 g罐裝甜味紅豆 300 g糖漬栗子 100 g山萸肉 10 g陳皮 3 克水 1200 毫升

年糕蔬菜炸餅【快樂廚房雜誌第46期】葉菜類,點心,中式料理,葷食,年糕也能這樣吃 1.甜年糕切絲;紅蘿蔔洗淨並瀝乾水份後切絲,備用。2.金針菇、香菜分別洗淨並瀝乾水份後切段;芹菜洗淨後切細末,備用。...

甜年糕 100公克紅蘿蔔 50公克金針菇 50公克香菜 10公克芹菜葉 30公克麵糊:麵粉 25公克雞蛋 1個黃豆粉 25公克

東京文字燒【大排長龍的日本小吃】其他點心,小吃,日式料理,葷食, 1.鐵板加熱到180℃,將橄欖油均勻塗抹在鐵板上。2.將主菜先煎熟,再陸續加入其他食材一起拌炒(麵糊水除外)。3.等食材完全炒熟炒軟...

日本麻糬 適量麵糊水 200g高麗菜 200g紅薑 少許天婦羅 少許小蝦米 少許蔥 少許乾麵 少許牛筋 少許明太子 適量