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生干貝

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年赴加國溫哥華探親時,有一趟離島之行。在夸卓島(Quadra Island)的晚餐,生態老師親自煎大干貝給大家當晚餐。鮮甜滋味令人回味無窮。 手邊沒有加拿大干貝,就拿日本干貝來解饞。不想搶了干貝主角的...

生干貝 3顆番茄 1/8顆洋蔥末 少許檸檬汁 少許初榨橄欖油 1小匙香菜 少許葡萄籽油 1大匙鹽 少許酒 1/4小匙黑胡椒粉 少許

生食級干貝遇上新鮮甜菠菜,天雷勾動地火,有相見恨晚的fu啊! 干貝的鮮,甜菠菜的嫰,沁入米酒的香氣,真是太美味啦! 好食材簡單料理最好吃,也最能享受食物的原味。 ●歡迎來到【蘋果愛料理】:https...

生干貝 適量杏鮑菇 適量紅蘿蔔 適量甜菠菜 1把苦茶油 少許米酒 少許黑胡椒 少許

露筍帶子【快樂廚房雜誌第18期】根莖類,主菜,中式料理,葷食,蘆筍與鮮美露 (1)將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切段汆燙熟;紅辣椒洗淨切斜片;生干貝用蛋白、玉米粉醃過備用。(2)起油鍋爆香蔥、薑、紅辣椒...

蘆筍 4兩生干貝 4兩蛋白 1個玉米粉 1大匙蔥段 適量薑片 適量紅辣椒 適量

浙人所稱的「餛飩」、福建人所熟知的「扁食」,滿溢辛香的炒手,乃為人知的四川菜中經典之作。據說,四川人在冬天冷時,習慣穿大褂,雙手在袖中取暖,然而,炒手折疊模樣,名號不脛而走。然而,「食品安全,人人有責...

生餛飩【北投李老師高纖餛飩】 1盒丁香干貝XO醬【澎湖野生水產】 1小匙青蔥 1根水 少許,川燙用

簡單的熟茭白筍做美味健康的佳餚! Step 1鍋內倒適量葡萄籽油,將熟茭白筍放入,再加入生干貝和適量的鹽,翻炒至干貝出現白色湯汁,即可盛盤。

茭白筍 1包生干貝 適量葡萄籽油 適量鹽 適量

干貝蒸蛋【3步驟完美蒸蛋上桌】蛋,主菜,中式料理,葷食, 1.取一蒸碗,蛋打入柴魚高湯內,攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。2.將干貝汆燙至熟後切片(若是乾干貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀)備用。3.將...

蛋 2顆柴魚高湯 300cc生干貝 6顆

生炒鮮干貝【大火快炒人氣海鮮】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.胡蘿蔔切片;甜豆撕去粗邊;蔥切段;辣椒及薑切片,備用。2.鮮干貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,以小火...

鮮干貝 160公克甜豆 70公克胡蘿蔔 15公克蔥 1根薑 10公克辣椒 1根

干貝芋頭粥 的精彩食譜。剩飯冷飯的最好去處。

切塊生芋頭1包 絞肉1盒 生小干貝1盒 芹菜1把 紅蔥酥1大匙 冷飯4碗

香煎干貝 的精彩食譜。簡單快速的料理

生干貝 10 粒奶油 些許黑胡椒 些許檸檬皮 些許

奶油香煎生干貝 的精彩食譜。鮮美的

日本北海道生干貝 12 顆綠花椰菜 1 顆調味料:橄欖油 60 公克奶油 30 公克海鹽 少許

XO醬炒生干貝【家常菜變請客菜】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.鮮干貝洗淨,將水份濾乾備用。2.四季豆切片;紅甜椒、黃甜椒切菱形片;蒜頭、辣椒切片狀備用。3.起一個炒鍋,加入一大匙沙拉油燒熱,加入...

鮮干貝 250公克四季豆 30公克紅甜椒 1/3顆黃甜椒 1/3顆蒜頭 2粒辣椒 1/3條

彩椒炒生干貝貝類,主菜,西式料理,葷食, 1.鮮干貝洗淨、瀝乾,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘,再放入沸水中快速汆燙後撈出,備用。2.熱鍋,加入1大匙油,放入蒜末爆香,再放入彩椒片拌炒,接著加入作...

鮮干貝 80公克彩椒片 200公克蒜末 5公克蔥段 10公克

青花菜炒干貝腰果 的精彩食譜。香蒜爆炒大干貝和腰果,佐以鮮美青花菜,口感極佳,使平凡的青花菜有蒜香和海味交融。

青花菜 1 株大干貝或乾干貝泡軟 6 顆生腰果 1 把蒜瓣 5 個鹽巴 少許乾羅勒葉 少許乾椒片 少許

炒手丁香干貝xo醬【澎湖野生水產】 的精彩食譜。江浙人所稱的「餛飩」、福建人所熟知的「扁食」,滿溢辛香的炒手,乃為人知的四川菜中經典之作。據說,四川人在冬天冷時,習慣穿大褂,雙手在袖中取暖,然而,炒手...

生餛飩【北投李老師高纖餛飩】1盒 丁香干貝xo醬【澎湖野生水產】1小匙 青蔥1根 水少許

酒香干貝炒蘆筍 的精彩食譜。蘆筍與海鮮的搭配,往往會碰撞出美妙的滋味。這次以生干貝搭配蘆筍及甜椒清炒,絕對是道清爽又低卡的蔬菜料理。

蘆筍 10 根甜椒 1/4 顆生干貝 6 顆米酒 2 大匙鹽巴 適量胡椒粉 少許

[中式]北海道干貝煎 的精彩食譜。超高級的北海道干貝鮮嫩好吃!!

北海道生干貝 8 顆粉漿 (地瓜粉2、太白粉1、水3) 小白菜 雞蛋 2 顆海山醬

干貝直接煎最好吃了 怕煎的不好嗎? 平底鍋一定要很熱再放干貝, 這樣干貝的水份就可以被快速鎖住 煎好的干貝還會出少許的湯汁 千萬別浪費,另外倒出來給花椰菜用 「花椰菜也可以用煎的… 別懷...

生干貝 200g綠花椰菜 1顆玉米筍 3支蒜頭 3顆含鹽奶油 30g

干貝油蔥酥乾拌麵 的精彩食譜。

生干貝 適量雞蛋麵 ㄧ人份 青蔥 少許油蔥酥 適量清酒 5cc (或米酒) 調味 醬油 少許鹽巴 少許

蘆筍海鮮羹【快樂廚房雜誌第18期】根莖類,湯,中式料理,葷食,蘆筍與鮮美露 (1)將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切成小丁,生干貝、蝦仁、草菇、韭黃洗淨切成小丁,全部汆燙熟備用。(2)將2碗水放入鍋中煮滾...

蘆筍 2兩生干貝 2兩蝦仁 2兩草菇 2兩韭黃 1兩蛋白 1個水 2碗香菜 少許

家常泡飯 的精彩食譜。剩飯冷飯的最好去處。

雞高湯1鍋 雞翅尖12支 生小干貝1盒 冷飯3碗 香菜適量 蔥花適量 紅棗10粒 紅蔥酥1小匙