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生干

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同於一般涼拌干絲的作法,不僅僅拌入沖繩水雲增加口感,也以麻油為主,將香油改為調味的輔助,營養價值更高. 此份食譜巧遇家族聚餐而做,故份量稍大,一般家庭可依照比例減少份量. 1.川燙後的食材可放入冰水中...

干絲 600g沖繩水雲 300g紅蘿蔔 適量芹菜 適量黑木耳 適量嫩薑與蒜 少許麻油 3大匙醬油 3大匙香油 1大匙烏醋 1大匙味醂 1大匙白胡椒 適量鹽 適量

干、豆腐,就連臭豆腐 都是我很愛吃的食物 舉凡煎、煮、炒、炸外加滷、燉、烤 無論怎樣的方式料理,我都愛 偏偏,小朋友們不敢吃辣 好多的美味料理就失了味道 那麼就來個《紅燒》 既不失味道也無需添辛加辣...

生豆干 十塊蔥、薑、蒜 適量素蠔油、糖 適量熟芝麻 少許

黄焖鸡 的精彩食譜。

鸡腿肉 1kg干香菇 10个洋葱 半个青椒 2个干辣椒 几个蚝油 1匙盐 少许生抽 少许生姜 几片

松柏長青【快樂廚房雜誌第70期】葉菜類,主菜,中式料理,素食,大廚把年菜變簡單 1.大白菜切絲,加鹽拌勻去生味後,洗淨去鹹;豆干切絲,以熱水汆燙,備用。2.辣椒絲、薑絲與作法1的材料及所有調味料拌勻...

大白菜 100公克辣椒絲 20公克香菜 20公克豆干 20公克薑絲 10公克花生 20公克

寒天炒三絲 【快樂廚房雜誌第65期】海菜菇蕈類,主菜,中式料理,素食,低GI孅美人餐 1.豆干切細條;美白菇、生香菇、白菜及生辣椒洗淨後皆切絲備用。2.寒天絲泡冷溫水至開後撈起瀝乾、切3~5公分為一...

寒天絲 20g美白菇 50g香菇 2朵白菜葉 2片生辣椒 少許水 1/2杯鹽 少許低鹽醬油 少許檸檬汁 5g

瑪莉廚房:紅燒生豆干 的精彩食譜。豆干、豆腐,就連臭豆腐 都是我很愛吃的食物 舉凡煎、煮、炒、炸外加滷、燉、烤 無論怎樣的方式料理,我都愛 偏偏,小朋友們不敢吃辣 好多的美味料理就失了味道 那麼就來...

預備食材 準備食材 生豆干 十塊蔥、薑、蒜 少許素蠔油、糖 適量

一個食材個別炒,就可以把每項食材的獨特味道提升出來,你也是米其林的大廚哦! Step 1材料 Step 2豆干片開再切絲,先爆炒呈金黃焦香 Step 3豆干絲弄旁邊,把醃好的肉絲略炒一下,放入蒜頭一...

白玉豆干 2塊肉絲 100克蒜頭 30克蔥 3支辣椒 少許金蘭甘醇醬油 1大匙金蘭甘醇油膏 2大匙酒 2大匙水 少許太白粉 少許

烤店人氣料理「一夜干」,肉嫩不死鹹烤法,完全不藏私! 1.用「味醂」醃製較易烤焦,如烘烤時間未到卻上色太快,可加蓋一張錫箔紙於魚身上。 2.用「味醂」醃製過的食材,烤(或煎)之後的色澤會較深。 3.弄...

一夜干(竹筴魚) 180g[醃料]味醂 1大匙[醃料]清酒 1大匙[沾料]檸檬 1/4顆[沾料]白胡椒粉 少許

什錦滷味【素食怎麼做最好吃】根莖類,小吃,中式料理,葷食, 1.取鍋,加入調味料、八角和薑片以小火燜煮約30分鐘備用。2.將其餘的材料洗淨瀝乾,放入作法1鍋中滷約5分鐘後關火,再泡10分鐘即可。

杏鮑菇 300公克生香菇 200公克茭白筍 80公克豆干 60公克八角 4粒薑片 50公克

素火腿炒雜錦 的精彩食譜。

素火腿兩片,紅蘿蔔半條,生粟米一隻,細香菇干十粒,黑木耳一小束,麵筋四件。羌一少塊。油1湯匙 調味:生抽半湯匙,糖2茶匙、熱水小半碗,麻油少許。

冬菇吊片蒸肉餅 的精彩食譜。今天來個手剁冬菇吊片蒸肉餅,炒后再蒸,好好吃。

食材 材料: 半肥瘦豬肉600g,小吊片(干鱿鱼)3隻,冬菇3隻, 醃料: 熟油1茶匙,生抽2湯匙,糖1茶匙,生粉1湯匙,水1湯匙,鹽1/3茶匙

麻辣口水凤爪 的精彩食譜。

凤爪 500 克干辣椒 20 克花椒 10 克八角 桂皮 香叶 葱姜蒜 油 盐 糖 生抽 老抽 料酒 郫县豆瓣酱 辣椒油

酸辣焖芥菜 的精彩食譜。没有马来西亚的 buah asam (亚参果),就用了青柠蒙来代替,一样酸辣开胃~ 食後感想 辣椒干我放太多了,好辣好辣!不太敢吃辣的朋友,辣椒干可以减少哦~

食材 芥菜 450克青柠蒙 2粒辣椒干 1把蒜头 1粒調味料 蚝油 1大匙白盐 1小匙白糖 1大匙生抽 1大匙

涼拌海帶根 的精彩食譜。每天煮晚餐,有時候總是想偷懶一下 冰箱總有幾道涼拌料理預備著,這些都是很清爽的配菜,只是小家庭不建議一次做太多,盡快吃完比較好 訣竅提示 J.Lo生活料理台粉絲團,一起來...

預備食材 海帶根 300g豆干 3塊薑絲 適量八角 3顆蔥 1根生辣椒 1根調味料 醬油膏 2大匙醬油 1小匙糖 1小匙香油 適量

【厚生廚房】干煸四季豆 的精彩食譜。爽口的豆香,外酥內嫩,口感清甜~料理容易,容易上手喔! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/re...

準備食材 四季豆 200克青蔥 少許豬絞肉 適量蝦米 少許調味料 糖 少許雞粉 少許白胡椒粉 適量麻油 少許醬油 少許

的外層入味,仍保有原味豆干香氣, 口感紮實又豐富喔~ 超簡單的豆干入味法,給不想滷一整鍋的小胃王! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe...

天然原味豆干 2塊薑 3片辣椒 1條八角 3-4個醬油 20cc糖 1匙水 120cc

黄薑魔鬼鱼 的精彩食譜。

預備食材 香茅酱材料(2-3次的量) 新鲜香茅4-5支(只取白色部分) 辣椒干25条(不嗜辣可以减到15-20条) 生姜4 cm蒜头8瓣 蔥頭仔10粒 食油半杯

【厚生廚房】芹菜炒豆干 的精彩食譜。一道簡單快速的家常菜料理~清香好吃又下飯,豆干和芹菜的組合非常棒喔! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Re...

準備食材 芹菜 250克薑 少許蒜 少許豬肉絲 200克豆干 2-3個調味料 鹽 適量雞粉 少許

【厚生廚房】炒臭豆腐干 的精彩食譜。爽口開胃輕鬆煮~快炒臭豆腐干獨特飄香、口感紮實,加了辛香食材快炒,美味又下飯! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Ho...

準備食材 臭豆腐 4片蒜末 5克豆豉 5克辣椒 5克蔥花 10克調味料 米酒 醬油 1大匙糖 少許太白粉水 少許

【厚生廚房】香炒豆豉豆干 的精彩食譜。簡單快炒,輕鬆上手!美味又下飯,您也能快速上桌! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/reci...

準備食材 天然豆干 200克辣椒 1條蒜頭 3顆蔥 1支黑豆鼓 1大匙調味料 醬油 2小匙糖 2小匙酒 2小匙