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生干

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干、豆腐,就連臭豆腐 都是我很愛吃的食物 舉凡煎、煮、炒、炸外加滷、燉、烤 無論怎樣的方式料理,我都愛 偏偏,小朋友們不敢吃辣 好多的美味料理就失了味道 那麼就來個《紅燒》 既不失味道也無需添辛加辣...

生豆干 十塊蔥、薑、蒜 適量素蠔油、糖 適量熟芝麻 少許

的外層入味,仍保有原味豆干香氣, 口感紮實又豐富喔~ 超簡單的豆干入味法,給不想滷一整鍋的小胃王! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe...

天然原味豆干 2塊薑 3片辣椒 1條八角 3-4個醬油 20cc糖 1匙水 120cc

鬆料理,風味獨特!您一定要嚐嚐~ 飛魚一夜干已抹上薄鹽,不需再調味; 肉質富有彈性,不管是用油煎還是烤箱都好吃。 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Ho...

飛魚一夜干 1份檸檬 1小瓣

單快炒,輕鬆上手!美味又下飯,您也能快速上桌! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/264 食材、調味比例...

天然豆干 200克辣椒 1條蒜頭 3顆蔥 1支黑豆豉 1大匙醬油 2小匙糖 2小匙酒 2小匙

什錦滷味【素食怎麼做最好吃】根莖類,小吃,中式料理,葷食, 1.取鍋,加入調味料、八角和薑片以小火燜煮約30分鐘備用。2.將其餘的材料洗淨瀝乾,放入作法1鍋中滷約5分鐘後關火,再泡10分鐘即可。

杏鮑菇 300公克生香菇 200公克茭白筍 80公克豆干 60公克八角 4粒薑片 50公克

辣鍋也能在家輕鬆做,天冷時最適合與家人及好友們分享的鍋物料理。麻辣夠味的湯頭加上各種食材的風味,真的非常好吃喔! 喜歡菇類/青菜的話,因為不需入味,可以在最後再添加,燙熟即可。如需了解更多資訊歡迎至:...

蒟蒻 300g原味豆干 3塊米血 150g白蘿蔔 半根生豆皮 1包鴨血 300g黑輪 3根洋蔥 1顆蔥 2根辣椒 3根麻辣鍋底醬 3大匙醬油 1 大匙海鹽 少許麻辣滷包 1包沙拉油 少許

新鮮蝦 250 g干辣椒 10 克花椒 1 克蔥 10 棵薑 10 克蒜 2 瓣新鮮紅尖椒 1 個紹興酒 1 湯匙生抽 適量鹽 2 克

牛肉 120 克干紅辣椒 60 g蔥 10 棵蒜 2 瓣米酒 1 湯匙生粉 10 克水 20 毫升胡椒粉 20 克

春天應多吃補充維生素和蛋白質的菜式,青筍,也叫萵筍,是春季時令蔬菜。含有大量的植物纖維素,能促進腸壁蠕動,促進消化。平菇富含多種維生素、礦物質,特別是蛋白質含量是雞蛋的兩倍。

平菇 60 克青筍 60 g肉片 150 g蔥段 3 湯匙薑 3 片鹽 3 克干淀粉 1 茶匙胡椒粉 3 克生抽 適量紹興酒 2 湯匙雞蛋 1 隻

一講到薯仔就覺得它含大量澱粉質容易致肥,其實只要控制油份得宜,它是非常有益的食材,其營養成份具美容和抗衰老功能,還可增強體質及記憶力,今晚就煮一道惹味的肉碎炒薯條吧!

薯仔 300 克免治豬肉 100 克薑 10 克蒜 3 瓣蔥 2 適量紅尖椒 2 隻小青尖椒 1 個老干媽辣醬 20 克鹽 3 克生抽 適量紹興酒 1 湯匙生粉 5 克胡椒粉 5 克

薑蔥炒鮮魷

魷魚 1 隻干辣椒 5 克綠尖椒 2 個薑 10 克蔥 3 棵紹興酒 1 湯匙生抽 適量植物油 10 毫升鹽 10 克砂糖 5 克生粉 20 克水 30 毫升

酸豆角雖然平凡,但是味道卻一點也不單調。酸而鹹的味道,最適合搭配辣椒一起炒,再搭些肉末,酸、辣、咸,適合下飯,也能搭配清粥小菜,味道總是相宜。僅僅是想想,已經止不住要咽口水了。

酸豆角 100 包免治豬肉 130 克干辣椒 10 克蒜 2 瓣紹興酒 2 湯匙老抽 1 茶匙生粉 3 克砂糖 3 克香油 適量椰菜 1 個鹽 5 克生抽 適量花椒 1 克油 2 毫升

鮮香的蝦米非常提味,打碎了的花生香脆可口,提升了醬汁的口感,加上茄汁令醬汁酸酸甜甜,非常開胃!

蝦米 30 少許花生 30 克白芝麻 4 少許蒜頭 4 瓣豆干 2 塊番茄汁 80 ml米醋 5 湯匙麻油 1 湯匙生抽 適量蔥粒 5 克

青椒炒豬潤,口感鮮嫩,味道濃郁。豬潤的營養含量是豬肉的10多倍,豬潤中維生素的含量超過奶、蛋、肉等,豬潤含有的豐富的蛋白質可以增強體質,且富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸。

豬膶 250 克青辣椒 5 個蒜 3 瓣薑 10 克花椒 1 克鹽 3 克干淀粉 1 茶匙生抽 適量醋 1 湯匙紹興酒 2 湯匙白胡椒粉 3 適量砂糖 3 克

麻婆豆腐

嫩豆腐 1 盒免治豬肉 100 克香蔥 5 g薑 5 克蒜 3 瓣干辣椒 2 克花椒粉 5 小匙植物油 10 毫升麻油 1 湯匙生抽 適量豆瓣醬 1 克鹽 5 克砂糖 5 克生粉 20 克水 30 毫升

肉香醬濃的炸醬,搭配有煙韌的麵,在家裡自己都可以做出香濃美味的港式炸醬麵!香辣的炸醬淋在彈牙的麵上,每吃一口,都是味蕾的享受。

免治豬肉 300 克豆干 2 塊乾蔥 2 個甜麵醬 40 克面豉醬 20 湯匙豆瓣醬 10 克冰糖 適量水 100 毫升蒜蓉 9 茶匙薑蓉 6 茶匙生抽 適量蔥粒 10 克

西梅干 150 g杏仁碎 50 克海鹽 適量日本南瓜 1 個生腰果 200 g嫩豆腐(去水) 200 g椰子油 6 湯匙楓糖漿 60 毫升粟粉 10 克雲裡拿油 1 茶匙

可可粉 適量高筋麵粉 400 克乾酵母 7 克暖水 500 毫升冬菇 2 隻豆干 2 塊粉絲 1 克生抽 適量黑松露醬 1 湯匙砂糖 10 克胡椒粉 3 克

鮮蝦菠蘿炒飯是很多喜歡酸甜口感的人的最愛。鮮蝦很惹味,搭配上菠蘿更是錦上添花。於是菠蘿的清爽香甜,蝦的鮮味完全融於米飯當中,就會讓人胃口大開。金黃的菠蘿和紅白相間的鮮蝦搭配起來,顏色鮮豔,吃飯的時候心...

鮮蝦仁 150 克菠蘿 150 克洋蔥 1/4 個紅蘿蔔 80 克臘腸 35 克雞蛋 1 隻紹興酒 20 毫升生粉 5 克蒜 2 瓣鹽 5-10 克生抽 10 毫升油 30 毫升五花肉片 100 克老干媽辣醬 40 克蔥 1-2 棵蒜 2 瓣鹽 20 克油 20 毫升

Poon Choi”是粵語,或中文稱”盆菜“是一道來自香港人傳統文化的料理之一。大盆菜不僅是分量超大,材料豐富,一層疊一層,絕對是大家團聚一起的家庭豐盛大餐。 *鲍鱼不要过度的炖煮,这会影响口感。 ...

鲍鱼罐头 1罐白萝卜 1根红萝卜 1根大白菜 1颗花椰菜 1颗玉米笋 1包樱桃小番茄 3-6粒干贝 6-8个清汤鲍笋 1罐白灵菇王 1罐蘑菇类 4-5朵炸鱼瓢 4-5个鲜虾(中) 10只鸡骨高汤 :-鸡骨/鸡壳 2-3个鸡脚 10-15个水 4公升蒜 2瓣大葱 一半姜 数片胡椒粉 适量糖 1汤匙盐巴 2小撮生抽 1汤匙老抽 1/2汤匙鲍鱼酱汁 1汤匙玉蜀粉 2茶匙水 适量