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白菜 獅子頭

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炒、二步驟完成,色、香、味俱全的「紅燒獅子頭」,當季鮮甜、俗個大碗的大白菜,吸飽了獅子頭肉丸子的油脂肉香,釋放出自然的鮮甜,入口即化的大白菜,搭配上新鮮的牛蕃茄,微酸的口感更添風味且不膩口。 豐富...

獅子頭(肉丸子) 8顆大白菜 1顆乾香菇 10朵牛蕃茄 1顆蒜頭 4顆水(香菇水) 1碗香菜 少許蠔油 1匙昆布醬油 1匙鹽 少許白胡椒 適量豆瓣醬 少許

班族輕選擇! 鹿窯菇事即食沖泡 嚴選食材,不含防腐劑!留住精華美味 極道冬菇粥、蒜香雞茸粥、薑汁豬肉粥、起士蕈菇粥、桂圓木耳粥 鹿窯菇事: http://www.luyao.com.tw/ 【鹿窯菇...

豬絞肉 1盒杏鮑菇 3小條洋蔥 半小顆娃娃菜 數棵薑汁豬肉粥 1包豆油伯金豆醬油 適量紹興酒 適量水 適量

宗獅子頭是以肥肉多瘦肉少的絞肉揉製而成,再經過油炸來定型,雖美味但對身體較負擔。我改以煎煮料理,並以瘦肉為主的絞肉製成,再增添豆腐末來吸取湯汁,讓燉煮後的獅子頭依然香嫩多汁。再搭配滿滿的干貝和娃娃菜,...

瘦豬絞肉 300g板豆腐 80g珍珠干貝 40g娃娃菜 4把薑末 1大匙青蔥(末) 1支香油 2大匙米酒(泡干貝用) 4大匙[肉餡調味料]醬油 1大匙[肉餡調味料]紹興酒 1大匙[肉餡調味料]鹽巴 0.5小匙[肉餡調味料]白胡椒粉 少許[肉餡調味料]清水 1.5大匙[肉餡調味料]玉米粉 1大匙[湯汁調味料]高湯 1.5米杯[湯汁調味料] 醬油 0.5~1大匙[湯汁調味料]玉米粉(勾芡可省略) 1大匙

子頭是中國年菜重頭戲之一,但是做好又大又漂亮香香酥酥的獅子頭,還得用白菜來細細慢滷,才能煮出獅子頭的好滋味。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog ...

獅子頭 3顆600g白菜 1顆扁魚 5片撕成小塊蝦米 一些大蒜5瓣 1瓣切末4瓣去皮膜辣椒(選用) 半條切段醬油 1大匙烏醋 0.5大匙味醂 1大匙胡椒、鹽 適量高湯 200CC粉絲 1把,泡水

紅燒獅子頭(5)【素食怎麼做最好吃】豆腐,主菜,中式料理,葷食, 1.豆腐壓碎;醃料混合拌勻備用。2.將獅子頭的其餘材料和作法1的材料混合拌勻,先擠乾水份後,捏打成圓球狀後,沾中筋麵粉備用。3.起油...

大白菜片 150公克香菇 4朵獅子頭:豆腐 200公克紅蘿蔔末 30公克荸薺末 40公克香菇末 20公克芹菜末 20公克薑末 20公克

珍珠四喜丸【40道年菜撇步快速提示】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.牛頭牌金色蔬菜玉米粒瀝乾水分;大白菜切大塊後洗淨,備用。2.豬絞肉放入料理盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。3.加入牛頭牌鮮味雞晶、細...

A.牛頭牌玉米粒 1罐豬絞肉 600公克薑末 15公克蔥末 20公克雞蛋 1個B.大白菜 400公克蔥 2根薑 15公克

年的年菜之一~現在補PO~ 「獅子頭」是很常見的年菜之一,外觀好看名稱又霸氣~ 加入豆薯與胡蘿蔔粒的獅子頭不但增加了營養, 也降低了平均熱量,且改用半水煎的方式烹調~ 吃起來也較不油膩囉! (15個...

豆薯 半顆胡蘿蔔 1根豬絞肉 300g醬油 1大匙鹽 1小匙白胡椒粉 1小匙太白粉 1大匙薑 1小塊大白菜 半顆

燴梅乾菜獅子頭【獅子頭怎麼作最好吃】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.荸薺拍碎後切成粒狀。2.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽,進行摔肉步驟。3.在作法2中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖及雞蛋拌勻,將50...

A.瘦肉末 210公克肥肉末 90公克荸薺 50公克雞蛋 1個薑末 10公克蔥末 10公克炒好的梅乾菜 50公克B.大白菜 200公克蔥 2根薑 15公克

獅子頭粉絲煲【人氣指數超高小館子料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.洋蔥切碎;蒜苗切段;荸薺放在塑膠袋內拍碎);寬粉絲剪段泡水;大白菜洗淨切段,備用。2.取盆放入豬絞肉及鹽,以同方向將肉攪拌並摔...

豬絞肉 600公克洋蔥 1/4顆荸薺 100公克大白菜 1/4顆寬粉絲 1把八角 1顆薑片 3片蒜苗 1支雞粉 適量

白菜獅子頭【白菜料理隨手作】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.天津白菜去頭後將葉片剝下,洗淨後切片備用。2.馬蹄去皮洗淨後拍扁剁碎;青蔥切段;蒜頭洗淨後拍破備用。3.取一容器,放入B材料和所有調味料...

A.天津白菜 600gB.絞肉 300g馬蹄 100g薑末 15g蔥末 10g蒜末 10gC.青蔥 1支蒜頭 3顆

紅燒豆腐獅子頭【獅子頭怎麼作最好吃】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.板豆腐放入開水汆燙約10秒,撈起後用冷水沖涼後壓成泥狀,荸薺拍碎後切成碎狀,大白菜切塊狀後洗淨,上述材料備用。2.將剁好的瘦肉末...

A.瘦肉末 210公克肥肉末 90公克板豆腐 150公克荸薺 50公克雞蛋 1個蔥末 10公克薑末 10公克B.大白菜 400公克蔥 2根薑 15公克

紅糟獅子頭【紅糟料理好吃又養生】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.大白菜洗淨切大片;馬蹄拍扁、拍碎,備用。2.取一大碗,放入豬絞肉與全部醃料拌勻,醃漬約10分鐘,續加入紅糟醬拌勻,並摔打至有彈性。3...

大白菜 600公克馬蹄 3顆豬絞肉 250公克紅糟醬 2大匙蔥末 10公克洋蔥末 10公克蒜末 10公克太白粉 少許蔥段 20公克高湯 800㏄

紅燒獅子頭(3)【獅子頭怎麼作最好吃】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將荸薺拍碎,切成粒狀備用,大白菜切成塊狀同樣洗淨備用。2.將瘦肉剁成肉末,肥豬肉切成粒狀備用3.將作法2剁好的肉末放入鋼盆中,...

A.瘦肉 420公克肥肉 180公克荸薺 100公克薑末 15公克蔥末 20公克雞蛋 1個B.大白菜 400公克蔥 2根薑 15公克

婆種的大白菜 還有她自己醃的酸菜 拿來做成獅子頭 絞肉多了酸菜的鹹香 加上大白菜 一起粹煉的清甜 果真 昇華出 令人難以放筷的好滋味 ~~ Step 1絞肉 蔥花 鹹菜葉切末 蛋 ...

大白菜 1顆酸菜葉 適量絞肉 50元蒜頭 數顆香菜 裝飾用蔥 數枝太白粉 適量酒 少許雞蛋 1顆醬油 適量鹽 少許烏醋 少許白胡椒粉 少許

獅子頭春雨鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.蒜苗洗淨切段;大白菜洗淨切片;冬粉泡水備用。2.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後,放入市售獅子頭,轉中小火煮約15分鐘...

湯底:水 250㏄蒜苗 1根醬油 1大匙糖 2大匙煮物料:獅子頭 3顆大白菜 1顆冬粉 1把

白菜獅子頭(3)【用絞肉肉片做菜時間省一半】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.荸薺、薑切末;大白菜、辣椒切片;蔥切段,備用。2.豬絞肉加入調味料B及作法1的荸薺末、薑末、豆腐拌勻,捏成丸狀備用。3....

豬絞肉 600公克大白菜 300公克豆腐 100公克辣椒 20公克荸薺 100公克蔥 30公克薑 30公克

白菜獅子頭(2)【幫你配好家常菜】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.大白菜洗淨切大片,放入沸水中燙軟,取出瀝乾備用。2.絞肉用菜刀再剁更細後加入醃料中的鹽拌勻,再加入其他醃料、荸薺末、蒜末、蔥末拌勻...

絞肉 400公克荸薺 40公克蒜末 10公克蔥末 10公克大白菜 500公克蔥段 10公克水 800㏄

白菜獅子頭(1)【60道人氣快炒便當菜】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.大白菜剝下葉片洗淨切片;荸薺洗淨去皮後拍碎;青蔥洗淨切末;薑洗淨去皮切末;備用。2.豬絞肉放入大碗中,加入荸薺碎、蔥末、薑末...

大白菜 150公克豬絞肉 200公克荸薺 8粒青蔥 1支薑 10公克

不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,...

豬粗絞肉 200g豬肥絞肉 100g水 500cc蛤蜊 20個白菜 300g調味料-白胡椒 3g調味料-香油 10cc調味料-龜甲萬源釀醬油 20cc調味料-太白粉 20g調味料-米酒 20cc調味料-薑末 10g

獅出名門-蔣家獅子頭」代表了他的出身不凡,這是蔣家的宴客菜,在特殊節日中獻給長輩有慶祝「團圓」、「升官」、「生日」等好的意涵。 不同一般的獅子頭須油炸,而是用絞肉、高湯與大白菜用小火慢燉出時間的好味道...

豬梅花絞肉 600g薑 2片蔥白 1支雞蛋 1顆糖 1小匙醬油 2小匙胡椒粉 適量鹽 適量太白粉 1大匙大白菜 半顆蔥薑酒水-薑 2片蔥薑酒水-蔥 1支蔥薑酒水-紹興酒 1大匙蔥薑酒水-水 適量湯頭調味料-紹興酒 1小匙湯頭調味料-糖 1小匙湯頭調味料-醬油 2小匙湯頭調味料-胡椒粉 適量湯頭調味料-鹽 適量