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素 年菜 食譜

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創意年菜】,素活跳牆 素活跳牆 先將白菜或高麗菜用麻油炒香 再加入適量的食材 燉煮後味道就很鮮美 Step 1備好食材 Step 2先將丹蔘及紅棗放入燉煮約ˇ30分鐘 Step 3麻油將薑爆香...

海竹笙 適量高麗菜 半顆山藥 半條芋頭 半顆杏包菇 2條紅棗 適量黑棗 適量丹蔘 100g麻油 份量紅棗 份量枸杞 份量腰果 份量胡桃 份量

鮑菇的口感類似鮑魚片,所以很多人用這個來做素的鮑魚片.. 過年圍爐也可以試試這道素的料理,濃濃的蠔油香淋在素鮑魚片上,底層鋪些生菜,很好吃~ 調醬料時嚐一下鹹淡,依自家口味調整用量 醬汁淋在生菜上,非...

杏鮑菇 2大支生菜 1顆香菇素蠔油 6大匙薄鹽醬油 2大匙砂糖 1大匙玉米粉水芶芡 適量味霖 1中匙

達卷是一種甜味蛋捲,是日本過年常見的御節料理之一。它的名稱據說是因為北國戰將仙台獨眼龍-伊達政宗所喜歡的料理而名。這看似有些複雜的料理,其實是日式煎蛋裡較容易而不需要技巧的一種。 伊達卷在日本年菜的意...

虱目魚丸(或魚板) 110g蛋 4個味醂 1.5大匙蜂蜜 1小匙酒 1大匙醬油 0.5小匙糖 1小匙高湯 2大匙工具:壽司竹捲簾 1個

台灣是海島,年菜中的海鮮料理絕對不能少!尤其是蝦子一定是除夕夜的必備食材。 重口味的醉蝦或是胡椒蝦料理,不適合有小孩的家庭,卻又想要來道蝦年菜,碧安朵推薦大人小孩都喜歡的「鳳梨蝦球」! 完整食譜連結:...

帶殼白蝦 半斤(約15隻)鳳梨罐頭 半罐(可用新鮮鳳梨)蛋清 1個(可以用全蛋液)鹽巴 少許玉米粉 少許麵包粉 適量玉米粉 適量美乃滋 100g檸檬 1/4顆