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紹興醉雞

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美味的醉雞醬汁再次升級,變身成美味的海鮮料理~記得要好好保存做好的醉雞醬汁唷! 超好用! 超鮮美的~ ((四季醉雞捲)) 醬汁再利用 https://www.fooding.com.tw/recipe...

白蝦 12隻醉雞剩餘湯汁 1碗紹興酒 1/3杯蔥 適量

冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿,只消善用電鍋蒸煮,並掌握幾個小訣竅,餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿,浸泡於湯汁中存放冰箱,想吃多少片下多少十分方便,不僅能提振食欲,也能減少待在燠熱廚房裏的時間,餘下...

枸杞 1茶匙當歸 3g紹興酒 300g雞高湯或水 200g鹽 1茶匙砂糖 1/2茶匙去骨雞腿 1支鹽 1/4茶匙

影片:https://youtu.be/qWZRCEyrfwk 太冷了!來做個醉雞鍋暖暖身吧! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.facebook.com/myways...

雞 1 隻糖 1 1/2湯匙生抽 3湯匙胡椒粉 1/4茶匙玫瑰露酒(醃雞用) 2湯匙粟粉 1 1/2湯匙麻油 2茶匙鮮枝竹 180克醉雞料 1份薑 3片清雞湯 500毫升水 800毫升冰糖 40 克紹興花雕酒 350毫升玫瑰露酒(湯汁用) 3湯匙

有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 小撇步 1.醬汁要蓋過蛋,因蛋會浮起,所以...

雞蛋 八顆二砂糖 半碗醬油 一碗紹興酒 一碗開水 二碗冰塊 適量

去骨雞腿綑上綿線,放入大同電鍋蒸,再放入冰涼的紹興酒,就是醉雞。 而醉雞最需要耐心的步驟就是"等待",必須放在冰箱冰兩天,才夠入味,包準吃了醉茫茫。 小撇步 1. 醃料可重複使用,醃雞腿變醉雞,醃蝦...

紹興酒 1瓶半枸杞 1碗鹽 3大匙棉繩 4條土雞腿 4隻