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紹興雞湯

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味迷人的雞湯,有著濃濃的紅棗與紹興香氣,在冬夜全家人一起來一碗吧! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html...

半雞切1份 約600克紅棗乾 10-15顆枸杞 8-10粒薑 4片黑糖 適量鹽 適量紹興酒 適量

紹興醉蝦【涼菜下飯撇步大公開】甲殼類,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.雞湯放入鍋中煮至滾沸,加入所有調味料及枸杞,待涼,加入米酒和紹興酒,調勻備用。2.煮一鍋滾沸的水,將活蝦汆燙至熟,撈起過冷水,待...

活蝦 300公克雞湯 300㏄枸杞 1茶匙紹興酒 150㏄米酒 150㏄

魚頭煲【大飯店招牌菜】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.取一砂鍋,放入清油,燒熱後,以中大火爆香紅蔥頭、薑片、蒜頭末,再放入大連魚頭、紹興酒、雞湯、水一起燜煮約8分鐘。2.於作法1的鍋中加入鹽和糖調...

清油 40公克大連魚頭 1個紅蔥頭 75公克薑片 75公克蒜頭末 40公克紹興酒 20公克雞湯 50公克水 50公克鹽 少許糖 少許

『五行素菜羹』瘦身食譜, 以低熱量材料烹調, 素菜習齊5行的顏色。味道以鮮甜清新 ! 紅色=甘荀 黃色=粟米 黑色=冬菇 啡色=舞菇 白色=金菇 Facebook Page : www.facebo...

舞菇 1包金菇 1包鮮冬菇 5-6隻甘荀 80克鮮粟米 1條雞湯 1公升乾雲耳 數隻水 500克蛋 1隻紹興酒 3湯匙薑絲 少許生粉水 適量

很喜歡弄天津丼作為一人的晚餐。因為材料簡單,就是雞蛋和蟹肉 (或蟹柳)。關鍵只在醬汁這處。只要醬汁調對,絶對可以吃掉兩碟! 更多的料理在我的FB 廚房網頁:https://www.facebook.c...

水 200毫升雞湯粉 1小匙砂糖 1大匙紹興酒 1大匙醬油 1大匙醋 1 大匙蠔油 1 小匙香油 1 小匙雞蛋 2隻蟹棒 2條青豆 / 青蔥絲 適量鹽 少許太白粉 1 大匙沙拉油 1 大匙白飯 1碗

軟Q的烏參是年菜的代表,除了煮湯外,燒成香辣下飯的口味也很受歡迎呢! 加入香菇和木耳可以吸附湯汁也能讓整道料理口感層次更豐富更美味! 小撇步 {不打烊廚房My Little Kitchen} 這...

雞湯 300 ML香菇湯 300 ML蔥白 5根葡萄籽油 100ML老干媽香辣脆油辣椒醬 2湯匙醬油 3湯匙冰糖 2湯匙紹興酒 2湯匙烏參 4條香菇 6朵木耳 3朵蒜頭完整 4顆新鮮辣椒切斜片 1根乾辣椒 6根

影片:https://youtu.be/qWZRCEyrfwk 太冷了!來做個醉雞鍋暖暖身吧! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.facebook.com/myways...

雞 1 隻糖 1 1/2湯匙生抽 3湯匙胡椒粉 1/4茶匙玫瑰露酒(醃雞用) 2湯匙粟粉 1 1/2湯匙麻油 2茶匙鮮枝竹 180克醉雞料 1份薑 3片清雞湯 500毫升水 800毫升冰糖 40 克紹興花雕酒 350毫升玫瑰露酒(湯汁用) 3湯匙

麻香辣有勁的山東燒雞是有名的漢家魯菜,重點在於醃漬後炸過再蒸,配上特調醬汁,酸、香、醇、辣,觸動味蕾,讓人一口接一口難以自拔。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.n...

雞腿 2支小黃瓜 2條鹽 適量香菜 一些⊚醃料 蔥 1支薑 3片大蒜 3-4瓣拍碎花椒粒 10-20粒八角 2粒醬油 2大匙紹興酒 3大匙⊚淋料 白醋 1大匙黑醋 3大匙香油 1小匙辣油(依喜好斟酌) 1小匙~1大匙紅辣椒(依看喜好選用) 0-3支醬油 1大匙糖 1小匙青蔥 1根切細花薑末 1大匙蒜末 1-2瓣花椒 十幾粒炒過雞湯汁 5大匙

油爆蝦

蝦 300 克蔥 59 棵薑 30 克紹興酒 1 湯匙鹽 3 克砂糖 3 克雞湯 50 毫升

芹菜 400 克瑤柱 2 克雞湯 25 毫升紹興酒 1 湯匙薑汁 1 湯匙蔥 20 棵

竹笙 40 件鮮蝦 100 克蘆筍 100 克紹興酒 1 湯匙鹽 10 克胡椒粉 少許生粉 10 克雞湯 200 毫升

芥菜 200 克鯪魚肉 1 克軟豆腐 1 塊薑 5 克清雞湯 適量紹興酒 1 湯匙鹽 5 克白胡椒粉 3 適量

大片沙爆魚肚 80 g雞湯 250 毫升蔥 40 棵薑 20 克水 500 毫升鹽 5 克紹興酒 1 湯匙

新鮮雞 隻豆瓣醬 2 克蔥 20 棵薑 20 克蒜 2 瓣雞湯 250 毫升紹興酒 1 湯匙生抽 適量白胡椒粉 4 適量

花膠 1 斤西蘭花 40 克蠔油 1 茶匙雞湯 200 毫升老抽 1 茶匙鹽 10 克紹興酒 1 湯匙薑 20 克蒜 2 瓣

青瓜煮蝦是我們在炎熱的季節裏很喜歡的一道家常菜。它的做法簡單,味道清淡而且帶有青瓜的鮮甜和蝦的鮮味。大家不妨今晚就試試吧!

青瓜 3 個蝦 150 克蒜頭 3 瓣雞湯 50 毫升紹興酒 1 湯匙胡椒粉 少許鹽 10 克生粉 10 克雞粉 適量水 50 毫升

中國節慶最值得人期待的地方大概就是那一桌滿滿的傳統佳餚菜色了,其中一道比較常見的是釀節瓜,今天我們就要將他稍作改良,將原來的蔬菜換上意大利瓜,意大利瓜雖然清淡,卻有與別不同的鮮甜味道,而釀料我們則用上...

意大利瓜 1 個免治豬肉 120 克雞湯 200 毫升生粉 10 克豉油 1 湯匙鹽 10 克胡椒 4 少許紹興酒 1 湯匙水 40 毫升

雞胸肉 120 件洋蔥 1 個雞蛋 1 隻蔥 10 棵燕麥飯 1 碗白酒 1 湯匙紹興酒 1 湯匙雞湯 100 毫升

夏天又是吃豆芽的時候,大豆芽除了涼拌或清炒,切碎混合豬肉釀入豆腐卜別有一番風味。

豆腐卜 8 件芽菜 20 克免治豬肉 100 克雞湯 50 毫升蠔油 1 茶匙生粉 10 克紹興酒 1 湯匙生抽 適量砂糖 10 5

豬潤補血,韭菜補腎,杞子明目又滋潤,冬天來一碗韭菜豬潤杞子湯,不單滋潤腸胃,親手煮一碗熱湯給一半,讓他/她感受到你的體貼和溫暖,冬天不再怕冷了。

豬潤 200 克韭菜 100 適量薑 20 克枸杞 適量雞湯 1000 毫升紹興酒 5 湯匙鹽 3 克大蔥(切碎) 50 克豉油 4 湯匙白胡椒粉 5 適量