分享: 用Line傳送分享 分享到Facebook 分享到Twitter 分享到Google+ 複製到剪貼薄

臘肉

有關的食譜共有199道 (搜尋時間:0.065秒)

過年前自己臘肉 不加人工添加劑 圍爐安心吃 小撇步 1.使用高粱酒洗滌臘肉會更香 2.醃製時間不要太久會過鹹 3.晾乾臘肉的地方要通風+乾燥 1三層肉先用米酒+鹽搓洗表面 搓洗完瀝乾 ...

三層肉 3條米酒 少許鹽 2湯匙東成醬油 1湯匙五香粉 1茶匙胡椒粉 1茶匙

臘肉蘆筍 ♥臘肉 不只是年菜 2 的精彩食譜。臘肉的醃燻香,搭上鮮甜蘆筍配上嚼嚼杏菇條,起跳就80分! 當年菜或下酒菜都棒。   訣竅提示 ♥  蘆筍是適合水炒的蔬菜,炒的過程中有水蒸氣幫助熟...

預備食材 臘肉 1小塊蘆筍 1/2把杏鮑菇 2根大蒜 2粒調味料 米酒 1大匙鹽 少許

一直對西餐情有獨鍾,也常常為了準備便當菜色翻查食譜,偶然間看到《希臘肉丸》,食材倒也容易取得,也會使用部分做甜點的材料,入口層次豐富,當便當菜色絕對也適合。 小撇步 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛...

豬絞肉 100克豆腐 半盒鹽 兩小匙蒜頭 3個洋蔥 1.5個麵包粉 1大匙麵粉(高、中、低都可以) 1大匙迷迭香(市售乾式香料) 1匙羅勒(市售乾式香料) 1匙白胡椒粉 1匙白酒 1大匙番茄 1顆紅酒醋 1大匙檸檬汁 1匙

廣東臘肉製作 的精彩食譜。 「上市買肉醃,吊起試冬風,夜裡廊飄香,有肉過好冬。」,天冷年節近了,「冬臘風醃,蓄以禦冬」,可以開始準備臘肉了。見的臘肉有湖南臘肉、川味臘肉、廣東臘肉。前兩種需要燻製,廣東...

預備食材 五花肉 2200g鹽(肉的2%) 44g糖(肉的6%) 140g高梁酒(肉的3%) 70cc醬油(肉的5%) 120CC醬油膏(肉的5%) 120CC胡椒粒 1大匙五香粉 2大匙甘草粉 1.5大匙花椒 20g丁香 5顆八角 10粒肉豆蔻(選用) 一些

簡單、快速、好吃又下飯的傳統料理。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 小撇步 以先蒸的方式,可一道兩吃,蒸熟切片(1吃),炒蒜...

臘肉 300g蒜苗 2支辣椒 1條

在台北麗水街一家餐館吃到最好吃的臘肉高麗菜,高麗菜帶著臘肉的香,超級感動。 遠在他鄉,用食物想念故鄉。 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley 小撇步 ...

高麗菜 半顆臘肉 數片蝦米 適量蒜米 5蔥 適量鹽 適量

奶油臘肉炒豆苗 ♥ 臘肉不只是年菜 8 的精彩食譜。利用紅配綠的概念來組合吉祥年菜!絕佳的配色帶出絕品的好吃。   特別適合搭配健康概念的深綠色系蔬菜︰菠菜、芥藍菜、青江菜、珠蔥、青花菜都是色香味...

預備食材 臘肉 1小塊豆苗 1包大蒜 4粒調味料 米酒 1大匙鹽 適量奶油 (不一定) 1小塊

臘肉煲仔飯 的精彩食譜。其實煲仔飯就是砂鍋飯,也是日本人說的釜飯。乃是將瓦鍋或鐵鍋盛載米飯和食材,炭火慢煮,火候足了,米香菜香飄然而出。之前煮臘肉飯都是用電鍋煮的,雖然方便,但是吃起來總少了一些感覺。...

預備食材 【材料】3人份 臘肉 半條香腸 3條(也可加臘腸)泰國香米 2杯水 3杯菠菜 1小把大蒜 2-3瓣切碎洋蔥 1/4個切碎胡椒 適量紹興酒 1小匙

老闆來碗白飯~!! 小撇步 臘肉本身有鹹味,所以不用加鹽。加米酒可提昇香氣。(阿基師做法是用紹興酒蒸臘肉,再把蒸出來的水到回去一起炒。媽媽如果沒時間弄這麼多道手續,這樣其實也是可以的。) 1臘肉切薄...

臘肉 10cm蒜苗 2~3根米酒 少許(辣椒) 適量

臘肉菜飯 的精彩食譜。前一陣子做這道高麗菜飯時,朋友就跟我說改天可以試試加了臘肉的菜飯,沒想到一說完另一位友人馬上說她要提供我一條很棒的臘肉 因為現在我只要一做料理她就有口福,所以在她免費提供了一條美...

預備食材 香菇 7-8朵青江菜 一把臘肉 半條豆皮輪圈 15個白米 三杯水 三杯調味料 鹽 適量醬油 5大匙

燻臘肉本身就有鹹度.只要少許米酒.不須調味就很棒. 純米酒和薑可提鮮 Step 1臘肉切片.蒜苗切段.薑切絲 Step 2少油爆香薑絲.臘肉炒香嗆米酒入蒜苗.家半碗水煮熟.

臘肉 適量蒜苗 適量薑絲 少許純米酒 適量

次去傳統市場 看到掛著一條條的臘肉 口水總忍不住流下來~ 口感有嚼勁 又香噴噴的臘肉 拿來炒蒜苗最適合不過了! 這道經典的原味 只要兩個步驟就完成囉~ 更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https:...

蒜苗 三把臘肉 一小塊

苗炒臘肉是簡單、快速、好吃又下飯的傳統料理。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog Step 1如果是新鮮臘肉,可以不用蒸。如果是較乾的臘肉,可以...

廣東臘肉 1/3條蒜苗 1大根紅辣椒 半根白芝麻香油 1大匙糖 1小匙紹興酒 1/2大匙

筍片炒臘肉【乾貨風味誌】豬肉,主菜,中式料理,葷食 (1)將臘肉放入電鍋蒸15分鐘取出,待微涼後切成0.2公分薄片,筍洗淨、洋蔥切片狀、四季豆去蒂斜切後備用。(2)筍片與紅蘿蔔段與四季豆用沸水汆燙2...

臘肉 4兩筍片 4兩洋蔥 1/4個四季豆 5根紅蘿蔔段 1/2杯

臘肉高麗菜【人氣名店傳授私房泰國料理】葉菜類,主菜,南洋料理,葷食 1.臘肉切片備用。2.高麗菜切成塊狀,再用水沖淨備用3.熱油鍋,爆香蒜末,再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒,...

臘肉 10片高麗菜 250g蒜末 10g高湯 1大匙

臘肉栗子飯【70碗飯天天換著吃】豬肉,飯食,中式料理,葷食 1.栗子洗淨浸泡在冷水中約4小時至膨脹,撈出瀝乾水份備用。2.臘肉切小片備用。3.白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水、薑末以及和所有調味...

白米 2杯臘肉 200公克栗子 160公克薑末 5公克水 2杯

以前從沒用洋蔥煎餅 結果臘肉的重味道與洋蔥的鮮甜 是互補密合! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/77737253 1臘肉、洋蔥切細末 ...

洋蔥 1個臘肉 100g中筋麵粉 1碗塩 酌量胡椒粉 酌量小黃瓜 1條水 100cc

中式臘肉切薄片後加上以橡木燻製研磨而成的西班牙煙燻紅椒粉調味,搭配馬鈴薯、花椰菜、蘑菇及番茄做成西班牙式烘蛋,烘烤後散發出迷人的煙燻氣息及臘肉鹹香,中式食材西式調味,絕配好滋味! 其他料理創作.......

水煮馬鈴薯切片 100g雞蛋 2顆鹽 1ml黑胡椒粗粒 0.5ml西班牙紅椒粉 0.5ml花椰菜 50g小番茄切片 50g蘑菇切片 50g臘肉切片 30g帕瑪森起司刨絲 適量巴西利切碎 適量

蒜苔臘肉 ♥臘肉不只是年菜6 的精彩食譜。炒蒜苔臘肉時,加醬油或不加醬油? 視你喜歡爆炒後的醬香氣&色澤而定~ 醬香氣的要訣在下鍋時鍋子一定要夠熱,隨著醬油接觸鍋子瞬間焦糖化蒸發掉水氣,變成...

調味料 米酒 1大匙鹽 少許白胡椒 適量醬油 (可免) 1小匙預備食材 臘肉 1小塊蒜苔 1把美白菇 1包大蒜 3粒辣椒 (可免) 1根

蒜苗炒臘肉 的精彩食譜。過年應景的料理,炒一盤鹹香的臘肉,超級下飯。

臘肉 200 克蒜苗 1大根 紅辣椒片 1 根紹興酒 1 大匙香油 2 小匙糖 1/3 小匙