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草蝦

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式海鮮樓菜單上都有這道生抽蝦,感覺好厲害,其實前置工作做好, 備好味道香醇的生抽和老抽,也可以假掰一下當大廚!哈哈! (雖然沒有砲爐和師傅高超的技術,媽媽版的家庭料理,心意滿滿就先得80分美味點數囉!...

大草蝦 310克蒜頭 2~3瓣蔥 1隻油炸用油 300ml左右生抽(普通的鹹味醬油) 2大匙老抽(帶焦糖甜味的濃稠香港醬油) 1大匙黃砂糖 1大匙酒 1大匙

日式炸蝦(1)【大廚教你炸東西】甲殼類,主菜,日式料理,葷食 1.將草蝦頭及身上的殼剝除,留下尾部的殼;材料B調成粉漿;調味料調勻成沾汁。備用。2.將蝦子腹部橫劃幾刀,深至蝦身的一半,不要切斷。再將...

草蝦 10尾炸粉A:低筋麵粉 1/2杯玉米粉 1/2杯水 140㏄蛋黃 1個炸粉B:麵包粉 200公克

什錦沙茶鍋【沙茶醬快炒料理】葉菜類,主菜,中式料理,葷食 1.所有材料洗淨,大白菜切段;高麗菜苗切段;青花椰菜切段;蛤蜊放水中吐砂;魷魚切片,備用。2.取一砂鍋,先放入高湯、作法1的大白菜煮5分鐘,...

大白菜 100公克高麗菜苗 50公克青花椰菜 50公克草蝦 8尾魷魚 100公克帶子 8粒蛤蜊 300公克

墨西哥蝦甲殼類,主菜,其他料理,葷食 (1)蝦子去殼洗淨瀝乾,用胡椒粉醃10分鐘,下鍋煎至微熟即可起鍋。(2)將蒜末、薑末、洋蔥絲、辣椒末入鍋,用2大匙油爆香。(3)蝦子下鍋炒,加蕃茄醬、咖哩粉和高...

草蝦 1~2斤蒜末 2粒洋蔥絲 1/3個薑末 1大匙辣椒末 1~2條油 2大匙高湯 1/2杯

鮮蝦粉絲煲(1)【家常菜變請客菜】甲殼類,麵食,中式料理,葷食 1.螃蟹洗淨剁塊狀;冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾,備用。2.起一油鍋,以中火燒至油溫約190℃,將作法1草蝦裹上薄麵粉後,放入油鍋炸至外表...

草蝦 10尾冬粉 1把薑 3公克蒜仁 2粒洋蔥 1/3顆辣椒 1/2條豬絞肉 50公克青江菜 2棵

香炒辣味蝦【你最想學的40道南洋料理】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食 1.將草蝦用酒及糖略為醃5分鐘;西芹切段備用。2.熱2大匙油,用大火將材料1炒香,放入調味料1炒至香味散出。3.將作法1的草蝦、西...

1.草蝦 800公克酒 3大匙糖 適量2.西芹 50公克青椒 100公克朝天椒 100公克洋蔥 300公克

梅汁炸鮮蝦【讓食材更入味的醃料大全】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.草蝦去頭及殼,保留尾巴,洗淨備用。2.將梅汁醃醬混合均勻,加入作法1的草蝦醃醃約5分鐘備用。3.蛋液與麵粉拌勻成麵糊,將作法2的...

草蝦 8尾麵粉 2大匙蛋液 1顆白芝麻 2大匙梅汁醃醬:梅汁 1大匙米酒 1/2小匙

豆乳醬蝦仁甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將麵糊材料混合拌勻備用。2.草蝦去殼留尾後,先沾太白粉,再裹上作法1的麵糊,放入熱油鍋中炸熟,撈起瀝油盛裝備用。3.將調味料全部混合拌勻成醬汁後,淋入作法...

草蝦 6尾太白粉 10公克沙拉油 500cc麵糊:低筋麵粉 60公克糯米粉 30公克水 120㏄鹽 3公克

地中海漁夫湯魚肉,湯,西式料理,葷食 1.作法西芹切小塊;洋蔥、馬鈴薯去皮切小塊,備用。2.鱸魚肉、魴魚肉、透抽切片;草蝦去殼留頭尾,備用。3.熱鍋,倒入少許橄欖油,放入作法1的蔬菜炒香,加入所有調...

鱸魚肉 80公克魴魚肉 80公克透抽 40公克草蝦 2尾西芹 30公克洋蔥 50公克馬鈴薯 100公克

紹興醉蝦(7)甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.草蝦剪去頭鬚,洗淨後放入沸水中,再加入薑片蔥段,燙熟後撈出泡冰水再撈出備用。2.將中藥材料洗淨瀝乾,加入適量水煮10分鐘,放入所有調味料拌勻備用。3....

草蝦 600公克蔥段 20公克薑片 20公克水 適量中藥:當歸 5公克川芎 5公克參鬚 10公克枸杞 5公克

年總是肉類料理居多,想要多加點蔬菜讓家人能夠均衡一點,這樣簡單的快炒料理不必太費工,上桌前熱炒幾下就能熱熱吃感覺很方便 Step 1食材切塊~蝦去除腸泥剝殼後用(醃料)略抓拌 Step 2先炒蔬菜料...

草蝦 15隻紅甜椒 1/2顆黃甜椒 1/2顆甜豆 6個青江菜 1把(醃料)米酒 1大匙(醃料)白胡椒粉 少許(醃料)玉米粉 1小匙醬油 2大匙XO醬 1大匙米酒 1大匙

味料理~豐富上桌! 咖哩辛濃馥郁、椰奶的香醇~ 搭配口感帶Q勁的鮮蝦,風味真是一極棒喔! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/reci...

草蝦 12隻蒜頭 3粒香菜 1小撮洋蔥 20克蛋 1顆辣椒 1根水 1小匙奶油 1大匙糖 1小匙咖哩粉 2大匙酒 1大匙椰奶 2大匙

燒酒蝦(6)【四季滋補料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.草蝦修剪完頭鬚後,洗淨備用。2.中藥材料洗淨瀝乾備用。3.將作法2的中藥材料放入鍋中,加入水煮10分鐘。4.再加入米酒煮至滾沸後,加鹽調...

草蝦 600公克水 400㏄米酒 800㏄中藥材:當歸 10公克黃耆 15公克蔘鬚 10公克紅棗 7個川芎 5公克枸杞 適量

鳳尾土司蝦片【30種土司創意變化】頭足類及軟體族類,開胃前菜,中式料理,葷食 (1)先將土司去邊,每對切成2片長方形土司備用。(2)草蝦去頭及外殼,僅留尾部的殼,挑去腸泥後,加入所有調味料拌醃10分...

白土司 4片草蝦 8隻蛋白 2個山藥泥 50公克低筋麵粉 1大匙美奶滋 少許海苔 1片黑芝麻 少許

炸蝦蓋飯【快樂廚房雜誌第53期】甲殼類,飯食,日式料理,葷食 1.先將草蝦洗淨後去沙筋,再於背部輕切開,讓蝦拉長呈條狀,再放於紙巾上將水分吸乾備用。2.熱一鍋,將所有醬汁材料放入鍋中,煮滾至呈濃稠度...

天婦羅大草蝦 2尾蔬菜片 6塊麵粉漿 250cc白蘿蔔泥 50公克白飯 250g醬汁:醬油 100㏄糖 30公克味霖 200㏄米酒 100㏄

美味料理~豐富上桌!咖哩辛濃馥郁、椰奶的香醇~搭配口感帶Q勁的鮮蝦,風味真是一極棒喔! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recip...

草蝦 12隻蛋 1顆蒜末 1小匙洋蔥丁 20克香菜 1小匙辣椒 1小匙奶油 1大匙水 少許「調味」酒 1大匙「調味」糖 1小匙「調味」椰奶 2大匙「調味」咖哩粉 2大匙

泰式咖哩蝦麵包【咖哩飯咖哩麵好吃撇步】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食 1.草蝦去泥腸洗淨;蛋打散,備用2.熱鍋,倒入適量沙拉油加熱,再放入作法1的草蝦,以大火炸至外層酥脆撈出,備用。3.另熱鍋,倒入2...

草蝦 8隻雞蛋 2個紅蔥頭末 1茶匙蒜末 1茶匙椰奶 3大匙水 150㏄沙拉油 2大匙法國麵包 適量

薄荷蝦球甲殼類,主菜,其他料理,葷食 1.大草蝦洗淨清除腸泥,剝去外殼,再橫剖一刀不切斷備用。2.將材料2混合均勻,再和草蝦拌勻,醃約15分鐘備用。3.將醃製好的草蝦裹上太白粉,並將多餘的粉甩掉。4...

1.大草蝦 20尾2.太白粉 20公克米酒 30cc蛋 1個雞粉 5公克3.太白粉 100公克4.薄荷美乃滋 適量

小撇步 ♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥ http://maggiehome.pixnet.net/blog 1蝦子開背 2花枝切花刀 3蛤蠣吐沙後備用 ...

草蝦 數隻花枝 適量(依然視個人喜好)蛤蠣 適量(依然視個人喜好)紅蘿蔔絲 適量(依然視個人喜好)辣椒絲 適量(依然視個人喜好)洋蔥 適量(依然視個人喜好,取其甜味用)高湯 300CC魚露 1大匙COSTCO Kitchen 88 泰式酸辣湯 1包

泰式海鮮湯【50種最受歡迎的酸辣開胃菜】甲殼類,湯,南洋料理,葷食 1.草蝦去尖鬚洗淨;中卷洗淨切圈片;蛤蜊泡水吐沙後洗淨;小蕃茄切對半,備用。2.取湯鍋加入水煮至滾沸,放入香茅段、南薑片、檸檬葉以...

草蝦 200公克中卷 150公克蛤蜊 200公克洋蔥絲 40公克辣椒末 10公克草菇 適量小蕃茄 適量香茅段 2支南薑片 15公克檸檬葉 3片高湯 1000㏄