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草蝦

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酸辣海鮮湯【人氣名店傳授私房泰國料理】頭足類及軟體族類,湯,南洋料理,葷食, 1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸2.草菇洗淨切半3...

湯底:香茅 30g紅蔥頭 3粒小辣椒 2支南薑片 15g小番茄 3粒草菇 70g洋蔥 1/4個高湯 600cc海鮮:花枝片 115g魚肉 6片草蝦 3隻蛤蜊 8個香菜葉 少許

蕃茄海鮮鍋(1)【青菜鍋大收錄】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.蛤蜊泡水吐砂;草蝦洗淨剪去觸鬚並去除腸泥;透抽去內臟切圈狀;扇貝、蟹肉棒洗淨,備用。2.蕃茄洗淨去皮切丁;蘆筍洗淨削除根部粗皮後切...

蛤蜊 50公克草蝦 3尾透抽 50公克扇貝 1個蟹肉棒 2支蕃茄 1顆蘆筍 3支鴻禧菇 30公克綠花椰菜 20公克湯底:蕃茄高湯 1200㏄

海鮮蛋餅湯【蔥油餅蛋餅】貝類,湯,西式料理,葷食, 1.文蛤、透抽洗淨,草蝦同樣洗淨後去泥腸備用。2.冷凍餅皮用中火煎約5分鐘至熟後,取出切成長條片狀。3.蛋打散,以中小火煎約2分鐘至熟,再取出切成...

文蛤 200公克草蝦 150公克透抽 150公克冷凍蛋餅皮 2張蛋 1顆香菇 6朵蔥段 2支紅蘿蔔片 1/2根高湯 500 cc青碗豆仁 30公克

叻沙米粉【快樂廚房雜誌第15期】麵食及麵粉類製品,麵食,南洋料理,葷食,經典南洋料理32道 (1)將調味料1用果汁機打成泥狀(可加入少許沙拉油)。油豆腐切片備用。(2)將鍋燒熱,加入少許油,將調味料...

草蝦 3尾油豆腐 2個魚丸 5個豆芽菜 20公克白煮蛋 1/4個米粉 100公克紅蔥頭酥 少許九層塔葉 2片辣椒片 3片

酸辣海鮮河粉【快樂廚房雜誌第67期】甲殼類,麵食,南洋料理,葷食, 1.將材料B的海鮮料處理乾淨,洗淨備用。2.將河粉放入滾水中汆燙數秒後,迅速撈起放入碗裡。3.將所有調味料和大骨高湯一起放入鍋中,...

A.大骨高湯 400㏄河粉 200公克B.草蝦 2尾魷魚 50公克大文蛤 3顆蟹味棒 1根C.熟豆芽菜 少許生洋蔥 少許九層塔 少許香菜 少許蔥花 少許

泰式酸辣蝦湯【快樂廚房雜誌第15期】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食,經典南洋料理32道 (1)草蝦去頭,洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片,魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。(2)鍋中加入8杯水,開火...

1.草蝦 300公克蔥末 少許2.番茄 1個香菇 3朵洋菇 5朵魚丸 3顆朝指椒 6支乾香茅 1/2大匙檸檬葉 3片南薑 4片

西班牙海鮮燉飯(1)魚肉,飯食,西式料理,葷食, 1.洋蔥丁入鍋炒勻,再將蛤蜊放入一併拌炒,小火炒到出水。2.將長米放入鍋中拌炒,加入少許義大利綜合香料與白酒。3.加入魚片、草蝦一併放入鍋中,翻炒均...

義大利綜合香料 1茶匙薑黃粉 1茶匙鹽 適量巴西里 適量洋蔥丁 2大匙草蝦 適量魚片 適量蛤蜊 適量長米 200g白酒 2大匙魚高湯 400cc

麻辣火鍋【醬料大全】豬肉,湯,中式料理,葷食,火鍋 (1)將高湯加熱放入調味料,如湯汁味道夠鹹就不需加鹽。(2)湯底加熱煮滾後放入大白菜,依序放入材料排在鍋面,熟透後即可食用。

草蝦 1/2斤雞血 2塊魚丸 1斤透抽 1隻魷魚 1隻綠花椰 1顆凍豆腐 2塊火鍋肉片 2盒洋蔥絲 1/2個大白菜 1顆金茸 1/2斤青蔥 2支

什錦海鮮鍋【快樂廚房雜誌第23期】魚肉,湯,日式料理,葷食,春天日本料理 1.白菜、菠菜汆燙熟泡冷水後瀝乾水份,紅蘿蔔切條狀汆燙熟後,將白菜舖在竹簾上,菠菜置於中央,紅蘿蔔做芯,捲起成白菜卷,再斜切...

白菜 1個菠菜 1小束紅蘿蔔 1條蛤蜊 3個鯛魚片 30公克雞肉 50公克草蝦 2尾春菊 適量香菇 1朵金針菇 適量豆腐 2片魚板 2片

生春捲【快樂廚房雜誌第54期】甲殼類,開胃前菜,南洋料理,葷食,消暑的越南美食 1.將小張的扇形米紙疊在大張的上緣、使二者呈現正三角形狀。2.用兩條濕毛巾覆蓋在作法1的米紙上,待軟化後備用。3.將熟...

扇形米紙 2張熟草蝦切片 適量米線 適量熟五花肉薄片 適量蛋皮 適量韭菜段 適量廣東葉 適量九層塔 適量薄荷葉 適量豆瓣花生醬 適量

焗海鮮燉飯甲殼類,飯食,西式料理,葷食, 1.備油鍋,爆香蒜末、洋蔥碎後,加入所有海鮮料,煮至海鮮料5分熟後,先將海鮮料取出備用。2.續作法1的鍋子加入飲用水、鹽、胡椒粉煮勻後再加入白飯,煮至水份收...

草蝦 3隻淡菜 2顆蛤蜊 6顆蒜末 15公克洋蔥丁 30公克黃甜椒丁 20公克紅甜椒丁 20公克飲用水 200公克白飯 120公克九層塔碎 適量

用咖哩塊作焗烤海鮮飯甲殼類,飯食,西式料理,葷食, 1.開小火用少許油,炒香洋蔥、蘑菇片、蛤蠣、蝦,炒到洋蔥軟、蘑菇金黃。2.酒加入鍋中,蛤蠣打開或蝦轉紅就可以先撈起來備用。3.咖哩塊加入鍋中,再加...

白飯 1碗咖哩塊 2塊起司絲 100公克草蝦 6隻蛤蠣 10顆中卷 100公克洋蔥丁 30公克油 1小匙酒 1大匙水 200cc鹽 1/4小匙蘑菇片 適量

泡菜泡麵【超級速食麵大全】麵食及麵粉類製品,麵食,中式料理,葷食,速食麵 (1)將大白菜撕成小葉,加上辣椒粉、糖、鹽、蒜頭醃製備用。(2)將水煮沸後,放入草蝦及蛤蠣煮熟起鍋。(3)將泡麵用熱水泡熟,...

大白菜 2大葉草蝦 2尾蛤蠣 3個辣椒粉 1小匙糖 1/2大匙鹽 1/2小匙蒜頭 1瓣水 3杯泡麵麵條 1包泡麵調味料包 全部

紫蘇鮮蝦細扁麵【快樂廚房雜誌第31期】麵食及麵粉類製品,麵食,西式料理,葷食,清爽風味義大利麵 1.將材料A的松子先以橄欖油炒一下後,加入所有材料A,倒入果汁機打勻成青醬;蝦仁洗淨,去腸泥;蘆筍切開...

A.九層塔葉 30公克鮮奶油 30㏄橄欖油 30㏄蒜頭 1顆松子 20公克B.草蝦蝦仁 6-8隻蘆筍 2支乾細扁麵 100公克蒜末 少許奶油 少許白酒 少許高湯 少許

Q米飯、彈牙麵條,以及各式各樣鬆軟的麵點, 別懷疑,小從蒸餃、燒賣,大到漢堡排、三明治、肉包, 不論蒸、烤、煎、炸、烘,甚至恆溫發酵, 都能一爐搞定,做出好吃又營養的米飯麵點, 讓全家人吃得飽,更吃得...

義大利米或白米 300g淡菜 2顆蛤蜊 6顆中卷 60g草蝦 4尾橄欖油 30cc洋蔥碎 100g蒜碎 20g白肉魚塊(鯛魚) 100g白酒 60cc高湯 500cc番紅花或匈牙利紅椒粉代替 3g鹽、胡椒 少許巴西里碎 少許配菜-九層塔葉 適量

新加坡力沙麵【快樂廚房雜誌第27期】麵食及麵粉類製品,麵食,其他料理,葷食,湯麵 1.將雞高湯加入香料熬煮30分鐘後,撈除香料,加入調味料調味。2.另燒一鍋水將拉麵燙熟,瀝乾擺入碗中備用。3.草蝦去...

雞高湯 300㏄拉麵 1人份草蝦 5隻豆芽菜 少許金針菇 少許青菜 少許魚丸 3個魚板 3片白煮蛋 1個香料:乾檸檬葉 10公克乾南薑 1片乾香茅 10公克

麻辣沙茶鍋【沙茶醬快炒料理】葉菜類,主菜,中式料理,葷食,一品沙鍋 1.所有材料洗淨,大白菜切段;高麗菜苗切段;嫩豆腐切塊;白菇去蒂;蒜苗切片;蛤蜊放水中吐砂;魷魚切片;螃蟹去腮切塊,備用。2.另起...

小燈籠椒乾 10支四川青花椒 5公克大白菜 100公克高麗菜苗 100公克白菇 30公克嫩豆腐 1盒蒜苗 1支草蝦 8尾帶子 8粒蛤蜊 10粒魷魚 50公克螃蟹 1隻

酸辣咖哩海鮮飯【咖哩飯咖哩麵好吃撇步】魚肉,飯食,南洋料理,葷食, 1.將鯖魚塊、草蝦洗淨;透抽洗淨切圈,備用。2.洋蔥切片;蕃茄切塊;香茅去外皮,取根部1/3處拍破切小段,備用。3.羅望子膏加適量...

透抽 50公克鯖魚塊 3塊草蝦 3尾蕃茄 1個洋蔥 1/4個蒜末 20公克紅蔥頭末 20公克香茅 2根羅望子膏 20公克椰奶 50㏄沙拉油 2大匙水 300㏄香米白飯 1碗

味噌鮮火鍋【快樂廚房雜誌第3期】魚肉,湯,日式料理,葷食,火鍋 (1)將湯底材料先用大火煮滾,續用中火煮約40分鐘,熬煮至湯汁剩下6杯的份量,去除雞骨架,鹽可自行斟酌是否添加。(2)火鍋加熱中放入材...

材料A:草蝦 3尾鯛魚片 1/2杯材料B:花枝片 1/2杯魚餃 1/2杯丸子 1杯材料C:高麗菜 1/4個豆腐 1塊材料D:菠菜 1把金茸 少許蔥花 1/2杯

刈菜火鍋【快樂廚房雜誌第3期】根莖類,湯,中式料理,葷食,火鍋 (1)將材料A分別放入加1小匙鹽的沸水中川燙後洗淨,刈菜泡冷水備用。(2)高湯加熱放入材料A以及糖1/2大匙、香油1小匙煮約15分鐘,...

材料A:刈菜 1斤雞 1/2隻材料B:魚板 適量草蝦 6尾鳥蛋 4兩豌豆嬰 4兩小玉米 4兩蟹黃卷 4兩鴨血 1塊豆腐 1塊魚餃 1盒丸子 少許材料C:蔥花 少許