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草蝦

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沙茶蔥燒蝦【微波爐做料理有技巧】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.蔥切段,薑切片,備用。2.草蝦洗淨背切開,加入作法1的蔥段、薑片和所有調味料拌勻。3.將作法2的草蝦放入微波爐中,按<微波燒烤>鍵...

草蝦 300公克蔥 1支薑 5公克

椰奶蝦【海鮮怎麼料理簡單又下飯】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦汆燙3分鐘後,撈出過冷水備用。2.熱鍋,倒入適量的油,放入洋蔥絲、蒜末,以小火炒1分鐘。3.加入黃薑粉略炒,加入椰奶、調味料B...

草蝦 10尾洋蔥 1/4個蒜末 1/2茶匙椰奶 1/2碗沙拉油 1大匙

乾焗青蒜蝦【快樂廚房雜誌第35期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食,用烤箱輕鬆作晚餐 1.將大草蝦洗淨、去鬚腳,再由背部切開去腸泥,用所有醃料醃10分鐘備用。2.烤箱預熱至220℃,烤盤上鋪錫箔紙,放入...

大草蝦 6隻奶油丁 1小匙青蒜末 1大匙紅辣椒末 1大匙蔥末 1大匙

鳳尾土司蝦片【30種土司創意變化】頭足類及軟體族類,開胃前菜,中式料理,葷食, (1)先將土司去邊,每對切成2片長方形土司備用。(2)草蝦去頭及外殼,僅留尾部的殼,挑去腸泥後,加入所有調味料拌醃10...

白土司 4片草蝦 8隻蛋白 2個山藥泥 50公克低筋麵粉 1大匙美奶滋 少許海苔 1片黑芝麻 少許

鐵板大蝦【快樂廚房雜誌第40期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.鐵板燒熱備用,洋蔥切絲;草蝦剪開背部去泥腸過油備用。2.熱油鍋,加入蒜末、薑末、蔥花、放入草蝦、米酒以小火爆香。3.再將所有調味料...

大草蝦 8隻洋蔥 1/4顆蒜末 1大匙薑末 1大匙蔥花 3大匙太白粉水 適量高湯 5大匙

蒜蓉蒸蝦(3)【大廚教你蒸什麼都好吃】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.先將草蝦洗淨,剪去頭鬚及腳,挑去沙腸後從背部對剖不切斷。2.將作法1的草蝦放入蒸盤中,淋上調味料。3.取一中華炒鍋,鍋中加入...

草蝦 150公克蔥 10公克香油 30㏄

油爆大蝦【點菜率最高的海鮮快炒】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.大草蝦剪去鬚,背部剖開但不切斷,洗淨備用。2.蔥切段;薑切片,備用。3.熱鍋倒入適量的油,放入作法2的蔥段、薑片爆香。4.加入作法...

大草蝦 250公克蔥 10公克薑 10公克

蒜蓉蒸蝦【家庭必備海鮮醬大收錄】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.把蔥、薑、蒜都切成細碎狀,把草蝦用清水洗淨後,瀝乾水分備用。2.用刀從草蝦頭切開至尾,尾鰭部分不切斷,並一隻隻攤開整齊的排至盤上。...

草蝦 12尾蔥 2根薑 20公克蒜仁 8顆沙拉油 50㏄

辣爆鮮蝦【40道年菜撇步快速提示】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦洗淨剪去觸鬚及腳後,將蝦背剪開備用。2.熱油鍋,油溫熱至約180℃,將作法1的草蝦下油鍋,炸約1分鐘至表面酥脆撈起瀝乾油備用...

草蝦 600公克蔥花 20公克蒜酥 40公克紅蔥酥 30公克

草蝦鮮菇冬粉煲【豐盛晚餐一鍋就搞定】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦洗淨去鬚腳及砂腸;香菇、蝦米泡水至軟後切成末;芹菜切末;冬粉泡水至軟,備用。2.熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、蒜末、薑片、...

草蝦 450公克冬粉 100公克香菇 20公克蝦米 20公克芹菜 10公克毛豆 40公克鴻禧菇 30公克蔥段 30公克蒜末 20公克薑片 20公克

椰奶蝦(1)【台灣人點菜率最高的咖哩料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦洗淨,剪去前鬚及尖角、用牙籤挑去腸泥,背部劃刀開背;洋蔥洗淨後切成細絲,備用。2.取一鍋,倒入沙拉油加熱,待油溫熱至...

草蝦 10尾洋蔥 1/4個沙拉油 1大匙椰奶 1/2罐

沙茶鮮蝦粉絲煲(1)【快樂廚房雜誌第59期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食,煲仔飯、煲仔粥、煲仔菜 1.把草蝦剪去觸角,用剪刀剪開蝦背、去腸泥,撒上少許太白粉;粉絲泡水約15分鐘,備用。2.起一油鍋,...

草蝦 10隻粉絲 1梱洋蔥末 1茶匙蒜末 1/2茶匙水 150㏄太白粉 適量

中式蒸蛋【家裡的菜為何不如餐廳好吃】蛋,主菜,中式料理,葷食, 1.雞蛋打散成蛋液,加入所有調味料後,倒入過濾網過濾,再倒入容器中,蓋上保鮮膜,放入蒸籠裡蒸約14分鐘。2.蛤蜊及去殼草蝦放水中煮熟後...

雞蛋 3顆蛤蜊 4粒去殼草蝦 1尾

鮮奶茶碗蒸【3步驟完美蒸蛋上桌】蛋,主菜,西式料理,葷食, 1.取一蒸碗,蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻,加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後;草蝦燙熟剝殼留尾備用。2.取一蒸鍋,水燒開,放入蒸碗蓋上鍋蓋,以大...

鮮奶 250cc雞高湯 50cc蛋 2顆鹽 少許草蝦 2隻香菇 2朵

泰式酸辣蝦麵【快樂廚房雜誌第27期】麵食及麵粉類製品,麵食,南洋料理,葷食,湯麵 1.將水煮滾,加入香料熬煮約30分鐘至香味溢出,撈除香料後再將泰式辣醬均勻調入。2.草蝦去腸泥;蕃茄切片;另燒一鍋水...

水 300㏄泰式辣醬 1大匙手工麵 1人份蕃茄 1個草蝦 5隻檸檬汁 20㏄九層塔 少許香料:乾檸檬葉 10公克乾南薑 1片乾香茅 10公克

紅咖哩蝦【胃口大開香辣下飯菜】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.草蝦洗淨瀝乾水份備用;青椒和黃甜椒洗淨去籽切片備用。2.熱鍋,倒入少許沙拉油,放入作法1草蝦以中火煎香,加入蒜末和作法1青、黃椒片略...

草蝦 12尾青椒 30公克黃甜椒 20公克蒜末 10公克

乾燒蝦【客人最愛的請客菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦去腸泥洗淨後,放入沸水中汆燙至熟後撈起備用。2.蔥、薑、蒜頭切末備用。3.熱一鍋,放入1大匙油,將作法2的材料入鍋中爆香後,加入辣豆...

草蝦 600公克蔥 2支薑 少許蒜頭 2粒蔥花 少許

奶油蒜泥蒸鮮蝦【3步驟學會65道菜】甲殼類,主菜,西式料理,葷食, 1.草蝦洗淨瀝乾,修頭尖頭和長鬚,將背部劃開一刀後,排入舖了洋蔥絲的盤中。2.取容器,加入所有的調味料和蒜末混合拌勻。3.將作法2...

草蝦 10尾蒜末 6粒青蔥絲 2支洋蔥絲 1/2顆

椰奶草蝦飯【咖哩飯咖哩麵好吃撇步】甲殼類,飯食,南洋料理,葷食, 1.草蝦去泥腸,剪開背部,以廚紙吸乾水份;洋蔥切絲,備用。2.熱鍋,倒入沙拉油,放入作法1的草蝦,以小火煎至兩面酥脆後盛出備用。3....

草蝦 10隻洋蔥 1/2個沙拉油 3大匙椰奶 250㏄水 100㏄香米白飯 1碗

椰汁咖哩蝦(2)甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.將草蝦洗淨後,背部剖開去腸泥;熱鍋加入奶油,將草蝦用大火煎,煎至兩面上色後起鍋備用。2.續作法1鍋中加入咖哩粉、蒜末、辣椒末爆香,再放入洋蔥末、小...

草蝦 12隻洋蔥末 30公克小蕃茄 30公克雞蛋 1顆辣椒末 1小匙蒜末 1小匙香菜末 1小匙奶油 1大匙水 少許