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草蝦

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南瓜蝦煲【快樂廚房雜誌第15期】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食,經典南洋料理32道 (1)將南瓜洗淨,去籽後切成塊狀,草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。(2)起油鍋,加入1大匙沙拉油,將材料2炒香,再...

1.南瓜 1個草蝦 12尾2.薑 少許紅辣椒粉 2小匙咖哩粉 2小匙乾香茅 1/2大匙辣椒片 少許

椰汁咖哩蝦【家庭必備海鮮醬大收錄】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分,將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃,將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮...

草蝦 10尾洋蔥 1/4顆蒜仁 4顆

白酒鮮蝦培根捲【少油烹飪秘訣】甲殼類,主菜,西式料理,葷食, 1.草蝦去殼,背部劃開以白酒醃約1分鐘後,用培根捲起,備用。2將美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火熱鍋,放入作法1的培根草蝦,蓋上鍋蓋以小火將...

蘆筍 3支草蝦 3尾培根 3片

海帶鮮蝦豆腐煲【豐盛晚餐一鍋就搞定】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.綠花椰菜切小朵後燙熟,放入砂鍋中;豆腐切塊後放入油鍋中,以160℃的油炸至金黃,備用。2.草蝦去鬚腳及砂腸後洗淨;蛤蜊泡水吐砂...

海帶 100公克草蝦 300公克豆腐 100公克蛤蜊 100公克綠花椰菜 100公克薑片 30公克

海鮮蕃茄沙拉【咖啡館輕食】甲殼類,開胃前菜,西式料理,葷食, 1.將草蝦燙熟後去頭去殼;透抽切花、燙熟,泡冰水至冰涼後瀝乾備用。2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。3.將洋蔥末泡冰水10分鐘,瀝乾...

草蝦 6隻透抽 1隻洋蔥末 少許紅蕃茄 2個

咖哩椰奶海鮮煲【豐盛晚餐一鍋就搞定】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.草蝦去鬚腳及砂腸後洗淨;中卷去內臟後切片;螃蟹去內臟後切塊洗淨;洋蔥去皮切片;杏鮑菇切塊;馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊,備用。2.馬...

草蝦 150公克中卷 100公克蛤蜊 100公克螃蟹 80公克洋蔥 30公克麵條 150公克甜豆莢 30公克馬鈴薯 120公克紅蘿蔔 40公克杏鮑菇 40公克檸檬葉 10公克

培根鮮蝦美露陳醋汁【快樂廚房雜誌第61期】甲殼類,開胃前菜,西式料理,葷食,幸福套餐DIY 1.培根片分別對切成兩等份備用。2.取一尾草蝦仁以培根片包住,重複此作法至食材用完。3.熱由鍋,將作法2放...

培根 4片草蝦仁 8尾綜合生菜 適量

蓮霧雙脆芹【快樂廚房雜誌第6期】水果類,主菜,中式料理,素食,30道美麗的水果佳餚 (1)將小黃瓜縱切4等分,再切成小段,蓮霧切成4等分並浸泡於鹽水中片刻,再撈起瀝乾備用。(2)草蝦去腸泥,洗淨瀝乾...

蓮霧 2個草蝦 10尾小黃瓜 1條芹菜 2支鹽水 適量

燒酒蝦(1)【微波爐電磁爐輕鬆料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 微波爐作法:1.蔥洗淨切段,薑切片備用。2.草蝦洗淨,剪去蝦鬚背部劃刀,去除腸泥,放入碗中備用。3.微波容器中,加入燒酒蝦滷包、蔥...

草蝦 400g蔥 2根薑 5片燒酒蝦滷包 1包

鮮蝦艷煮【日本火車便當】甲殼類,開胃前菜,日式料理,葷食, 帶殼草蝦去腸泥,放入煮開之煮汁以中小火續煮約30秒熄火,浸泡約10分鐘取出即可。

草蝦 200g煮汁:薑片 2片水 400㏄柴魚素 1小匙味醂 50㏄酒 100㏄鹽 1小匙

優酪蝦球【150道日韓南洋醬料】甲殼類,主菜,西式料理,葷食, 先將草蝦沾蛋液後沾裹麵粉炸熟,與青豆仁一起放入調味汁拌勻,裝盤即可。

草蝦仁 12隻青豆仁 4湯匙蛋液 適量麵粉 適量優酪蝦球調味汁 適量

咖哩大蝦【咖哩醬完全收錄】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.草蝦剪去蝦鬚、去除腸泥處理好洗淨,並沾上少許麵粉,放入180℃的油鍋中炸約5秒鐘即撈出瀝油備用。2.熱鍋,燒熱油用中火炒蒜碎、紅蔥頭碎、...

大草蝦 8隻沙拉油 適量蒜碎 1大匙紅辣椒碎 1大匙紅蔥頭碎 1大匙洋蔥碎 50g魚露 1茶匙醬油 2茶匙西芹碎 50g青蔥碎 20g椰漿 3大匙魚高湯 300c.c香菜 10g

泰式海鮮湯【50種最受歡迎的酸辣開胃菜】甲殼類,湯,南洋料理,葷食, 1.草蝦去尖鬚洗淨;中卷洗淨切圈片;蛤蜊泡水吐沙後洗淨;小蕃茄切對半,備用。2.取湯鍋加入水煮至滾沸,放入香茅段、南薑片、檸檬葉...

草蝦 200公克中卷 150公克蛤蜊 200公克洋蔥絲 40公克辣椒末 10公克草菇 適量小蕃茄 適量香茅段 2支南薑片 15公克檸檬葉 3片高湯 1000㏄

泰式酸辣蝦湯【快樂廚房雜誌第15期】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食,經典南洋料理32道 (1)草蝦去頭,洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片,魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。(2)鍋中加入8杯水,開火...

1.草蝦 300公克蔥末 少許2.番茄 1個香菇 3朵洋菇 5朵魚丸 3顆朝指椒 6支乾香茅 1/2大匙檸檬葉 3片南薑 4片

牛奶火鍋【牛奶面膜DIY】魚肉,主菜,西式料理,葷食,火鍋 1.將草蝦洗淨,剪去頭部尖角及觸鬚;蛤蜊泡鹽水吐沙備用。2.花枝剝去外皮,從內面切花,再切成片狀;雕魚也切成片狀備用。3.紅蘿蔔切花、蒜苗...

香菇 6朵草蝦 300g蛤蜊 300g花枝 1隻雕魚 1片紅蘿蔔 50g蒜苗 1枝牛奶 1000g鹽 1小匙米酒 少許

奶油鮮蝦土司【起司】甲殼類,點心,西式料理,葷食, 1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。2.平底鍋內放入奶油加熱,爆香大蒜碎及黑胡椒粉,然後加入草蝦仁拌炒至熟透,再加鹽調味即可熄火。3.將作法2的蝦料鋪...

草蝦仁 6隻奶油 1大匙大蒜碎 1/4茶匙黑胡椒粉 少許鹽 少許厚片土司 1片起士片 1片生菜 30g蕃茄片 1片

蛋酥草蝦【2顆蛋做快炒店料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦去尖頭、尾、腳,背部剪開,放入180℃油鍋內,炸至表面金黃酥脆撈出。2.雞蛋只取蛋黃,打散成蛋黃液,備用。3.熱鍋,放1大匙沙拉...

雞蛋 2顆草蝦 6隻蒜末 1/2茶匙辣椒末 1/2茶匙蔥花 1茶匙

胡椒蝦(4)【最多人想學的家常海鮮】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.先將草蝦挑去沙腸,再放入油溫約190℃的油鍋中,炸至表面上色,備用。2.將洋蔥切絲;蒜仁切片,備用。3.取一支炒鍋,先倒入1大...

草蝦 12尾洋蔥 1/2顆蒜仁 3顆

起買的第一本書,是阿基師的書, 最愛的一道就是【鳳梨蝦球】。 這道菜也是宴客菜,一端出來驚奇不斷, 大人、小孩都愛吃。 Step 1備料 Step 2跟手一樣大的草蝦 Step 3在蝦背劃一刀,...

檸檬 半顆草蝦 6隻鳳梨片罐頭 1罐太白粉 適量巧克力米 適量檸檬皮屑 適量蛋黃 1顆鹽 適量玉米粉 適量美乃滋(量米杯) 2/3杯

炸蝦甲殼類,主菜,日式料理,葷食, 草蝦去除腸泥、剝除蝦殼,撒上少許鹽,再依序沾裹低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入180℃油鍋中炸至表面呈金黃酥脆即可

草蝦 1隻鹽 少許低筋麵粉 少許蛋液 少許麵包粉 少許