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草蝦

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香炸蝦條【快樂廚房雜誌第42期】甲殼類,開胃前菜,西式料理,葷食 1.草蝦洗淨,去頭留尾抽泥腸,腹部用刀割4~5刀使白筋斷裂,並用手將蝦體壓至平直備用。2.蛋黃打散,加入適量水攪勻後加入麵粉拌勻即成...

草蝦 6尾蛋黃 1個低筋麵粉 200g麵包粉 60g

鹽酥蝦【快樂廚房雜誌第22期】頭足類及軟體族類,主菜,中式料理,葷食 1.將草蝦的腳與眼睛先用剪刀剪去,避免油爆,洗淨去除腸泥後擦乾;將蒜頭、辣椒、蔥洗淨切末備用。2.將蝦入鍋油炸約5~10分鐘,起...

草蝦 1斤蒜頭 3粒蔥 2支辣椒 1支米酒 1大匙

鹽酥蝦(3)【人氣指數超高小館子料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.草蝦剪鬚去腸泥,洗淨瀝乾備用。2.蔥、薑、蒜頭、紅辣椒切末備用。3.熱鍋,倒入六分滿的油,以180℃的油溫,將作法1的草蝦炸至...

草蝦 600公克蒜頭 3顆蔥 2支薑 2片紅辣椒 1支

麻油燒酒蝦【20分鐘進補】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.待急凍草蝦解凍後,剪去蝦鬚,去除泥腸再洗淨;麻油雞調理包取出退冰備用。2.取ㄧ湯鍋,倒入米酒以大火煮沸,拆開麻油雞調理包放入同煮約1分鐘,...

麻油雞調理包 1包急凍草蝦 500克米酒 3大匙

紹興醉蝦(3)【人氣年菜排行榜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1、準備一個深鍋,放入水和少許米酒,再放入紅棗、黨參、當歸、川芎,煮約20分鐘,再加入枸杞、鹽及糖後,待冷卻再加入紹興酒,放入冰箱中。2...

草蝦 300公克紅棗 6個枸杞 少許黨參 3支當歸 2片川芎 5片

金銀蒜鮮蝦煲飯【人氣煲仔飯】甲殼類,飯食,中式料理,葷食 1.白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨,稍退冰後摘除頭部,以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。2.取一半蒜末放...

白米 155公克冷凍草蝦 5隻蒜末 40公克蔥花 少許青菜 少許

炸蝦(2)【快樂廚房雜誌第68期】甲殼類,主菜,日式料理,葷食 1.將草蝦頭及身上的殼剝除,留下尾部的殼,從蝦的背部切開至腹部,但不切斷使其整個攤成一片,加入調味料A拌勻。蛋打散成蛋液備用。2.將蝦...

草蝦 6尾麵包粉 50公克玉米粉 30公克雞蛋 2個

蘿蔔鮮蝦鍋【微波爐電鍋鎖住海鮮原味】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.昆布泡水約10分鐘至漲發後,取出放入湯鍋(或內鍋)中,蘿蔔去皮後與豆腐切小塊,草蝦洗淨剪掉長鬚後,連同薑片、水一起放入放入湯鍋(...

草蝦 12尾蘿蔔 120公克薑片 10公克豆腐 1塊乾昆布 15公克

白灼蝦【20種經典辣椒醬】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.把蝦洗淨瀝乾,蔥及薑用刀拍破備用。2.取一鍋水,將作法1拍破的蔥及薑煮沸。3.加入鹽及米酒於作法2中,再將作法1的草蝦放入鍋一起煮約1分半...

草蝦 300公克蔥 2支薑 20公克芥末辣椒醬 2大匙

小撇步 稍微打破蛋黃即可,不用攪拌太均勻 1草蝦剪去鬚及腳,剖開背部去腸泥備用 2處理好的草蝦以油溫200度炸1分鐘,至蝦殼香酥撈起瀝油 3鍋中入少許油炒香洋蔥和辣椒,再放紅咖哩炒...

紅咖哩 50g椰漿 200cc味露 15g砂糖 25g水 100g草蝦 6尾洋蔥 1/4顆芹菜 1根辣椒 1根雞蛋 1顆

美秀私房菜 - 林美秀 小撇步 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM- 1蔥切段、蒜頭切片、薑切絲、中卷切條備用 2起一滾水鍋,分別放入蛤蜊、蝦仁、鮮蚵、中卷條汆燙後撈起備...

鹽 少許糖 少許草蝦(留蝦殼) 8尾中卷 1尾蛤蜊 10顆咖哩粉 3大匙蒜頭 3 顆薑 2塊蔥 1根豆芽菜 1碗蛋 2顆鮮蚵 適量麵條 適量

酥香的胡椒蝦甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將草蝦的尖頭和長蝦鬚剪掉,再去沙筋洗淨備用。2.再將辣椒、蒜頭洗淨都切片狀備用。3.再將洗淨的草蝦拍上薄薄的麵粉備用。4.起一個油鍋油溫約200℃,再將...

草蝦 10尾蒜頭 2粒辣椒 1條青蔥 2支炸粉:麵粉 3大匙

泰式銀芽開味蝦【把館子招牌菜學回家】甲殼類,開胃前菜,南洋料理,葷食 1.草蝦劃開背部去沙筋,與銀芽一起放入滾水中快速汆燙,備用。2.取一容器,放入作法1的草蝦、銀芽,再加入所有材料B與所有調味料,...

A.草蝦 10隻銀芽 50公克B.辣椒 1條香菜 2支檸檬草 1支蒜頭 5粒

椰漿咖哩蝦甲殼類,主菜,南洋料理,葷食 1.草蝦剪剖開背部去腸泥;洋蔥去皮切塊;芹菜切段;辣椒切片,備用。2.將作法1的草蝦放入油鍋中,以油溫約200℃炸1分鐘至蝦殼香酥,撈起瀝油。3.另熱鍋,倒入...

草蝦 6尾洋蔥 1/4顆芹菜 1根辣椒 1根雞蛋 1顆

海鮮木瓜沙拉拌檸檬橄欖油【快樂廚房雜誌第29期】水果類,開胃前菜,西式料理,葷食 1.活草蝦洗淨,挑去腸泥,且去殼(但留頭、尾);木瓜切塊;洋蔥切絲;黃檸檬榨汁備用。2.用500cc滾水放入榨汁剩下...

活草蝦 15尾魚肉 150公克干貝 10粒木瓜 300公克洋蔥 1/2粒

郁噴香的義大利麵來囉~ 吃的滿滿的好料.. ps.自己料理才能這樣~ Q軟嚼勁好飽嘴.. 營養又兼顧美味唷~ 快來動手做吧!! Step 1作法: 1.先把螺絲麵煮熟(7成熟即可,到時煮好的醬再一...

草蝦 1-2隻雞胸肉 半片魚板 2片螺絲麵 1包花椰菜 1/4洋蔥 1/4鮮奶油 適量奶油 適量鹽 適量起司粉 適量

冷冷的天,來上一碗泰式酸辣蝦湯真的很過癮!這道湯品看起來很澎湃,但做起來相當簡單,找不齊材料也沒關係,市售的泰式酸辣醬可以讓湯的口味很道地。 小撇步 1.泰式酸辣蝦湯基本的香料有南薑、檸檬葉和香茅,...

泰式酸辣醬 1包魚露 1大匙糖 1大匙草蝦或白蝦 20隻蘑菇 10個小蕃茄 8個毛豆 適量南薑 1塊檸檬葉 5片椰奶 200cc

紹興醉蝦(6)【最多人想學的家常海鮮】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將草蝦剪去尖頭與鬚,再挑除沙腸,放入滾水中汆燙,過水備用。2.薑切片;青蔥切小段,備用。3.取一鍋,放入紅棗、黃耆、枸杞、作法...

草蝦 12尾薑 1小段青蔥 1根紅棗 10粒黃耆 2片枸杞 1大匙

芝麻炸蝦【廚房粉類一次弄清楚】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將草蝦頭及身上的殼剝除,留下尾部的殼,再將蝦的背部切開至腹部,但腹部不切斷,使其整個攤成一片,並加入調味料A拌勻,備用。2.將作法1的...

草蝦 6尾白芝麻 50公克玉米粉 30公克蛋液 2顆

小撇步 小秘密: 芥末醬。增加口味層次,辛辣口味幫助開胃 1將草蝦去殼取蝦仁,由背身切取腸泥,擦乾後用蛋黃、玉米粉略醃,裹地瓜粉炸至金黃。 2鳳梨水果片略炒,乾拌入美乃滋、芥末醬(小秘密)...

鳳梨 適量地瓜粉 適量玉米粉 適量蛋黃 1個草蝦 7隻美乃滋 1大匙芥末醬 1大匙奇異果 適量