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草蝦

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乾燒草蝦【家庭必學糖醋料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.將草蝦洗淨後,用牙籤去除腸泥,再把蝦眼球前之鬚切除順把蝦尾之撞針也去除,備用。2.再以刀尖將作法1的蝦背劃刀,切開後,備用。3.薑、蒜...

草蝦 10尾薑 6公克大蒜 1粒青蔥 1支

香蔥鮮蝦【水煮料理怎麼做最好吃】甲殼類,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.首先將草蝦洗淨再將沙筋挑除,再放入滾水中汆燙撈起備用。2.再加入香蔥米酒醬攪拌均勻即可。

草蝦 15尾香蔥米酒醬 適量

鹽酥蝦(3)【人氣指數超高小館子料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦剪鬚去腸泥,洗淨瀝乾備用。2.蔥、薑、蒜頭、紅辣椒切末備用。3.熱鍋,倒入六分滿的油,以180℃的油溫,將作法1的草蝦炸...

草蝦 600公克蒜頭 3顆蔥 2支薑 2片紅辣椒 1支

酸甜大蝦濃湯【40道餐廳必點泰式料理】甲殼類,湯,南洋料理,葷食, 1.將大草蝦背部切開,剔除沙腸,洗淨備用。2.洋蔥切絲,小蕃茄切對半;馬鈴薯去皮切片,蒸熟後攪拌成泥狀。3.取一湯鍋,將水、魚露、...

大草蝦 300公克洋蔥 半顆小蕃茄 6顆薑片 20公克馬鈴薯 2顆九層塔 少許

咖哩蝦 的精彩食譜。咖哩類型的料理我也是蠻喜歡的 但嘗試做過的只有咖哩飯而已 所以今天來挑戰這道快速的咖哩蝦 希望你們喜歡囉 這是我的粉絲專頁 平常是po一些自己做的料理 然後也有在練習寫食記 有時...

草蝦 10多隻 洋蔥 一顆 洋菇 適量咖哩塊 適量九層塔 適量

醉蝦-煮蝦的秘訣甲殼類,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.先將草蝦修頭再剪鬚,再將背部畫開去沙筋再放入滾水中快速汆燙,再放入冰塊水裡面即可急速冷卻備用。2.再將薑切片;青蔥切成段狀備用。3.取一個容器...

草蝦 13尾薑 5公克青蔥 1枝

鮮蝦蒸蛋 的精彩食譜。平凡的蒸蛋再加入幾尾蝦,賣相更佳而且味道也變得豐富起來~ 訣竅提示 1. 蛋液和高湯的比例約為1:2 2. 建議用深一點的盤子較佳,覆蓋保鮮膜時才不會接觸到食材 3. 可將海...

預備食材 海蝦(或草蝦、劍蝦、沙蝦) 4-6尾蛋液 150毫升(約3個全蛋)高湯 300毫升醬油 1小匙鹽 適量香菜 少許蔥末 少許

鹽酥蝦【快樂廚房雜誌第22期】頭足類及軟體族類,主菜,中式料理,葷食, 1.將草蝦的腳與眼睛先用剪刀剪去,避免油爆,洗淨去除腸泥後擦乾;將蒜頭、辣椒、蔥洗淨切末備用。2.將蝦入鍋油炸約5~10分鐘,...

草蝦 1斤蒜頭 3粒蔥 2支辣椒 1支米酒 1大匙

炸鯛魚‧炸蝦【日本火車便當】魚肉,主菜,日式料理,葷食, 1.鯛魚片洗淨瀝乾,草蝦去腸泥、剝除蝦殼,兩者皆撒上少許鹽,依序沾上材料C,放入180℃油鍋以中火炸至表面呈金黃酥脆貌即可。

A.鯛魚片 50g草蝦 2隻

干燒大蝦 Dry Fried Shrimps with Garlic and Scallions 的精彩食譜。蝦子真的是很好發揮的食材,光是油熱,蝦子就發出濃厚的鮮味。 夏日炎炎,大吃海鮮搭配清涼飲...

草蝦 蒜泥 青蔥 紅辣椒 番茄醬 麵粉/太白粉/地瓜粉

青木瓜蝦沙拉【快樂廚房雜誌第61期】瓜果類,開胃前菜,南洋料理,葷食,涼拌菜泰好吃 1.草蝦洗淨並瀝乾水份後,放入滾水中汆燙至熟,即取出並去頭、殼再以刀劃開蝦背後泡入冰水中至涼後撈起;蕃茄洗淨後切成...

青木瓜絲 150公克紅蘿蔔絲 少許草蝦 6尾花生 3公克蝦米 1公克長江豆段 5公克蕃茄 3顆大蒜 1顆小辣椒 2根香菜根末 5公克

藥膳蝦 的精彩食譜。中藥的特殊香味,和畫龍點睛的紹興酒,都是這道菜好吃的原因。天氣冷進補一下,吃不完泡著湯汁冰在冰箱,想吃的時候拿出來,蝦子醃浸過後更入味,也是很方便的常備菜! 【訣竅提示】 蝦子煮熟...

草蝦或白蝦 約20隻 黃耆 約8片 當歸 約2片 紅棗 約10個 枸杞 約2小匙 紹興酒 1 大匙鹽 1 小匙

果律蝦球(4)【廚房粉類一次弄清楚】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦仁洗淨瀝乾水分,用刀從蝦背劃開(至深約1/3處),用調味料A抓勻醃漬約2分鐘備用。2.罐頭鳳梨片瀝乾湯汁;檸檬擠汁與調味料...

草蝦仁 200公克罐頭鳳梨片 1小罐檸檬 1顆

滑蛋蝦仁(2)【經濟合菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.把大草蝦外殼剝除,挑除腸泥後,從背部剖開,用少許鹽、酒、蛋白(份量外)及太白粉拌過,再放入燒熱的油鍋中,稍微過一下油,撈起後瀝乾油分備用...

大草蝦 300公克蛋 6個蔥 2根

鮮蝦握壽司(1)【快樂廚房雜誌第37期】甲殼類,飯食,日式料理,葷食,低卡壽司 1.鮮蝦洗淨後先去腸泥,用長竹籤從蝦尾處沿蝦身貫穿至頭部,放入熱水中汆燙至鮮蝦變紅熟透,再取出長竹籤,剝去蝦頭、蝦尾和...

新鮮草蝦 2尾山葵醬 少許壽司飯 適量

玉米草蝦【小館子青菜好吃的撇步】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.玉米洗淨,削下玉米粒,將玉米粒放入沸水中汆燙約1分鐘後撈出放涼,並用乾淨的布吸乾水份。2.草蝦洗淨去殼留尾,除去腸泥,放入混合拌筠...

黃玉米 4根草蝦 6尾蛋黃 1顆玉米粉 1大匙卡士達粉 1茶匙帕瑪森起士粉 1茶匙

辣炒蝦 的精彩食譜。

草蝦12隻 洋蔥絲1/4顆 蔥2根 蒜片3瓣 辣油2大匙 醬油1.5大匙 糖0.5大匙

黑胡椒俄力岡蘑菇鮮蝦【快樂廚房雜誌第67期】甲殼類,主菜,西式料理,葷食,繽紛香草餐 1.取一平底鍋倒入橄欖油,將蘑菇對半切開放入鍋中炒至上色;蒜頭切碎,備用。2.於作法1鍋中加入蒜頭碎與草蝦繼續拌...

蘑菇 10朵草蝦 6隻蒜頭 3粒

白灼蝦【20種經典辣椒醬】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.把蝦洗淨瀝乾,蔥及薑用刀拍破備用。2.取一鍋水,將作法1拍破的蔥及薑煮沸。3.加入鹽及米酒於作法2中,再將作法1的草蝦放入鍋一起煮約1分...

草蝦 300公克蔥 2支薑 20公克芥末辣椒醬 2大匙

蕃茄咖哩海鮮【台灣人點菜率最高的咖哩料理】魚肉,主菜,南洋料理,葷食, 1.鱸魚淨肉洗淨切成小塊狀;草蝦洗淨,剪去長鬚、尖嘴,並以牙籤挑出腸泥;紅蕃茄、洋蔥切成塊狀,備用。2.熱鍋,倒入適量沙拉油,...

鱸魚淨肉 1尾草蝦 8尾紅蕃茄 2顆洋蔥 1/4顆蒜末 1茶匙市售高湯 600㏄