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草蝦

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小撇步 小秘密: 芥末醬。增加口味層次,辛辣口味幫助開胃 1將草蝦去殼取蝦仁,由背身切取腸泥,擦乾後用蛋黃、玉米粉略醃,裹地瓜粉炸至金黃。 2鳳梨水果片略炒,乾拌入美乃滋、芥末醬(小秘密)...

鳳梨 適量地瓜粉 適量玉米粉 適量蛋黃 1個草蝦 7隻美乃滋 1大匙芥末醬 1大匙奇異果 適量

豆酥蝦 小撇步 提醒:需將豆酥炒香後才可放入其他辛香料拌炒 1將蝦鬚修剪、剖背去腸泥後洗淨。 2將洗淨的蝦子放入少許的米酒、糖及太白粉抓醃一下。 3熱鍋倒入少許油,將蝦放入煎至蝦...

草蝦 1斤豆酥 300克蔥末 一碗薑末 少許蒜末 半碗辣椒醬 一匙糖 少許鹽 少許米酒 少許太白粉 少許

蒜茸蒸蝦(1)甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將草蝦洗淨,剪去尖刺,剖開留尾,擺盤備用。2.取炒鍋,放入沙拉油,放入蒜末,以小火炸至微黃,再淋入作法1的盤中。3.電鍋中放入蒸架,加水1/2杯,按下...

草蝦 16隻蔥花 1大匙蒜末 1大匙沙拉油 1大匙

泰式雙鮮珊瑚菇 【每天吃一道菇類料理】海菜菇蕈類,主菜,南洋料理,葷食 1.珊瑚菇去蒂,再洗淨瀝乾水份;花枝洗淨切塊再切花;草蝦去沙筋洗淨,備用。2.將蒜仁、紅辣椒、青蔥皆切片,備用。3.取一支炒鍋...

珊瑚菇 150公克花枝 100公克草蝦 6尾蒜仁 2顆紅辣椒 1根青蔥 1根

日式炸蝦【熱門炸粉配方全收錄】甲殼類,主菜,日式料理,葷食 1.草蝦頭及殼剝除,保留尾部。2.將材料B調成粉漿備用;調味料調勻成沾汁。3.將作法1的草蝦腹部橫劃幾刀,深至蝦身的一半,不要切斷,將蝦子...

A.草蝦 10尾B.低筋麵粉 1/2杯玉米粉 1/2杯水 160cc

炸蝦捲【快樂廚房雜誌第32期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.草蝦剝去外殼,但保留頭、尾,洗淨挑去腸泥再以廚房紙巾擦乾。2.將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用3.取一張餛飩皮,蝦以對角線放置其上,...

草蝦 12隻餛飩皮 12張奶油起士 1/2塊餛飩皮 12張辣味烤肉醬 適量

酸辣生蝦【人氣名店傳授私房泰國料理】甲殼類,開胃前菜,南洋料理,葷食 1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的...

草蝦 6隻蒜末 20g辣椒末 20g香菜根末 20g

鮮蝦艷煮【日本火車便當】甲殼類,開胃前菜,日式料理,葷食 帶殼草蝦去腸泥,放入煮開之煮汁以中小火續煮約30秒熄火,浸泡約10分鐘取出即可。

草蝦 200g煮汁:薑片 2片水 400㏄柴魚素 1小匙味醂 50㏄酒 100㏄鹽 1小匙

炸蝦天婦羅(2)甲殼類,主菜,日式料理,葷食 1.將草蝦頭及身上的殼剝除,留下尾部的殼,洗淨後用五月花妙用廚房紙巾吸乾水分;材料B調成粉漿;調味料調勻成沾汁,備用。2.將蝦子腹部橫劃幾刀,深至蝦身的...

A.草蝦 10尾B.低筋麵粉 1/2杯玉米粉 1/2杯水 160㏄蛋黃 1顆

香辣雞蝦球【微波爐做料理有技巧】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.雞肉洗淨剁成丁狀,草蝦洗淨去蝦泥,備用。2.將作法1的雞肉和草蝦加入其餘材料,再和所有調味料混合均勻。3.將作法2的雞肉與草蝦,放入...

雞肉 100公克草蝦 300公克蒜頭 10公克乾辣椒 5公克花椒 5公克

四味蝦【用電鍋快鍋辦桌】甲殼類,開胃前菜,中式料理,葷食 1.草蝦挑去泥腸,剪去鬚腳後洗淨,用剪刀從蝦背剪開,再用薑片、米酒浸泡約10分鐘後取出,放入碗中備用。2.電鍋外鍋加1/2杯熱開水,按下開關...

草蝦 300公克薑片 2片米酒 1大匙熱開水 1/2杯四色調味醬 適量

酥炸鮮蝦【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.將全蛋打散成蛋液備用。2.將草蝦去頭去殼以及腸泥後,在腹部劃斜刀,然後翻身按壓蝦背,使之拉長拉直,再撒上少許鹽、胡椒粉,依序沾裹...

草蝦 4隻低筋麵粉 適量蛋 1個麵包粉 適量鹽 少許炸油 適量美乃滋 少許胡椒粉 少許

天丼【快樂廚房雜誌第11期】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 (1)將草蝦去頭及殼留尾備用。其他材料洗淨,地瓜切小塊、青椒切片、香菇傘切三刀不斷、茄子切長條狀、四季豆去頭尾後切半,全部準備好備用...

草蝦 2尾地瓜 1/2條青椒 2片香菇 3朵四季豆 3隻茄子 1/4條

糊辣炒蝦甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.草蝦洗淨,剪去頭鬚、去腸泥及腳、尾翅,用160℃的熱油炸熟備用。2.薑、蒜頭切成末狀;蔥切蔥花備用。3.熱鍋加少許油,先將作法2的蔥、薑、蒜下鍋炒香,再加入...

草蝦 12隻薑 10公克蒜頭 2顆蔥 1/2支乾辣椒 15公克花椒 3公克

杏仁角烤蝦片【一台烤箱搞定250種料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.先將草蝦去頭去殼,用刀劃開背部不切斷,再將蝦肉剁筋。2.將作法1處理好的草蝦片放入醃料中,醃漬約10分鐘備用。3.將杏仁角切...

草蝦 8尾美奶滋 1大匙杏仁角 50公克裝飾物:大番茄 1/2顆

酸甜大蝦濃湯【40道餐廳必點泰式料理】甲殼類,湯,南洋料理,葷食 1.將大草蝦背部切開,剔除沙腸,洗淨備用。2.洋蔥切絲,小蕃茄切對半;馬鈴薯去皮切片,蒸熟後攪拌成泥狀。3.取一湯鍋,將水、魚露、蕃...

大草蝦 300公克洋蔥 半顆小蕃茄 6顆薑片 20公克馬鈴薯 2顆九層塔 少許

七彩判揚【魚漿的料理百味】魚肉,主菜,日式料理,葷食 (1)大判揚切條,蘆筍切小斜塊,紅椒切細丁,黃椒縱切取1/4個,蔥切段、蒜頭拍碎備用。(2)草蝦去頭留尾,開背挑去腸泥後洗淨,在蝦背中央刺穿一洞...

大判揚 1片草蝦 3尾黃椒 1/4個蘆筍 1根紅椒 40公克蔥 1/2支蒜頭 2瓣

鮮蝦麵【超級速食麵大全】麵食及麵粉類製品,麵食,中式料理,葷食 (1)將草蝦放入熱水中煮熟,在碗中放入泡麵麵條及料包,沖入熱水,排上草蝦、小黃瓜片及蔥段,靜置3分鐘至麵條泡軟即可食用。

草蝦 3尾小黃瓜片 少許蔥段 少許泡麵麵條 1包泡麵調味料包 全部

薑片蝦捲【輕鬆作台南蝦捲】甲殼類,小吃,中式料理,葷食 1.草蝦從蝦尾插入竹籤,過水川燙後,去蝦殼,只留蝦尾,拔除竹籤備用。2.蘆筍川燙備用,山藥、蘆筍、火龍果、滷蛋均切成5×1×1立方公分條狀,嫩...

草蝦 4尾山藥 20公克蘆筍 半根火龍果 20公克滷蛋 1/4顆嫩薑 1塊竹籤 4支

蝦沙拉說是沙拉,但也不過是個檸檬醬拌上鮮蝦和蔥絲,然後放在烤過的法國麵包上,加上上篇發的去蝦腸法,做起來其實相當簡單快速,試試吧。 請上http://icookmeats.com/?p=5510 看完...

草蝦 15隻蔥 3根檸檬 1顆紅蔥頭 2顆法國麵包 1/2條月桂葉 1片酸奶油 2.5湯匙米醋 1湯匙水 500ml橄欖油 適量鹽 適量