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草蝦

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酸辣海鮮湯(1)【雞排豬排醃料炸粉】頭足類及軟體族類,湯,南洋料理,葷食, 1.草蝦、透抽片洗淨;洋蔥切片;蕃茄切塊,備用。2.取一鍋,加入300㏄的水煮滾,再加入香茅、檸檬葉煮3分鐘,續加入所有調...

草蝦 6隻透抽 80公克洋蔥 30公克蕃茄 1/2個香茅 1根檸檬葉 1片水 300㏄

滾筒蝦卷甲殼類,主菜,中式料理,葷食, (1)草蝦剪去頭鬚及腳,洗淨擦乾,由背部剖開,抽腸泥,放入酒、鹽、薑稍醃。(2)絞肉拌入一大匙水、蔥末、鹽、胡椒粉及太白粉、香油拌勻。(3)鹹蛋黃切半,香菇切...

草蝦 8隻絞肉 200公克香菇 5朵筍絲 1/2杯鹹蛋黃 4個玻璃紙 8張

炸蝦飯糰【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, 1.洋蔥末先用紗布包起來沖冷開水去除嗆味。2.水煮蛋、酸黃瓜切成碎末,加上洋蔥末、美乃滋、鹽、胡椒粉、檸檬汁一起混合均勻即為塔塔醬...

草蝦 4隻低筋麵粉 適量蛋 1個麵包粉 適量鹽 少許海苔片 2片白飯 320公克胡椒粉 少許

蕃茄海鮮鍋【全家人都愛的鍋物料理】頭足類及軟體族類,主菜,日式料理,葷食, 1.先將所有煮物料洗淨。2.草蝦去殼;中捲、洋蔥切圈形備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後,放入作法2的洋...

湯底:水 8罐茄汁魚罐頭 1罐鹽 少許煮物料:草蝦 5隻中捲 1隻文蛤 10顆洋蔥 1/4顆

烤蝦便當【超級便當百科】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, (1)將所有蔬菜洗淨切好備用。(2)草蝦去背砂,以調味料(1)醃15分鐘,用150℃的烤箱烤6~8分鐘即可,與小黃瓜片一起排入便當中。...

草蝦 2尾油豆腐 2個豆芽菜 1/3杯小黃瓜 1/4條青江菜 少許(切碎)白飯 1碗

鮮的蝦子,不用廚藝,簡單的清蒸料理就很好吃,草蝦肉質Q口彈牙,鮮甜可口,粉絲吸滿蒜蓉醬汁與鮮蝦的精華,這盤上桌馬上見底,可見其吸精與美味程度。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.faceb...

草蝦6隻 300g冬粉 1束青蔥 2根蒜蓉醬: 如下:蒜頭 6瓣辣椒(可略) 0.5-1條米酒 1大匙醬油 1大匙醬油膏 1大匙

海帶鮮蝦豆腐煲【豐盛晚餐一鍋就搞定】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.綠花椰菜切小朵後燙熟,放入砂鍋中;豆腐切塊後放入油鍋中,以160℃的油炸至金黃,備用。2.草蝦去鬚腳及砂腸後洗淨;蛤蜊泡水吐砂...

海帶 100公克草蝦 300公克豆腐 100公克蛤蜊 100公克綠花椰菜 100公克薑片 30公克

粉絲蝦【沙茶醬快炒料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.青蔥洗淨切小段;青椒、紅椒、黃椒洗淨切小塊;蒜頭洗淨拍碎;粉絲泡冷水30分鐘,備用。2.將作法1的粉絲放入沸水中,加鹽、雞粉、醬油以小火煮...

大草蝦 300公克粉絲 1把紅椒 1/4顆黃椒 1/4顆青椒 1/4顆青蔥 1/4支蒜頭 1粒

西班牙海鮮飯(1)【咖啡館輕食】甲殼類,飯食,西式料理,葷食, 1.將米洗淨,瀝乾水分;洋蔥切末備用。2.熱2大匙橄欖油,放入洋蔥末炒香,加入洗淨的米一起拌炒至洋蔥變軟,再倒入高湯與番紅花熬煮至米粒...

洋蔥 1/4個番紅花 少許高湯 300㏄花枝 半隻淡菜 6個草蝦 6隻生干貝 6個巴西里末 少許

辣味蝦【你最想學的40道南洋料理】貝類,主菜,南洋料理,葷食, 1.將草蝦用酒及糖略為醃5分鐘;西芹切段備用。2.熱2大匙油,用大火將材料1炒香,放入調味料1炒至香味散出。3.將作法1的草蝦、西芹段...

1.草蝦 800公克酒 3大匙糖 適量2.西芹 50公克青椒 100公克朝天椒 100公克洋蔥 300公克

椰奶蝦【海鮮怎麼料理簡單又下飯】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦汆燙3分鐘後,撈出過冷水備用。2.熱鍋,倒入適量的油,放入洋蔥絲、蒜末,以小火炒1分鐘。3.加入黃薑粉略炒,加入椰奶、調味料B...

草蝦 10尾洋蔥 1/4個蒜末 1/2茶匙椰奶 1/2碗沙拉油 1大匙

義大利燴海鮮【150道日韓南洋醬料】頭足類及軟體族類,主菜,西式料理,葷食, 將所有的海鮮材料加入調味汁,以中火煮開即可。

草蝦 6隻蛤 6顆花枝 100公克鯛魚 100公克孔雀貝 2個干貝 2個義大利燴海鮮調味汁 適量

海鮮煲【快樂廚房雜誌第5期】魚肉,主菜,中式料理,葷食,32道另類年菜 (1)洋蔥切絲備用。(2)用奶油爆香洋蔥,將高湯倒入加熱,順序放鮭魚、豆腐及香菇去熬煮。大概熬煮2分鐘之後再加入大白菜及所有調...

鮭魚 1片草蝦 5條豆腐 1/2塊香菇 5朵洋蔥 1/4顆大白菜 少許麵粉水 2大匙

乾焗青蒜蝦【快樂廚房雜誌第35期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食,用烤箱輕鬆作晚餐 1.將大草蝦洗淨、去鬚腳,再由背部切開去腸泥,用所有醃料醃10分鐘備用。2.烤箱預熱至220℃,烤盤上鋪錫箔紙,放入...

大草蝦 6隻奶油丁 1小匙青蒜末 1大匙紅辣椒末 1大匙蔥末 1大匙

芝麻杏果炸蝦【熱門炸粉配方全收錄】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.剝除草蝦的頭及殼,保留尾部殻,用刀子從蝦的背部剖開至腹部,但不切斷,攤開其成一片寬葉的形狀,加入調味料A拌勻後備用...

A.草蝦 6尾B.玉米粉 30公克雞蛋 2個杏仁粒 50公克白芝麻 20公克

金酥鳳尾蝦【大飯店招牌菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦去頭去殼,留下尾巴殼,燙熟;澄粉加入溫度80℃的熱水拌勻;生鹹蛋黃蒸熟後壓碎備用。2.將作法1的澄粉和壓碎的生鹹蛋黃一起攪拌均勻後,...

草蝦 1尾澄粉 300公克熱水 150公克生鹹蛋黃 8個植物豬油 70公克糖 40公克鹽 10公克

百花椒鹽蝦【啤酒屋熱炒】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦洗淨剪鬚,再用小刀從腹部劃開備用。2.將材料2放入攪拌機打成漿狀,填入作法1的蝦腹內。3.熱2大匙油,放入作法2的草蝦,以小火煎約3分鐘...

1.草蝦 10隻2.蝦仁 300公克馬蹄丁 100公克豬狡肉 50公克3.蔥花 少許蒜末 少許辣椒末 少許

泰式海鮮酸辣湯(1)【餐廳就是這樣煮湯】甲殼類,湯,南洋料理,葷食, 1.草蝦切背去沙筋,洗淨後備用。2.香茅切成段狀;小卷洗淨備用。3.蕃茄洗淨切成塊狀;洋蔥洗淨切絲;青蔥洗淨切段;蒜頭、紅辣椒洗...

草蝦 8尾香茅 1支小卷 1尾蕃茄 1粒洋蔥 1/2粒青蔥 1支蒜頭 3顆紅辣椒 1條海鮮高湯 800㏄

南洋辣椰汁火鍋【快樂廚房雜誌第3期】其他類別,湯,南洋料理,葷食,火鍋 (1)先將高湯加熱倒入調味料煮滾。(2)先放大白菜、洋蔥至煮軟後,續放入其他海鮮、肉類、丸子等,慢慢加入煮熟沾料食用。(3)沾...

草蝦 1/2斤透抽 1隻大白菜 1/2個豆芽菜 1斤青蔥段 少許洋蔥 1個火鍋料 適量高湯 適量

式海鮮樓菜單上都有這道生抽蝦,感覺好厲害,其實前置工作做好, 備好味道香醇的生抽和老抽,也可以假掰一下當大廚!哈哈! (雖然沒有砲爐和師傅高超的技術,媽媽版的家庭料理,心意滿滿就先得80分美味點數囉!...

大草蝦 310克蒜頭 2~3瓣蔥 1隻油炸用油 300ml左右生抽(普通的鹹味醬油) 2大匙老抽(帶焦糖甜味的濃稠香港醬油) 1大匙黃砂糖 1大匙酒 1大匙