草蝦

香炸蝦條【快樂廚房雜誌第42期】甲殼類,開胃前菜,西式料理,葷食,超人氣30道西式點心 1.草蝦洗淨，去頭留尾抽泥腸，腹部用刀割4~5刀使白筋斷裂，並用手將蝦體壓至平直備用。2.蛋黃打散，加入適量水...

鮮蝦粉絲煲 的精彩食譜。

辣炒白酒海鮮貝類,主菜,西式料理,葷食, 1.橄欖油炒香蒜片到金黃色，洋蔥丁與辣椒也一并加入拌炒。2.草蝦、蛤蠣一併加入，同時添加少許義大利香料，拌炒到蝦轉紅，再加入魚片、辣椒水，轉小火之後加入白酒...

炸沙茶蝦【沙茶醬快炒料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.香菜洗淨，備用。2.脆漿粉以適量的水調成糊狀，加入1大匙沙拉油，備用。3.大草蝦去殼，留蝦尾，蝦背劃一刀，加上鹽、雞粉醃約20分鐘入味。...

玉黛餃【快樂廚房雜誌第34期】貝類,點心,中式料理,葷食,省力省時的團圓菜 1.草蝦洗淨後去頭、鬚，剝殼挑砂，再用水洗淨﹔花枝洗淨、切段，剁成碎末備用。2.作法1的草蝦切半剁碎，拍打成泥狀，加上少許...

酸辣海鮮湯(1)【雞排豬排醃料炸粉】頭足類及軟體族類,湯,南洋料理,葷食, 1.草蝦、透抽片洗淨；洋蔥切片；蕃茄切塊，備用。2.取一鍋，加入300㏄的水煮滾，再加入香茅、檸檬葉煮3分鐘，續加入所有調...

鮮蝦蘆筍捲佐芝麻醬【快樂廚房雜誌第58期】甲殼類,開胃前菜,日式料理,葷食,和風年菜 1.將草蝦去殼去頭；蘆筍洗淨，切段備用。2.將作法1的材料和美乃滋混合攪拌，再取一片春捲皮包裹，並抹上蛋液固定封...

泰式雙鮮珊瑚菇 【每天吃一道菇類料理】海菜菇蕈類,主菜,南洋料理,葷食, 1.珊瑚菇去蒂，再洗淨瀝乾水份；花枝洗淨切塊再切花；草蝦去沙筋洗淨，備用。2.將蒜仁、紅辣椒、青蔥皆切片，備用。3.取一支炒...

麻辣炒鮮蝦甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.將白蝦以刀劃開背部，去除沙腸，洗淨備用。2.洋蔥切絲；青蔥切小段；蒜仁、紅辣椒切片；香菜切碎，備用。3.取一支炒鍋，先倒入1大匙沙拉油，再加入作法2的材...

南瓜鮮蝦麵【揭開義大利麵賺錢秘方】甲殼類,麵食,西式料理,葷食, 1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，...

炸蝦捲【快樂廚房雜誌第32期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食,烤肉料理 1.草蝦剝去外殼，但保留頭、尾，洗淨挑去腸泥再以廚房紙巾擦乾。2.將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用3.取一張餛飩皮，蝦以對角線...

叻沙咖哩【台灣人點菜率最高的咖哩料理】魚肉,主菜,南洋料理,葷食, 1.粗米粉泡水至變軟；攪泥料中的乾辣椒泡水去籽、蝦米泡水15分鐘後瀝乾；羅望子膏加熱開水調化開後，過濾去渣留下汁液，備用。2.草蝦...

清蒸蒜泥蝦【雞排豬排醃料炸粉】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦冰略硬，從頭部中間縱切至尾部，但勿切斷，擺放入蒸盤中備用。2.熱鍋，放入1大匙油燒熱，爆香1大匙蒜末，以小火炸至金黃後熄火，盛起...

蕃茄海鮮鍋【全家人都愛的鍋物料理】頭足類及軟體族類,主菜,日式料理,葷食, 1.先將所有煮物料洗淨。2.草蝦去殼；中捲、洋蔥切圈形備用。3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法2的洋...

海鮮煲【快樂廚房雜誌第5期】魚肉,主菜,中式料理,葷食,32道另類年菜 (1)洋蔥切絲備用。(2)用奶油爆香洋蔥，將高湯倒入加熱，順序放鮭魚、豆腐及香菇去熬煮。大概熬煮2分鐘之後再加入大白菜及所有調...

鮮蝦粉絲煲 的精彩食譜。經典的鮮蝦粉絲煲~粉絲吸滿鮮蝦的鮮甜與辛香料的香氣，非常好吃又簡單的料理，一鍋到底輕輕鬆鬆就可上桌，可當主食亦可當配菜都很適合喔! 歡迎您來逛逛喔～ https://www....

泰式酸辣蝦湯 的精彩食譜。【訣竅提示】 1.泰式酸辣蝦湯基本的香料有南薑、檸檬葉和香茅，但因為買不到新鮮香茅，就只用其它兩種香料。 2.酸辣醬本身也含有這三種香料，如果喜歡香茅的香味，超市買得到香茅粉...

四味蝦【用電鍋快鍋辦桌】甲殼類,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.草蝦挑去泥腸，剪去鬚腳後洗淨，用剪刀從蝦背剪開，再用薑片、米酒浸泡約10分鐘後取出，放入碗中備用。2.電鍋外鍋加1/2杯熱開水，按下開...

泰式粉絲蝦煲 的精彩食譜。泰式料理相當經典的粉絲蝦煲，是一道可以一鍋到底的簡單料理！這道料理的香氣祕訣就是香菜根，在台灣賣的香菜通常看不到白色的根了，可以用香菜的梗來取代，香氣並不減！另外濃郁的鮮味來...

燒酒蝦圖【快樂廚房雜誌第39期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食,百元海鮮大餐 1.取一湯鍋，注入水與當歸、枸杞、紅棗一起以小火煮約20分鐘，至煮味道溢出即熄火備用。2.熱鍋，加入麻油，以小火爆香薑片後...