草蝦

優格檸香烤蝦【快樂廚房雜誌第39期】甲殼類,主菜,西式料理,葷食, 1.草蝦去鬚洗淨、除腸泥備用。2.烤箱預熱180℃，取兩張錫箔紙將所有材料包起來，烤約15分鐘即可。

海鮮拉麵【快樂廚房雜誌第27期】麵食及麵粉類製品,麵食,日式料理,葷食,湯麵 1.草蝦去腸泥，花枝切花片，蛤蜊土砂、洗淨備用。2.將綜合高湯煮滾，放入所有海鮮材料煮熟，再加入鹽調味。3.另燒一鍋水將...

咖哩海鮮濃湯【餐廳就是這樣煮湯】魚肉,湯,南洋料理,葷食, 1.鯛魚片洗淨切小丁狀；草蝦洗淨剪鬚切背去沙筋；蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。2.洋蔥、青蔥、蒜頭、馬鈴薯都洗淨切成小丁狀備用。3.起一個...

梅汁炸鮮蝦【讓食材更入味的醃料大全】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦去頭及殼，保留尾巴，洗淨備用。2.將梅汁醃醬混合均勻，加入作法1的草蝦醃醃約5分鐘備用。3.蛋液與麵粉拌勻成麵糊，將作法2...

香炒辣味蝦【你最想學的40道南洋料理】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.將草蝦用酒及糖略為醃5分鐘；西芹切段備用。2.熱2大匙油，用大火將材料1炒香，放入調味料1炒至香味散出。3.將作法1的草蝦、...

日式炸蝦(1)【大廚教你炸東西】甲殼類,主菜,日式料理,葷食, 1.將草蝦頭及身上的殼剝除，留下尾部的殼；材料B調成粉漿；調味料調勻成沾汁。備用。2.將蝦子腹部橫劃幾刀，深至蝦身的一半，不要切斷。再...

鮮蝦粉絲煲(1)【家常菜變請客菜】甲殼類,麵食,中式料理,葷食, 1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外...

什錦沙茶鍋【沙茶醬快炒料理】葉菜類,主菜,中式料理,葷食, 1.所有材料洗淨，大白菜切段；高麗菜苗切段；青花椰菜切段；蛤蜊放水中吐砂；魷魚切片，備用。2.取一砂鍋，先放入高湯、作法1的大白菜煮5分鐘...

墨西哥蝦甲殼類,主菜,其他料理,葷食, (1)蝦子去殼洗淨瀝乾，用胡椒粉醃10分鐘，下鍋煎至微熟即可起鍋。(2)將蒜末、薑末、洋蔥絲、辣椒末入鍋，用2大匙油爆香。(3)蝦子下鍋炒，加蕃茄醬、咖哩粉和...

鳳尾土司蝦片【30種土司創意變化】頭足類及軟體族類,開胃前菜,中式料理,葷食, (1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。(2)草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥後，加入所有調味料拌醃10...

味料理~豐富上桌！ 咖哩辛濃馥郁、椰奶的香醇~ 搭配口感帶Q勁的鮮蝦，風味真是一極棒喔！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/reci...

炸蝦蓋飯【快樂廚房雜誌第53期】甲殼類,飯食,日式料理,葷食,人氣招牌蓋飯 1.先將草蝦洗淨後去沙筋，再於背部輕切開，讓蝦拉長呈條狀，再放於紙巾上將水分吸乾備用。2.熱一鍋，將所有醬汁材料放入鍋中，...

燒酒蝦(6)【四季滋補料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦修剪完頭鬚後，洗淨備用。2.中藥材料洗淨瀝乾備用。3.將作法2的中藥材料放入鍋中，加入水煮10分鐘。4.再加入米酒煮至滾沸後，加鹽...

年總是肉類料理居多,想要多加點蔬菜讓家人能夠均衡一點,這樣簡單的快炒料理不必太費工,上桌前熱炒幾下就能熱熱吃感覺很方便 Step 1食材切塊~蝦去除腸泥剝殼後用(醃料)略抓拌 Step 2先炒蔬菜料...

鐵板大蝦【快樂廚房雜誌第40期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.鐵板燒熱備用，洋蔥切絲；草蝦剪開背部去泥腸過油備用。2.熱油鍋，加入蒜末、薑末、蔥花、放入草蝦、米酒以小火爆香。3.再將所有調味料...

泰式酸辣海鮮湯【咖啡館輕食】甲殼類,湯,南洋料理,葷食, 將所有材料Ａ用小火熬煮約30分鐘，再加入所有調味料調味至個人喜愛的酸辣程度，最後放入所有材料Ｂ煮熟即可。

泰式咖哩蝦麵包【咖哩飯咖哩麵好吃撇步】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.草蝦去泥腸洗淨；蛋打散，備用2.熱鍋，倒入適量沙拉油加熱，再放入作法1的草蝦，以大火炸至外層酥脆撈出，備用。3.另熱鍋，倒入...

薄荷蝦球甲殼類,主菜,其他料理,葷食, 1.大草蝦洗淨清除腸泥，剝去外殼，再橫剖一刀不切斷備用。2.將材料2混合均勻，再和草蝦拌勻，醃約15分鐘備用。3.將醃製好的草蝦裹上太白粉，並將多餘的粉甩掉。...

羅勒海鮮湯【芳香植物料理美容書】貝類,湯,西式料理,葷食, 1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草...

錦繡炒麵【魚漿的料理百味】魚肉,麵食,日式料理,葷食, (1)所有材料洗淨，鳴戶卷切薄片，花枝刻花後切成小塊，紅蘿蔔切成粗絲，蔥切段，青江菜洗淨修去老葉備用。(2)先煮一鍋滾水，將蛤蜊、草蝦、豬肉絲...