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草蝦

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黃金蝦餃【快樂廚房雜誌第34期】甲殼類,點心,中式料理,葷食,省力省時的團圓菜 1.草蝦去鬚、挑去腸泥,洗淨切半,用乾布把水分瀝乾。2.把作法1的材料加上調味料拌勻,摔打成泥狀,置旁備用。3.製作粉...

皮:熱水 150公克澄粉 300公克太白粉 75公克餡料:鹽 適量糖 少許草蝦 10尾味精 少許

庫存的酒拿來入菜,尤其海鮮類,藉由其酵素會讓海鮮的鮮甜更發揮 1草蝦洗淨水份擦拭乾,剪去鬚,嘴,腳,並挑去沙泥備用 2黃豆芽泡洗乾淨濾乾,一鍋水煮開入鍋汆燙片刻,撈出瀝乾水,置於盤底. ...

辣豆瓣醬 1大匙胡椒粉 1小匙糖 1小匙辣油 1小匙草蝦(較大型) 8隻泡椒 3條黃豆芽 200g蔥 2支啤酒 適量蒜末 1湯匙

蕃茄咖哩海鮮【台灣人點菜率最高的咖哩料理】魚肉,主菜,南洋料理,葷食, 1.鱸魚淨肉洗淨切成小塊狀;草蝦洗淨,剪去長鬚、尖嘴,並以牙籤挑出腸泥;紅蕃茄、洋蔥切成塊狀,備用。2.熱鍋,倒入適量沙拉油,...

鱸魚淨肉 1尾草蝦 8尾紅蕃茄 2顆洋蔥 1/4顆蒜末 1茶匙市售高湯 600㏄

涼拌海三味【快樂廚房雜誌第61期】頭足類及軟體族類,開胃前菜,南洋料理,葷食,涼拌菜泰好吃 1.大草蝦洗淨後,放入滾水中汆燙至熟後取出,再泡入冰水中冰涼即取出並瀝乾水份備用。2.紅洋蔥去皮切絲,放入...

大草蝦 3尾海參 100公克高湯 200㏄蔥段 適量薑片 適量生蠔 3顆紅洋蔥 2顆泰式涼拌醬 80公克

烤蝦便當【超級便當百科】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, (1)將所有蔬菜洗淨切好備用。(2)草蝦去背砂,以調味料(1)醃15分鐘,用150℃的烤箱烤6~8分鐘即可,與小黃瓜片一起排入便當中。...

草蝦 2尾油豆腐 2個豆芽菜 1/3杯小黃瓜 1/4條青江菜 少許(切碎)白飯 1碗

蕃茄海鮮鍋【全家人都愛的鍋物料理】頭足類及軟體族類,主菜,日式料理,葷食, 1.先將所有煮物料洗淨。2.草蝦去殼;中捲、洋蔥切圈形備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後,放入作法2的洋...

湯底:水 8罐茄汁魚罐頭 1罐鹽 少許煮物料:草蝦 5隻中捲 1隻文蛤 10顆洋蔥 1/4顆

海帶鮮蝦豆腐煲【豐盛晚餐一鍋就搞定】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.綠花椰菜切小朵後燙熟,放入砂鍋中;豆腐切塊後放入油鍋中,以160℃的油炸至金黃,備用。2.草蝦去鬚腳及砂腸後洗淨;蛤蜊泡水吐砂...

海帶 100公克草蝦 300公克豆腐 100公克蛤蜊 100公克綠花椰菜 100公克薑片 30公克

西班牙海鮮飯(1)【咖啡館輕食】甲殼類,飯食,西式料理,葷食, 1.將米洗淨,瀝乾水分;洋蔥切末備用。2.熱2大匙橄欖油,放入洋蔥末炒香,加入洗淨的米一起拌炒至洋蔥變軟,再倒入高湯與番紅花熬煮至米粒...

洋蔥 1/4個番紅花 少許高湯 300㏄花枝 半隻淡菜 6個草蝦 6隻生干貝 6個巴西里末 少許

粉絲蝦【沙茶醬快炒料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.青蔥洗淨切小段;青椒、紅椒、黃椒洗淨切小塊;蒜頭洗淨拍碎;粉絲泡冷水30分鐘,備用。2.將作法1的粉絲放入沸水中,加鹽、雞粉、醬油以小火煮...

大草蝦 300公克粉絲 1把紅椒 1/4顆黃椒 1/4顆青椒 1/4顆青蔥 1/4支蒜頭 1粒

『今日美味咖哩料理:南洋咖哩蝦!』 擁有滑嫩口感的芙蓉蛋與會彈牙的蝦子,加入有如經過1、20種辛香調味的咖哩醬快入拌炒,搭配水蒸青江菜,就是一盤色相味俱全餐桌佳餚! 詳細料理教學請見>>(影片網址) ...

草蝦 6隻大蒜 10g蔥段 10g牛奶 250g蛋 200g辣椒 10g香菜 10g洋蔥 50g青江菜 100g可果美南洋咖哩醬 3大匙酒 1大匙油 2大匙

炸蝦飯糰【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, 1.洋蔥末先用紗布包起來沖冷開水去除嗆味。2.水煮蛋、酸黃瓜切成碎末,加上洋蔥末、美乃滋、鹽、胡椒粉、檸檬汁一起混合均勻即為塔塔醬...

草蝦 4隻低筋麵粉 適量蛋 1個麵包粉 適量鹽 少許海苔片 2片白飯 320公克胡椒粉 少許

滾筒蝦卷甲殼類,主菜,中式料理,葷食, (1)草蝦剪去頭鬚及腳,洗淨擦乾,由背部剖開,抽腸泥,放入酒、鹽、薑稍醃。(2)絞肉拌入一大匙水、蔥末、鹽、胡椒粉及太白粉、香油拌勻。(3)鹹蛋黃切半,香菇切...

草蝦 8隻絞肉 200公克香菇 5朵筍絲 1/2杯鹹蛋黃 4個玻璃紙 8張

酸辣海鮮湯(1)【雞排豬排醃料炸粉】頭足類及軟體族類,湯,南洋料理,葷食, 1.草蝦、透抽片洗淨;洋蔥切片;蕃茄切塊,備用。2.取一鍋,加入300㏄的水煮滾,再加入香茅、檸檬葉煮3分鐘,續加入所有調...

草蝦 6隻透抽 80公克洋蔥 30公克蕃茄 1/2個香茅 1根檸檬葉 1片水 300㏄

炸天婦羅蓋飯 甲殼類,飯食,日式料理,葷食, 1.大草蝦剝殼後,以刀尖在腹部輕畫過,拉直;所有麵糊材料調勻,備用。2.將作法1的大草蝦先沾上太白粉,再放入調勻的麵糊中均勻沾裹一層,備用。3.熱鍋,倒...

大草蝦 4尾太白粉 適量紫蘇葉 1片白飯 1碗麵糊:蛋黃 1粒水 500cc麵粉 350公克

義大利燴海鮮【150道日韓南洋醬料】頭足類及軟體族類,主菜,西式料理,葷食, 將所有的海鮮材料加入調味汁,以中火煮開即可。

草蝦 6隻蛤 6顆花枝 100公克鯛魚 100公克孔雀貝 2個干貝 2個義大利燴海鮮調味汁 適量

辣味蝦【你最想學的40道南洋料理】貝類,主菜,南洋料理,葷食, 1.將草蝦用酒及糖略為醃5分鐘;西芹切段備用。2.熱2大匙油,用大火將材料1炒香,放入調味料1炒至香味散出。3.將作法1的草蝦、西芹段...

1.草蝦 800公克酒 3大匙糖 適量2.西芹 50公克青椒 100公克朝天椒 100公克洋蔥 300公克

椰奶蝦【海鮮怎麼料理簡單又下飯】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦汆燙3分鐘後,撈出過冷水備用。2.熱鍋,倒入適量的油,放入洋蔥絲、蒜末,以小火炒1分鐘。3.加入黃薑粉略炒,加入椰奶、調味料B...

草蝦 10尾洋蔥 1/4個蒜末 1/2茶匙椰奶 1/2碗沙拉油 1大匙

海鮮煲【快樂廚房雜誌第5期】魚肉,主菜,中式料理,葷食,32道另類年菜 (1)洋蔥切絲備用。(2)用奶油爆香洋蔥,將高湯倒入加熱,順序放鮭魚、豆腐及香菇去熬煮。大概熬煮2分鐘之後再加入大白菜及所有調...

鮭魚 1片草蝦 5條豆腐 1/2塊香菇 5朵洋蔥 1/4顆大白菜 少許麵粉水 2大匙

金酥鳳尾蝦【大飯店招牌菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦去頭去殼,留下尾巴殼,燙熟;澄粉加入溫度80℃的熱水拌勻;生鹹蛋黃蒸熟後壓碎備用。2.將作法1的澄粉和壓碎的生鹹蛋黃一起攪拌均勻後,...

草蝦 1尾澄粉 300公克熱水 150公克生鹹蛋黃 8個植物豬油 70公克糖 40公克鹽 10公克

百花椒鹽蝦【啤酒屋熱炒】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦洗淨剪鬚,再用小刀從腹部劃開備用。2.將材料2放入攪拌機打成漿狀,填入作法1的蝦腹內。3.熱2大匙油,放入作法2的草蝦,以小火煎約3分鐘...

1.草蝦 10隻2.蝦仁 300公克馬蹄丁 100公克豬狡肉 50公克3.蔥花 少許蒜末 少許辣椒末 少許