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菜 年菜

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年出遊反而在家吃飯少 剩餘年菜的放冰箱還是很多~~ 今天是利用過年煮一大鍋的菜頭湯料+胡蘿蔔的紅+蒜的綠一起搭配 取其味道用燴的方式 讓剩菜也能有新風貌!! 少許的變化 可以快點消化掉年菜~ Ste...

年菜的蘿蔔湯料 份量紅蘿蔔 份量蒜白 蒜綠 份量不添加

年一定要吃魚象徵年年有餘,但是吃魚不一定要用油炸也可以用氣炸鍋吃得更健康更安心喔 !! 用氣炸鍋來料理年菜,沒油煙又快速輕鬆完成好吃的菜色喔 ~ Step 1魚肉片先用(醃料)醃漬20分鐘入味 Ste...

鯛魚片 250克杏仁片 適量青花菜 6朵小蕃茄 5顆(醃料)米酒 2大匙(醃料)胡椒粉 1/2小匙(醃料)鹽 1/4小匙(麵糊)麵粉 3/4杯(麵糊)水 1/2杯

年的年菜必定會有象徵好彩頭的蘿蔔糕,雖然每次用乾煎的方式很方便,但是如果稍梢變化一下,可就成為大家更喜愛的創意年菜囉!!! 過年的年菜必定會有象徵好彩頭的蘿蔔糕,雖然每次用乾煎的方式很方便,但是如果稍...

蘿蔔糕 數塊雞蛋 兩個食鹽 酌量少許

達卷是一種甜味蛋捲,是日本過年常見的御節料理之一。它的名稱據說是因為北國戰將仙台獨眼龍-伊達政宗所喜歡的料理而名。這看似有些複雜的料理,其實是日式煎蛋裡較容易而不需要技巧的一種。 伊達卷在日本年菜的意...

虱目魚丸(或魚板) 110g蛋 4個味醂 1.5大匙蜂蜜 1小匙酒 1大匙醬油 0.5小匙糖 1小匙高湯 2大匙工具:壽司竹捲簾 1個

歡泡菜口味重一點的人,泡菜可以多加一點 喜歡洋蔥多一點的人,洋蔥可以多加一點 超下飯、超好吃的! 匯鮮市集】好吃的沙蟹這裡買 http://www.enjoyfresh.com.tw/index...

沙蟹 5隻韓式泡菜 半罐蔥 3支洋蔥 半顆蒜 20g九層塔 1大把[調味料]香油 1小匙[調味料]鹽 1/2小匙[調味料]白胡椒 適量

長年雞湯【快樂廚房雜誌第64期】葉菜類,湯,中式料理,葷食,花小錢的豐盛年菜 1.長年菜洗淨放入沸水中汆燙至稍微變軟後取出備用。2.熱鍋,倒入少量油,放入薑片爆香,再加入雞湯煮滾後,放入作法1的長年...

長年菜 900公克薑片 15公克紅蘿蔔片 15公克雞湯 1000㏄

長年菜雞湯【過年大家最愛的團圓菜】雞肉,湯,中式料理,葷食, 1.長年菜洗淨,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾水分,備用。2.熱一炒鍋,加入高湯煮至滾,接著放入薑片、紅蘿蔔片與作法1的長年菜煮約20分鐘...

長年菜 600公克蛤蜊 300公克紅蘿蔔片 30公克薑片 15公克高湯 1500㏄

長年菜蛤仔雞【快樂廚房雜誌第70期】雞肉,湯,中式料理,葷食,大廚把年菜變簡單 1.長年菜洗淨,對剖兩半;蛤洗淨泡水吐沙;土雞洗淨,備用。2.取一內鍋,放入長年菜、蛤、土雞。放入電鍋中,電鍋外鍋放2...

長年菜 1把蛤 15顆小土雞 1隻

滷牛腱 的精彩食譜。年菜教學跟著老師做輕鬆又簡單

請參考年菜教學

長年菜雞湯(1)【快樂廚房雜誌第58期】根莖類,湯,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜 1.長年菜一片片剝下來洗淨,放入沸水中汆燙至微軟,撈出瀝乾備用。2.雞高湯加入薑片煮至沸騰,放入作法1的長年菜,...

長年菜 900公克雞高湯 1500㏄薑片 15公克

雞絲滷長年菜【滷燙燉焗蔬菜】根莖類,主菜,中式料理,葷食, 1.先將雞胸肉切成絲狀;長年菜洗淨瀝乾,切成塊狀,備用。2.再將紅蘿蔔切成片狀;青蔥切段,備用。3.取一湯鍋,加入適量水煮沸,再將作法1的...

雞胸肉 1片長年菜 300公克紅蘿蔔 20公克青蔥 1支

長年菜【快樂廚房雜誌第5期】根莖類,主菜,中式料理,葷食,32道另類年菜 (1)將芥菜切成約15公分長段,在滾水中加少許鹽,再把芥菜放入川燙約5分鐘,撈起備用。加鹽的用意在於讓川燙過的芥菜仍舊保有原...

芥菜 6棵蝦米 1大匙蒜末 1/2大匙高湯 5杯鹽 少許

鴨肉長年菜湯 的精彩食譜。好愛長年菜,苦苦的青草味對我似乎有心靈療癒的功效,冬天來一碗幸福無比^^   訣竅提示 鴨肉要先熬出湯頭在放長年菜才會鮮甜喔 食後感想 就是美味

預備食材 鴨 半隻香菇 8朵長年菜 3斤薑片 8片水 2大碗

[年菜傳統湯品]長年菜 的精彩食譜。芥菜的季節又來了,熬了 一鍋不油膩的高湯,細火慢煨 煨出芥菜好味道,用電鍋壓力鍋都可行喔! 一般除小嫩芥菜(幼齒)是連菜一起吃,民間多吃葉柄、葉梗,芥菜開花時的尖...

材料 刈菜一顆 芥菜心一顆 薑片8片 雞骨架2副 豬軟骨一斤 調味料 鹽巴適量

香菇長年菜 的精彩食譜。長年菜常常都是只有加入薑絲炒 今天就來點不一樣的吧! 過年時家裡有客人煮這道料理 包準讓不喜愛吃的人對長年菜刮目相看 新年就讓家中的長輩 吃一道不一樣的長年菜料理👍👍

香菇 12 朵干貝 12 顆長年菜 1 株薑 一小段

長年菜 的精彩食譜。

長年菜2棵 薑片5片 鹽2茶匙 雞高湯600c.c

長命百歲 的精彩食譜。

長年菜 1 把豬大骨 1對 干貝 1 小碗高湯 1鍋 薑 多量 鵝油 1/2 碗

油飯(年菜) 的精彩食譜。

薑一片 魷魚 豬瘦肉 香菇 糯米4杯 油蔥酥1大把 蝦米

白切嫩雞佐磨菇醬 的精彩食譜。2018創意年菜, 搭配春節必備食材長年菜, 淋上凱蒂磨菇醬, 色香味俱全!

雞肉約450克 長年菜400克 凱蒂磨菇醬560克 (2罐) 青蔥適量 辣椒適量 洋蔥適量

[年菜料理] 干貝芥菜地瓜雞 (長年菜) 的精彩食譜。害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎???   快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~   「芥菜」又稱「長年菜」,...

食材 土雞 1隻芥菜(長年菜) 1顆地瓜 1顆薑 10片乾干貝 6顆調味料 鹽 適量胡椒粉 少許鍋具 Dowai全營養萃取鍋 1台