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蒸蛋比例

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基本蒸蛋蛋汁【150道西式醬料】蛋,其他,日式料理,葷食, 所有材料混合攪拌均勻後,用篩網過濾使之更細密。備註:基本蒸蛋比例為蛋:高湯=1:3。

蛋 3顆柴魚高湯 450cc淡口醬油 15cc鹽 1/3小匙