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薑黃 饅頭

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枸杞薑黃養身饅頭 的精彩食譜。利用薑黃粉與枸杞搭配做成養身饅頭 一口吃下有著薑黃淡淡的香氣與枸杞自然甜味~好吃又Q彈 訣竅提示 枸杞本身具有自然甜味所以細砂糖部分可減少份量 大小依個人喜好切割 ...

預備食材 中筋麵粉 600克奶粉 20克鹽巴 5克細砂糖 30克無鹽奶油或橄欖油 30克速發酵母 5克水 300克薑黃粉 5克枸杞 60克

薑黃蔓越莓饅頭 的精彩食譜。麵粉加入薑黃粉,製作出的饅頭有淡淡薑黃香氣,色澤金黃漂亮,蔓越莓配著柔軟細緻的麵體,甜中帶著微酸,口感Q彈,非常有嚼勁,當早餐或點心都很棒喔! 歡迎您來逛逛喔~ http...

蔓越莓 1/3 碗中筋麵粉 500 g薑黃粉 1 大匙酵母粉 1茶匙(5g) 糖(二砂或白砂) 3 大匙鹽 1/4 茶匙水 1又3/4米杯 食用油 1 大匙

蔥肉包子 的精彩食譜。平板壞了, 要用Notebook拍這張照簡直折騰人~畢竟預設鏡頭根本就是廣角鏡頭。這回皮做得厚了,希望下回能試著讓皮薄一些

包子皮: . 中筋麵粉 200 g. 速溶酵母 2 g. 細砂糖 5 g. 水 100 g. 沙拉油 5 g老麵 60g (作法在/老麵黑糖加料饅頭) 饀料: . 豬絞肉 125 g(肥:瘦=3:7) . 蔥花 75 g. 醬油 5 g. 鹽 2 g. 細砂糖 2 g. 白胡椒粉 1 g. 香油 3 g. 薑泥 10 g薑黃粉少許

水煎包 的精彩食譜。比起蔥肉包子,增加了餡料的量。而若煎鍋與我一樣,可以選擇打開/關閉蒸汽孔的話,務必要記得打開,讓水份蒸發,否則反而得花更多時間達到完成階段。

包子皮: 中筋麵粉 200 g速溶酵母 2 g細砂糖 5 g水 110 g沙拉油 5 g老麵 60 g(作法在/老麵黑糖加料饅頭~可省略) 饀料: 豬絞肉 180 g醬油 7 g鹽 3 g細砂糖 3 g白胡椒粉 3 g香油 4 g薑泥 12 g薑黃粉3g 蔥花 100 g麵粉水: 水 300 g中筋麵粉 15 g沙拉油 適量