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藍莓 蛋糕

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正是藍莓盛產的時侯,用之來做慕斯蛋糕,果香搭配起司,濃郁的口感,卻不膩口,好看又好吃! 小撇步 補充一點,慕斯體的配方可做兩個8吋蛋糕,但果凍的是基本配方只能做一個8吋的蛋糕. 1吉利丁用60g的水...

可可戚風蛋糕 1/2 sheet(慕斯體)奶油起司(cream cheese) 460g(慕斯體)糖 125g(慕斯體)吉利丁 20g(慕斯體)橙皮酒(Grand Marnier) 22.5g(慕斯體)蛋黃 5個(慕斯體)柳橙汁 22.5g(慕斯體)動物鮮奶油 420g(慕斯體)水 100g(果凍)藍莓果汁 200g(果凍)水 100g(果凍)糖 40g(果凍)吉利T 15g藍莓 適量

藍莓磅蛋糕 的精彩食譜。磅蛋糕的口感紮實,奶油量也較高點,卻是作蛋糕的入門經典款,簡單易作零失敗,我自己手作有減糖減油,可是也不能減的太多,會失去磅蛋糕的風味,加上自製的藍莓醬,可以控制食材熱量,偶爾...

預備食材 蛋糕體 無鹽奶油 80g高筋麵粉 160g鹽 3g細砂糖 60g雞蛋 3個裝飾 杏仁角 適量餡料 新鮮藍莓 130g細砂糖 40g檸檬汁 3g

日式藍莓起士蛋糕 的精彩食譜。這款日式起士蛋糕是用夾土司的Cheddar起士片製作,口感鬆軟又清爽,多吃一件也不會覺得太膩口~ 訣竅提示 1. 此份量可做6-7吋的圓形蛋糕模1個份 2. 若是用一...

預備食材 Cheddar起士片(塊) 60克(約3片)無鹽奶油(切小塊) 50克牛奶 50克蛋黃(大) 3個香草精 1/2小匙低筋麵粉 50克蛋白(大) 3個砂糖 50克自製(或現成)藍莓果醬 適量新鮮藍莓 適量

藍莓優格蛋糕 的精彩食譜。這款優格蛋糕不但做法和材料都很簡單,更讚的是冷藏後的口感很像日式起士蛋糕,但沒有起士蛋糕那麼膩口,反而比較清爽呢! 訣竅提示 1. 此份量可做6-7吋的圓形蛋糕模1個份 ...

預備食材 蛋黃 3個植物油 30毫升原味優格 150克低筋麵粉 60克蛋白 3個砂糖 50克自製(或現成)藍莓果醬 適量新鮮藍莓 適量

藍莓胚芽蛋糕【做蛋糕偷吃步】水果類,點心,西式料理,葷食 1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。3.胚芽以低溫烤出香味;藍莓乾與蘭姆酒混合均勻...

高筋麵粉 250公克杏仁粉 100公克糖粉 255公克泡打粉 5公克全蛋 350公克糖漿 100公克奶油 350公克牛奶 50公克鹽 5公克藍莓乾 100公克胚芽 150公克蘭姆酒 40公克

藍莓瑪芬蛋糕 的精彩食譜。藍莓富含營養成分,它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。 由於藍莓較貴,外面賣的甜點很多是用人工香料製成,❤烘培的你們,不...

食材 低筋麵粉90g 杏仁粉20g 砂糖60g 鹽2g 泡打粉2g 雞蛋1顆 鮮奶油30g 蘭姆酒5g 奶油60g 藍莓適量

蛋 2 個砂糖 200 克低筋麵粉 250 克泡打粉 1 茶匙原味乳酪 250 克植物油 80 毫升藍莓 10 克

藍莓起司蛋糕【香濃咖啡館甜點】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化,加入細砂糖與玉米粉拌勻,再依序加入其他材料拌勻。2.將烤模抹上1層奶油,放入戚風蛋糕,倒入作法...

A.奶油乳酪 480公克細砂糖 80公克玉米粉 30公克全蛋 80公克鮮奶油 45公克檸檬汁 20公克B.藍莓醬 5公克C.戚風蛋糕 1片

藍莓戚風蛋糕 的精彩食譜。使用自己做藍莓果醬,直接做鬆鬆軟軟,綿綿密密的戚風蛋糕,充滿了香甜的藍莓滋味,還能享受特有的輕飄飄口感,真是一大享受。   訣竅提示 世界上的食材沒有一樣是十全十美,...

預備食材(18cm圓型模) 雞蛋(中小) 7粒低筋麵粉 130公克藍莓果醬 80公克沙拉油 80cc水 100cc細砂糖 90公克塩 少許香草精(可省) 數滴

藍莓蘋果果凍蛋糕 的精彩食譜。喜歡吃蛋糕,抹奶油的雖然好吃,總是熱量較高,自己技術差都嘛抹不美麗,所以作個水果蛋糕,薄薄的蛋糕體,用藍莓蘋果點綴,色澤好看,兩種水果也好搭,吃得安心不負擔喔!幸福捏~ ...

預備食材 [擺飾]藍莓 390g[擺飾]細砂糖 150g[擺飾]檸檬汁 8g[擺飾]蘋果 大1顆[蛋黃糊]蛋黃 2個[蛋黃糊]細砂糖 20g[蛋黃糊]植物油 15g[蛋黃糊]熱水 30g[蛋黃糊]低筋麵粉 90g[蛋白霜]蛋白 2個[蛋白霜]檸檬汁 5g[蛋白霜]細砂糖 40g[果凍]洋菜粉 5g[果凍]玉米粉 15g[果凍]細砂糖 20g[果凍]水 486g

藍莓酸奶蛋糕【做蛋糕偷吃步】水果類,點心,西式料理,葷食 1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。3.藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。4.將...

高筋麵粉 400公克杏仁粉 100公克糖粉 500公克泡打粉 5公克全蛋 500公克奶油 400公克酸奶 100公克鹽 5公克藍莓果乾 150公克蘭姆酒 50公克

充滿果香又濕潤紮實的奶油蛋糕,再搭配一杯茶或咖啡,就是無敵的下午茶點心~ 1備好食材,奶油切塊放室溫回軟、藍莓洗淨瀝乾、冷藏蛋要回溫。 2將回軟的奶油和細砂糖用電動打蛋器打至泛白絨毛...

無鹽(發酵)奶油 100g細砂糖 80g室溫蛋 2個低筋麵粉 120g無鋁泡打粉 5g自製原味優格 60g新鮮藍莓 75g

Friand是一種用蛋白、糖粉、杏仁粉、奶油等材料為主的蛋糕 我們咖啡店最近出現了這個小蛋糕 覺得想吃又不想花大錢買 於是自己搜尋了食譜自己做~ 結果簡單又好吃 連攪拌器都不用出動 懶人或初學者絕對上...

藍莓 100g杏仁粉 100g蛋白 6顆細砂糖 100g中筋麵粉 65g奶油 115g

裸蛋糕是近年婚宴中十分流行的新寵兒,少了過多的鮮奶油和裝飾,反而更能吃到蛋糕和水果的原味。這邊運用了 戚風蛋糕 https://icook.tw/recipes/184968 卡士達奶油醬 https...

六吋戚風蛋糕 1個卡士達奶油醬 1份鮮奶油 50g藍莓 ㄧ小盒

藍莓馬芬蛋糕 的精彩食譜。前幾天買了一大盒的藍莓, 看起來很好吃, 入口後卻酸得不得了, 於是將一部分的藍莓做了這藍莓馬芬蛋糕, 而另一部分則做成了藍莓果醬. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! ...

中筋麵粉 1/2 杯+1/4杯 雞蛋 1 顆細砂糖 1/3 杯楓糖 2 大匙蔬菜油 2 大匙檸檬汁 2 大匙鹽 1/2 小匙無鋁泡打粉 1/2 小匙新鮮藍莓 3 杯牛奶 1/8 杯

藍莓慕絲蛋糕 的精彩食譜。訣竅提示 慕絲可以冷藏也可以冷凍唷! 冷凍口感就像冰淇淋唷! 奶油隔水加熱溶化 倒入壓碎的消化餅中攪拌均勻,倒入慕絲模中整形放入冰箱冷藏大約30分鐘 吉利丁片泡冷水軟化後...

預備食材 餅皮 消化餅 60~70g(約4片)奶油 30g慕絲餡 動物性鮮奶油 300g砂糖 30g藍莓果醬 100g吉利丁片 8g(約4片)裝飾 新鮮水果 適量打發鮮奶油 適量oreo餅乾 適量糖珠 少許

藍莓戚風蛋糕 的精彩食譜。閒到慌的午後 ˙決定來做個藍莓戚風蛋糕˙ 剛好也能處理掉那剩下的半瓶藍莓醬˙ 海綿和戚風可以說是除了餅乾外烘焙的基礎˙ 學會了可以隨心所欲的運用哦~ ...

蛋黃糊部份 蛋黃 5個砂糖 20g橄欖油 30g藍莓醬 80g開水 40g鹽 1PP低粉 100g玉米粉 20g蛋白霜部分 蛋白 5個砂糖 70g檸檬汁 1小匙準備器材 8吋戚風模

藍莓起司蛋糕 的精彩食譜。起司蛋糕加上藍莓的組合, 酸甜的滋味可以綜合乳酪的濃醇味, 是ㄧ道甜而不膩的甜點喔! 用瑪芬模做成杯子蛋糕size, 一次吃一個剛剛好!! 訣竅提示 ** 藍莓可用各...

食材 奶油乳酪 450g糖 2/3杯雞蛋 2個藍莓 1杯

藍莓芝士蛋糕 的精彩食譜。藍莓芝士蛋糕 消化餅 放袋入面整碎 加入30g已煮溶的牛油混合 倒入已加牛油底紙模中用匙羹舖平 放入雪櫃雪硬佢 Cream Cheese放室溫半小時回軟 加糖30g用打蛋器打...

吋份量:消化餅 塊,牛油(無鹽) 30g,CreamCheese(奶油乳酪) 250g,淡忌廉250ml糖0g魚膠粉10g 6

藍莓起士蛋糕 的精彩食譜。午後,超適合來塊香濃的起士蛋糕,配杯暖呼呼的紅茶,入口裡乳酪醇、藍莓香、茶芬芳,還是自家做的起士蛋糕好^^  起士蛋糕中加入優格取代部分鮮奶油,頗是輕盈喔~ 歡迎來Swee...

預備食材 消化餅 100g無鹽奶油 50g奶油乳酪 250g細砂糖 80g雞蛋 2顆原味優格 100g動物性鮮奶油 100g天然香草精 1/2小匙藍莓 適量