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藍莓 蛋糕

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藍莓磅蛋糕 的精彩食譜。磅蛋糕的口感紮實,奶油量也較高點,卻是作蛋糕的入門經典款,簡單易作零失敗,我自己手作有減糖減油,可是也不能減的太多,會失去磅蛋糕的風味,加上自製的藍莓醬,可以控制食材熱量,偶爾...

預備食材 蛋糕體 無鹽奶油 80g高筋麵粉 160g鹽 3g細砂糖 60g雞蛋 3個裝飾 杏仁角 適量餡料 新鮮藍莓 130g細砂糖 40g檸檬汁 3g

藍莓優格蛋糕 的精彩食譜。這款優格蛋糕不但做法和材料都很簡單,更讚的是冷藏後的口感很像日式起士蛋糕,但沒有起士蛋糕那麼膩口,反而比較清爽呢! 訣竅提示 1. 此份量可做6-7吋的圓形蛋糕模1個份 ...

預備食材 蛋黃 3個植物油 30毫升原味優格 150克低筋麵粉 60克蛋白 3個砂糖 50克自製(或現成)藍莓果醬 適量新鮮藍莓 適量

日式藍莓起士蛋糕 的精彩食譜。這款日式起士蛋糕是用夾土司的Cheddar起士片製作,口感鬆軟又清爽,多吃一件也不會覺得太膩口~ 訣竅提示 1. 此份量可做6-7吋的圓形蛋糕模1個份 2. 若是用一...

預備食材 Cheddar起士片(塊) 60克(約3片)無鹽奶油(切小塊) 50克牛奶 50克蛋黃(大) 3個香草精 1/2小匙低筋麵粉 50克蛋白(大) 3個砂糖 50克自製(或現成)藍莓果醬 適量新鮮藍莓 適量

正是藍莓盛產的時侯,用之來做慕斯蛋糕,果香搭配起司,濃郁的口感,卻不膩口,好看又好吃! 小撇步 補充一點,慕斯體的配方可做兩個8吋蛋糕,但果凍的是基本配方只能做一個8吋的蛋糕. 1 ...

可可戚風蛋糕 1/2 sheet(慕斯體)奶油起司(cream cheese) 460g(慕斯體)糖 125g(慕斯體)吉利丁 20g(慕斯體)橙皮酒(Grand Marnier) 22.5g(慕斯體)蛋黃 5個(慕斯體)柳橙汁 22.5g(慕斯體)動物鮮奶油 420g(慕斯體)水 100g(果凍)藍莓果汁 200g(果凍)水 100g(果凍)糖 40g(果凍)吉利T 15g藍莓 適量

藍莓胚芽蛋糕【做蛋糕偷吃步】水果類,點心,西式料理,葷食 1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。3.胚芽以低溫烤出香味;藍莓乾與蘭姆酒混合均勻...

高筋麵粉 250公克杏仁粉 100公克糖粉 255公克泡打粉 5公克全蛋 350公克糖漿 100公克奶油 350公克牛奶 50公克鹽 5公克藍莓乾 100公克胚芽 150公克蘭姆酒 40公克

藍莓瑪芬蛋糕 的精彩食譜。藍莓富含營養成分,它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。 由於藍莓較貴,外面賣的甜點很多是用人工香料製成,❤烘培的你們,不...

食材 低筋麵粉90g 杏仁粉20g 砂糖60g 鹽2g 泡打粉2g 雞蛋1顆 鮮奶油30g 蘭姆酒5g 奶油60g 藍莓適量

藍莓起司蛋糕【香濃咖啡館甜點】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化,加入細砂糖與玉米粉拌勻,再依序加入其他材料拌勻。2.將烤模抹上1層奶油,放入戚風蛋糕,倒入作法...

A.奶油乳酪 480公克細砂糖 80公克玉米粉 30公克全蛋 80公克鮮奶油 45公克檸檬汁 20公克B.藍莓醬 5公克C.戚風蛋糕 1片

蛋 2 個砂糖 200 克低筋麵粉 250 克泡打粉 1 g原味乳酪 250 克植物油 80 毫升藍莓 10 顆

藍莓起司蛋糕 的精彩食譜。起司蛋糕加上藍莓的組合, 酸甜的滋味可以綜合乳酪的濃醇味, 是ㄧ道甜而不膩的甜點喔! 用瑪芬模做成杯子蛋糕size, 一次吃一個剛剛好!! 訣竅提示 ** 藍莓可用各...

食材 奶油乳酪 450g糖 2/3杯雞蛋 2個藍莓 1杯

藍莓戚風蛋糕 的精彩食譜。閒到慌的午後 ˙決定來做個藍莓戚風蛋糕˙ 剛好也能處理掉那剩下的半瓶藍莓醬˙ 海綿和戚風可以說是除了餅乾外烘焙的基礎˙ 學會了可以隨心所欲的運用哦~ ...

蛋黃糊部份 蛋黃 5個砂糖 20g橄欖油 30g藍莓醬 80g開水 40g鹽 1PP低粉 100g玉米粉 20g蛋白霜部分 蛋白 5個砂糖 70g檸檬汁 1小匙準備器材 8吋戚風模

藍莓慕絲蛋糕 的精彩食譜。訣竅提示 慕絲可以冷藏也可以冷凍唷! 冷凍口感就像冰淇淋唷! 奶油隔水加熱溶化 倒入壓碎的消化餅中攪拌均勻,倒入慕絲模中整形放入冰箱冷藏大約30分鐘 吉利丁片泡冷水軟化後...

預備食材 餅皮 消化餅 60~70g(約4片)奶油 30g慕絲餡 動物性鮮奶油 300g砂糖 30g藍莓果醬 100g吉利丁片 8g(約4片)裝飾 新鮮水果 適量打發鮮奶油 適量oreo餅乾 適量糖珠 少許

藍莓芝士蛋糕 的精彩食譜。藍莓芝士蛋糕 消化餅 放袋入面整碎 加入30g已煮溶的牛油混合 倒入已加牛油底紙模中用匙羹舖平 放入雪櫃雪硬佢 Cream Cheese放室溫半小時回軟 加糖30g用打蛋器打...

吋份量:消化餅 塊,牛油(無鹽) 30g,CreamCheese(奶油乳酪) 250g,淡忌廉250ml糖0g魚膠粉10g 6

裸蛋糕是近年婚宴中十分流行的新寵兒,少了過多的鮮奶油和裝飾,反而更能吃到蛋糕和水果的原味。這邊運用了 戚風蛋糕 https://icook.tw/recipes/184968 卡士達奶油醬 https...

六吋戚風蛋糕 1個卡士達奶油醬 1份鮮奶油 50g藍莓 ㄧ小盒

藍莓生起司蛋糕 的精彩食譜。冷冷的天氣,整個人發懶,不想動烤箱,剛好有果醬,那就來個剌剌ㄟ就好的冷藏蛋糕…… 訣竅提示 使用活動模比較方便脫模 吉利丁剪小塊+冷開水泡著備用 六吋圓模舖底紙,餅乾壓...

預備食材 奶油乳酪 200g藍莓果醬 100g砂糖 30g原味優格 100g鮮奶油 100g檸檬汁 15g吉利丁片 6.5g冷開水 15g消化餅 60g無鹽奶油 30g藍莓乾 適量

藍莓起士奶油蛋糕 的精彩食譜。簡單的食譜 新鮮藍莓健康又好吃優 蛋黃與蛋白分開,蛋黃加入1/3砂糖攪拌均勻, 之後加入全部砂糖高速攪拌至淡黃色 蛋白打發至打蛋器拉起尖尖的 將步驟1裡加入過篩麵粉跟步...

蛋糕體 蛋 2顆砂糖 50g低筋麵粉 60g奶油 25g其他 奶油 60g奶油起士 60g藍莓 適量蜂蜜 適量

藍莓起士蛋糕 的精彩食譜。午後,超適合來塊香濃的起士蛋糕,配杯暖呼呼的紅茶,入口裡乳酪醇、藍莓香、茶芬芳,還是自家做的起士蛋糕好^^  起士蛋糕中加入優格取代部分鮮奶油,頗是輕盈喔~ 歡迎來Swee...

預備食材 消化餅 100g無鹽奶油 50g奶油乳酪 250g細砂糖 80g雞蛋 2顆原味優格 100g動物性鮮奶油 100g天然香草精 1/2小匙藍莓 適量

藍莓優格磅蛋糕 的精彩食譜。奶油的醇厚風味、濕潤綿密的口感、大量的藍莓果香、加上優格、酒香平衡了一切,來杯香醇好茶就是怡人的午茶時光~~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味  w...

預備食材 無鹽奶油 120g細砂糖 100g蛋 120g低筋麵粉 120g無鋁泡打粉 1小匙蘭姆酒 1大匙原味優格 60g藍莓 60~70g

藍莓神奇魔法蛋糕 的精彩食譜。偶然看見魔法蛋糕的報導,就心心念念躍躍欲試,從網路上搜集各家分享的食譜,綜合分析作法,終於著手試作,一次就成功,開心的咧~  魔法蛋糕就是一次烘培,得到三種口感的成品,上...

預備食材 內餡 新鮮藍莓 100g蛋白霜 蛋白 4個細砂糖 20g檸檬汁 10g蛋黃糊 無鹽奶油 100g蛋黃 4個細砂糖 80g香草粉 3g低筋粉 115g水 15g鮮奶 500g

這是藍莓忪餅的小改良版。我們加了一些碎核桃而且這個食譜額外松軟因為我們添加了奶油。脆堅果跟藍莓的味道非常配合。

雞蛋 2 隻砂糖 250 克植物油 120 毫升雲呢拿香油 1 茶匙通用麵粉 250 g鹽 20 克小蘇打 1 茶匙泡打粉 1 g忌廉 250 克藍莓 顆切碎的核桃 180 克忌廉芝士 20 克

很藍莓的戚風蛋糕 的精彩食譜。將新鮮藍莓汁先攪打成汁,另再外加一大把新鮮藍莓,就是要讓這蛋糕從裡到外「藍莓」到底啦~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味  www.faceboo...

預備食材 蛋黃 5顆葡萄籽油 60g新鮮藍莓汁 65g低筋麵粉 80g蛋白 5顆細砂糖 60g藍莓(新鮮或冷凍) 50g

藍莓戚風蛋糕 的精彩食譜。使用自己做藍莓果醬,直接做鬆鬆軟軟,綿綿密密的戚風蛋糕,充滿了香甜的藍莓滋味,還能享受特有的輕飄飄口感,真是一大享受。   訣竅提示 世界上的食材沒有一樣是十全十美,...

預備食材(18cm圓型模) 雞蛋(中小) 7粒低筋麵粉 130公克藍莓果醬 80公克沙拉油 80cc水 100cc細砂糖 90公克塩 少許香草精(可省) 數滴

藍莓蘋果果凍蛋糕 的精彩食譜。喜歡吃蛋糕,抹奶油的雖然好吃,總是熱量較高,自己技術差都嘛抹不美麗,所以作個水果蛋糕,薄薄的蛋糕體,用藍莓蘋果點綴,色澤好看,兩種水果也好搭,吃得安心不負擔喔!幸福捏~ ...

預備食材 [擺飾]藍莓 390g[擺飾]細砂糖 150g[擺飾]檸檬汁 8g[擺飾]蘋果 大1顆[蛋黃糊]蛋黃 2個[蛋黃糊]細砂糖 20g[蛋黃糊]植物油 15g[蛋黃糊]熱水 30g[蛋黃糊]低筋麵粉 90g[蛋白霜]蛋白 2個[蛋白霜]檸檬汁 5g[蛋白霜]細砂糖 40g[果凍]洋菜粉 5g[果凍]玉米粉 15g[果凍]細砂糖 20g[果凍]水 486g

藍莓酸奶蛋糕【做蛋糕偷吃步】水果類,點心,西式料理,葷食 1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。3.藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。4.將...

高筋麵粉 400公克杏仁粉 100公克糖粉 500公克泡打粉 5公克全蛋 500公克奶油 400公克酸奶 100公克鹽 5公克藍莓果乾 150公克蘭姆酒 50公克

這款優格蛋糕不但做法和材料都很簡單,更讚的是冷藏後的口感很像日式起士蛋糕,但沒有起士蛋糕那麼膩口,反而比較清爽呢! 小撇步 1. 此份量可做6-7吋的圓形蛋糕模1個份 2. 步驟3的蛋白霜不要攪打至...

蛋黃 3個植物油 30毫升原味優格 150克低筋麵粉 60克蛋白 3個砂糖 50克自製(或現成)藍莓果醬 適量新鮮藍莓 適量