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蛋糕 常溫

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清淡風味的料理、甜點, 最受家人喜愛。 參考彼飛老師的食譜⋯ 柚子鬆軟蛋糕, 很特別的蛋糕口感, 介於磅蛋糕與海綿蛋糕之間; 鬆軟綿密又散發柚香的魅力。 媽咪以韓國柚子醬, 做出此蛋糕⋯非常好吃喔。 ...

無鹽奶油 80克砂糖 50克低筋麵粉 135克玉米粉 15克室溫雞蛋 2顆韓國柚子醬 100克無鋁泡打粉 1茶匙常溫原味優格 50克

先前做的白巧克乳酪蛋糕,還剩下一小塊巧克力,剛好看到這新食譜,馬上動手來試試~ 原食譜使用鮮奶,無奈冰箱裡只有多多,胡亂瞎搞,成品還不錯,味道一點都不衝突呢! 我烤出來的蛋糕表面雖然比原作來的黑,但卻...

白巧克力 120g低筋麵粉 120g無鹽奶油 120g無鋁泡打粉 2g常溫雞蛋 3顆細砂糖 60g多多 (或鮮奶) 40g葡萄乾 100g

酸甜甜的紫色藍莓汁,隨著烤箱溫度的升高,在金黃蛋糕糊上方啵啵的吹著紫泡泡!烤箱中美麗的奇景,伴隨著麵粉糖蛋的迷人香氣,一顆顆誘人的藍莓馬芬漸漸成形。 出爐了,想迫不及待先咬一口來試試...,且慢,希望...

細砂糖 2/3杯蛋 1顆沙拉油 1/2杯牛奶 1/3杯香草精 1小匙麵粉 1 1/4杯泡打粉 1小匙鹽 1/4小匙優格 1/2杯藍莓 100g裝飾用細砂糖 適量以上是8個量 -

這款香橙糖霜蛋糕,使用了高比例的麵粉,口感較為紮實,與柔軟輕盈的戚風蛋糕大為不同,厚實的蛋糕體及口感與磅蛋糕較為類似,添加了現榨的新鮮柳橙汁與柳橙皮削,在烘烤過程中,便散發出香橙的濃烈香氣。蛋糕體上淋...

無鹽奶油 60g現榨柳橙汁 30g柳橙皮削 1顆全蛋 4顆細砂糖 70g香草精 1/2小匙低筋麵粉 120g鹽 1小撮現榨柳橙汁 10g細砂糖 10g現榨柳橙汁 20g糖粉(過篩) 100g柳橙皮削 隨意

海綿蛋糕鬆軟細密的口感,再配上一杯拿鐵,真的是超搭,更是減肥殺手啊!! 由於我是初學者,所以我對海綿蛋糕的認識,還不是很透徹,基本上認為海綿蛋糕比戚風蛋糕簡單又容易上手XD 當然很歡迎各位高手們多多指...

egg 5cake flour 120 gcaster sugar 120 gmilk 30 g常溫雞蛋 5顆低筋麵粉 120克砂糖 120克牛奶 30克

較於其他精製糖類,有著更多營養成分的黑糖,似乎更適合作為嗜甜、嗜咖啡者的好朋友。 近年來黑糖拿鐵不死甜的濃郁香味,迷倒了許多人。以相同的搭配概念,將磅蛋糕原本的糖粉改用黑糖粉,除了帶來溫暖的甜味之外...

低筋麵粉 120g無鹽奶油 100g沖繩黑糖粉 80~100g (視喜好甜度調整)泡打粉 1/2小匙濃縮咖啡 60ml咖啡酒 1大匙鹽 少許蛋 兩顆糖粉 適量

麵糊放在冰箱內熟成的重要性~(放24小時) ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。 ✔熟成可以讓麵糊中的材料更加的融合在一起。 ✔為了穩定麵糊。 ✔熟成時間長的麵糊除了影響泡打粉的作用外,還會影響麵...

無鹽奶油 100g室溫全蛋 2顆細砂糖 70g鹽 1小撮低筋麵粉 80g奶茶粉 20g無鋁泡打粉 3g香草精 1/2小匙蜂蜜 30g市售即食珍珠 適量

百香果的香味實在太誘人,拌入麵糊中,烤成磅蛋糕,濃郁的香氣恣意散發。鳳梨果肉也讓蛋糕有了多層次的口感! 小撇步 歡迎到我的粉專逛逛喔!https://m.facebook.com/Susans-si...

無鹽奶油 100g細砂糖 100g低筋麵粉 100g泡打粉 4g蛋(常溫) 2顆百香果汁 1.5大匙鳳梨(鳳梨罐頭) 70~80g糖霜 40g百香果汁 2-3小匙

深褐色的蛋糕體, 散發迷人咖啡香氣, 表面淋上白巧克力及煉奶, 再灑上些許肉桂粉用以裝飾並增加風味。做法簡單, 有機會妳一定要試試! . . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉絲團 http...

無鹽奶油 100g砂糖 70g雞蛋 2顆低筋麵粉 100g即溶咖啡 1大匙泡打粉 5g牛奶 2大匙白巧克力 煉奶 50g肉桂粉 少許

簡易版 只要材料都備齊,基本上就成功一大半了 小撇步 天氣冷 烤好時間需加長約60分左右、天氣熱則可縮短烤的時間 1準備食材 (將前一晚冷凍的切片香蕉拿出解凍2小時(連同退冰水分一起拌勻待用) ...

香蕉(前一天切片冷凍) 2-3條無鹽奶油 60g白糖 100g2砂糖 70g全蛋(常溫) 2顆中筋麵粉 220g泡打粉 3g無糖可可粉(或巧克力豆) 10-20g核桃 70g

無敵美味抹茶紅豆蛋糕捲 紅豆沙參考以下: https://icook.tw/recipes/160621 1蛋黃糊:蜂蜜隔水加熱到40度 2蛋黃跟白砂糖一起混合,慢慢加入蜂蜜 ...

21x26x5烤盤 1個無鹽奶油 9g牛奶 25g無糖抹茶粉 7g常溫水 10g蛋黃約3個 54g白砂糖 8g蜂蜜 15g低筋麵粉 31g蛋白 72g白砂糖 30g

金黃誘人的輕乳酪蛋糕,常溫食用輕柔冷藏食用綿密。 小撇步 更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2rJeH0m 橙片巧克力 彩虹玫瑰馬林糖(Rainbow Rose Meringue Coo...

砂糖 30g蛋白 3顆牛奶 50cc奶油 40g乳酪起司 40g蛋黃 3顆低筋麵粉 25g玉米粉 25g

只要多一個步驟,先做好抹茶酥粒,再放在拌好的麵糊上,就可讓磅蛋糕多一個層次的口感。 小撇步 1. 歡迎到我粉專逛逛喔!https://m.facebook.com/Susans-simple-lif...

無鹽奶油 100g細砂糖 85g泡打粉 5g低筋麵粉 75g抹茶粉 10g常溫雞蛋 2顆蜜紅豆 70g酥頂-無鹽奶油 20g酥頂-細砂糖 20g酥頂-低筋麵粉 30g酥頂-抹茶粉 5g

夏天最適合香橙和檸檬的味道了,尤其融入奶油之後的氣味,整屋子瀰漫的香氣在配上一杯香濃的黑咖啡,真是令人感到幸福的溫度,自己減量砂糖烘烤出來的蛋糕更是美味無比,作法很簡單,快準備好你烤箱拿起你的器具出來...

室溫奶油 100g低筋麵粉 100g糖粉 60g泡打粉 3G香草精 一小匙常溫雞蛋 2顆香橙皮屑 半顆新鮮橙果汁 半顆砂糖 50g柳橙汁 半顆檸檬汁 少許

磅蛋糕是由1份奶油:1份糖:1份蛋:1份麵粉,所有材料皆相等比例而成。 這次分享的是自己很喜歡的食材原素組合,將原味磅蛋糕的做法改成黑芝麻與抹茶的雙層日式風味,無泡打粉,將純粹的簡單食材運用糖油拌合法...

發酵奶油 100克上白糖 100克室溫雞蛋 2個(104克)低筋麵粉 100克黑芝麻 20克抹茶粉 1茶匙鹽 1/4小匙

這款杯子蛋糕的配方是奶油麵團,吃起來鬆軟中不失濕潤,頂部帶點酥脆感。 跟傳統印象中結實粗糙,吃一口蛋糕就得配一口茶的杯子蛋糕不太一樣。 而且做法出奇的簡單,出爐品嘗時覺得真是太開心了! 放了一天之後蛋...

奶油 130g砂糖 200g全蛋 110g中筋麵粉 160g可可粉 45g全脂牛奶 90g無鋁蘇打粉 1茶匙食鹽 1指尖(糖霜)奶油 100g(糖霜)糖粉 350g(糖霜)食鹽 一指尖(糖霜)香草 適量(糖霜)全脂牛奶 30g

業領域的領導品牌-伊萊克斯為全球家電與商用電器的領導品牌,全球50%米其林餐廳指定採用。每年銷售超過4000萬台的家電產品至150個國家與地區。伊萊克斯以消費者為考量的創新設計,提供更貼近消費者、專業...

水 30g飛雪金磚發酵奶油 45g沙拉油 50g牛奶 26g蜂蜜 10g可可粉 17g小蘇打粉 1g日本鑽石低筋麵粉 75g蘭姆酒 5g蛋黃 116g蛋白A 24g蛋白B 160g明治上白糖 96g塔塔粉 1.5g鹽 1.5g

真的是史上最好吃!(我做過啦😆) 將可爾必思加入鮮奶油,打出來的鮮奶油霜真的超好吃的!跟波士頓派鬆軟的蛋糕體搭配起來,甜度剛好,又帶著清爽的酸甜風味,冰冰涼涼的好消暑喔!👍🏻👍🏻👍🏻 歡迎來我的Fac...

21cm(8吋派盤) 1個動物性鮮奶油 170ml可爾必思發酵乳 60ml檸檬汁 1小匙蛋黃 3個份細砂糖 10g牛奶 45ml植物油 38g蘭姆酒(或香草精) 1小匙低筋麵粉 42g玉米粉(無可用低筋麵粉) 10g蛋白 3個份糖 40g檸檬汁 1小匙

終於做成功了,真的要感謝安人妻~~ 同學送的巧克力豆終於沒有沉沒大海!! 參考 1孟老師的「美味蛋糕捲」一書的可可奶凍捲食譜及做法 2小山進「好吃的西點蛋糕秘訣」的小山蛋糕捲 3安人妻巧克力豆蛋糕捲影...

21*26公分烤模 1個長方形菊花派模10cm 3個無鹽奶油 9g溫熱水 25g無糖可可粉 10g常溫水 10g巧克力豆 隨意蜂蜜 15g蛋黃約3顆 54g砂糖 8g低筋麵粉 31g蛋白 72g砂糖 36g吉利丁片 3g鮮奶 110g細砂糖 15g玉米粉 12g香草粉 10g動物性鮮奶油 75g動物鮮奶油 80g砂糖 8g

說起乳酪蛋糕 想必腦中浮現的是它紮實香醇卻毫不膩口的味道 那麼 跟著我偷閒一下 品一口圓潤的濃醇與餘韻 讓這樣的餘韻如同夢幻般長留於心 出自 日本人氣咖啡廳の經典甜點 http://www.bo...

奶油乳酪 120g蛋黃 2顆細砂糖 45g玉米粉 10g牛奶 70ml檸檬汁 10ml全麥餅乾 50g無鹽奶油 50g杏仁(帶皮) 15g發泡鮮奶油 適量