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蛋糕 溫度

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蘋果磅蛋糕將傳統的磅蛋糕變年輕了🌻 😋原味磅蛋糕配上大量蘋果的香甜多汁,濕潤的蛋糕,難以抗拒的清新口感,運用了利口酒增添香氣及層次,也可以加入蘭姆酒或白蘭地取代。 蘋果建議使用帶點酸有脆度的品種在口感...

無鹽奶油 100克上白糖 100克雞蛋 2個低筋麵粉 125克蘋果 1/2個動物鮮奶油 50c.c櫻桃白蘭地 1大匙

是一個不需要太多材料,適合在家裡輕鬆完成的小點心,簡單又好吃。 因每台烤箱溫度不同,記得用竹籤檢查蛋糕是否熟了。 Step 1將無鹽奶油切成小塊加入砂糖後打發(手持攪拌機) Step 2將全蛋分次加入...

無鹽奶油 75g砂糖 70g全蛋 70g低粉 83g泡打粉 0.8g伯爵茶粉 6g

秋天~是栗子的季節~ 是否常常買了一大包糖炒栗子又吃不完呢?? 試試這款栗子蒸蛋糕吧~ 部會太甜又不油膩~ 只需要電鍋輕輕一按~ 香甜鬆軟的栗子配上綿密的蛋糕~ 真是太幸福啦♥ 小撇步 蒸蛋糕時要在...

吃不完的糖炒栗子 數粒雞蛋 3顆糖 1/3杯(約60克)麵粉 1杯(約120克)牛奶 少許(可以不用)

三種口感一次滿足,經過冷藏之後冰涼的感覺非常適合夏天食用。改良讓三種層次等比例,才不會黑糖果凍和布丁只有一點點... 小撇步 * 蛋糕表面會黏,代表蛋糕沒烤透,是蛋糕裏面水氣還很多。 * 底部有點黏...

黑糖 60克黑糖 25克水 350克吉利T粉 12克鮮奶 400克動物性鮮奶油 100克蛋 4顆煉奶 50克香草酒 10克液態油 40克低筋麵粉 30克無糖可可粉 25克全脂鮮奶 50克蛋黃 3顆蛋白 3顆全蛋 1顆細砂糖 40克檸檬汁 5滴

濃郁的伯爵茶香,配上戚風蛋糕的細膩口感,讓人一口就愛上。 小撇步 烤模:6吋活底平底模。 蛋糕尺寸換算: 4吋*0.6 5吋*0.7 7吋*1.4 8吋*1.8 9吋*2.3 1...

蛋白 3顆砂糖 40g玉米粉(可省略) 5g蛋黃 3顆植物油 30g鮮奶 45g伯爵茶包 2包(約4g)低筋麵粉 60g

濃郁的乳酪起司和抹茶香在口中化開,口感和賣相不輸外面咖啡廳哦~💕 小撇步 重乳酪蛋糕用水浴法烤,要用熱水 先將蛋糕放入烤盤中再小心地倒熱水進烤盤中,請小心不能濺到蛋糕哦! 烘烤時間約為55-60分鐘...

消化餅乾 160 g融化奶油 75 g鹽巴 3 g低筋麵粉 10 g鮮奶油 60 ml檸檬汁 35 ml細白砂糖 70 g香草精 5 ml奶油乳酪 500 gAB原味優格 100 ml日式抹茶粉 10 g全蛋 4 顆

莓的季節到了 一直想用草莓來做點心~本來用一些紅麴粉另外調出粉紅的顏色 結果用了太少 拍照顯現不出來XD~ 看著鮮紅欲滴的草莓加上鬆軟綿密的蛋糕 來上一塊 就是我的美好享受^^~ 蛋糕烤不好 有很多因...

戚風蛋糕材料 -蛋黃 5個細砂糖 50克溫鮮奶 110克油 80克黃駱駝低筋麵粉 130克香草精 1大匙蛋白 5個裝飾材料 份量草莓 1盒鮮奶油 300克

想吃輕乳酪蛋糕,但又不想使用水浴法,利用戚風蛋糕方式,又保有乳酪蛋糕風味,很適合跟我一樣想偷懶的朋友。 小撇步 烤模:6吋活動平底模 1、蛋白加入玉米粉能讓蛋白霜更加穩定。 2、烤戚風蛋糕時,烤模一...

蛋白 3顆砂糖 40g玉米粉 10g蛋黃 3顆沙拉油 25g鮮奶 30g奶油乳酪 50g低筋麵粉 40g

磅蛋糕是由1份奶油:1份糖:1份蛋:1份麵粉,所有材料皆相等比例而成。 這次分享的是自己很喜歡的食材原素組合,將原味磅蛋糕的做法改成黑芝麻與抹茶的雙層日式風味,無泡打粉,將純粹的簡單食材運用糖油拌合法...

發酵奶油 100克上白糖 100克室溫雞蛋 2個(104克)低筋麵粉 100克黑芝麻 20克抹茶粉 1茶匙鹽 1/4小匙

熔岩巧克力蛋糕有著蛋糕與濃稠巧克力醬的雙重口感,這也是這道甜點讓許多人深深著迷的原因。 - 粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新...

低筋麵粉 50g可可粉 35g奶油 160g砂糖 90g全蛋 2顆蛋黃 2顆巧克力 150g

用打發蛋~攪攪材料就能做出雙層口感的蛋糕:) 雖然沒有到魔法蛋糕般的三層口感, 外觀也不是很迷人,但吃起來還蠻有趣的唷~ :P ! (6吋,10切1片約80大卡) 完整食譜:http://asd777...

無糖低脂優格 300g低脂起司片 1片蜂蜜 40g細砂糖 20g蛋 1個低筋麵粉 50g玉米粉 20g蘇打粉 1/4小匙

甜鹹甜的蔥花肉鬆蛋糕,真的不錯吃哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/b...

室溫雞蛋 8顆細砂糖 150克低筋麵粉 120克玉米粉 30克鮮奶 80克橄欖油(或植物油) 60克蔥花 適量肉鬆 適量白芝麻 適量美乃滋 適量烤盤:30*40公分 1個

從親戚那裡拿回來的柳橙,也放了一陣子了,總該好好來處理它們了;來做一個適合夏天清爽的蛋糕,加了柳橙皮屑,烘烤完滿滿的橙香瀰漫整間廚房。 小撇步 烤模:6吋活動煙囪模 1、蛋白加入玉米粉能讓蛋白霜更加...

蛋白 3顆砂糖 40g玉米粉 10g蛋黃 3顆沙拉油 25g柳橙汁 40g(約一顆)柳橙皮屑 1顆低筋麵粉 60g

這是高蛋白的下午茶哦 約120卡左右 我有加紅酒約150卡~ 這是我減肥時想吃甜的的一個選擇哦 重點它沒加麵粉 提供者:張翊芸 小撇步 微波爐溫度有些不同 約三分鐘近觀其變~ 口味 可以依自己喜好做...

卡宴辣椒 少量紅糖 少量蛋 1顆可可粉 兩湯匙肉桂粉 少量紅酒 一湯匙

台灣好食材. 祥記梅子合作試吃食譜. 這次使用輕奶油乳酪餡只有3.2%的脂肪, 做成超輕柔超綿好正點的日式輕乳酪蛋糕,特別搭配祥記梅子漿創新口感, 當冷藏過的輕柔輕乳酪遇上微酸,甜帶點點鹹, 微翹微...

奶油乳酪 250g雞蛋 3個煉乳 60g糖 50g檸檬汁 1/2個玉米粉 60g鹽 1g(淋醬)祥記梅子漿 適量長型矽膠烤膜 1個無 份量

日炎炎的萊姆季節到囉! 花點巧思, 也能遠離熱乎乎的烤箱, 用酸酸甜甜的萊姆簡單製作冰涼的乳酪蛋糕, 在家呼朋引伴高雅享受健康美味的午茶時光! **所有材料做最後一步的混合前溫度都必須低於室溫, ...

萊姆汁 50ml吉利丁片 2.5g白巧克力 90g無鹽Cream Cheese (室溫) 225g鮮奶油 200ml碎萊姆皮 1小匙白砂糖 60g

叮叮噹 ♪ ♩ ♫ 耶誕節快到囉,在耶誕夜端出個木柴蛋糕是不是很應景呢? 水果可換成草莓和奇異果,也很應景對味喔! *歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!) h...

全蛋 110克糖 45克低筋麵粉 40克沙拉油 15克可可粉 9克鮮奶 15克防潮糖粉/可可粉/水果 適量香蕉 1條6吋圓型烤模 1個奶油 少許碎核桃 40克糖 16克水 8克動物性鮮奶油 200克巧克力 50克水 80克糖 25克可可粉 15克蘭姆酒或白蘭地 1/2~1/4瓶蓋

這次利用分蛋海綿的做法,並添加蜂蜜提味。海綿蛋糕結實、綿密的口感,一次一杯嘟嘟好,再配杯咖啡~完美 Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliuface J...

蛋白 4顆鹽 1咪咪細砂糖 75克蛋黃 4顆植物油 15克蜂蜜 25克低筋麵粉 90克玉米粉 20克

悠閒的午後 讓烤箱散發出香蕉香甜的味道 屋子滿滿的都是幸福的感覺呢 小撇步 1.中筋麵粉做出來的蛋糕是QQ的感覺 在蛋糕界屬於偏硬 2.若不喜歡這種口感的話可以更替成低筋麵粉唷! 3.上火溫度調較低...

香蕉切片 半條蛋白 2顆砂糖 10g磅蛋糕模型 1個奶油抹在模具內部 少許中筋麵粉 140g無鹽奶油 60g糖粉 20g砂糖 30g蛋黃 2顆熟香蕉壓成泥 2條

香甜蜂蜜配上組織細膩的戚風蛋糕,不需要什麼多餘的食材點綴就很好吃。 小撇步 烤模:6吋活動平底模 1、蛋白加入玉米粉能讓蛋白霜更加穩定。 2、烤戚風蛋糕時,烤模一律不可以使用防沾的,也不可以在烤模抹...

蛋黃 3顆葵花油 25g蜂蜜 20g鮮奶 40g低筋麵粉 60g蛋白 3顆砂糖 30g玉米粉(可省略) 5g