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豆薯

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開始走入廚房是母親年老以後。仔細想想,一些母親的料理,大多是在旁觀看,事後回憶整理而成,真正由母親親自一步一步傳授的,大概就是水晶餃。吃過台南許多的知名水晶餃,卻還是覺得自己家裡做的吃的最對味。不過自...

◎餃皮材料 地瓜粉 160g玉米粉 30g糯米粉 30g水220cc ◎餡料材料 絞肉 160g荸薺 10個紅蔥頭 3-4瓣,切碎蝦米 一些乾香菇 2大朵,泡水鹽、胡椒 適量

到了草莓的盛產季 用新鮮的草莓來做甜點料理 ‪‎草莓大福是草莓季必嚐甜點‬ 蒸熟糯米粉+鮮奶油紅豆泥餡+新鮮的草莓 Q軟的麻薯包裹香濃的紅豆泥及酸甜的新鮮草莓 入口三種不同層次的味蕾口感 幸福...

A 糯米糰 糯米粉 100g白砂糖 20g鮮奶 130g橄欖油 一湯匙B紅豆泥 市售紅豆泥 200g動物性鮮奶油 2湯匙其它 草莓 6顆玉米粉 少許

爽脆甜的豆薯是親和力非常高的食材,直接切成條狀當沙拉棒吃就非常可口,不管是涼拌、快炒、煮湯也都很好駕御。 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Rec...

豆薯 200克芝麻粉 1大匙芫荽(香菜) 適量調味: 醬油 1小匙調味:糖 2小匙調味:醋 1小匙調味:香油 幾滴

爆,是魯菜的一種烹飪方法,是用芫荽的莖來爆香菜餚。不過身為勤儉持家小尖兵,如果當天沒有煮湯把香菜葉用掉,還是會將香菜切細下鍋一起炒。 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.c...

豆薯 300克芫荽(香菜) 1大把辣椒 1根蔥 1根調味:胡椒粉 少許調味:醬油 1匙調味:醋 1匙調味:香油 幾滴調味:米酒 幾滴

天的純正綠豆糕也可以當成內餡變化吃法喔!! 多裹上一層外皮就是軟Q的冰皮月餅,低熱量的吃法讓吃月餅也不擔心多脂肪。 更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook...

糯米粉 50克在來米粉 40克玉米粉 25克糖粉 40克甜菜根泥 1大匙水 220ml食用油 30ml(內餡)綠豆餡 230克(沾粉)日本太白粉 適量

近瘋世足,又想配個零嘴才過癮,用簡便的炸雞粉,可快速醃漬入味,再沾裹些地瓜蔬菜等,就有一大盤的炸物,看著球賽,不知不覺的就一口一口很唰嘴的見盤底了!哈~看球賽怎麼能少這一味! 歡迎您來逛逛喔 ttp...

雞胸肉 1付紅黃地瓜(小) 各1條洋蔥 0.5-1顆粉漿: 如下:日正炸雞粉(起司洋蔥口味) 1包水 80cc食用油 1茶匙

氣也漸漸的轉涼囉~ 做一份湯品吧! 溫暖家人的心~ 幸福就是這麼簡單!! 玉米濃湯的配料.. 愛吃什麼就加什麼.. 海鮮類:魚、蝦、蛤蜊、花枝 肉類:雞蓉、火腿 蔬菜:三色豆、花椰菜、洋蔥、馬鈴薯 ...

水果玉米 1枝紅蘿蔔 1/4干貝 5粒白醬奶油塊 2塊蔥末 適量黑胡椒粉 適量

整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43631674 在冰箱發現一盒即期的甜年糕,趕快用掉做甜點~ 想起小時候很愛夜市的「涼圓」小點, 透明的外皮裹著各式...

甜年糕 半盒太白粉 60g水 150cc

毛豆爆雙丁【快樂廚房雜誌第69期】根莖類,主菜,中式料理,素食,清爽蔬食也很下飯 1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁;蒜頭切末,備用。2.將毛豆仁及作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁分別汆燙至熟,撈起瀝乾備用。3....

毛豆仁 150公克馬鈴薯 180公克紅蘿蔔 130公克蒜頭 10公克

茄汁什錦魚肉,主菜,中式料理,葷食, (1)將馬鈴薯、紅蘿蔔、毛豆、大白菜分別洗淨,馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後切丁備用。(2)用水將馬鈴薯及大白菜煮至熟透。(3)把蕃茄汁鯖魚罐頭打開,魚塊略切成寸段狀,再...

蕃茄汁鯖魚罐頭 1罐馬鈴薯 1個紅蘿蔔丁 1/2杯毛豆 2大匙大白菜 3葉水 適量

友送來一顆自家種的豆阿薯,看著這顆豆薯,腦中只浮現炒蛋跟煮湯。這麼好吃的當令食材,實在可以多一些更不一樣的呈現,想了想,豆薯跟馬鈴薯都是多澱粉的根莖,就來試一下「偽西班牙蛋餅」看看。 我的廚房 野犬的...

豆薯 蛋3個 半個,約300g生香菇切小碎 1個蝦米 一些青蔥切碎 一根鹽、胡椒 適量七味粉或辣椒粉 適量

烤馬鈴薯【用烤箱作家常菜】根莖類,點心,西式料理,葷食, 1.將鮭魚、四季豆洗淨瀝乾,放入烤箱烤10分鐘(180℃),取出切丁備用。2.將作法1的馬鈴薯置於烤架上,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約...

馬鈴薯 2條鮭魚 50公克四季豆 20公克蒜末 5公克洋蔥 10公克

鮮菇香鬆【快樂廚房雜誌第37期】海菜菇蕈類,主菜,中式料理,素食,低卡壽司 1.將杏鮑菇、豆薯、紅蘿蔔、台灣芹菜、洋蔥切成碎末備用。2.油鍋熱至中溫後,下杏鮑菇、豆薯和紅蘿蔔過油約15秒後撈起,接著...

杏鮑菇 6朵豆薯 50公克紅蘿蔔 30公克台灣芹菜 50公克洋蔥 30公克辣味洋芋片 16片綜合堅果 30公克鹽 少許香油 少許

用自己媽媽炒的菜圃 配上四季豆切小丁一起拌炒~ 雖然沒有加辣~~~但是一樣超下飯好吃唷~~ Step 1備料 炒好的菜圃 四季豆 馬鈴薯 雞肉 都切小丁 Step 2大蒜炒香雞丁 Step 3在...

炒好菜圃 約半碗馬鈴薯 半顆雞肉 少許四季豆 一小把大蒜 少許薄醬油 少許糖 少許

醫師推薦有乾燥症的病人食用豆薯,因豆薯性味甘、平,且有生津止渴,潤喉利咽的效果。對於便秘的病人,也有通大便的效果,但胃寒病者、寒性體質者不宜多食.且豆薯對更年期婦女常有的尿道感染所引起的頻尿有治療效果...

豆薯 適量紅蘿蔔 少量蛋 2個鹽 少量

白醬馬鈴薯【根莖類蔬菜省錢又下飯】根莖類,主菜,中式料理,素食, 1.培根切碎;馬鈴薯洗淨去皮、切塊;甜豆去粗絲、放入滾水中汆燙,備用。2.取一炒鍋,燒熱後加入奶油爆香洋蔥末、培根碎,接著放入作法1...

培根 2片馬鈴薯 2顆甜豆 50公克奶油 1大匙洋蔥末 1大匙

多人喜歡香Q有嚼勁的麻糬麵包~ 而若要自家烘焙,一般都會用預拌粉製作 不過我之前研發使用『糯米粉』及『樹薯粉』製作, 外皮脆、內裏Q,而且吃起來不會太甜 有一點類似麻糬麵包的口感~ (9個,1個約85...

糯米粉 70g樹薯粉 45g烘焙用抹茶粉 10g蛋 1個細砂糖 20g水 55cc植物油 10cc蜜紅豆 25g

小魚乾拌飯【菜飯拌飯】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食, 1.美國長米、綠豆仁分別蒸熟;小蕃茄切丁,馬鈴薯去皮切小塊;茄子切塊,秋葵切長段;小魚乾爆香備用。2.熱油鍋,馬鈴薯下鍋用大火煎至表面上...

美國長米 80公克綠豆仁 50公克小魚乾 10公克小蕃茄 2顆馬鈴薯 50公克茄子 50公克秋葵 2條

馬鈴薯春捲【完全利用地瓜馬鈴薯】根莖類,開胃前菜,南洋料理,葷食, 1.五花薄片肉洗淨後;馬鈴薯絲洗淨去澱粉質後;豆芽、四季豆分別去頭尾洗淨,備用。2.熱一鍋水沸騰後,將作法1的馬鈴薯絲放入滾水中汆...

五花薄片肉 50公克馬鈴薯絲 200公克豆芽 30公克四季豆 50公克

紅豆燒麻薯湯【快樂廚房雜誌第70期】米食及米類製品,湯,中式料理,素食,小吃甜湯 1.紅豆泡水﹝份量外﹞4小時,備用。2.將泡水後的紅豆加水煮60分鐘,加入細砂糖調味即為紅豆湯。3.再將燒麻薯放在紅...

紅豆 300公克水 200公克細砂糖 100公克燒麻薯 適量