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豆薯

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綠豆具清熱解毒的功效,最常配搭海帶臭草煮糖水,怕太寒涼的話,不妨改為配搭蕃薯,別有一番滋味。

蕃薯 2 個綠豆 100 克紅片糖 40 克水 1.5 公升

這道家常小菜,薯仔愛好者和無肉不歡的你都愛哦~

排骨 500 克豆角 300 克薯仔 300 克干辣椒 30 克桂皮 1 條月桂葉 3 片鹽 適量冰糖 35 克胡椒粉 適量薑片 50 克

番薯 300 克糯米粉 185 克麵粉 適量砂糖 50 克紅豆沙 適量黑芝麻醬 3 湯匙

漢堡包 2 個番茄 1 個紫洋蔥 1 個蛋黃醬 3 湯匙羅勒醬 1 茶匙生菜葉 片苜蓿芽 適量硬豆腐 1 盒番薯 200 克麵包糠 20 克意大利香料 1 湯匙孜然粉 5 克鹽 5 克黑胡椒 5 克

黃金蕃薯粉其他類別,配料,中式料理,素食, 裹衣方法:先將粉料混合均勻,再直接將鹹酥雞放入以手抓勻,讓鹹酥雞充分沾裹粉料。特色:可讓食材炸的色澤更漂亮,有顆粒的酥脆感。其他用途:排骨酥、炸雞腿、炸雞...

蕃薯粉 300公克黃豆粉 30公克

辣味土豆絲【十年來最受歡迎家常菜】根莖類,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.將馬鈴薯去皮切絲,放入冷水中稍洗去澱粉質,再放入滾水中汆燙至熟,撈起瀝乾水分備用。2.洋蔥切絲,泡入冷水中去除辣味,備用;四...

馬鈴薯 2顆洋蔥 1/3顆四季豆 5根

近周末把冰箱食材清一清~~來個隨性青菜炒 Step 1備料(都是冰箱剩餘的配料) Step 2都切成絲 豆皮先熱水燙過後切粗絲 大蒜爆香 先炒胡蘿蔔 馬鈴薯 比較硬的食材 待半熟再加入一起快炒 ...

胡蘿蔔 少許四季豆 一小把馬鈴薯 半顆大蒜 少許豆皮 4片鹽巴 少許

馬鈴薯春捲【完全利用地瓜馬鈴薯】根莖類,開胃前菜,南洋料理,葷食, 1.五花薄片肉洗淨後;馬鈴薯絲洗淨去澱粉質後;豆芽、四季豆分別去頭尾洗淨,備用。2.熱一鍋水沸騰後,將作法1的馬鈴薯絲放入滾水中汆...

五花薄片肉 50公克馬鈴薯絲 200公克豆芽 30公克四季豆 50公克

拌四喜【快樂廚房雜誌第54期】種子核果類,開胃前菜,中式料理,葷食,32道夏日涼菜 1.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨、去皮切丁,備用。2.將毛豆、作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁放入沸水中燙熟,再加入熟花生略燙一下...

熟花生 100公克毛豆 80公克馬鈴薯 100公克紅蘿蔔 80公克

營養雙冠餐【快樂廚房雜誌第35期】根莖類,主菜,西式料理,葷食,窈窕健康過好月 1.馬鈴薯去皮洗淨,並切成厚度約1cm的小方塊;牛肉洗淨後切塊;豆腐切小塊,備用。2.作法1的材料放入電鍋中,加水至食...

牛肉 30g馬鈴薯 3/4顆豆腐 1/2塊黃耆 15g

毛豆爆雙丁【快樂廚房雜誌第69期】根莖類,主菜,中式料理,素食,清爽蔬食也很下飯 1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁;蒜頭切末,備用。2.將毛豆仁及作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁分別汆燙至熟,撈起瀝乾備用。3....

毛豆仁 150公克馬鈴薯 180公克紅蘿蔔 130公克蒜頭 10公克

綠豆圓【九份芋圓】種子核果類,配料,中式料理,素食, 1.先將綠豆洗淨,泡水1小時備用。2.將作法1放入滾水中以中火煮30分鐘使其軟爛,再撈出瀝乾。3.將作法2與水60cc倒入果汁機中稍攪碎。4.再...

綠豆 80公克蕃薯粉 120公克太白粉 30公克水 60cc

腐乳豆乾雞【十年來最受歡迎家常菜】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將去骨雞腿排切成小塊狀,洗淨備用。2.馬鈴薯去皮切小塊;紅蘿蔔去皮切片狀。3.取一炒鍋燒熱,加入少許沙拉油,再放入作法1、2的材料...

豆乾 4片去骨雞腿排 1片馬鈴薯 1顆紅蘿蔔 30公克

燒仙草(2)【快樂廚房雜誌第23期】中式點心,點心,中式料理,素食,多變仙草完全公開 1. 將仙草茶煮沸,加適量砂糖煮至糖溶解。2. 蕃薯粉先以少量冷開水溶解,加入煮沸仙草茶中攪拌均勻後,趁熱加入大...

仙草茶 500cc蕃薯粉 6公克砂糖 適量大紅豆 適量粉圓 適量紅豆 適量花生 適量

馬鈴薯燉肉(2)【肉類料理大集合】豬肉,主菜,日式料理,葷食, 1.排骨剁小塊,放入滾水中汆燙後、撈出洗淨,備用。2.甜豆去蒂、斜刀切對半;老薑去皮、切片,備用。3.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮,切滾刀塊,再...

五花腩排 300公克馬鈴薯 1顆紅蘿蔔 50公克甜豆 4根老薑 30公克

涼圓(1)【台灣人四季排隊甜湯甜點】其他點心,點心,中式料理,素食, 1.將烏豆沙餡分成每份約5公克重(約20等份),分搓成小圓球狀,備用。2.取一鋼盆,放入馬鈴薯澱粉、水、白砂糖,混合調勻。3.將...

烏豆沙餡 100公克馬鈴薯澱粉 200公克白砂糖 30公克水 250㏄

三薯西米露【你最想學的40道南洋料理】其他點心,點心,南洋料理,葷食,溫暖甜湯 1.將紅、綠豆煮熟備用;將紅、黃蕃薯、芋頭、香蘭葉一起泡水約3分鐘即可取出備用。2.西米露煮至透明狀,取出用冷水沖涼備...

1.紅豆 200公克綠豆 200公克2.紅蕃薯 200公克黃蕃薯 200公克芋頭 200公克香蘭葉 2 片3.西米露 300公克4.椰漿 1700㏄糖 200公克5.椰糖 150公克糖 2大匙水 200㏄

紅麴燉牛肉【燉牛肉家傳秘方】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.豆薯、紅蘿蔔去皮切塊;洋蔥切片;牛肋條汆燙後切塊備用。2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後,放入洋蔥片炒軟。3.繼續加入牛肋條塊拌炒後,再放入牛...

豆薯 200公克紅蘿蔔 200公克洋蔥 200公克牛肋條 400公克牛高湯 1500㏄

白醬馬鈴薯【根莖類蔬菜省錢又下飯】根莖類,主菜,中式料理,素食, 1.培根切碎;馬鈴薯洗淨去皮、切塊;甜豆去粗絲、放入滾水中汆燙,備用。2.取一炒鍋,燒熱後加入奶油爆香洋蔥末、培根碎,接著放入作法1...

培根 2片馬鈴薯 2顆甜豆 50公克奶油 1大匙洋蔥末 1大匙

白煮蛋沙拉【快樂廚房雜誌第54期】蛋,開胃前菜,西式料理,葷食,32道夏日涼菜 1.雞蛋洗淨,放入沸水中煮熟,再撈出泡冷水待涼,待涼後去殼,將蛋白上方切掉一開口,取出蛋黃,並將蛋白下方也切除一些使能...

雞蛋 5顆馬鈴薯 80公克胡蘿蔔 80公克青豆仁 70公克洋蔥碎 10公克