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豆薯

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香菇素丸【簡易手工丸子】豆腐,配料,中式料理,素食, 1.馬鈴薯放入蒸籠裡蒸軟後取出切塊備用;香菇泡水變軟後切成細丁狀備用。2.把板豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、馬鈴薯塊和所有的調味料一起攪拌均勻...

香菇 數朵芹菜末 10公克紅蘿蔔末 10公克板豆腐 1塊馬鈴薯 10公克

馬鈴薯三明治【快樂廚房雜誌第33期】根莖類,主菜,西式料理,葷食,32道漢堡與三明治 1.馬鈴薯蒸熟;青豆仁、紅蘿蔔丁 火腿丁汆燙後,立即撈起瀝乾水份,連同生菜絲一同拌入優格、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、...

白吐司 3片馬鈴薯 1個原味優格 1大匙鹽 適量青豆仁 適量火腿丁 適量檸檬汁 少許芥末醬 少許紅透蕃茄 切片蛋 1個紅蘿蔔丁 適量生菜絲 適量黑胡椒粉 適量

薯,我在北部比較少吃到,我家阿爸從屏東帶來一些給我懷念一下,怎麼炒都好吃,它本身味道就很清甜,大人小孩都會愛的一道。 豆薯含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等營養素。 咡說還可以做涼...

豆薯 半顆紅蘿蔔 少許蛋 二顆橄欖油 少許塩 少許香油 少許白胡椒 少許

什錦燉煮【餐廳大廚教你食材完全不浪費】雞肉,主菜,日式料理,葷食, 1.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨,去皮切塊;洋蔥切片;牛蒡去皮切塊;香菇泡發後去梗;甜豆筴洗淨,去頭尾,備用。2.熱鍋,加入2大匙食用油,放...

雞肉塊 200公克紅蘿蔔 60公克馬鈴薯 150公克洋蔥 60公克牛蒡 50公克香菇 5朵甜豆筴 30公克市售高湯 800㏄

咖哩椰奶海鮮煲【豐盛晚餐一鍋就搞定】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.草蝦去鬚腳及砂腸後洗淨;中卷去內臟後切片;螃蟹去內臟後切塊洗淨;洋蔥去皮切片;杏鮑菇切塊;馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊,備用。2.馬...

草蝦 150公克中卷 100公克蛤蜊 100公克螃蟹 80公克洋蔥 30公克麵條 150公克甜豆莢 30公克馬鈴薯 120公克紅蘿蔔 40公克杏鮑菇 40公克檸檬葉 10公克

馬鈴薯燉肉【40大日本料理排行榜】根莖類,主菜,日式料理,葷食, 1.將牛肉薄片切成小段狀(約5公分長);馬鈴薯去皮切塊,泡入水中去除澱粉質和澀味;蒟蒻絲用滾水煮約3分鐘,瀝乾備用。2.將洋蔥切成粗...

牛肉薄片 200公克馬鈴薯 500公克蒟蒻絲 90公克洋蔥 1個紅蘿蔔 1條青豆仁 適量

道《泰式酸辣板豆腐》其實並不很辣 反倒是微酸的香辣滋味,很得孩子們的喜愛 有種彷彿用炒菜鍋煮出鐵板豆腐的成就感 是香辣味美又好下飯的一道料理 其實這道也是自己依著想法玩出來的花樣 這就是料理所帶來的樂...

板豆腐 1盒木薯粉 適量洋蔥 半顆香菇和露醬油 1大匙泰式酸辣醬 (燒雞醬) 2大匙烏醋 1小匙沙拉油 適量水 1杯半

年的年菜之一~現在補PO~ 「獅子頭」是很常見的年菜之一,外觀好看名稱又霸氣~ 加入豆薯與胡蘿蔔粒的獅子頭不但增加了營養, 也降低了平均熱量,且改用半水煎的方式烹調~ 吃起來也較不油膩囉! (15個...

豆薯 半顆胡蘿蔔 1根豬絞肉 300g醬油 1大匙鹽 1小匙白胡椒粉 1小匙太白粉 1大匙薑 1小塊大白菜 半顆

金薯蜜豆麵包【紅豆麵包】根莖類,點心,西式料理,葷食,麵包 1.將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮,包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的...

甜麵糰 1份帶殼紅豆餡 300公克蜜薯丁 180公克蛋液 適量蜜薯片 適量

青豆濃湯【名店濃湯配方大公開】種子核果類,湯,西式料理,葷食, 1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。3.熱鍋,放入奶油融化後,放入...

青豆仁 80公克西芹 10公克馬鈴薯 20公克洋蔥 10公克奶油 1大匙

燒仙草(2)【快樂廚房雜誌第23期】中式點心,點心,中式料理,素食,多變仙草完全公開 1. 將仙草茶煮沸,加適量砂糖煮至糖溶解。2. 蕃薯粉先以少量冷開水溶解,加入煮沸仙草茶中攪拌均勻後,趁熱加入大...

仙草茶 500cc蕃薯粉 6公克砂糖 適量大紅豆 適量粉圓 適量紅豆 適量花生 適量

荸薺洋菇鑲油豆腐海菜菇蕈類,主菜,中式料理,素食, 1.先將油豆腐剪去一面的皮備用;荸薺去皮後拍扁、切碎;洋菇洗淨、切末;熟馬鈴薯切碎,備用。2.熱鍋,加入1大匙橄欖油,放入薑末、洋菇碎炒香,再加入...

油豆腐 10個荸薺 6顆洋菇 70公克紅蘿蔔末 30公克熟馬鈴薯 60公克薑末 10公克橄欖油 1大匙

泰味綠咖哩牛肉【快樂廚房雜誌第36期】牛肉,主菜,南洋料理,葷食, 1.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊;碗豆夾對切;茄子切片,過油備用。2.牛腩切塊,用平底鍋煎香至表面上色備用。3.綠咖哩醬加入高湯煮勻,再加入...

牛腩 600g紅蘿蔔 200g馬鈴薯 200g茄子 100g碗豆夾 100g九層塔 10g白飯 1碗黑芝麻 少許

尼斯沙拉葉菜類,開胃前菜,西式料理,葷食, 1.將蛋煮熟,橫切成片狀;四季豆煮熟,待涼後對切一半備用。2.將聖女小蕃茄洗淨瀝乾;馬鈴薯整顆煮熟後切成片狀;黑橄欖切成圓圈狀備用。3.將鯷魚磨碎;洋蔥洗...

蛋 1個四季豆 5條聖女小蕃茄 10顆馬鈴薯 1個黑橄欖 5~7顆鯷魚 4片洋蔥 1/2個美生菜 適量尼斯醬 適量

薯,台語叫豆仔薯,淺土色的外皮,長得有點像馬鈴薯,未料理前的爽脆口感,像是充滿水分的水梨,烹調後的滋味,則趨近於蔬菜類的荸齊。一般料理豆薯的方法,不是拿來涼拌,就是採用快炒,而今天我們則嚐試以黑木耳養...

黑木耳養生露 200ml豆薯 1/2顆排骨塊 一盒水 200ml米酒 50ml鹽巴 適量

洋蔥豆仁腰果湯【好湯喝出好身材】根莖類,湯,西式料理,素食, 1.胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥洗淨瀝乾水份後切丁狀;生腰果泡入水中備用。2.取湯鍋,加入高湯和作法1的生腰果先以大火煮至滾沸,再改以小火續煮1...

胡蘿蔔 60公克馬鈴薯 80公克洋蔥 50公克生腰果 50公克青豆仁 60公克玉米粒 50公克高湯 700㏄

黃金蕃薯粉其他類別,配料,中式料理,素食, 裹衣方法:先將粉料混合均勻,再直接將鹹酥雞放入以手抓勻,讓鹹酥雞充分沾裹粉料。特色:可讓食材炸的色澤更漂亮,有顆粒的酥脆感。其他用途:排骨酥、炸雞腿、炸雞...

蕃薯粉 300公克黃豆粉 30公克

辣的土豆條 很下飯,也可以直接當主食吃喔 這道菜的重點在,土豆條切好後 要泡水,去除澱粉 去除澱粉才會有脆口的感覺 這道菜的重點在,土豆條切好後 要泡水,去除澱粉 去除澱粉才會有脆口的感覺 Step ...

馬鈴薯 2顆紅蘿蔔 半條蔥花 適量糖 1匙醋 1匙香油 1匙辣豆瓣 少許花椒油 少許

薯餅餐盒【超級便當百科】根莖類,點心,西式料理,葷食, (1)馬鈴薯去皮切細丁,蒸熟取出,加入鹽、糖拌勻,再加入麵粉及半顆生蛋,攪拌均勻後壓扁為厚1公分、長10公分、寬8公分的薯餅,用麵包粉沾滿四周...

1.馬鈴薯 1個麵粉 2大匙蛋 1/2個2.雞肉丁 3大匙蛋 1/2個3.綜合豆 適量4.白煮蛋 1個5.生蛋 1顆

辣味土豆絲【十年來最受歡迎家常菜】根莖類,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.將馬鈴薯去皮切絲,放入冷水中稍洗去澱粉質,再放入滾水中汆燙至熟,撈起瀝乾水分備用。2.洋蔥切絲,泡入冷水中去除辣味,備用;四...

馬鈴薯 2顆洋蔥 1/3顆四季豆 5根