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軟法 麵包

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起司軟法麵包 的精彩食譜。法式軟法做法較一般法國麵包簡單  材料也很簡單  加了起司粉的軟法麵包  口感就是特香~  切片抹醬或是做成潛艇堡  都很好吃哦!  訣竅提示 1、如果想改用直接法,只要...

中種 高筋麵粉 560克水 365克新鮮酵母 24克(或速酵8克)主麵團 高筋麵粉 240克起司粉 40克奶粉 40克水 185克細砂糖 50克發酵奶油50克 鹽 8克表面裝飾 起司粉 適量

外脆內軟法國麵包,一口咬下散發出原味麥芽香,也可變化成奶油蒜香軟法麵包或剖開夾喜歡的任何餡料,無糖無油無負擔的早餐首選哦:-) 小撇步 法國老麵配方:法國麵粉250g+水150g+速發酵母3g+鹽1...

法國麵粉 400g水 240g麥芽精 1g法國老麵 100g鹽 5g低糖酵母 3g

簡易迷你軟法麵包 的精彩食譜。我們家分成二派,有人喜歡吃柔軟的麵包,有人愛有嚼勁麵包,我,就是愛法國麵包扎實的口感,但,更追求軟法麵包外層酥脆、內部細緻的好滋味,作法很簡單,失敗率也低,並且低脂低糖,...

麵包(4-5個) 高筋麵粉…100g 低筋麵粉 100g糖 5g鹽 4g無鹽奶油 5g溫水 125g即溶酵母 2g裝飾 麵粉 適量水 適量

之前花了幾天時間做了好吃的糖漬橙片,拿了幾片拌入麵團裡,外酥內軟的麵包體縈繞著淡淡的橙香,搭配上微鹹的起司粉,每一口都讓人滿足~ 1 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母...

高筋麵粉 240g低筋麵粉 60g橙蜜糖漿 60g水 100~110g鹽 3g無鹽奶油 20g新鮮酵母(或酵母粉) 9g(或3g)糖漬橙片 50g起司粉 適量

奇亞籽迷你軟法麵包 的精彩食譜。自製龍眼乾天然酵母,加入奇亞籽,擁有法國棍子麵包獨特的香脆的外皮,內部卻是如軟麵包一樣的鬆軟溼潤有彈性,非常適合夾入各類奶油餡、或是塗上美味的抺醬,或是夾上各類鮮蔬、火...

預備食材 高筋麵粉 250公克天然酵母元種 110公克水 130cc塩 3公克糖 10公克菜種油 1大匙奇亞籽 1大匙其他 奶油 適量手粉 適量

毛豆有著豐富的營養,除了入菜外,加進麵包中也是一絕~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 小撇步 毛豆清洗...

高筋麵粉 400g低筋麵粉 100g細砂糖 30g鹽 5g水 350g植物油 30g速發酵母粉 5g冷凍毛豆 100g

蔓越莓軟法麵包 的精彩食譜。營養豐富微微酸甜的蔓越莓果乾,包進麵包中並撒上可愛的湯匙、叉子造型粉飾,小朋友也喜歡的不得了~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebo...

食材 [A]高筋麵粉 200g[A]低筋麵粉 50g[A]細砂糖 25g[A]鹽 3g[A]水 160g[A]即溶酵母粉 3g[A]橄欖油 15g[B]蔓越莓果乾 75g

從日本買了很多東西回來,其中有一罐「漬明太子」,內容物不單純是明太子,還有部分魚肉,作成麵包還真是好吃~~~ 輕微辣度是小朋友都能接受的,且魚卵配上魚肉的內餡就有口感層次,再搭配外酥內軟的軟式法國麵包...

漬明太子 40g美乃滋 30g無鹽奶油 10g巴西里葉碎 適量高筋麵粉 100g低筋麵粉 100g糖 5g鹽 4g無鹽奶油 8g即溶酵母 2g溫水 125ml

辣明太子軟法 的精彩食譜。從日本買了很多東西回來,其中有一罐「漬明太子」,內容物不單純是明太子,還有部分魚肉,作成麵包還真是好吃~~~ 輕微辣度是小朋友都能接受的,且魚卵配上魚肉的內餡就有口感層次,再...

【軟法】高筋麵粉 100 g【軟法】低筋麵粉 100 g【軟法】糖 5 g【軟法】鹽 4 g【軟法】無鹽奶油 8 g【軟法】即溶酵母 2 g【軟法】溫水 125 ml【內餡】漬明太子 40 g【內餡】美乃滋 30 g【內餡】無鹽奶油 10 g【內餡】巴西里葉碎 適量

黑糖胚芽迷你軟法麵包 的精彩食譜。使用自製的天然酵母粉,黑糖和小麥胚芽的芬芳和風味,漂滿整個廚房,太迷人的香味了。淡淡的黑糖的甜,和小麥胚芽的香,外脆內軟的獨特口感,非常美味。 訣竅提示 註: 第...

預備食材 高筋麵粉 200公克天然酵母元種 110公克水 110cc黑糖 4大匙䒩種油 2大匙塩 2公克小麥胚芽粉 2大匙

玉米火腿起司軟法麵包 的精彩食譜。其實本來是要放洋蔥的  但小朋友強力反對  所以只好改玉米粒了… 訣竅提示 使用速發酵母為6克  水分請大家參酌  發酵奶油可用無鹽奶油取代  烤箱溫度及時間也請...

預備食材 高筋麵粉 600克雞蛋 2顆水 310克細砂糖 40克發酵奶油 40克鹽 6克新鮮酵母 18克(或速發酵母6克)內餡 玉米粒 80克火腿 6片起司片 5片

咖啡核桃迷你軟法麵包 的精彩食譜。自製天然酵母,加入咖啡和堅果的風味,讓軟法麵包更美味。 訣竅提示 世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。  蜜塔木拉咖啡  h...

預備食材 高筋麵粉 140公克低筋麵粉 60公克老麵 170公克天然酵母元種 70公克熱水 120cc即溶咖啡粉 1大匙塩 2公克糖 10公克橄欖油 1小匙堅果 適量

式軟法做法較一般法國麵包簡單 材料也很簡單 加了起司粉的軟法麵包 口感就是特香~ 切片抹醬或是做成潛艇堡 都很好吃哦! 1、如果想改用直接法,只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用...

【中種】高筋麵粉 560克【中種】水 365克【中種】新鮮酵母 24克【主麵團】高筋麵粉 240克【主麵團】起司粉 40克【主麵團】奶粉 40克【主麵團】水 185克【主麵團】細砂糖 50克【主麵團】發酵奶油 50克【主麵團】鹽 8克【表面裝飾】起司粉 適量

充滿暖陽的午後,搭配香甜的草莓,冰涼的軟法麵包,並搭配濃郁的鷹牌煉乳,是最美麗又夢幻的午茶時間 小撇步 挑選軟式法國麵包,還有濃郁的鷹牌煉乳,在冰箱中冷藏一小時,就能有冰甜鬆軟的口感 1 ...

軟法麵包 1條草莓 6~8顆鷹牌煉乳 適量

鮮奶優格小軟法 的精彩食譜。一直想試試這種樸實感的麵包,配合健康的材料,讓麵包不再只是高熱量。歡迎來~http://ooxx0422.pixnet.net/blog/post/12345678 訣竅...

預備食材 高筋麵粉 300g鮮奶 120g優格 100g細砂糖 18g鹽 3g無鹽奶油 18g速發酵母 3g黑白芝麻 20g

利的歷史有300年之久,豐富的經驗和卓越的創造力使得這個有著悠久歷史的古老家族公司有如設立第一天般的充滿活力。如一位美食大師,冠利懂得如何創造最美味與高品質的產品。 標榜全產品不含防腐劑,只使用自家...

蔬菜 酌量軟法麵包 5片橄欖油 少許

柚香起士軟法包 的精彩食譜。其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的 腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包 於是邊做邊想,邊想邊做 成就了這個《柚香起士軟法包》 看到這個成品,不知為什麼 就是讓我想起懷舊...

預備食材 準備材料 高筋麵粉 270g低筋麵粉 30g酵母粉 2g雞蛋 55g細砂糖 25g鹽 2g煉乳 20g鮮奶 100g蜂蜜柚子果醬 40g鮮奶油 20g起士粉 酌量

最有名的基隆營養三明治一個要55元,在各個地方都有各地的特色,現在只要使用"博客慕尼黑火腿"自己DIY變化一下,包入各式各樣美味的食材,不但比外面來的衛生也更養營滿分,這次改良了一下內餡,把沙拉改成起...

博客慕尼黑火腿 4片芝司樂原味起司 1~2片軟法 1個美生菜 1~2片小蕃茄 3顆麵包粉 適量麵粉 適量蛋 2顆

常常吃了鹹味……對!就想吃甜味! 雙味法國吐司簡單做、一起吃^^ 小撇步 更多歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/Justine.room2013 http://seas...

蛋 2顆鮮奶 50~60cc無鹽奶油 適量軟法麵包 2片肉桂粉 適量貳砂糖 適量蜂蜜 適量軟法麵包切片 2片帕米桑乳酪粉 約0.5大匙粗黑胡椒粒 適量鹽 少許九層塔或羅勒 適量

蜂蜜芝麻乳酪軟法麵包 的精彩食譜。天冷就運用冷藏低溫發酵法,  前晚揉好麵團,隔天整型烘烤  零油質,蜂蜜取代糖  讓你吃的健康無負擔喔! 訣竅提示 真的不需要加入任何油質喔!  牛奶也可以換成無...

預備食材 高筋麵粉 .500克蜂蜜. 40克酵母 .3克牛奶. 325克鹽巴 .10克黑白芝麻. 共20克乳酪丁 .適量葡萄乾. 適量

巧虎好朋友:咖哩肉末軟法包《中種法》 的精彩食譜。《咖哩》是孩子很愛的口味之一 婆婆給我的豬肉末做了《小籠湯包》之後還有一些存貨 於是,心血來潮拿來炒了一些咖哩肉燥 沒想到味道出奇的美味可口 於是,特...

預備食材 製作《中種麵糰》 法國麵包粉 200g酵母粉 2g水 130g製作《主麵糰》 中種麵糰 全部法國麵包粉 100g水 65g細砂糖 20g鹽 2g無鹽奶油 20g製作《咖哩肉末內餡》 豬肉末、洋蔥 適量馬鈴薯、紅蘿蔔 適量素蠔油、細砂糖 少許即溶咖哩塊 適量

夏天盛產的芒果,香氣好迷人啊!用白酒浸泡芒果乾,做成麵包,一口咬下有淡淡的酒香和濃郁的芒果香!屬於夏天的滋味,大家也來試試看吧~ 小撇步 老麵做法: 法國粉180 水120 速酵1 以上材料攪拌至...

高粉 130裸麥粉 13法國粉 117蜂蜜 15鹽 3冰水 125優格 10法國老麵 70芒果乾 120白酒 50新鮮酵母 9

無論做過多少次,看到剛出爐的蓬鬆小餐包總是覺得很療癒🎵。軟法餐包抹上奶油配上一鍋熱奶茶,再沒有比這個更美好的下午茶了。 小撇步 tips: 1軟法餐包可用手揉,麵包機請用麵團模式。 2烤麵包時最重要...

法國麵包粉 300g速發酵母 3g砂糖 20g鹽 4g水 180g奶油 22g

常常聽聞人家使用《湯種法》《中種法》等等 做出來的吐司據說會比較濕潤棉軟 麵包機買回來快半年了,一直都沒試過這些做法 這陣子甚至都只拿麵包機來打麵糰而已 於是,心血來潮就來試一下所謂《低溫中種法》做吐...

製作中種麵糰 --------高筋麵粉 200g水 140ml酵母粉 小1/2匙主麵糰食材 --------高筋麵粉 50g鮮奶 40ml細砂糖 大2匙鹽 小1/2匙無鹽奶油 15g酵母粉(置於酵母盒內) 小1/2匙