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軟法 麵包

有關的食譜共有94道 第3頁 (搜尋時間:0.021秒)

五月獻給媽咪最能表達感謝心意的禮物就是手作麵包了。 利用充滿香氣的抹茶麵包搭配帶著酒香的香甜栗子,就像媽咪對孩子的愛,就算充滿辛勞卻還是甘之如飴。 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMS...

中種麵團 1份高筋麵粉 140g豆漿 84ml速發酵母 3g主麵糰 1份高筋麵粉 60g豆漿 36ml細砂糖 20g無鹽奶油 20g鹽 3g蛋 25g栗子餡 1份甘栗 150g細砂糖 40g無鹽奶油 15g豆漿 20g白蘭地 1小匙

麵包機料理:母親節特輯 - 裝飾《麵包蛋糕》 的精彩食譜。是誰說,母親節一定要吃蛋糕!? 是誰說,沒切蛋糕就沒有過節氣氛!? 是誰說,非得美美的蛋糕才能凸顯對媽媽的愛!? 其實這些都不是我說的 只是...

預備食材 準備食材 --------(1)高筋麵粉: 250g(2)無鹽奶油: 15g(3)細砂糖: 大2匙(4)鹽: 小1/2匙(5)鮮奶+雞蛋+天然橘子果醬: 160ml酵母粉(置酵母容器內): 小1/2匙手粉(高粉): 少許準備內餡 --------地瓜泥+草莓脆笛酥 酌量香醇芋泥+咖啡巧克力漿 酌量裝飾材料 --------自製手工餅干 數個草梅脆笛酥 兩根

沖繩黑糖牛角麵包 的精彩食譜。深夜不該玩烘焙 想‧‧‧好想‧‧咬‧一‧‧口‧‧‧ ^皿^ 很久沒做牛角麵包了 以往做的牛角都是細心地包進餡料 還要費心於餡料上的搭配對味與否 這一次要來試試所謂《單純...

預備食材 製作《蜂蜜黑糖水》 沖繩黑糖 80g蜂王荔枝蜂蜜 20g冷水 120g製作《主麵糰》 高筋麵粉 300g酵母粉 2g雞蛋 無鹽奶油 50g蜂蜜黑糖水 全部白芝麻 少許

法國棍子麵包《中種法》 的精彩食譜。聽說有一種麵包硬到可以拿起來敲人 嚼起來卻香氣十足、外酥內軟 這樣的麵包食材簡單,無糖也無油 好吃又養生的《法國棍子麵包》 出爐後切片,抹上奶油、果醬,或魚子醬 ...

預備食材 《製作中種麵糰》 高筋麵粉 200g酵母粉 2g水 130g《主麵糰》 中種麵糰 全部高筋麵粉 100g水 50g鹽 2g

麵包機料理:創意鹹口味台式麵包 的精彩食譜。再來玩 製麵包機與小小烤箱 的組合 台式麵包總是能消耗掉我極大腦力與體力 可是每次的成果也都給了我極大的驚喜 所以對於《台式麵包》的製作真是讓我又愛又怕啊‧...

食材 我的食譜(麵糰部份): (1)高筋麵粉:250g (2)鮮奶:120ml (3)奶油:15g (4)細砂糖:大2(約20g) (5)鹽:小1/2(約2.5g) (6)雞蛋:一顆(打散) 酵母粉:小1/2(約1.5g)(置於酵母盒內) 手粉少許 餡料部份: 《健康蔬果田田圈》 萵苣絲、蕃茄丁、蔓越莓乾、蔥花:酌量 《幸福花型咖哩麵包》 馬鈴薯、即溶咖哩塊、糖、奶油:酌量 鮮奶少許(備用)、玉米粒:酌量

日本超夯の鹽奶油卷麵包 的精彩食譜。好幾次在雜誌裡看見鹽奶油捲麵包, 老想著一定找時間來做看看, 形狀和做法和小餐包很像,不是很難, 但弧度要捲得漂亮真要多練習才行, 再煮杯熱咖啡還真有法國享受早餐的...

麵糰(8個) 高筋麵粉 220g低筋麵粉 30g即溶酵母 3g鹽 4g砂糖 10g水 170g無鹽奶油 20g其他 含鹽奶油 40g(5g×8)岩鹽or海鹽 適量牛奶 適量

外頭商店充滿耶誕氣息~走進超市麵包區陳列著一排排的潘尼朵尼 panettone也稱作義大利水果麵包~裏頭材料以雞蛋~奶油~酒漬水果為主要!!吃的時候柔軟芳香~今天將油糖高的手續繁複的 panetton...

高筋麵粉 210克速發酵母 3克蛋黃三顆 65克鮮奶 50克蜂蜜 20克高筋麵粉 90克三溫糖或黃砂糖 30克鹽 4克水 80克無鹽奶油 30克果乾(葡萄乾蔓越莓鵝莓橙皮) 50克

卡士達醬(克林姆)麵包 的精彩食譜。這款麵包是我尚未走上烘焙這條不歸路之前,每經過麵包店必買的,近日發現原來它的作法還算頗容易的。 所謂卡士達醬就是蛋奶餡,製作時需要將所需材料小火邊加熱邊攪拌,夏天...

甜麵包麵糰 洽發卡美里亞高筋 360g洽發三環牌低筋 90g特細白砂糖 75g鹽 4.5g全蛋液 75g無鹽奶油 45g水 200g速發酵母粉 4.5g麵包表皮裝飾 全蛋液 適量卡士達醬 適量擠花袋&花嘴 擠花袋 一個擠花嘴(B) 一組擠花嘴接頭(A、C) 一組卡士達醬內餡 全蛋 兩顆(約100g)特細白砂糖 50g低筋麵粉 15g玉米粉 15g鮮奶 390g無鹽奶油 20g蘭姆酒漿(可省略) 5CC香草莢(可省略) 三分之一根

說有一種麵包硬到可以拿起來敲人 嚼起來卻香氣十足、外酥內軟 這樣的麵包食材簡單,無糖也無油 好吃又養生的《法國棍子麵包》 出爐後切片,抹上奶油、果醬,或魚子醬 居然連孩子都說好好吃~ 詳細作法分享:...

《中種麵糰》 高筋麵粉 200g酵母粉 2g水 130g《主麵糰》 中種麵糰 全部高筋麵粉 100g鹽 2g水 50g

有時總是難免會出現擺了幾天結果硬到像老油條的法棍....@@...還好只要加上一點點小手腳,運用冰箱的食材組合一下,美味又營養的早午餐就完成嚕~~~是道小烤箱就能完成的簡單料理唷~~ 更多詳細料理小撇...

法棍 1塊牛奶 適量蕃茄底醬 3~4大匙菠菜 1小株帕馬森起司 2大匙黑胡椒 適量香蒜粉 適量

中種菠蘿~南瓜奶酥蔓越莓麵包 的精彩食譜。*中種法製作的麵包真的超級柔軟,由於它的特色是使用二次發酵,若您搭配低溫發酵法,時間運用上算是滿彈性的,值得您試做看看。 *感恩林筱芸的中種菠蘿奶酥麵包食譜...

🎀中種麵糰 彩虹高筋 276 克已蒸熟並攪打細緻的南瓜泥 200 克速發酵母 4 克🎀主麵糰 彩虹高筋 146 克細白砂糖 46 克冰的南瓜泥 95 克冰的煉乳 11 克鹽 4 克奶油乳酪 60 克🎀奶酥蔓越莓內餡 室溫軟化的無鹽奶油 125 克糖粉 50 克全脂奶粉 100 克蔓越莓果乾(請略切小塊) 50 克🎀菠蘿皮 室溫軟化的無鹽奶油 60 克細白砂糖 35 克南瓜泥 25 克洽發低梅低筋 70 克彩虹高筋 50 克

盼中的MangoHouse枋山愛文芒果-蘋果檨,終於寄來了!迫不及待的試吃一顆,覺得果肉細緻纖維少,清香且甜度適中,真是寶島的好水果。 手邊剛好有自製的吐司,於是構思了這個超簡單的下午茶點心-芒果麵包...

蘋果檨 1顆雞蛋 1顆白吐司 1片雜糧麵包 1小塊牛奶 180cc細砂糖 15g葡萄乾 1大匙- 份量

【食譜】原味經典貝果,無油、低鹽、低糖麵包的健康好選擇!(麵包機版本) 的精彩食譜。最近終於買到了一家貝果專賣店的貝果,這家店每天在開賣前總是已經在店門口有排隊的人潮。 營業時間是從早上十點至「賣完...

高筋麵粉 300 g速發乾酵母 3 g砂糖 5 g鹽 5 g溫水 185 g蘇打粉 5 g

201503. 便利商店美食DIY-一起為健康集點! 炎炎春日?輕食提早來報到! 熱狗堡總是死氣沉沉的看了好沒食慾,今天讓涼姆來為單調的熱狗堡增添一些活力吧!平常搭配的番茄醬好搶味,不如自製番茄羅勒...

熱狗 10根生菜 適量起司 數片酸黃瓜、番茄、蘋果 適量洋蔥 半個豬絞肉 50元濃縮番茄糊 1罐乾燥羅勒 適量高筋麵粉 320克鹽 6克砂糖 35克酵母 4.5克水 175克無鹽奶油 50克蛋液 適量麵包粉 適量

烘王a+料理簿:蜜黃金哈斯麵包《中種法》 的精彩食譜。想要來點真材實料的扎實口感 所以這次用自製的《 黃金蜜地瓜餡 》來做內餡‧‧‧ 麵包體用的是《中種法》做成的《牛奶哈斯麵包》 香軟Q彈的麵包有著...

預備食材 《製作中種麵糰》 高筋麵粉: 200g酵母粉: 2g水: 125g《主麵糰》 中種麵糰: 全部高筋麵粉: 70g低筋麵粉: 30g煉乳: 30g鮮奶: 50g細砂糖: 20g鹽: 1g無鹽奶油(後放): 40g《表面材料》 無鹽奶油: 酌量蛋液: 酌量

這次做了《玉米鮪魚吐司》,其實也沒有什麼特殊之處 不過就是將貫常使用的《無鹽奶油》換成了《鮮奶油》來取代 結果成品卻也出奇的軟綿好吃耶!! 小撇步 作法分享: http://marieli518.p...

(1)高筋麵粉 250g(2)細砂糖 大2匙(3)鹽 小1/2匙(4)鮮奶油 30g(5)雞蛋 50g(6)鮮奶 100g酵母粉(置酵母盒內) 小1/2匙玉米鮪魚罐頭 一罐手粉 少許

夜不該玩烘焙 想‧‧‧好想‧‧咬‧一‧‧口‧‧‧ ^皿^ 很久沒做牛角麵包了 以往做的牛角都是細心地包進餡料 還要費心於餡料上的搭配對味與否 這一次要來試試所謂《單純的幸福感》 用親友從沖繩帶回來...

製作《蜂蜜黑糖水》 沖繩黑糖 80g蜂王荔枝蜂蜜 20g冷水 120g製作《主麵糰》 高筋麵粉 300g酵母粉 2g無鹽奶油 50g雞蛋 40g蜂蜜黑糖水 全部白芝麻 少許

鞋帶編織~鳳梨培根披薩麵包 的精彩食譜。披薩為什麼一定要圓圓一片?透過簡單的鞋帶編織造型,做成長型麵包的樣子,人手一條,食用起來也更方便。   訣竅提示 1.安安使用洽發的彩虹麵粉,吸水力約為麵...

披薩麵包主麵糰 洽發彩虹高筋麵粉 334克水 210克特細白砂糖 30克鹽 6克玄米油 30克速發酵母 4克內餡&配料 可果美義式披薩醬 適量披薩專用乳酪絲 適量台鳳牌鳳梨切片 兩片秀珍菇 適量23*6公分培根 4片全蛋液 一顆芝士粉 適量

麵包機料理:玉米鮪魚吐司 的精彩食譜。這次做了《玉米鮪魚吐司》,其實也沒有什麼特殊之處 不過就是將貫常使用的《無鹽奶油》換成了《鮮奶油》來取代 結果成品卻也出奇的軟綿好吃耶!! 訣竅提示 作法分享...

預備食材 (1)高筋麵粉: 250g(2)細砂糖: 大2匙(約20g)(3)鹽: 小1/2匙(約1.5g)(4)鮮奶油: 30g(5)雞蛋(打散): 50g(6)鮮奶: 100g酵母粉(置酵母盒內): 小1/2匙玉米鮪魚罐頭: 一罐手粉 少許

蔥油餅是老少咸宜最佳點心,也很簡單易作,只是光只有蔥油餅還是單調了點,自己變化一下,加個酸菜跟蛋,不但對味又有飽足感,自己作美味又安心喔! 小撇步 蔥油餅用燙麵法,作出來的餅皮軟Q有咬勁,能桿越薄越...

植物油 12g酸菜 適量洋蔥 適量肉絲 適量蒜頭 適量糖 適量醬油 適量蛋 6顆青蔥 3根紅蔥酥 適量鹽 適量胡椒粉 適量中筋粉 400g鹽 4g滾水 220g冷水 70g