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軟 麵包

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起司軟法麵包 的精彩食譜。法式軟法做法較一般法國麵包簡單  材料也很簡單  加了起司粉的軟法麵包  口感就是特香~  切片抹醬或是做成潛艇堡  都很好吃哦!  訣竅提示 1、如果想改用直接法,只要...

中種 高筋麵粉 560克水 365克新鮮酵母 24克(或速酵8克)主麵團 高筋麵粉 240克起司粉 40克奶粉 40克水 185克細砂糖 50克發酵奶油50克 鹽 8克表面裝飾 起司粉 適量

外脆內軟法國麵包,一口咬下散發出原味麥芽香,也可變化成奶油蒜香軟法麵包或剖開夾喜歡的任何餡料,無糖無油無負擔的早餐首選哦:-) 小撇步 法國老麵配方:法國麵粉250g+水150g+速發酵母3g+鹽1...

法國麵粉 400g水 240g麥芽精 1g法國老麵 100g鹽 5g低糖酵母 3g

奶油雙軟麵包【36種當紅麵包成功秘方】麵食及麵粉類製品,點心,西式料理,葷食 1.將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2.將作法1麵糰滾...

中種麵糰:水 184公克高筋麵粉 307公克新鮮酵母 12公克主麵糰:低筋麵粉 77公克砂糖 12公克水 58公克奶油 12公克

簡易迷你軟法麵包 的精彩食譜。我們家分成二派,有人喜歡吃柔軟的麵包,有人愛有嚼勁麵包,我,就是愛法國麵包扎實的口感,但,更追求軟法麵包外層酥脆、內部細緻的好滋味,作法很簡單,失敗率也低,並且低脂低糖,...

麵包(4-5個) 高筋麵粉…100g 低筋麵粉 100g糖 5g鹽 4g無鹽奶油 5g溫水 125g即溶酵母 2g裝飾 麵粉 適量水 適量

香蔥軟q麵包 的精彩食譜。香蔥鹹麵包一直是我的最愛,軟Q的麵包配上蔥花的香味, 吃一口,保證你會愛上它. 訣竅提示 1.青蔥餡建議於最終發酵快完成10分鐘前再混合,以免青蔥遇到鹽巴會出水. 2...

預備食材 高筋麵粉 400g低筋麵粉 50g奶粉 10g橄欖油 25g糖 10g酵母 10g鹽 10g水 330g青蔥 5根鹽 1小匙七味粉 適量黑胡椒粒 適量橄欖油 1小匙雞蛋 一顆起司絲 適量

愛與恨老師的奶香包❤️❤️❤️ 1 除奶油全部都放下去攪拌機 揉至20分鐘時放入奶油 揉至薄膜 2 桿長 捲起 收口朝下 排入烤盤...

高筋麵粉 500g細砂糖 100g鹽 7.5g奶粉 15g無鹽奶油 80g速發酵母 7.5g牛奶 260g雞蛋 2顆

老式麵包的麵包體柔軟到可以牽絲,組織非常的軟香直接撥開就像一絲絲的絲綢 在黃金比例的預拌粉幫助下,能讓麵包的口感和風味大大的加分喲.如果老是做麵包不成功,不仿來試試看,, 用18.5cm*18.5cm...

酵頭:麵包預拌粉 140g低筋麵粉 60g速發乾酵母 4g主麵團:麵包預拌粉 140g低筋麵粉 60g全質奶粉 16g細砂糖 64g中型雞蛋 一顆(約60g)無鹽奶油 48g

之前花了幾天時間做了好吃的糖漬橙片,拿了幾片拌入麵團裡,外酥內軟的麵包體縈繞著淡淡的橙香,搭配上微鹹的起司粉,每一口都讓人滿足~ 1 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母...

高筋麵粉 240g低筋麵粉 60g橙蜜糖漿 60g水 100~110g鹽 3g無鹽奶油 20g新鮮酵母(或酵母粉) 9g(或3g)糖漬橙片 50g起司粉 適量

好喜歡這款全家老少咸宜的麵包,採用低溫冷藏發酵做法,只要幾個簡單的步驟,不需揉麵團就能吃到柔軟好吃的麵包,實在是太方便啦! 小撇步 冷藏發酵時間至少2小時,待麵糰呈2倍大,我大概6小時後就取出烘烤,...

高筋麵粉 300g牛奶 80g無糖優格 100g細砂糖 50g速發酵母 1 1/4小匙鹽 1/2小匙蛋 1顆果乾 60g

蔓越莓軟法麵包 的精彩食譜。營養豐富微微酸甜的蔓越莓果乾,包進麵包中並撒上可愛的湯匙、叉子造型粉飾,小朋友也喜歡的不得了~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebo...

食材 [A]高筋麵粉 200g[A]低筋麵粉 50g[A]細砂糖 25g[A]鹽 3g[A]水 160g[A]即溶酵母粉 3g[A]橄欖油 15g[B]蔓越莓果乾 75g

奇亞籽迷你軟法麵包 的精彩食譜。自製龍眼乾天然酵母,加入奇亞籽,擁有法國棍子麵包獨特的香脆的外皮,內部卻是如軟麵包一樣的鬆軟溼潤有彈性,非常適合夾入各類奶油餡、或是塗上美味的抺醬,或是夾上各類鮮蔬、火...

預備食材 高筋麵粉 250公克天然酵母元種 110公克水 130cc塩 3公克糖 10公克菜種油 1大匙奇亞籽 1大匙其他 奶油 適量手粉 適量

毛豆有著豐富的營養,除了入菜外,加進麵包中也是一絕~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 小撇步 毛豆清洗...

高筋麵粉 400g低筋麵粉 100g細砂糖 30g鹽 5g水 350g植物油 30g速發酵母粉 5g冷凍毛豆 100g

來兩片柔軟雲朵麵包吧^^ 南瓜帶皮先用烤箱微烤濃縮味道 再與迷迭香、鮮奶…混勻揉成麵糰 烘焙後~引人食慾的亮黃色澤、暖暖的麵包芳香, 試試看這樣的氣味組合 (^_-)-☆ 小撇步 歡迎瀏覽:http...

南瓜塊(去籽帶皮) 100克鮮奶 100ml高筋麵粉 190克低筋麵粉 50克迷迭香末 1茶匙貳砂糖 14克鹽 4克葡萄籽油 15 ml速發酵母 2克

咖啡核桃迷你軟法麵包 的精彩食譜。自製天然酵母,加入咖啡和堅果的風味,讓軟法麵包更美味。 訣竅提示 世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。  蜜塔木拉咖啡  h...

預備食材 高筋麵粉 140公克低筋麵粉 60公克老麵 170公克天然酵母元種 70公克熱水 120cc即溶咖啡粉 1大匙塩 2公克糖 10公克橄欖油 1小匙堅果 適量

式軟法做法較一般法國麵包簡單 材料也很簡單 加了起司粉的軟法麵包 口感就是特香~ 切片抹醬或是做成潛艇堡 都很好吃哦! 1、如果想改用直接法,只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用...

【中種】高筋麵粉 560克【中種】水 365克【中種】新鮮酵母 24克【主麵團】高筋麵粉 240克【主麵團】起司粉 40克【主麵團】奶粉 40克【主麵團】水 185克【主麵團】細砂糖 50克【主麵團】發酵奶油 50克【主麵團】鹽 8克【表面裝飾】起司粉 適量

跟甜麵包相比還是比較喜歡吃像這樣的鹹味麵包, 它夾帶著蔥香. 火腿香, 組織柔軟好吃還會拉絲喲 製作流程請直接點擊圖片即可看到 小撇步 食譜參考改編於一本烘培書 歡迎來逛逛我的FB: 美味料理樂...

水 130g全蛋液 27g白砂糖 40g全質奶粉 10g高筋麵粉 250g鹽巴 1/4小匙多一點速發酵母 4g無鹽奶油 20g

【烘培筆記】免揉。果乾軟麵包 的精彩食譜。很多人想自做麵包但嫌又累又麻煩, 也因為如此,近來免揉麵包大為盛行! 雖然口感上略遜於手揉麵包, 但是可以享受剛出爐麵包的美味~也相對節省不少時間哦~ 這次...

食材 牛奶 120c.c.速發乾酵母 1小匙高筋麵粉 250g細砂糖 40g鹽 1/4小匙蛋 1個水果乾 80g檸檬皮末(可省略) 適量

【外酥內軟】麵包布丁 的精彩食譜。放久或變乾的麵包會變得不好吃,但只要加入簡單的布丁液去烘烤,就能變身為香氣四溢的超人氣甜點!! 訣竅提示 1. 隔夜或變乾的麵包特別適合拿來做麵包布丁 2. 果乾...

預備食材(12公分×17公分的長形烤盤1個份) 果乾麵包 6-8片全蛋 2個牛奶 250毫升砂糖 30-50克香草精 1/2小匙肉桂粉 1/2小匙(可省略)表面食材 黃砂糖 1大匙無鹽奶油(切小塊) 1大匙裝飾 糖粉 少許

超軟咖哩杯子麵包 的精彩食譜。這次咖哩麵包不像一般咖哩麵包,包裹麵包粉油炸的, 是利用6格製馬芬烤盤來烘烤, 既不油膩也一樣有酥脆的口感, 加上這水份頗多特製配方,麵包相當柔軟, 真的值得妳試一試,和...

麵包 低筋麵粉 250g牛奶(溫) 80g水(溫) 80g蛋黃(小) 1顆砂糖 25g鹽 3g無鹽奶油 25g酵母 3g餡料 豬絞肉 200g洋蔥(切碎末) 1顆大蒜(切碎末) 2瓣沙拉油 1又1/2大匙咖哩粉(可省略) 2大匙咖哩塊 2顆蕃茄醬 2大匙水 180g鵪鶉蛋 6顆

Homemade White Bread Wreath-花圈軟嫩白麵包♥!!! 的精彩食譜。Homemade White Bread Wreath-花圈軟嫩白麵包♥!!! 有時,會想吃這存白原味口感...

麵團食材:可做 9 個花圈軟嫩白麵包! 高筋麵粉 250克鹽巴 3克白砂糖 20克室溫軟化無鹽奶油 20克牛奶或水皆可 150毫升速發酵母粉-Fleischmann's Yeast Bread Machine 3克表面裝飾: 過篩麵粉或糖粉皆可 適量

黑糖胚芽迷你軟法麵包 的精彩食譜。使用自製的天然酵母粉,黑糖和小麥胚芽的芬芳和風味,漂滿整個廚房,太迷人的香味了。淡淡的黑糖的甜,和小麥胚芽的香,外脆內軟的獨特口感,非常美味。 訣竅提示 註: 第...

預備食材 高筋麵粉 200公克天然酵母元種 110公克水 110cc黑糖 4大匙䒩種油 2大匙塩 2公克小麥胚芽粉 2大匙

柔軟香甜~香蕉麵包 的精彩食譜。不要小看香蕉,不僅營養高也是快樂食物還是天然(安)助眠藥喔~~ 香蕉入麵團做成偽香蕉,造型可愛、口感香甜柔軟。 成熟香蕉壓成泥備用 食材中的粉類一起過篩,除奶油外一起...

預備食材 <麵團> 高筋麵粉 125克低筋麵粉 25克細砂糖 15克鹽 1克酵母粉 2.5克香蕉泥 70克鮮奶 25毫升奶油 10克<內餡>卡士達醬 100克

巴西Q軟起司小麵包Cheese Buns 的精彩食譜。Cheese Buns小麵包球在巴西是廣受歡迎的小吃 吃起來非常Q軟、咬起來有嚼勁, 外皮有點脆、裏頭很濕潤又充滿起司的香氣, 讓人不小心一...

預備食材 鮮奶 100毫升水 100毫升葵花油 50毫升砂糖 25克鹽 少許 番薯粉(木薯粉) 200克起司粉 50克全蛋 1顆、黑芝麻 15克

玉米火腿起司軟法麵包 的精彩食譜。其實本來是要放洋蔥的  但小朋友強力反對  所以只好改玉米粒了… 訣竅提示 使用速發酵母為6克  水分請大家參酌  發酵奶油可用無鹽奶油取代  烤箱溫度及時間也請...

預備食材 高筋麵粉 600克雞蛋 2顆水 310克細砂糖 40克發酵奶油 40克鹽 6克新鮮酵母 18克(或速發酵母6克)內餡 玉米粒 80克火腿 6片起司片 5片