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軟 麵包

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奶油雙軟麵包【36種當紅麵包成功秘方】麵食及麵粉類製品,點心,西式料理,葷食 1.將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2.將作法1麵糰...

中種麵糰:水 184公克高筋麵粉 307公克新鮮酵母 12公克主麵糰:低筋麵粉 77公克砂糖 12公克水 58公克奶油 12公克

起司軟法麵包 的精彩食譜。法式軟法做法較一般法國麵包簡單  材料也很簡單  加了起司粉的軟法麵包  口感就是特香~  切片抹醬或是做成潛艇堡  都很好吃哦!  訣竅提示 1、如果想改用直接法,只要...

中種 高筋麵粉 560克水 365克新鮮酵母 24克(或速酵8克)主麵團 高筋麵粉 240克起司粉 40克奶粉 40克水 185克細砂糖 50克發酵奶油50克 鹽 8克表面裝飾 起司粉 適量

外脆內軟法國麵包,一口咬下散發出原味麥芽香,也可變化成奶油蒜香軟法麵包或剖開夾喜歡的任何餡料,無糖無油無負擔的早餐首選哦:-) 小撇步 法國老麵配方:法國麵粉250g+水150g+速發酵母3g+鹽1...

法國麵粉 400g水 240g麥芽精 1g法國老麵 100g鹽 5g低糖酵母 3g

簡易迷你軟法麵包 的精彩食譜。我們家分成二派,有人喜歡吃柔軟的麵包,有人愛有嚼勁麵包,我,就是愛法國麵包扎實的口感,但,更追求軟法麵包外層酥脆、內部細緻的好滋味,作法很簡單,失敗率也低,並且低脂低糖,...

麵包(4-5個) 高筋麵粉…100g 低筋麵粉 100g糖 5g鹽 4g無鹽奶油 5g溫水 125g即溶酵母 2g裝飾 麵粉 適量水 適量

來兩片柔軟雲朵麵包吧^^ 南瓜帶皮先用烤箱微烤濃縮味道 再與迷迭香、鮮奶…混勻揉成麵糰 烘焙後~引人食慾的亮黃色澤、暖暖的麵包芳香, 試試看這樣的氣味組合 (^_-)-☆ 小撇步 歡迎瀏覽:http...

南瓜塊(去籽帶皮) 100克鮮奶 100ml高筋麵粉 190克低筋麵粉 50克迷迭香末 1茶匙貳砂糖 14克鹽 4克葡萄籽油 15 ml速發酵母 2克

之前花了幾天時間做了好吃的糖漬橙片,拿了幾片拌入麵團裡,外酥內軟的麵包體縈繞著淡淡的橙香,搭配上微鹹的起司粉,每一口都讓人滿足~ 1麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟(若...

高筋麵粉 240g低筋麵粉 60g橙蜜糖漿 60g水 100~110g鹽 3g無鹽奶油 20g新鮮酵母(或酵母粉) 9g(或3g)糖漬橙片 50g起司粉 適量

愛與恨老師的奶香包❤️❤️❤️ 1除奶油全部都放下去攪拌機 揉至20分鐘時放入奶油 揉至薄膜 2桿長 捲起 收口朝下 排入烤盤 3發酵至2倍大 ...

高筋麵粉 500g細砂糖 100g鹽 7.5g奶粉 15g無鹽奶油 80g速發酵母 7.5g牛奶 260g雞蛋 2顆

式軟法做法較一般法國麵包簡單 材料也很簡單 加了起司粉的軟法麵包 口感就是特香~ 切片抹醬或是做成潛艇堡 都很好吃哦! 1、如果想改用直接法,只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用...

【中種】高筋麵粉 560克【中種】水 365克【中種】新鮮酵母 24克【主麵團】高筋麵粉 240克【主麵團】起司粉 40克【主麵團】奶粉 40克【主麵團】水 185克【主麵團】細砂糖 50克【主麵團】發酵奶油 50克【主麵團】鹽 8克【表面裝飾】起司粉 適量

第一次嘗試做湯種,效果比想像中成功!麵包鬆軟又酥香,QQ口感,愈咀嚼愈能嚐出麵粉的香氣及淡淡的甜味!將奶油放上慢慢融化後一口咬下,感覺真的好幸福喔!❤️ 歡迎來到我的自high廚房遊玩! 👉🏻Face...

湯種麵糊 100g法國麵包粉(見小撇步) 300g糖 20g鹽 4g速發酵母粉 3g冷開水(見步驟3說明) 120g奶油 25g高筋麵粉 25g水 125g

奇亞籽迷你軟法麵包 的精彩食譜。自製龍眼乾天然酵母,加入奇亞籽,擁有法國棍子麵包獨特的香脆的外皮,內部卻是如軟麵包一樣的鬆軟溼潤有彈性,非常適合夾入各類奶油餡、或是塗上美味的抺醬,或是夾上各類鮮蔬、火...

預備食材 高筋麵粉 250公克天然酵母元種 110公克水 130cc塩 3公克糖 10公克菜種油 1大匙奇亞籽 1大匙其他 奶油 適量手粉 適量

迷迭香南瓜軟麵包 的精彩食譜。來兩片柔軟雲朵麵包吧^^ 南瓜帶皮先用烤箱微烤濃縮味道 再與迷迭香、鮮奶…混勻揉成麵糰 烘焙後~引人食慾的亮黃色澤、暖暖的麵包芳香, 試試看這樣的氣味組合 (^_-)-☆...

預備食材 南瓜塊(去籽帶皮) 100克鮮奶 100ml高筋麵粉 190克低筋麵粉 50克迷迭香末 1茶匙貳砂糖 14克鹽 4克葡萄籽油 15 ml速發酵母 2克

蔓越莓軟法麵包 的精彩食譜。營養豐富微微酸甜的蔓越莓果乾,包進麵包中並撒上可愛的湯匙、叉子造型粉飾,小朋友也喜歡的不得了~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebo...

食材 [A]高筋麵粉 200g[A]低筋麵粉 50g[A]細砂糖 25g[A]鹽 3g[A]水 160g[A]即溶酵母粉 3g[A]橄欖油 15g[B]蔓越莓果乾 75g

)高筋麵粉1000g 2)鹽10g 3)豆腐1盒 4)乾酵母10g 5)細砂糖 50g (不喜歡甜書寫的是80g) 6)芝士粉:50g 7)油-用綺麗油(日本進口) 50g 8)乾蔥花 9)水:500...

高筋麵粉 1000g豆腐 1盒高熔點乳酪丁 適量細砂糖 50g

黑糖胚芽迷你軟法麵包 的精彩食譜。使用自製的天然酵母粉,黑糖和小麥胚芽的芬芳和風味,漂滿整個廚房,太迷人的香味了。淡淡的黑糖的甜,和小麥胚芽的香,外脆內軟的獨特口感,非常美味。 訣竅提示 註: 第...

預備食材 高筋麵粉 200公克天然酵母元種 110公克水 110cc黑糖 4大匙䒩種油 2大匙塩 2公克小麥胚芽粉 2大匙

老式麵包的麵包體柔軟到可以牽絲,組織非常的軟香直接撥開就像一絲絲的絲綢 在黃金比例的預拌粉幫助下,能讓麵包的口感和風味大大的加分喲.如果老是做麵包不成功,不仿來試試看,, 用18.5cm*18.5cm...

酵頭:麵包預拌粉 140g低筋麵粉 60g速發乾酵母 4g主麵團:麵包預拌粉 140g低筋麵粉 60g全質奶粉 16g細砂糖 64g中型雞蛋 一顆(約60g)無鹽奶油 48g

家裡餐後難免會有點剩飯,不知大家都怎麼處理呢? Flora將剩飯做成麵包,因為米飯的黏稠感讓麵包非常柔軟綿密,滿足吃麵包同時吃到飯(??其實已找不到米粒了XDD)的飽足感加入蔓越莓果乾的酸甜和烤的香脆...

剩飯 100克冷水 155毫升高筋麵粉 180克奶粉 10克細砂糖 35克酵母粉 3克鹽 1克蔓越莓 30克無鹽奶油 25克蛋液 適量杏仁片 適量

【外酥內軟】麵包布丁 的精彩食譜。放久或變乾的麵包會變得不好吃,但只要加入簡單的布丁液去烘烤,就能變身為香氣四溢的超人氣甜點!! 訣竅提示 1. 隔夜或變乾的麵包特別適合拿來做麵包布丁 2. 果乾...

預備食材(12公分×17公分的長形烤盤1個份) 果乾麵包 6-8片全蛋 2個牛奶 250毫升砂糖 30-50克香草精 1/2小匙肉桂粉 1/2小匙(可省略)表面食材 黃砂糖 1大匙無鹽奶油(切小塊) 1大匙裝飾 糖粉 少許

我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMS105T,我喜歡它的原因是因為吃到朋友分享的吐司~讓我好感動哦! 原來自已動手也可以作出好吃的麵包, 所以我也要成為”胖~達人^^ 小撇步 因為...

使用器材 Panasonic製麵包機SD-BMS105T材料 如下低筋麵粉 40 g高筋麵粉 210g糖 12 g鹽 5g奶油 15g蜂蜜 30g草莓調味乳 100ml牛奶 70ml雞蛋 1顆蔓越莓 30g酵母 3/4匙

只要輕鬆鬆的把材料放入麵包機,就會有好吃的麵包喔! 1將麵團的食材放入麵包機,酵母粉投入酵母盒,按3(軟麵包製作),大約4小時就完成了

高筋麵粉 250g奶油 10g糖 2大匙鹽 1小匙牛奶 170ml酵母粉 1小匙

好喜歡這款全家老少咸宜的麵包,採用低溫冷藏發酵做法,只要幾個簡單的步驟,不需揉麵團就能吃到柔軟好吃的麵包,實在是太方便啦! 小撇步 冷藏發酵時間至少2小時,待麵糰呈2倍大,我大概6小時後就取出烘烤,...

高筋麵粉 300g牛奶 80g無糖優格 100g細砂糖 50g速發酵母 1 1/4小匙鹽 1/2小匙蛋 1顆果乾 60g