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醃冬瓜

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鳳梨苦瓜雞(1)【快樂廚房雜誌第29期】雞肉,湯,中式料理,葷食,果香四溢的料理 1.將苦瓜剖開,去籽切塊,汆燙後用少許鹽醃拌一下備用。2.鳳梨切成與苦瓜大小相同之塊狀備用。3.雞腿切小塊,過熱水汆...

鳳梨 1個苦瓜 1條雞腿 2隻薑 6片醃冬瓜 2小塊松子 2湯匙

破布子醬種子核果類,配料,中式料理,素食, 取一鍋,將所有材料加入拌勻,煮至滾沸即可。

市售破布子 50公克破布子醃汁 70㏄鹹冬瓜 20公克糖 1小匙

蒸吳郭魚。 可以適時的加入醃冬瓜汁,吃起來會比較甘甜!! Step 1清蒸吳郭魚,料理很簡單喔,只要加入所有調味料,大火清蒸,就完成一道很下飯的菜。 Step 2

吳郭魚 1隻薑絲 適量醃冬瓜 適量米酒 少許胡椒 少許

冬瓜竹筍雞【超級雞的手冊】雞肉,主菜,中式料理,葷食,乾貨 (1)雞腿洗淨切塊,香菇泡軟切塊,竹筍去殼切塊備用。(2)起油鍋,將雞腿爆炒一下,至表面熟即可。(3)燒開1鍋水,投入竹筍、醃冬瓜與炒好的...

綠竹筍 2~3支雞腿 2~3隻醃冬瓜 1/2杯香菇 8朵竹笙 適量

鱻活一號】龍虎石斑試吃,一包魚片約200g,都已經處理好了,魚肉非常新鮮沒有腥味,只要拿出來清蒸就很好吃了。 海鮮只要新鮮簡單料理就好吃,清蒸5分鐘,輕鬆上菜。 http://shop.foodin...

石斑魚片【鱻活一號】 200g醃冬瓜 一大匙香菜 少許

不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,...

雞肉丁 100g冬瓜 150g嫩薑 5g鹽 少許枸杞 3g小豆苗 2g龜甲萬料亭和露(昆布香菇) 60cc水 480cc

小撇步 冬瓜比較不易熟可以用電鍋蒸煮,讓整道菜更入味唷~ 1醃漬雞腿肉備用 2冬瓜切塊、辣椒切小段 3熱油鍋,將蒜頭及雞腿肉炒熟後加入冬瓜炒香 4將食材炒香後加入醬油、冰糖...

醬油 1湯匙米酒 0.5湯匙醬油 2湯匙冰糖 少許米酒 1湯匙雞腿肉 1.5支冬瓜 1小塊蒜頭 3瓣辣椒 少許

小撇步 冬瓜煮時會出水,香菇水要適時的慢慢加,讓冬瓜有適量的水份慢慢煨煮。 絞肉和香菇丁可以先炒香再放香菇水和冬瓜煨煮。 辣椒去不去籽看個人,我是怕太辣所以才去籽。 1冬瓜去皮,切小正方體左右;乾...

米酒 1匙薄鹽醬油 1匙香油 半匙白胡椒粉 適量蠔油 1匙薄鹽醬油 1匙鹽 少許白胡椒粉 適量冬瓜 適量乾香菇 1~2朵絞肉 2兩蔥 適量小辣椒 1根

婆自己栽種的冬瓜,好大一條 不可能天天煮冬瓜湯 所以來做個變化,滷一鍋冬瓜雜燴 也可以隨意加入自己喜歡的食材 很香,不油不膩 也很下飯,試試看吧! 原始食譜連結: http://marieli518....

五花肉 600g鹽 1匙五花肉 600g冬瓜 適量香菇 7~8朵蔥末 3大匙蔥末 3大匙黑胡椒 適量黑胡椒 適量肉羹 適量薑片 2~3片沾醬 沾醬醃料 份量紅蔥頭 2匙檸檬汁 11/2匙蒜末 1匙蔥末 3匙香菜末 3匙紅辣椒 1/2匙魚露 1/2匙紅辣椒末 適量砂糖 1匙白砂糖 2匙水 3匙魚露 1匙醃料 醃料滷包(或八角3~4顆) 一份醬油、糖、米酒 酌量紅蔥頭 2匙檸檬汁 11/2匙蒜末 1匙蔥末 3匙香菜末 3匙紅辣椒 1/2匙魚露 1/2匙紅辣椒末 適量砂糖 1匙白砂糖 2匙水 3匙魚露 1匙鹽 1匙

這個蠻簡單做的~ 自己做保証沒防腐劑唷! 市場賣的罐頭,仔細看...幾乎都有防腐劑, 好可怕唷! 小撇步 **米酒不限多少~蓋滿所有的食材,才不會壞! **夏天適合醃醬菜的季節~~所以,有些雜糧行,...

冬瓜 2輪豆粕 1碗甘草片 6片米酒 1碗鹽 半碗

丈種的很像西瓜的冬瓜,媽媽都是用傳統的把冬瓜曬乾再醃的醃漬法;這次我想改變醃漬法,向小姑學的蔭冬瓜,無需曬只需醃過就可以,因為我沒有時間曬冬瓜啦! 可以給爸媽早上配燕麥粥or稀飯換換口味,還可以當便當...

冬瓜 1個約7000g豆粕 700g鹽 700g糖 2800g

這個很清淡香甜,但出奇地入味。除了醃肉外,完全不用添加任何調味。最適合一些大病初癒及喜愛吃得清淡健康的人士了🍲👍🏻👍🏻。 更多低脂低卡食譜將陸續有來(♡ε♡ ) 請大家繼續支持我,如果喜歡我的食譜,...

胡椒粉丶低鹽豉油 適量白米 1.5咪瘦豬𦟌(切粒) 100克鮑魚(煲湯剩) 1細隻瑤柱 2粒冬菇(去蒂用滾水浸軟) 2隻冬瓜 1大片

涼拌冬瓜蝦仁甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.冬瓜洗淨、去皮,切小塊。碗豆夾去頭尾,切段。2.蝦仁洗淨放入醃料拌勻,醃5分鐘。3.冬瓜放入沸水中汆燙熟,撈出備用;放入碗豆夾汆燙一下,撈出泡冰水。4...

冬瓜 200公克碗豆夾 25公克蝦仁 80公克薑片 適量蒜片 適量辣椒片 適量

鹹冬瓜【台灣古早味醬菜】瓜果類,主菜,中式料理,素食, 1.冬瓜去皮、去籽,切大塊;將鹽、糖、豆泊拌勻備用。2.把作法1的冬瓜塊放入調理盆中,撒上少許鹽(份量外)拌勻,靜置約1小時讓冬瓜塊出水。3....

冬瓜 3000公克豆粕 適量

蝦仁冬瓜【根莖類蔬菜省錢又下飯】根莖類,配料,中式料理,葷食, 1.冬瓜去籽、去皮、洗淨、切塊備用2.蝦仁與所有醃料材料抓勻,醃約15分鐘,備用。3.取一炒鍋,加入所有調味料煮開,接著放入作法1的冬...

冬瓜 600公克蝦仁 50公克

鮮蝦冬瓜卷瓜果類,主菜,中式料理,葷食, 1.冬瓜去皮切薄片用少許鹽(份量外)醃至軟。2.蝦仁壓成泥加入調味料A、紅蘿蔔末、蔥花、薑末拌勻成餡,備用。3.用冬瓜將蝦仁餡捲起,封口處塗抹少許太白粉增加...

冬瓜 80公克蝦仁 100公克紅蘿蔔末 5公克蔥花 5公克薑末 5公克太白粉 少許太白粉水 1小匙

冬瓜封【超簡單客家快炒】瓜果類,主菜,中式料理,葷食, 1.將冬瓜去皮、去籽及(襄瓜)瓢,抹上醬油,略醃20分鐘後,放入120℃油鍋炸約3分鐘。2.將材料B拌勻後,填入冬瓜中,放入大扣碗中,入鍋以中...

A.冬瓜 1/2斤醬油 1大匙B.絞肉 200g蒜頭末 5粒醬油 1茶匙糖 1茶匙味精 1茶匙胡椒粉 1茶匙太白粉 1大匙

鹹冬瓜(1)瓜果類,配料,中式料理,素食, 1.冬瓜去皮、去籽,切大塊,加入適量鹽醃1晚。2.將醃過的冬瓜曬1~2天。3.豆粕用適量米酒稍微沖洗,瀝乾,加入鹽、糖拌勻備用。4.玻璃瓶先撒入適量豆粕,...

冬瓜 1500公克豆粕 1/2杯甘草 3片米酒 200cc鹽 60公克糖 50公克

排骨酥冬瓜湯【怎麼做排骨最好吃】豬肉,湯,中式料理,葷食, 1.小排骨洗淨切小塊,加入所有醃料拌勻靜置約20分鐘至入味後,再均勻沾裹地瓜粉;蔥洗淨切長段;冬瓜去皮切大塊備用。2.將半鍋油燒熱至油溫約...

小排骨 1/2斤冬瓜 300公克香菜 少許蔥 2根地瓜粉 2大匙水 1公升

冬瓜蒸肉末【五花肉怎麼作最好吃】瓜果類,主菜,中式料理,葷食, 1.蔥洗淨切末;薑洗淨切末;冬瓜洗淨去皮切圓柱狀,用挖球器在中間挖洞,備用。2.五花絞肉加入作法1的蔥末、薑末及所有醃料拌勻作為肉餡。...

五花絞肉 150公克冬瓜 600公克蔥 1/2支薑 20公克