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醉蝦

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醉蝦 的精彩食譜。跟老公聊聊,那時候醉蝦話題出來了.之後,,一直離不開「醉蝦」這個字. 自己想食譜,隨便做.蝦本身的鮮甜味好濃郁~~.真感動!! 又簡單又奢侈,適合當作宴客菜. *此方式一定要用活蝦...

活蝦.......8隻 薑片.......2~3片 昆布乾....少許 調味料 白酒(可用任何酒)...適量

醉蝦 的精彩食譜。新鮮的蝦子除了直接川燙吃 用來做醉蝦也超好吃! 好鮮甜阿 訣竅提示 這次酒用花雕酒味道蠻不一樣的也不錯喔 喜歡酒味比較種的話,湯汁比例可以自行調整喔 食後感想 很簡單的一道...

預備食材 白蝦 1斤當歸 1片黃耆 3-5片枸杞 一些紅棗 3-4顆鹽 少許紹興酒(花雕酒) 適量米酒 少許

泡一天一夜後的醉蝦,在蒸完之後會變的酒香撲鼻又香甜的蝦料理 Step 1試吃的蝦子一包 Step 2先把蝦子的鬚鬚觸角都剪掉 Step 3準備食材 Step 4把材料都放入容器中,讓紹興酒淹過蝦子,...

蝦子 一包紅棗 5顆當歸 10g枸杞 5g紹興酒 一碗

醉蝦 的精彩食譜。這是跟著QQ廚房社團的Q友學習的醉蝦,是年菜必備簡單的好味,提前2~3天準備冷藏,讓主婦不必忙碌的準備除夕年菜,大器又省時的料理! 訣竅提示 白蝦與藥酒務必放涼再浸泡,不然容易壞...

預備食材 白蝦 20尾黃耆 8片當歸 2片枸杞子 1.5大匙紅棗 10顆紹興酒 150cc鹽 少許米酒 150cc水 100cc蒜段 1支薑片 1小段

紹興醉蝦 的精彩食譜。

白蝦 15 隻檸檬 1/2 顆當歸 3 片枸杞 適量紹興酒 200 cc冰塊 適量白開水 400 cc調味料 鹽巴 ㄧ小匙 魚露 約20cc

紹興醉蝦 的精彩食譜。  農曆過年快到了.....來分享幾道可當年菜的簡單料理。   今天的這道『紹興醉蝦』是冷盤,不管是當成年菜或是宴客菜都很適合。即使夏天時,做上這麼一盤,清涼爽口的醉蝦也保...

預備食材 蝦子 350g米酒 1大匙青蔥(用刀拍扁,切成段) 1隻薑片 5片<調味料A> 紅棗 6顆枸杞 1大匙清水 300c.c高湯 300c.c<調味料B> 紹興酒 300c.c鹽巴 適量糖 少許

紹興醉蝦 的精彩食譜。年菜輕鬆做,不需要費工費時,醉蝦需要浸漬因此必須前一天做好,放置冷藏室,除夕夜就能取出享用。 食譜來源 https://www.amanda326.com/archives/1...

預備食材 帶殼草蝦 12隻紹興酒 200-250cc枸杞 2大匙台灣紅棗 10-12顆薑 一小塊鹽 1/2匙

紹興醉蝦 的精彩食譜。年菜多一點變化可以更清爽喔 訣竅提示 草蝦冰鎮時要記得中藥湯要淹過蝦子,蝦子才不會壞喔! 匯鮮市集的健康無毒草蝦,川燙後顏色超漂亮,是最新鮮的證明喔! 即日起買滿$1500...

食材 1.草蝦20隻 2.青花椰菜一顆 2.中藥材:紅棗、黑棗、當歸、枸杞、青蓍、川芎 3.紹興酒、米酒 4.鹽

紹興醉蝦 的精彩食譜。 食後感想 補冬囉~~~

食材 大草蝦 15隻中藥材 紅棗 1粒枸杞 10粒當歸 2片黃耆 1片調味料 鹽 2小匙紹興酒 50CC水 200CC

醉蝦【招牌醉雞秘方公開】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.用剪刀剪去草蝦的尖刺及?後,洗淨備用;把蔥切段、薑切片,備用。2.另燒一鍋水,待水滾後將作法1放入鍋中煮約2分鐘。3.再將作法2煮好的蝦撈起...

草蝦 300公克蔥 2根薑 20公克當歸 5公克

紹興醉蝦 的精彩食譜。做了一鍋花雕雞, 運用紹興, 在過年前夕, 我們接著來學做醉蝦。迷人酒香, 淡淡中藥味, 蝦子鮮甜,口感Q彈真是人間美味啊!  訣竅提示 ※檸檬汁(或片)去腥, 避免剝完蝦...

預備食材 鮮蝦 600g薑片 5片檸檬汁(或片) 1大匙湯汁 紹興酒 200cc清水 300cc當歸 1片枸杞 1大匙紅棗 3粒鹽 1/2小匙糖 1/2小匙

醉蝦(4)【3步驟學會65道菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.草蝦洗淨瀝乾,修頭尖頭和長鬚後,用牙籤挑去腸泥後,再放入滾水中快速汆燙備用。2.取容器,加入所有的調味料和薑片、青蔥段混合拌勻。3....

草蝦 13尾薑片 5公克青蔥段 1支

紹興醉蝦 的精彩食譜。冰冰涼涼的醉蝦,酒香味十足的開胃菜,很適合最近秋老虎的炎熱天氣~

蝦 半斤紅棗 5-6 顆枸杞 適量檸檬 半顆紹興酒 1.5 米杯水 1 杯冰塊 1 包鹽 少許

紹興醉蝦 的精彩食譜。醉蝦料理帶著紹興酒香與淡淡的當歸香氣,冰涼涼吃相當開味,同樣的做法也可做成醉雞~

預備食材 白蝦 12尾紹興酒 2杯水 2杯當歸 1片枸杞 1茶匙紅棗 2顆蔥 1根薑 3片米酒 少許

紹興醉蝦【涼菜下飯撇步大公開】甲殼類,開胃前菜,中式料理,葷食 1.雞湯放入鍋中煮至滾沸,加入所有調味料及枸杞,待涼,加入米酒和紹興酒,調勻備用。2.煮一鍋滾沸的水,將活蝦汆燙至熟,撈起過冷水,待涼...

活蝦 300公克雞湯 300㏄枸杞 1茶匙紹興酒 150㏄米酒 150㏄

醉瀨尿蝦 的精彩食譜。買了活瀨尿蝦,但隔天才會吃,怎麼辦呢??「醉」這個方式最佳!酒香中帶著瀨尿蝦鮮甜好滋味啊! *需用活跳跳的瀨尿蝦. *可用米酒,紹興酒等等.依自己喜好隨改用. *不要丟燙的高湯...

瀨尿蝦......5~6隻 白酒........適量 昆布柴魚高湯(可用任何高湯).....250cc 醬油.....少許 瓦薩米.....少許

醉蝦(2)【50道超下飯涼拌飯】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.鮮蝦剪除頭部尖刺與蝦鬚,去腸泥備用。2.取一鍋,放入川芎、蔘鬚、枸杞,加入2杯水,煮約5分鐘再倒入紹興酒,煮約2分鐘,熄火再加入鹽調...

鮮蝦 300公克川芎 1片蔘鬚 1支枸杞 10公克蔥段 10公克薑片 3片

醉蝦(3)【超簡單開胃小菜好吃祕方】甲殼類,開胃前菜,中式料理,葷食 1.所有中藥材加水,放入煮沸的蒸鍋中蒸約20分鐘,取出待涼備用。2.白刺蝦洗淨,加薑片放入沸水中煮2分鐘至熟,撈起瀝乾備用。3....

白刺蝦 300公克薑片 5公克水 300㏄藥材:當歸 2片淮山 4片枸杞 3公克紅棗 5公克

紹興醉蝦 影音示範 的精彩食譜。之前為大家分享了嗆活蝦,如果多做些嗆活蝦,再稍稍改造一下,就可變成另外一道冷吃的醉蝦,非常快速又簡單好吃的蝦料理,值得一試! 頻道:https://www.youtub...

食材 之前分享的嗆活蝦 一份枸杞 一小把黃耆 一小把紹興酒 4-5大匙

醉蝦是南通,上海以及寧波一帶的一道漢族傳統名菜。顧名思義,就是把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中,然後放入活蝦,最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。食用者即可以嘗到蝦的鮮香,同時...

活河蝦(3至5厘米) 300 克青辣椒 20 克指天椒 20 克蔥 5 克芫茜 10 克薑蓉 5 克蒜蓉 5 克鹽 5 克豉油 1 湯匙醋 1 湯匙砂糖 5 克白酒 2 湯匙雞粉 適量