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醉雞

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糟醉雞片【涼菜下飯撇步大公開】雞肉,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.仿土雞胸肉洗淨去皮;小黃瓜洗淨去頭,尾切片備用。2.煮一鍋滾沸的水,放入薑片、蔥及作法1的去皮雞胸肉,以小火煮約15分鐘,撈出去皮...

仿土雞胸肉 200公克小黃瓜 1條薑片 20公克蔥 1根

冰鎮醉雞【過年大家最愛的團圓菜】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,...

雞腿 2支當歸 1片川芎 1片紅棗 6個黃耆 適量枸杞 5公克水 600㏄

雞 1 隻雞湯 350 毫升水 250 毫升紹興酒 10 湯匙蔥段 2 湯匙薑蓉 5 茶匙紹菜 1 個冬菇 5 隻八角 3 粒花椒 1 克紅蘿蔔 1 個鹽 2 少許胡椒粉 2 適量

酒紅醉意雞【元氣美人大補帖】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.在雞腿上抹上少許的鹽,放入水滾以中小火煮滾約10~15分鐘至熟,取出後待涼時,與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味,即可將雞腿切成塊狀...

雞腿 2支洋蔥 55公克秋葵 30公克蔥段 35公克胡蘿蔔片 25公克

用清酒製作醉雞翼,散發獨特的香氣。去野餐前一晚用好放在雪櫃,第二天就可以馬上帶去跟朋友分享了,方便又快捷!

雞翼 12 隻水 300 毫升清酒 150 毫升玫瑰露 150 湯匙香糟露 30 毫升魚露 20 毫升杞子 20 克薑片 適量蔥段 適量

無骨醉雞

雞髀 2 隻水 300 毫升紹興酒 6 湯匙甜豉油 2 湯匙蔥 30 棵薑 10 克八角 3 粒砂糖 20 克鹽 3 少許

日日煮 x 一田「Home Gourmet餸菜盒」系列

飯店主廚教你做醉雞雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.用蔥、薑、味精、鹽1/2茶匙、米酒醃漬雞腿10分鐘。2.枸杞、當歸、加米酒蓋過藥材,入鍋蒸10分鐘,即可取出放冷。3.雞腿攤開,將蒸好的枸杞、當歸...

去骨雞腿 1隻枸杞 少許當歸 4片蔥 2支薑 4片