醉雞

花椒醉雞軟骨 的精彩食譜。其實好多食物都可以做到“醉xx”、“醉xx”食譜。。。包括好難想像到嘅雞軟骨!!! 其實只要浸製時間足夠。。。ㄧ様可以好入味。。。完全冇問題㗎!!!歡迎到訪Sam Sam K...

小撇步 1.用黃酒類的。不要用米酒，會太嗆。 2.雞肉不可「大滾」，會柴。 3.熟後要泡冷水，不然肉汁會流失。 4.24小時以後才會入味。 1去骨雞腿內部灑一點鹽，用錫箔紙捲成圓桶狀，桶狀兩邊封起...

㊙用電鍋就可以輕鬆搞定的功夫菜! 💪忙碌主婦的偷懶秘技^m^ 老公都不知道，我哪來的時間可以變出這道大菜啊！~✌ ☝剩下的高湯還可以拿來水炒高麗菜喔～濃濃的紹興酒香，真是太銷魂囉！ 小撇步 這道菜屬...

1將醃料拌勻，雞腿兩面抹鹽(鹹度可自行調整)，與醃料按壓入味醃製5分鐘 2將藥材醬汁煮滾轉小火悶煮10分鐘至香味濃厚，放涼備用 3將醃好的雞腿分別用鋁箔紙捲緊，...

花雕醉香雞 的精彩食譜。香噴噴的江浙涼菜-花雕醉香雞

圓滿醉雞卷【快樂廚房雜誌第64期】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.去骨肉雞腿洗淨瀝乾，抹上鹽捲成紮實卷狀，再用鋁箔紙包好捲起。2.將作法1的雞腿捲放入電鍋中，外鍋加1杯水（份量外）煮至開關跳起，再燜...

老茶醉雞【快樂廚房雜誌第38期】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.將紅露酒、茶汁、鹽、糖和味精混合攪拌均勻後備用。2.將雞腿肉前的三角帶彎折處，以剪刀剪開，方便放去血水。3.將作法2的雞腿肉放入水中汆...

紹興醉雞(7)雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.仿土雞腿洗淨瀝乾，抹上調味料A，備用。2.取1張鋁箔紙將雞腿捲好後放入電鍋，外鍋加入1杯水蒸至開關跳起，再燜10分鐘後取出，將雞腿浸泡在冰水中冰鎮。3....

一次參加試吃活動就很幸運的得到試吃的機會 永豐餘以低溫冷凍宅配方式收到很澎派的一整隻雞~ 費了一番功夫才將這隻雞分切成功 雞肉色澤是很美的紅色 [第一次作醉雞就上手!!] 是我為這道料理下的註解 是...

影片：https://youtu.be/qWZRCEyrfwk 太冷了！來做個醉雞鍋暖暖身吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook.com/myways...

紹興醉雞(2)【人氣指數超高小館子料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15...

紹興醉雞(4)【家常菜變請客菜】雞肉,開胃前菜,中式料理,葷食 1.土雞腿洗淨，放入滾水中快速汆燙去血水，撈起備用。2.薑切片；青蔥切段備用。3.另取鍋加入600㏄的水煮至滾沸，將作法1的土雞腿和作...

紹興醉雞(3)【把館子招牌菜學回家】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.土雞腿去骨、洗淨，放入滾水中快速汆燙去血水，再用棉繩捆成圓柱狀，並用保鮮膜與鋁箔紙包裹緊實，備用。2.將作法1與薑片、蔥段一起放入...

紅糟醉雞【最下飯的紅燒肉】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.大雞腿洗淨，沿著骨頭切開，再將骨頭去除。2.將步驟1放入大碗中，加入所有醃料拌勻；薑洗淨、去皮、切末。3.續將步驟2雞腿以鋁箔紙或麻繩綁捲起...

紹興酒 熱醉蝦 的精彩食譜。把美味的醉雞醬汁再次升級,變身成美味的海鮮料理~記得要好好保存做好的醉雞醬汁唷! 超好用! 超鮮美的~ ((好吃! 四季醉雞捲)) 醬汁再利用https://cookpad...

有心食譜：醉雞 的精彩食譜。如果大家要有更多不同的肉品選擇作醉雞，亦可選擇鴨腿與鵝腿來做烹調，這邊需留意鵝腿的烹煮時間需要較久一些唷！寒冷的天氣最合適吃醉雞補補身體~ 訣竅提示 10/15 週三買...

去骨雞腿綑上綿線，放入大同電鍋蒸，再放入冰涼的紹興酒，就是醉雞。 而醉雞最需要耐心的步驟就是"等待"，必須放在冰箱冰兩天，才夠入味，包準吃了醉茫茫。 小撇步 1. 醃料可重複使用，醃雞腿變醉雞，醃蝦...

只是要夠醉，還要紅棗與黑糖的香甜長伴左右，才是一道好醉雞！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=...

紹興醉雞(6)雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.將捲好的去骨雞腿排放入滾中，以大火汆燙去血水備用。2.另取一鍋，將所有的調味料放入鍋中，再將作法1汆燙好的雞腿排放入鍋中。3.以中火將湯汁煮開，關火續燜...

★香菇蒸醉雞★ 的精彩食譜。 食後感想 歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~ by；http://qr.net/lYhF 希望大家喜歡^^