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醉雞

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紹興醉雞(1)【40道增進食慾的料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.取蒸鍋,土雞腿去骨後,放入鍋中以中火蒸約30分鐘取出備用。2.取一大碗,將作法1的去骨土雞腿塊放入,倒入陳年紹興酒、鹽醃漬約一晚...

土雞腿 80公克

糟醉雞片【涼菜下飯撇步大公開】雞肉,開胃前菜,中式料理,葷食 1.仿土雞胸肉洗淨去皮;小黃瓜洗淨去頭,尾切片備用。2.煮一鍋滾沸的水,放入薑片、蔥及作法1的去皮雞胸肉,以小火煮約15分鐘,撈出去皮雞...

仿土雞胸肉 200公克小黃瓜 1條薑片 20公克蔥 1根

原本以為紹興醉雞很難做,工序很複雜 沒想到簡單的不得了。 像這樣炎熱的天氣,一次做個兩三隻放在冰箱保存著,熱得不想做菜或累到懶得做菜時,從冰箱抓個一隻出來,再簡單弄個幾樣青菜,一餐就搞定了,非常方便...

仿土雞腿肉(去骨) 2隻<醃肉醬料> :紹興酒 1大匙鹽巴 少許青蔥(用刀拍扁) 1隻薑片 4片<調味料A> :紅棗 6顆枸杞 1大匙清水 300c.c高湯 300c.c<調味料B> :紹興酒 300c.c鹽巴 適量糖 少許

酒味濃郁紹興醉雞 的精彩食譜。學會切蔥絲好開心

帶皮去骨雞腿 2 隻鹽 2 小匙枸杞 1 大匙紅棗 適量當歸 1 片紹興酒 0.5 cup(小孩覺得酒味太重可以少加) 特殊器材:深盤(蒸雞肉用),錫箔紙 2 張(捲雞肉用)

小撇步 雞肉吃完後,剩餘的湯汁也可以用來做醉蝦哦! 1將去骨雞腿排抹上少許鹽巴後靜置約十分鐘使之入味,這時間可以把枸杞跟250c.c.水煮滾放涼後備用 2用鋁箔紙將雞腿排捲成糖果...

去骨雞腿排 2片水 250c.c.紹興酒 200c.c.枸杞 適量鹽巴 少許

冰鎮醉雞【過年大家最愛的團圓菜】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮...

雞腿 2支當歸 1片川芎 1片紅棗 6個黃耆 適量枸杞 5公克水 600㏄

式清酒醉雞是將花雕酒醉雞改版, 花雕酒改為日式清酒. 這道食譜設計是依個人口味. 雞肉俱有豐富蛋白質, 糖類, 維生素...多重營養素可幫助身體健康, 提供能量, 加上枸杞是名貴藥材和滋補養生食品, ...

全家農牧行-竹寶珍雞(雞腿) 1-2支日式清酒 150g枸杞 8g水 420g海鹽 適量

節快到了~對要準備年菜的婆婆媽媽們而言, 可以預先準備好一兩道冷盤~~ 除夕夜裡再也不用手忙腳亂做年夜飯料理啦!! p.s.剩餘醬汁放入好朋友中川咖子教的黃金蛋正泡在冰箱裡..等明天再來看成果唷! ...

放山去骨雞腿 1隻水 半鍋海塩 2-3匙醬汁: 紹興酒 150cc水 150cc黃耆 10片當歸 1片紅棗 3顆枸杞 1湯匙海塩 2-3匙0 0

酒紅醉意雞【元氣美人大補帖】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.在雞腿上抹上少許的鹽,放入水滾以中小火煮滾約10~15分鐘至熟,取出後待涼時,與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味,即可將雞腿切成塊狀。...

雞腿 2支洋蔥 55公克秋葵 30公克蔥段 35公克胡蘿蔔片 25公克

雞 1 隻雞湯 350 毫升水 250 毫升紹興酒 10 湯匙蔥段 2 湯匙薑蓉 5 茶匙紹菜 1 個冬菇 5 隻八角 3 粒花椒 1 克紅蘿蔔 1 個鹽 2 克胡椒粉 2 克

好吃! 四季醉雞捲~ 的精彩食譜。四季醉雞捲不須開火,使用電鍋超容易! 花點時間就能有好菜一碟! 真的很推薦夏天爽口來一盤! 或是新年或節慶前提前做好,冷藏2天後就可以家人一同分享~

去骨雞腿 2 隻四季豆 6 根鹽巴/冰糖 適量枸杞/當歸/紅棗 適量

[大同電鍋版]紹興花雕醉雞 的精彩食譜。利用電鍋蒸煮雞肉定型,以紹興花雕酒、枸杞水、雞汁浸泡入味,再花點時間擺盤,免油煙卻令人驚艷的宴客菜輕鬆上桌! ^^ 訣竅提示 *:.。小提示1。.:...

材料 去骨雞腿 5片枸杞 1把(約40g)水 300C.C.紹興花雕酒 300C.C.鹽 2大匙鋁箔紙 A4大小5張

用清酒製作醉雞翼,散發獨特的香氣。去野餐前一晚用好放在雪櫃,第二天就可以馬上帶去跟朋友分享了,方便又快捷!

雞翼 12 隻水 300 毫升清酒 150 毫升玫瑰露 150 湯匙香糟露 30 毫升魚露 20 毫升杞子 20 克薑片 適量蔥段 適量

美味的醉雞醬汁再次升級,變身成美味的海鮮料理~記得要好好保存做好的醉雞醬汁唷! 超好用! 超鮮美的~ ((四季醉雞捲)) 醬汁再利用 https://www.fooding.com.tw/recipe...

白蝦 12隻醉雞剩餘湯汁 1碗紹興酒 1/3杯蔥 適量

看似厲害的紹興醉雞,其實比你想像還要簡單非常多,而且是零廚藝零技巧就可以完成的喔!冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿超級適合夏天,而且完全不需要開火,就算平時沒有在做菜也絕對能輕鬆完成這道宴客料理~ -...

去骨雞腿 4支紹興酒 300cc鹽 2-3大匙枸杞 一小碗當歸(可有可無) 一片開水 300cc糖 1小匙

♡宛の美好”食“光 ✿ 當歸紹興醉雞 的精彩食譜。熱熱的天切一盤冰涼的醉雞,暑氣就消一半了!光聽料理名稱就覺得醉了「醉雞」。 加酒的料理讓我我沒辦法抗拒,我這是簡易版的醉雞,發現原來醉雞的製作過程一點...

食材 去骨雞腿 1隻調味 紹興酒 250c.c清水 適量鹽 適量糖 適量米酒 適量中藥食材 當歸 1片川芎 適量枸杞 適量黑棗(紅棗亦可) 4顆

零廚藝好料理!前一天準備好 切片擺盤馬上上菜! 小撇步 雞肉捲成捲狀 上桌切片更美觀! 1藥材加水 微波1分鐘備用 2去骨雞腿排洗淨 3捲成雞腿捲 蒸熟備用 ...

去骨雞腿排 4個枸杞 一把當歸 一片八角 1個柴魚醬油 一匙高梁酒 兩瓶蓋米酒 半碗花椒 一小把

濃濃酒香、冰冰涼涼的紹興醉雞,其實只要簡單蒸煮與醃漬就能完成,稍微擺盤一下,就是美味大器的宴客料理,年節前兩天先做起來,食用前再切片,端上桌絕對令人驚艷^^ 部落格相關圖文::https://goo....

枸杞 1把紅棗 5顆當歸 半片水 300ml紹興酒 300ml鹽 1大匙糖 1小匙去骨雞腿 2~3隻蔥花/蔥絲 適量紹興酒 約3大匙鹽 適量

【厚生廚房】黑糖紅棗醉雞 的精彩食譜。不只是要夠醉,還要紅棗與黑糖的香甜長伴左右,才是一道好醉雞! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recip...

雞腿或雞腿切塊 550克紅棗乾 8顆紹興酒/花雕酒 400c.c黑糖 5匙鹽 4匙

無骨醉雞

雞髀 2 隻水 300 毫升紹興酒 6 湯匙甜豉油 2 湯匙蔥 30 棵薑 10 克八角 3 粒砂糖 20 克鹽 3 克