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醉雞

有關的食譜共有158道 第7頁 (搜尋時間:0.003秒)

醉雞(2)【40種餐廳必點雞肉料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將土雞腿洗淨去骨後加入鹽一起醃漬30分鐘備用。2.取一張錫箔紙,將作法1的雞腿攤開皮朝下放置,再用錫箔紙捲成像糖果狀備用。3.將...

土雞腿 1隻鹽 2小匙錫箔紙 1張當歸 3公克枸杞 1小匙水 400㏄紹興酒 200㏄

紹興紅麴醉雞 的精彩食譜。雞腿肉去骨後一定要在肉上劃刀斷筋,以免煮後縮水。雞腿起鍋立即泡冰水,保持雞肉緊實有彈性。

去骨雞腿 2 支紅糟醬 4 湯匙紹興酒 300 cc當歸 1 片紅棗 適量枸杞 100 g薑片 3 片鹽 2 茶匙米酒 100 cc水 600 cc

圓滿醉雞卷【快樂廚房雜誌第64期】雞肉,主菜,中式料理,葷食,花小錢的豐盛年菜 1.去骨肉雞腿洗淨瀝乾,抹上鹽捲成紮實卷狀,再用鋁箔紙包好捲起。2.將作法1的雞腿捲放入電鍋中,外鍋加1杯水(份量外)...

去骨肉雞腿 2支紅棗 6個當歸 10公克黃耆 10公克枸杞 5公克水 200㏄

老茶醉雞【快樂廚房雜誌第38期】雞肉,主菜,中式料理,葷食,茶餐 1.將紅露酒、茶汁、鹽、糖和味精混合攪拌均勻後備用。2.將雞腿肉前的三角帶彎折處,以剪刀剪開,方便放去血水。3.將作法2的雞腿肉放入...

雞腿肉 1隻水 適量冰塊 適量醬汁:味精 84公克紅露酒 600㏄茶汁 600㏄鹽 28公克糖 56公克

紹興醉雞(4)【家常菜變請客菜】雞肉,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.土雞腿洗淨,放入滾水中快速汆燙去血水,撈起備用。2.薑切片;青蔥切段備用。3.另取鍋加入600㏄的水煮至滾沸,將作法1的土雞腿和...

土雞腿 1支青蔥 2支薑 5公克

紹興醉雞(3)【把館子招牌菜學回家】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.土雞腿去骨、洗淨,放入滾水中快速汆燙去血水,再用棉繩捆成圓柱狀,並用保鮮膜與鋁箔紙包裹緊實,備用。2.將作法1與薑片、蔥段一起放...

土雞腿 1隻薑 5公克青蔥 2支

紹興醉雞(2)【人氣指數超高小館子料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水,取出洗淨備用。2.取鍋,加八分滿水煮至沸騰,放入作法1的雞腿,待水再滾開後,轉小火續煮約1...

去骨仿土雞腿 2隻薑片 2片蔥段 1支人參鬚 1小把枸杞 10公克

紅糟醉雞【最下飯的紅燒肉】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.大雞腿洗淨,沿著骨頭切開,再將骨頭去除。2.將步驟1放入大碗中,加入所有醃料拌勻;薑洗淨、去皮、切末。3.續將步驟2雞腿以鋁箔紙或麻繩綁捲...

大雞腿 1隻薑 30公克

紹興醉雞(1)【40道增進食慾的料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.取蒸鍋,土雞腿去骨後,放入鍋中以中火蒸約30分鐘取出備用。2.取一大碗,將作法1的去骨土雞腿塊放入,倒入陳年紹興酒、鹽醃漬約一...

土雞腿 80公克

糟醉雞片【涼菜下飯撇步大公開】雞肉,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.仿土雞胸肉洗淨去皮;小黃瓜洗淨去頭,尾切片備用。2.煮一鍋滾沸的水,放入薑片、蔥及作法1的去皮雞胸肉,以小火煮約15分鐘,撈出去皮...

仿土雞胸肉 200公克小黃瓜 1條薑片 20公克蔥 1根

雞 1 隻雞湯 350 毫升水 250 毫升紹興酒 10 湯匙蔥段 2 湯匙薑蓉 5 茶匙紹菜 1 個冬菇 5 隻八角 3 粒花椒 1 克紅蘿蔔 1 個鹽 2 少許胡椒粉 2 適量

冰鎮醉雞【過年大家最愛的團圓菜】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,...

雞腿 2支當歸 1片川芎 1片紅棗 6個黃耆 適量枸杞 5公克水 600㏄

Fa Fa~ 超簡單 醉雞! 的精彩食譜。想吃 就可以拿出來切一切 就能馬上 上菜唷~

去骨雞腿 4 隻紹興酒 600 cc白開水 500 cc甘草 3 片人篸鬚 一根 川芎 一片 當歸 一片 枸杞 10 顆鹽巴 少許糖少許

鹿茸酒香醉雞 的精彩食譜。運用家傳鹿茸酒增添年菜香氣

無骨雞腿排  1包(2片) 私藏鹿茸酒 100 ml食鹽 1 茶匙當歸 1 小片黃耆 1 片雞粉 1 小匙

酒紅醉意雞【元氣美人大補帖】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.在雞腿上抹上少許的鹽,放入水滾以中小火煮滾約10~15分鐘至熟,取出後待涼時,與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味,即可將雞腿切成塊狀...

雞腿 2支洋蔥 55公克秋葵 30公克蔥段 35公克胡蘿蔔片 25公克

馬祖老酒醉雞 的精彩食譜。馬祖老酒是家𥚃的存貨,他的香氣像紹興酒也像紅露酒,這次蒸2⃣️隻雞腿準備做二種口味~蔥油雞~醉雞

去骨雞腿🍗、馬祖老酒、黃耆,紅棗、粉光參、鹽、楜椒鹽

酒味濃郁紹興醉雞 的精彩食譜。學會切蔥絲好開心

帶皮去骨雞腿 2 隻鹽 2 小匙枸杞 1 大匙紅棗 適量當歸 1 片紹興酒 (小孩覺得酒味太重可以少加) 0.5 cup特殊器材: 深盤(蒸雞肉用) 錫箔紙 (捲雞肉用) 2 張

無骨醉雞

雞髀 2 隻水 300 毫升紹興酒 6 湯匙甜豉油 2 湯匙蔥 30 棵薑 10 克八角 3 粒砂糖 20 克鹽 3 少許

用清酒製作醉雞翼,散發獨特的香氣。去野餐前一晚用好放在雪櫃,第二天就可以馬上帶去跟朋友分享了,方便又快捷!

雞翼 12 隻水 300 毫升清酒 150 毫升玫瑰露 150 湯匙香糟露 30 毫升魚露 20 毫升杞子 20 克薑片 適量蔥段 適量

[超人氣過年菜]紹興醉雞 的精彩食譜。Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽! 過年必備的一道菜。非常簡單只要蒸跟泡兩個步驟就可以了。

去骨雞腿肉 4 片水 一碗 紹興酒 一碗 當歸 適量枸杞 適量鹽巴 適量