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醉雞

有關的食譜共有158道 第8頁 (搜尋時間:0.003秒)

紹興醉雞by戀戀家【oh野!好食雞】 的精彩食譜。肉類的選擇中我最喜歡雞肉料理,一來是雞肉的變化性大,二來是雞肉烹調的時間可以很精簡,但肉的品質影響美味的程度很大,尤其是像醉雞這樣的冷盤菜。這次選用低...

預備食材 去骨雞腿 2支紹興酒 2大匙鹽 1/2小匙醃料汁 紅棗 10顆當歸 1片黃耆 10片鹽 1/2小匙枸杞 2大匙紹興酒 200cc糖 1/2小匙雞高湯 300cc

紹興醉雞-值得等待的好味道 的精彩食譜。能煮出上得了廳堂的美味是多麼喜悅的事

帶皮去骨雞腿 2隻,鹽巴 1小匙,枸杞 1大匙 ,紅棗 8顆 ,當歸 2片, 紹興酒 350cc

好吃! 四季醉雞捲~ 的精彩食譜。四季醉雞捲不須開火,使用電鍋超容易! 花點時間就能有好菜一碟! 真的很推薦夏天爽口來一盤! 或是新年或節慶前提前做好,冷藏2天後就可以家人一同分享~

去骨雞腿 2 隻四季豆 6 根鹽巴/冰糖 適量枸杞/當歸/紅棗 適量

[大同電鍋版]紹興花雕醉雞 的精彩食譜。利用電鍋蒸煮雞肉定型,以紹興花雕酒、枸杞水、雞汁浸泡入味,再花點時間擺盤,免油煙卻令人驚艷的宴客菜輕鬆上桌! ^^ 訣竅提示 *:.。小提示1。.:...

材料 去骨雞腿 5片枸杞 1把(約40g)水 300C.C.紹興花雕酒 300C.C.鹽 2大匙鋁箔紙 A4大小5張

年菜一: 紹興醉雞  (107/1/19) 的精彩食譜。心得: 1.傳統市場雞腿肉較大塊,比較適合做醉雞 2.還是用鋁箔包外形較美觀

帶皮去骨雞腿 1 隻調味料: 鹽 1 小匙胡椒 1 小匙枸杞 1 大匙當歸 2 片紅棗 5 粒人蔘鬚 3 支中藥材: 中藥材: 紹興酒 200 c.c用具:有高度保鮮盒(蒸時湯汁才不外留),棉繩(捲雞肉用)

花雕醉雞翼加醉蛋 大概二十分鐘的製作 的精彩食譜。最佳是浸大概六至七小時。 夏日炎炎,冷藏後食用味道,正😋

雞翼10-12隻 花雕酒300毫升 糖2茶匙 薑4片 胡椒粒1茶匙 雞蛋4-5隻

5分鐘宴客菜- 紹興花雕醉蝦/醉雞捲 的精彩食譜。這裡記錄著我365天, 365道食譜的自我挑戰! http://ichigoholly.pixnet.net/blog 飽滿多汁帶著...

食材 蝦 15隻(或大雞腿2支去骨)當歸 2片人蔘鬚 1支枸杞 2大匙雞粉 適量鹽 適量紹興花雕酒 500ml水 100ml

吃了會茫之《紹興醉雞》 的精彩食譜。酒加太多不小心就醉了QQ

去骨雞腿2隻 枸杞一大匙 紅棗6顆(先用剪刀剪破) 當歸2片 紹興酒200cc 鋁箔紙2片 醃雞腿用: 鹽巴適量+紹興酒2大匙

紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】 的精彩食譜。冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿,只消善用電鍋蒸煮,並掌握幾個小訣竅,餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿,浸泡於湯汁中存放冰箱,想吃多少片下多少十分方便,不僅能提振...

去骨雞腿 1 支鹽 1/4 茶匙(醃醬汁材料) 枸杞 1 茶匙當歸 1片(3-5g)紹興酒 300 ml高湯或清水 200 ml鹽 1 茶匙糖 1/2 茶匙

紹興醉雞-香氣逼人 的精彩食譜。第一次做醉雞,以後去餐廳不用點這道了!雖然等待入味的時間較長,但是這是值得的!

牧草雞腿 1 隻紹興酒 15cc(按摩用) 鹽 2撮(按摩用) 枸杞 20 粒紅棗 6 顆當歸 1 小片紹興酒 50-60 cc水 100 cc

紹興醉雞(免浸泡立即可食) 的精彩食譜。Cookpad 線上廚藝教室第01期 (W1) 家中若有小孩或怕酒味,可採用蒸後再煮的方式入味。寒冬另類進補,湯汁拌飯超好吃!

帶皮去骨雞腿 2 隻成品照採用大成安心雞去骨清腿一包 (405g) 醃料 鹽 1 小匙紹興酒 30 c.c浸料 枸杞 2 大匙紅棗 10 顆 (一般大小) 當歸 1 片黃耆 一撮 紹興酒 300 c.c水 150 c.c (可加可不加) 特殊器材:深盤(蒸雞肉用),錫箔紙 2 張(捲雞肉用)

【厚生廚房】黑糖紅棗醉雞 的精彩食譜。不只是要夠醉,還要紅棗與黑糖的香甜長伴左右,才是一道好醉雞! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recip...

雞腿或雞腿切塊 550克紅棗乾 8顆紹興酒/花雕酒 400c.c黑糖 5匙鹽 4匙

日日煮 x 一田「Home Gourmet餸菜盒」系列

一湯多吃-簡單易做的冰醉雞(心、胗、翅)、冰醉蝦 的精彩食譜。我很喜歡吃醉雞,因為它的香醇,因為它的冰涼,因為它皮Q或脆....在很多很多年前,我曾跟著報上的食譜做了一次,覺得真是美味到不行,而且成品...

預備食材 紅露酒 1-2瓶蝦油 1瓶蔥 適量薑 適量米酒 適量花椒 適量去骨雞腿肉 1-2支雞翅 6支雞心 適量雞胗 適量蝦 適量

雙拼冷盤-香滷豬腱+紹興醉雞 的精彩食譜。第一週交了蔥油雞作業後,對於另一道醉雞也是躍躍欲試,乾脆結合第二週作業滷豬腱來個冷盤雙拼!完成後有點感動,原來新手廚娘也有潛力辦變出滿漢全席(雖然只完成了冷盤...

香滷豬腱 豬腱 2 份蔥 1 把薑 1 顆蒜 3 粒五香粉 適量八角 適量花椒粒 適量乾辣椒 適量紅冰糖 適量咖哩粉 適量薄鹽醬油 2 匙紹興酒 1 匙味霖 1 匙

飯店主廚教你做醉雞雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.用蔥、薑、味精、鹽1/2茶匙、米酒醃漬雞腿10分鐘。2.枸杞、當歸、加米酒蓋過藥材,入鍋蒸10分鐘,即可取出放冷。3.雞腿攤開,將蒸好的枸杞、當歸...

去骨雞腿 1隻枸杞 少許當歸 4片蔥 2支薑 4片

冰涼涼的養身紅麴醉雞by戀戀家 的精彩食譜。紅麴(紅糟)醬是客家口味的經典味道,是一種養身的好食材,幾年來成了養生保健的熱門食品,夏天總是愛吃冰品嗎? 不如利用紅麴天然的紅漿色澤和氣味,簡簡單單川燙一...

準備食材 去骨雞腿 1隻紅麴醃漬醬 紅麴醬 50g米酒 150g糖 適量

Cookpad廚藝教室之吃了微醺紹興醉雞 的精彩食譜。

帶皮去骨雞腿 2 隻鹽 1 小匙紅棗 7 顆枸杞 1 大匙當歸 2 片紹興酒 300-350 c.c