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露營 麵

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夏天就是要吃小黃瓜! 很多人不吃小黃瓜, 覺得它有很濃烈的"菜味"。 其實將它切絲,跟義大利麵一起, 然後「登!登!」加入青醬, 非常清爽好吃吶! 搭配烤過的橄欖油番茄, 增添了酸甜的層次, 是一盤夏...

義大利麵 三人份小黃瓜 1條青醬 適量小番茄 8~10顆

馬鈴薯有很多營養喔! 一般人以為它澱粉居多,不敢多吃, 其實蛋白質、維生素C、和B群也很多。 因為有基本熱量、也有營養, 加牛奶一起煮成馬鈴薯濃湯, 佐麵包或義大利麵,加上一盤青菜或水果, 就是一份十...

馬鈴薯 一顆洋蔥 半顆牛奶 一些中筋麵粉 少許

其實白醬很好做, 自己喇一喇就很香,也不會有別的添加物, 切兩片莫札瑞拉起司進鍋,融化在麵裡, 牽絲的麵麵真好吃~ *白醬也可以用「豆腐白醬」取代: https://icook.tw/recipes/...

筆管麵 4人份蝦仁 一些洋蔥 (切丁) 1/2顆中筋麵粉 30g高湯 (也可以水取代) 一些牛奶 200g奶油 10g莫札瑞拉起司 少許

早上到花園摘些九層塔,現做青醬, 麵煮好,十分鐘內就可以做好卡布里沙拉麵, 好吃極了~ 小撇步 不過炒也可以,將麵沖涼直接拌青醬,放入小番茄與起司即可! 兩種風味不同 * 青醬作法: https:/...

螺旋麵 兩人份青醬 適量小番茄 (對半切) 10顆莫札瑞拉起司 4片

香濃滑順的蘑菇濃湯自己做就可以喔!只要有蘑菇、鮮奶、麵粉、蒜頭,就可以立刻變出一杯好喝的蘑菇濃湯啦! 1湯鍋中放少許油,炒香蒜末和蘑菇 2加入高湯煮滾後,轉中火續煮5分鐘 3加入鮮奶煮...

蘑菇(切片) 8朵蒜末 4瓣高湯 200g鮮奶 100g鮮奶 100g中筋麵粉 20g

牛肉大根煮是牛肉料理中比較清爽的方法,大概因為白蘿蔔去膩的關係,佐飯當主菜或直接煮牛肉麵都很好吃呢! 小撇步 *亦可趁晚上睡覺時,使用悶燒鍋悶6小時以上,早上就有一鍋熱騰騰的牛肉(麵)吃啦 *壓力鍋...

薑 2片醬油 5匙或75g酒 3匙或45g米霖 3匙或45g糖 5~10g水 800g+牛腩條 4條白蘿蔔(切小塊) 一條紅蘿蔔(切小塊) 半條

滷雞肉是媽媽的萬能主菜之一,肉吃完了滷汁還可拌麵,仍然香噴噴好吃極了~ 小撇步 *滷的過程打開鍋蓋檢視一下水分,如果太快收乾,請酌量醬油與水 *加一小段辣椒更夠味喔! 1鍋中加少許油,放入蒜瓣和雞肉...

醬油 2匙或30g蔭油膏 1匙米酒 1匙水 50g小雞腿或雞翅 6隻蒜頭(拍扁) 5瓣

這碗湯裡,有蔬菜、有滿滿的茄紅素、還有蛋白質,早餐有這一碗,加上一份碳水化合物補充熱量,就夠了哪!! 小撇步 *茄泥量可自己調整至喜歡的酸度 *自製高湯非常簡單,食譜在這兒:https://icoo...

高湯 1000g牛番茄 一顆高麗菜 1/6顆洋蔥 1/4豬肉火鍋片 4~6番茄泥(可略) 3小匙

這個萬能和風醬汁很好用, 不論當作蕎麥麵或冷麵的沾汁, 或是和風沙拉淋醬, 都很開胃順口呢! 1將材料1~8放在大碗中攪拌均勻,灑上白芝麻即可。 2夏日當做冷麵和蔬菜的沾醬非常開胃喔...

1. 日式醬油 30g2. 味霖 15g3. 糖 3g4. 烏醋(可省) 幾滴5. 開水 60g6. 鹽 1 g7. 黑胡椒 一咪咪8. 芥末籽醬(亦可略) 2g9. 白芝麻 少許

在日雜上看到教媽媽料理省事的「一鍋義大利麵」,覺得好神奇,立刻拿出一個鍋子試試。結果真是好吃啊! 絲絲入味~ 那以前幹嘛要分開煮啊!? 小撇步 鍋底要注意,不時加一些高湯/水或喇一下,以免麵條黏鍋喔...

洋蔥(切絲) 1/2個蒜瓣 10個牛番茄 (切6~8塊) 2個蘑菇 (對半切) 10個青花菜 6~8小朵蝦仁 8~10尾中卷 (切段) 2隻義大利麵條 2人份

以這種方式料理的蝴蝶麵, 非常適合炎炎夏日, 也是派對中很理想的前菜, 更非常適合野餐服用!! 清爽順口的美味, 連不喜蝴蝶麵類的先生都說好好吃, 一下就吃光! 小人也說「我好喜歡」。 是非常簡單、清...

蝴蝶麵 200g紫洋蔥 半個小番茄 隨意法式香草風味料粉 一些* 醬汁 材料:1. 葡萄醋或任何果醋 5g2. 芥末籽醬 20g3. 橄欖油 25g4. 帕瑪森起司粉 25~30g

自從用one pot方式煮義大利麵後, 就再也回不去兩鍋時代, 因為以一鍋方式煮義大利麵 不但省時、省力、節源, 麵條吸飽飽湯汁非常好吃! 我們家好愛這種煮法,我更愛! 因為不到30分鐘就可以上桌! ...

雞胸或雞腿肉 一片蒜頭 (切片) 4瓣高湯 200g義大利麵 兩人份檸檬汁 5~10 g

以培根的油脂直接清炒蒜片及義大利麵, 是與醬汁型義大利麵很不同的清爽口感, 我很喜歡。 1一鍋水加鹽,煮義大利麵 2另一鍋開中火,放入培根丁、蒜瓣、洋蔥。培根加熱後會逼出油脂,以其炒軟洋蔥 ...

培根丁 3~4條蒜瓣 10~15顆洋蔥 1/4顆義大利麵 2人份小番茄 (對半切) 數顆蒸熟毛豆 一小碗

小撇步 *水+高湯的意思是可以全水、全高湯、或混合一起。因為一鍋到底煮的麵會吸汁,建議多少使用一些高湯更加可口! *煮的時候請酌量調整增減水分,勿燒乾喔。 1湯鍋中加一些橄欖油,略煎雞肉。 ...

雞肉(切小塊) 300~400g牛蕃茄1顆 或 小番茄 15~20顆螺旋麵 250g水+高湯 400ml蒜瓣(切片) 6個

三十分鐘內可以完成上桌的的義大利麵, 是媽媽的好朋友, 蕃茄和洋蔥熬煮的酸甜滋味, 恰恰把小卷的鮮甜提味出來, 好開胃呀~ 小撇步 1.有機蕃茄泥在Costco買的到。 2.可先將義大利麵條先煮好,...

義大利麵 3~4把小番茄或牛番茄 一些蕃茄泥 一大匙蒜瓣 5~10顆洋蔥 半顆小卷 3~4條糖、鹽、香料鹽等 適量

​將香蕉包在吐司裡捲捲捲, 在蛋奶液中滾一滾,沾滿滿蛋液, 然後放入鍋中,煎得香香的, 就是美味的香蕉法國吐司了呢! 小撇步 以奶油煎會更香呦! 1將蛋奶汁先攪拌均勻,倒入調理盤中 2吐司去...

吐司 4片香蕉 2根蛋奶汁: 如下:蛋 1顆牛奶 70g糖 10g

巧克力香蕉捲是方便又營養的手指點心, 舉凡露營、野餐、派對、早餐都可以推它上場, 所需材料只有三樣,製作也不費吹灰力。 試試看! 1將吐司去邊 2用桿麵棍或湯匙稍微壓平 ...

香蕉 1條吐司 2片巧克力抹醬 一些

Mount Rakaso 戶外烹飪 卡式爐料理-白醬奶油杏鮑菇義大利麵 http://goo.gl/4d0rbV Mount Rakaso Taiwan Facebook: https://www.f...

義大麵 1 包綠花椰菜 1 小顆杏鮑菇 1 條紅椒 1 顆黃椒 1 顆乳瑪琳 1 大匙芹菜 數條油 少許鹽 少許水 少許

更多幸福美味的料理,敬請鎖定 YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》 週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播) FB粉絲團: https://www.facebook....

義大利白豆 1罐培根 100g西洋芹 40g紅蘿蔔 40g蒜末 2瓣乾的月桂葉 1葉巴西里 30g切碎番茄罐頭 400g高湯 1500cc帕瑪森起司 適量彎管麵 1碗

用一鍋到底的方式也可以煮紅醬蝦仁義大利麵! 先將蝦仁炒紅,利用餘下的超香蝦油炒香蒜頭、洋蔥,然後放下麵條與高湯,義大利麵吸滿滿鮮美海味和酸甜的蕃茄滋味,「好好吃喔~」食客們這樣說 ^^ 小撇步 *如...

蝦仁 一些洋蔥 (切絲) 1/2顆蒜頭 (切丁) 5瓣小蕃茄或牛番茄 8小顆或一大顆義大利麵 2人份蕃茄泥 2大匙高湯或水 一些