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露營

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這個萬能和風醬汁很好用, 不論當作蕎麥麵或冷麵的沾汁, 或是和風沙拉淋醬, 都很開胃順口呢! 1將材料1~8放在大碗中攪拌均勻,灑上白芝麻即可。 2夏日當做冷麵和蔬菜的沾醬非常開胃...

1. 日式醬油 30g2. 味霖 15g3. 糖 3g4. 烏醋(可省) 幾滴5. 開水 60g6. 鹽 1 g7. 黑胡椒 一咪咪8. 芥末籽醬(亦可略) 2g9. 白芝麻 少許

將香菇的梗除去,填上高高的肉醬小山,煎一煎淋上醬汁煮一下,就有一道有肉有菜的理想套餐或便當菜了! 1將香菇切掉梗,其他食材放入調理盆中捏至有黏稠彈性 2將肉捏成一小丸,放在香菇上小...

酒 2大匙醬油 1大匙米霖 1大匙絞肉 150g蔥末 1/2根薑(末) 5g蛋 1/2個(20g)低筋麵粉 2大匙醬油 1小匙米霖 1小匙香菇 12朵

比起日式咖哩,我更愛泰式咖哩! 加了蕃茄一起煮的南洋咖哩, 淋在飯上再擠幾滴檸檬汁, 那種酸酸辣辣的滋味~真是棒極了啊! 小撇步 咖哩醬淋在飯上之後,擠幾滴檸檬汁和灑幾滴魚露上去,更加好吃! 1湯鍋...

去骨雞腿 4人份蒜瓣 10個小番茄(切半) 6~8顆泰式咖哩粉 一些椰奶 70~100ml魚露 幾滴檸檬葉 幾片九層塔 4朵蔬菜(茄子、櫛瓜、花菜...) 一些

將馬鈴薯泥加入香香的起司粉揉捏成小圓球,四面煎一煎,立刻變身成為美味的派對手指食物、下午茶小點、早餐佐菜、或是下課點心了呦! 1馬鈴薯去皮、切小塊蒸熟,壓成泥 2加入起司粉、塩、黑胡椒混合均...

馬鈴薯(中型) 2個起司粉 10~20g塩 2g黑胡椒 適量奶油 10g

酸酸甜甜的茄汁雞肉, 不知怎麼地, 馬上就讓小孩餐盤見底了! 小撇步 *如果使用番茄醬,醬油請少一點,因為番茄醬本身有鹹度 1鍋中加少許油,放入洋蔥及番茄炒軟 2放入雞肉塊,煎至赤赤 ...

去骨雞腿肉 1隻洋蔥 1顆牛番茄 1顆番茄醬或番茄泥 2匙

青椒肉絲絕對是媽媽的救星之一,從備料到上桌不超過20分鐘,而且超級無敵下飯的啊~~~ 1肉以醃料略抓靜置,青椒切絲 2鍋中加香油及一點油,開中火,放入薑末、豬肉炒至變白 3加入青椒略...

鹽 1小撮酒 1小匙片栗粉或太白粉 1小匙酒 2小匙醬油 2小匙糖 1小匙素/蠔油 (可略) 0.5小匙片栗粉或太白粉 1小匙水 1大匙豬肉絲或薄片 200~300g青椒 2個薑(切末) 1~2片

煮好一鍋肉燥備著,不論是蓋飯、拌麵、佐青菜都超好用的。每次出現肉燥蓋飯,通常十分鐘內就見碗底了!白飯的秒殺殺手啊。 小撇步 *也可加入番茄醬或茄泥增加口感層次喔! 1滷鍋中加少許油,炒香食材 ...

醬油 3~4匙油蔥酥(可省) 1大匙五香粉 少許白胡椒 少許酒 1大湯匙糖 0.5~1小匙絞肉 300g洋蔥丁 1/3蒜末 2瓣份

Mount Rakaso 戶外烹飪 卡式爐料理 - 醬色茶香滷味 http://goo.gl/izg5Fn Mount Rakaso Taiwan Facebook: https://www.face...

貢丸 10顆黑輪 5條百頁豆腐 2塊豆干 2塊海帶 6塊蒜頭 少許青蔥 3根茶葉 少許醬油 250cc八角 2朵糖 一大匙水 500cc

自從用one pot方式煮義大利麵後, 就再也回不去兩鍋時代, 因為以一鍋方式煮義大利麵 不但省時、省力、節源, 麵條吸飽飽湯汁非常好吃! 我們家好愛這種煮法,我更愛! 因為不到30分鐘就可以上桌! ...

雞胸或雞腿肉 一片蒜頭 (切片) 4瓣高湯 200g義大利麵 兩人份檸檬汁 5~10 g

將雞翅切段成三小段,跟大根和紅蘿蔔一起燉20分,就變身一道溫暖的雞湯,快速又營養喔! 1將雞翅循著關節處切成三小段,與所有食材(除蔥外)一起放入湯鍋中 2加入昆布高湯或水蓋過食材再多一點,蓋...

雞翅 2隻白蘿蔔(切片) 100g紅蘿蔔(切片) 40g薑 一小片塩麴 1~1.5大匙青蔥 幾小段

茄汁系列產品就是下飯,不論茄汁雞柳、茄汁肉片、茄汁義大利麵等等都是。茄汁小肉丸很快速就可以煮好,又好入口不會亂噴汁,很適合小小孩呦! 1所有小肉丸食材全部放入調理盆中,用手抓到黏稠。 2將肉...

片栗粉或太白粉 1大匙水 1~2大匙絞肉 200g低筋麵粉 15g鮮奶 50g洋蔥 1/3顆番茄醬 2大匙醬油 2大匙糖 1大匙米霖 1大匙酒 1大匙醋 0.5大匙水 100 ml

平凡的炒飯加一匙咖哩粉和一點點番茄醬下去炒,馬上美味升級,就像是魔術般的神奇咧! 1肉片以醃肉汁略抓,靜置5~10鐘 2熱鍋加一點油,倒入打散的蛋,略成形即盛起 3鍋中再加一點點油,...

醬油 1大匙蒜末 1瓣白飯 2~3碗薄肉片 3~4片青江菜或韭菜等綠葉菜(切末) 一把雞蛋 2~3顆咖哩粉 1/2~1大匙番茄醬 1/2大匙

用培根將杏鮑菇捲捲捲,翻動煎一下,倒點酒悶蒸5分鐘,就是一道下飯(酒)好菜嚕! 1將培根鋪平,杏鮑菇放在一端,滾動網上捲包覆住菇 (可用牙籤串緊) 2平底鍋中放入一點油(或奶油更香),開中小...

杏鮑菇 4條培根 4片酒 1大匙

外面賣的巧克力不是太甜, 就是加了很多添加物, 真正巧克力成分也不多。 自己動手做巧克力抹醬吧! 好簡單,材料都用自己放心的, 吃多少做多少,新鮮又方便呢~ 小撇步 *太稀多加一點可可粉 *不甜斟酌...

動物性鮮奶油 60g(有機)無糖可可粉 20g糖 25~30g

以前煮玉米濃湯總怕滋味不夠,會用洋蔥炒過煮湯,有一天沒有洋蔥,就直接煮湯,小孩竟然說很愛,以後不要放洋蔥!! 其實我覺得兩種都好喝:有洋蔥是大人版層次較豐富,無洋蔥比較甜,適合小孩! 大人版玉米濃湯:...

鮮奶 20g中筋麵粉 10~20g玉米罐頭 1瓶高湯 一些鮮奶 一些起司片或起司條 (切小丁) 1~2片

使用起司片及餅乾棒, 就可以做一把飛天巫婆的掃帚了喔! 兩分鐘! 1用牙籤將起司片割成2~3個長條狀。 每一長條再橫向劃幾十道"掃帚絲" 2飛天巫婆來嚕! 萬聖節快樂~ 2...

起司片 一片樂天餅乾棒 一隻

以這種方式料理的蝴蝶麵, 非常適合炎炎夏日, 也是派對中很理想的前菜, 更非常適合野餐服用!! 清爽順口的美味, 連不喜蝴蝶麵類的先生都說好好吃, 一下就吃光! 小人也說「我好喜歡」。 是非常簡單、清...

蝴蝶麵 200g紫洋蔥 半個小番茄 隨意法式香草風味料粉 一些* 醬汁 材料:1. 葡萄醋或任何果醋 5g2. 芥末籽醬 20g3. 橄欖油 25g4. 帕瑪森起司粉 25~30g

平凡的絞肉加入香氣迷人的韭菜,捏成小肉餅,上下各煎個五分鐘,15分鐘內就完成超下飯的弁當、佐飯主食了!上班族媽媽一定要試試! 小撇步 * 若無日本片栗粉,可用以馬鈴薯製成的台灣太白粉取代 1將韭菜綠...

1.豬絞肉 250g2.薑(切末) 一片3.蒜(切末) 2瓣4.片栗粉 5g韭菜 2~3隻

露營的某個早晨,小女兒吃到隔壁家媽媽送過來的迷迭香煎雞腿後,驚為天人!回來後三天兩頭就問我「今天吃雞腿嗎?」「今天是不是迷迭香雞腿?」 問朋友是怎麼做,我也驚為天人! 因為只要這四種廚房常備材料,就可...

去骨雞腿排 4隻新鮮迷迭香 15支米酒 2大匙鹽 1大匙黑胡椒 一些

Mount Rakaso 戶外烹飪 荷蘭鍋料理-鹽燒大白蝦 http://goo.gl/8twrqg Mount Rakaso Taiwan Facebook: https://www.facebo...

白蝦 1斤(約30尾)米酒 少許(150cc)鹽巴 2公斤雞蛋 2個黑胡椒粉 少許