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露營

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每次去Costco一定會買一盒磨菇, 不論清炒或煮濃湯,都好好吃, 紅酒燉牛肉更是少不了它..... 小撇步 部分牛奶可以高湯或水取代,故份量可自行調整。 1 鍋中放少許水或高湯蓋過...

磨菇 300g青花菜 半顆洋蔥丁 1/3~1/4顆牛奶 300g中筋麵粉 20g起司片(切小塊) 一片

比起日式咖哩,我更愛泰式咖哩! 加了蕃茄一起煮的南洋咖哩, 淋在飯上再擠幾滴檸檬汁, 那種酸酸辣辣的滋味~真是棒極了啊! 小撇步 咖哩醬淋在飯上之後,擠幾滴檸檬汁和灑幾滴魚露上去,更加好吃! 1 ...

去骨雞腿 4人份蒜瓣 10個小番茄(切半) 6~8顆泰式咖哩粉 一些椰奶 70~100ml魚露 幾滴檸檬葉 幾片九層塔 4朵蔬菜(茄子、櫛瓜、花菜...) 一些

比起魚炊飯,魚拌飯更好吃,因為連濃濃的煮魚醬汁也一起拌入飯的關係,會大口接著大口的吃光光!這道飯是從日劇「みをつくし料理帖」學來的,関西女子用這道拌飯征服刁嘴的江戶人,故意取了個怪名轉移江戶人不吃秋天...

魚肉 100g薑 10g醬油 1大酒 2/3大匙味霖 1大匙糖 1/4大匙水 2大匙

三兩下就可以上桌的好吃炒肉片, 搭配兩個小飯糰和一碗味噌湯, 就是一套營養快速的早餐(或晚餐)了呢! 1 將紅椒、黃椒、洋蔥 切條 2 一點點油熱...

火鍋豬肉片 一盒紅椒 1/2個黃椒 1/2個洋蔥 1/4個

這個萬能和風醬汁很好用, 不論當作蕎麥麵或冷麵的沾汁, 或是和風沙拉淋醬, 都很開胃順口呢! 1 將材料1~8放在大碗中攪拌均勻,灑上白芝麻即可。 2 ...

1. 日式醬油 30g2. 味霖 15g3. 糖 3g4. 烏醋(可省) 幾滴5. 開水 60g6. 鹽 1 g7. 黑胡椒 一咪咪8. 芥末籽醬(亦可略) 2g9. 白芝麻 少許

新英格蘭蛤蜊巧達濃湯 Clam Chowder真的超級簡單,自己做不需要擔心罐頭有防腐劑或各種添加物,通通買自己放心的食材,三十分鐘就可完成沾麵包吃超合拍的鮮美濃湯啊~ 1 湯鍋煮開一...

蛤蜊 600g中型洋蔥(切丁) 1顆大型馬鈴薯(切小塊) 1顆鮮奶 100g鮮奶油(可略) 一些莫札瑞拉起司(切小塊) 50g鮮奶 70g中筋麵粉 10~20g

將水煮蛋用切蛋器縱向切完,轉個方向再切一次, 就輕鬆得到切好好的水煮蛋丁了!將其丟進調理盆內,加美乃滋、一咪咪糖和鹽(隨個人喜好,可先加一點點慢慢試即可)就可夾在土司裡作三明治了呢。 1 ...

水煮蛋 6顆美乃滋 適量糖 1/2~1小匙鹽 1~2g

家裡如果有橫條烤盤, 可以利用它輕易做出帕尼尼三明治, 不費吹灰之力喲! 三明治兩邊各壓2~3分鐘, 就可以變出一份十足咖啡館風的帕尼尼早餐了~ 小撇步 * 亦可用佛卡夏或拖鞋麵包製作三明治。 1 ...

吐司 2片蕃茄、生菜、蛋、起司、火腿.. 等

約十五分鐘就做好一鍋不需烤箱的菠菜烘蛋,只要冰箱有菠菜、有蛋‘、有洋蔥,馬上就可以動手呦! 1 煮滾一小鍋水將菠菜燙軟,切小段 2 調理盆中打入雞...

雞蛋(小型) 三顆菠菜 一把洋蔥(切丁) 1/5顆

燉飯的最後加入幾匙青醬, 會將海鮮的甜味大大提升, 增加美味層次呦! 1 取一湯鍋放入約1000cc水,煮滾後放入洗淨之蛤蜊,煮至蛤蜊開口,即馬上盛起,留下煮蛤蜊湯汁當作高湯。 ...

生米 300g洋蔥 (切絲) 中1顆蒜頭 (切小片) 5瓣不甜白酒或米酒 240cc高湯 800~1000cc無鹽奶油 35g帕瑪森起司粉 35g青醬 幾匙蛤蜊 約40個

銅鑼燒跟鬆餅是不一樣的。 鬆餅含有牛奶,是比較甜的煎餅; 銅鑼燒加蜂蜜、無牛奶、不用油煎, 不夾餡的話,是淡淡鹹滋味的煎餅。 這個銅鑼燒不加泡打粉, 完全用雞蛋打發, 煎的時候也完全不使用油, 夾著自...

雞蛋 4顆糖 40克米霖 30克蜂蜜 30克日式醬油 4克水 120克中筋麵粉 200克

一般濃湯給人的感覺很濃重很油膩,其實只要不用奶油去炒麵粉,就不會那麼有負擔,因為材料就只有鮮奶和麵粉而已。清爽很多,也更加鮮美呢! 1 湯鍋中放入洋蔥丁、馬鈴薯丁,加入水與高湯蓋過食材...

洋蔥(切小丁) 1/4顆馬鈴薯(切小丁) 1顆高湯 一些綜合蔬菜丁 一些蛤蜊 8個中捲 一隻鮮奶 200g左右鮮奶 50g中筋麵粉 20g以上

蛤蜊除了煮薑絲清湯,更可以煮西式濃湯呦! 是吃義大利麵或麵包時,很棒的搭檔。 裝在淺湯盤中可以當正式餐點, 裝在杯子中,就搭配早餐輕食, 是很隨和的湯品咧! ^^ 1 湯鍋中放少許油,...

蛤蜊 8~10個洋蔥(小,切丁) 1/4顆牛奶 一杯起司片 一片牛奶 1/4杯中筋麵粉 1~2大匙

吃和風早餐或稀飯時, 我常常會煮柳松菇、金針菇、或鮮香菇當配菜, 因為快速就可以入味,又十分下飯, 15分鐘,就可以吃到溫暖的伴菜了呢~ 小撇步 * 請依喜好調整鹹淡 *可前一天煮好,冰一個晚上更入...

各種菇類都可以 適量醬油 1大匙水 5大匙米霖 1/2大匙酒 1/2大湯匙糖 1~2g

Mount Rakaso 戶外烹飪 荷蘭鍋料理 - 三杯杏鮑菇雞 http://goo.gl/qUAhZ4 Mount Rakaso Taiwan Facebook: https://www.fac...

雞里肌肉 2盒杏鮑菇 3朵蒜頭 4顆青蔥 1根蠔油 4大匙醬油 少許醋 少許糖 少許米酒 1小匙辣椒 1條九層塔 1小包薑 1小條麻油 1匙

這個燉飯, 米飯吸滿滿海鮮的滋味, 連鹽都不需要放, 就好鮮甜呦~ 小撇步 1. 記得不時攪拌以免黏鍋喔! 2. 也可以加魚片 1 中卷和蝦仁用白酒醃一下,蛤蜊吐過沙後放入滾水中,燙...

米 2杯洋蔥 1顆小蕃茄(切半) 6~8顆蒜頭 5~10瓣白酒 1米杯高湯(煮開蛤蜊的湯汁) 3米杯蝦仁 10隻中卷(切) 4條蛤蜊(吐沙) 15~20個

在日本食譜雜誌上常常看到豆乳湯, 那時心裡總想「好怪啊!用豆漿煮湯」。 今天興致一來,剛好冰箱有豆漿, 就試試看用豆漿煮肉片湯, 結果出乎意料的香濃呢! 喝起來有淡淡黃豆香, 和豬肉片好搭味啊~ 小撇...

洋蔥 1/3顆薄肉片 8~10片菇類 隨意無糖豆漿 蓋過食材高湯 蓋過食材

更多幸福美味的料理,敬請鎖定 YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》 週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播) FB粉絲團: https://www.facebook....

豬絞肉 300g紅蔥頭 2粒洋蔥 30g蔥花 30g香菜梗 15g九層塔 1把檸檬汁 少許卡哩餅乾 50g白胡椒粉 1/2茶匙鹽巴 1/2茶匙雞蛋 1顆打拋醬 2大匙糖 少許泰式魚露 1茶匙高湯 100cc

在日雜上看到教媽媽料理省事的「一鍋義大利麵」,覺得好神奇,立刻拿出一個鍋子試試。結果真是好吃啊! 絲絲入味~ 那以前幹嘛要分開煮啊!? 小撇步 鍋底要注意,不時加一些高湯/水或喇一下,以免麵條黏鍋喔...

洋蔥(切絲) 1/2個蒜瓣 10個牛番茄 (切6~8塊) 2個蘑菇 (對半切) 10個青花菜 6~8小朵蝦仁 8~10尾中卷 (切段) 2隻義大利麵條 2人份

Mount Rakaso 戶外烹飪 荷蘭鍋料理 - 辣炒高麗菜 http://goo.gl/MxhUvK Mount Rakaso Taiwan Facebook: https://www.faceb...

高麗菜 半顆紅蘿蔔 少許小辣椒 一條(可改蒜頭)油 少許鹽 少許味精 少許水 少許

​將香蕉包在吐司裡捲捲捲, 在蛋奶液中滾一滾,沾滿滿蛋液, 然後放入鍋中,煎得香香的, 就是美味的香蕉法國吐司了呢! 小撇步 以奶油煎會更香呦! 1 將蛋奶汁先攪拌均勻,倒入調理盤中...

吐司 4片香蕉 2根蛋奶汁: 如下:蛋 1顆牛奶 70g糖 10g

三十分鐘內可以完成上桌的的義大利麵, 是媽媽的好朋友, 蕃茄和洋蔥熬煮的酸甜滋味, 恰恰把小卷的鮮甜提味出來, 好開胃呀~ 小撇步 1.有機蕃茄泥在Costco買的到。 2.可先將義大利麵條先煮好,...

義大利麵 3~4把小番茄或牛番茄 一些蕃茄泥 一大匙蒜瓣 5~10顆洋蔥 半顆小卷 3~4條糖、鹽、香料鹽等 適量

小撇步 *水+高湯的意思是可以全水、全高湯、或混合一起。因為一鍋到底煮的麵會吸汁,建議多少使用一些高湯更加可口! *煮的時候請酌量調整增減水分,勿燒乾喔。 1 湯鍋中加一些橄欖油,...

雞肉(切小塊) 300~400g牛蕃茄1顆 或 小番茄 15~20顆螺旋麵 250g水+高湯 400ml蒜瓣(切片) 6個

外面賣的巧克力不是太甜, 就是加了很多添加物, 真正巧克力成分也不多。 自己動手做巧克力抹醬吧! 好簡單,材料都用自己放心的, 吃多少做多少,新鮮又方便呢~ 小撇步 *太稀多加一點可可粉 *不甜斟酌...

動物性鮮奶油 60g(有機)無糖可可粉 20g糖 25~30g