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青 辣椒

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塔香酒蒸青口 的精彩食譜。朋友的媽媽自己種好多蔬菜.偶爾請她寄給我此時旺季的東西. 寄給我羅勒葉了. 她種的羅勒葉,葉片又厚又香味好濃郁.每次我做台灣風味蘸料配肉. 在海鮮店有新鮮青口.這次配它了....

蘸料 羅勒葉(可用九層塔)......1抓 糖......2g 蒜頭.......1顆 辣椒(可不加).......1條 醬油膏......1大匙 烏醋.......1小匙 胡椒粉......少許 酒蒸青口 青口......8個 日本清酒(可用任何酒).....1大匙

運用各種新鮮的食材及泰式的香料,自製健康的青咖哩料理!

大蝦 8 隻彩椒 2 個椰漿 50 克橄欖油 適量番茜碎 適量橄欖油 60 毫升蔥(切段) 15 克青辣椒 4 隻薑 20 克蒜頭 5 瓣瓣芫茜 30 克番茜 10 湯匙泰式魚露 5 湯匙黃糖 3 湯匙檸檬汁 1 湯匙

海蜇頭比切成條狀的海蜇皮肉厚,用來做涼拌菜式口感更爽脆可口,以鎮江醋為主的調味醬汁醒胃惹味,預先做定放在雪櫃冷藏更入味。

青瓜 1 條黑木耳 20 克海蜇頭 100 克紅辣椒 1 g蒜蓉 2 瓣鎮江醋 2 湯匙白醋 15 毫升生抽 適量砂糖 15 克麻油 1 湯匙蔥粒 3 克

不下飯快來這道開胃小菜,簡便家常!微辣中還保有脆甜口感的青辣椒,搭配煎得赤香豆干、小魚乾拌炒,真是很夠味! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Re...

青辣椒 200g紅辣椒 半根小魚乾 50g天然豆干 100g蒜頭 2瓣鹽 適量白胡椒粉 少許米酒 適量

台式辣泡菜【50種最受歡迎的酸辣開胃菜】葉菜類,開胃前菜,中式料理,素食 1.高麗菜撕小片後洗淨,撒入鹽靜置30分鐘,備用。2.揉除作法1高麗菜片多餘水分,用冷開水清洗一下,備用。3.於作法2高麗菜片...

高麗菜 900公克紅辣椒 25公克青辣椒 25公克

雙椒牛肉絲【快樂廚房雜誌第55期】牛肉,開胃前菜,中式料理,葷食 1.牛肉切絲與調味料A拌勻醃漬約15分鐘備用。2.青、紅辣椒去籽洗淨,切絲備用。3.取鍋,加入約2大匙油燒熱,放入作法1的牛肉大火快炒...

牛肉 110公克青辣椒 40公克紅辣椒 40公克薑絲 15公克

豆干炒小魚干【18道不吃不可的好粥】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.小魚干用水泡10分鐘軟化後瀝乾。2.豆干剖半切絲。3.青、紅辣椒切絲。4.起油鍋將小魚干炒乾後放入a調味料炒勻。5.先放入豆干絲炒至...

小魚干 50公克豆干 2片青辣椒 4根紅辣椒 1根

青瓜是涼拌菜常用到的食材,除了簡單的拍青瓜,這次配搭玉子豆腐和皮蛋,同時享受軟滑和清爽口感,還有溏心皮蛋的滋味,令人難以抗拒。

玉子豆腐 2 個青瓜 1 條皮蛋 2 隻白芝麻 1 適量指天椒粒 適量蔥粒 2 克蒜蓉 2 瓣生抽 適量砂糖 5 克辣椒油 1 茶匙麻油 1 湯匙

味噌馬鈴薯【餐廳大廚青菜料理絕招】根莖類,主菜,中式料理,葷食 1.馬鈴薯去皮切成約1公分厚的圓片備用。2.熱鍋,倒入適量橄欖油,放入青辣椒過油炒一下,撈起瀝油備用。3.於作法2鍋中放入作法1的馬鈴薯...

馬鈴薯 300公克牛奶 150㏄青辣椒 2支

青芒果肉燥 的精彩食譜。

絞肉 1公斤 青芒果 1 個紅蔥頭或油蔥酥 蒜頭 5 瓣辣椒 1 條碎豆醬 1 大匙糖 1 大匙醬油適量 料酒 1 大匙

蒜汁青甜椒釀肉 的精彩食譜。蒸過的青甜椒有種特別的清甜氣息,包著豬絞肉、蝦肉和紅蘿蔔,口感不但豐富,而且不油膩。甜椒表面撲上一層糯米粉,蒸過後再放入醬汁裡燒,能充分地吸收蒜汁的香味,吃起來更加惹味。 ...

預備食材 長青甜椒 8個豬絞肉 300g蝦仁 200g紅蘿蔔 半條糯米粉、太白粉 各適量醃料: 醬油 1茶匙鹽、糖、白胡椒粉 各少許米酒 1茶匙太白粉 半茶匙麻油1大匙 蒜汁材料: 蒜末 2瓣去籽辣椒絲 1條醬油、糖、麻油 各1大匙蠔油 2大匙水 4大匙

劍魚刺身 400 g紫洋蔥 1 個日本青瓜 1 條番茄 1 g綠指天椒 1 只芫茜 適量檸檬汁 少許青檸汁 3 個鹽 5 克紅椒粉 1 把辣椒汁 1 茶匙

蘆筍炒蝦仁【楊桃中餐丙級證照書】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.辣椒去籽切菱形片;薑去皮切菱形片備用。2.蝦仁洗淨去腸泥,加入醃料入油鍋拉油煮熟,瀝乾備用。3.蘆筍洗淨切菱形段,過水汆盪後泡涼,瀝乾...

青蘆筍 4兩蝦仁 半斤辣椒 1條薑片 5片

蒜淋蘆筍【簡餐變好吃撇步大公開】根莖類,主菜,中式料理,葷食 1.蘆筍削除底部粗皮,放入沸水中汆燙至熟備用。2.辣椒、蒜頭切片與所有調味料拌勻備用。3.將作法2淋再作法1蘆筍上即可。

青蘆筍 100公克辣椒 1/2條蒜頭 1粒

咖哩芋頭煮【餐廳大廚青菜料理絕招】根莖類,主菜,日式料理,葷食 1.芋頭去皮洗淨,放入沸水中煮軟,撈起瀝乾;青辣椒切末,備用。2.熱鍋,放入作法1的青辣椒末炒香,加入芋頭拌炒一下。3.再加入水、咖哩醬...

芋頭 300公克青辣椒 2支椰奶 50㏄水 100㏄

苦瓜切薄薄的,下鍋前泡一下冷水,可以去苦味且容易入味喔!使用味醂代替米酒及糖,並放點紅辣椒油提味,方便簡單做~ 1苦瓜洗淨去籽,切成半月形薄片,泡冷水備用。 2鹹蛋切對半,挖肉出來後,再分離蛋...

青苦瓜 2條鹹蛋 3顆紅辣椒油 適量味醂 適量

【厚生廚房】涼拌青苦瓜 的精彩食譜。涼拌清爽好風味~美味又簡單的料理,讓您快速輕鬆上桌! 訣竅提示 涼拌生食的料理,使用熟的白芝麻,生的必須先用小火炒熟;調味視個人喜好調整。 食後感想 涼拌清...

準備食材 苦瓜 150克香菜 1小把白芝麻 1茶匙調味料 糖 1大匙醬油 1茶匙檸檬汁 1大匙辣椒油 1茶匙

豬腩肉 1 包青瓜 1 个蔥 10 克薑 5 克花椒 1 湯匙蒜(刴碎) 5 瓣雞湯 50 毫升紹興酒 3 湯匙鹽 5 克豉油 1 湯匙紅糖 5 適量辣椒油 2 茶匙麻油 1 湯匙

催淚蛋 的精彩食譜。一道下飯的簡單料理, 辣度可以自己調整, 也可以用糯米椒做不辣的偽催淚蛋

青辣椒 一條紅辣椒 一條雞蛋 三顆調味料 濕豆鼓 一匙醬油 少許鹽 少許

涼拌蓮藕(1)【最受歡迎韓式小菜】根莖類,開胃前菜,韓式料理,素食 1.糯米粉以少許水調勻並以小火煮成稠狀;水梨去皮及核,切絲;青、紅辣椒洗淨,去籽切絲;紅棗去核切絲;山芹菜切小段,燙熟備用。2.蓮藕...

蓮藕 400公克水梨 1個紅辣椒 1根青辣椒 1根山芹菜 少許紅棗 4個芝麻 1大匙