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魚卵 醬

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魚卵沙拉【快樂廚房雜誌第34期】魚肉,開胃前菜,中式料理,葷食,省力省時的團圓菜 1.熱鍋,倒入約2碗油量,冷油時即將魚卵放入,並將油溫持續控制在70~80℃。2.將作法1的火轉成小火,以熱油泡熱作...

冷凍熟魚卵 1條高麗菜 1/4顆沙拉醬 1小包

沙拉魚卵【大火快炒人氣海鮮】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵),當油溫燒熱至約120℃時,放入熟魚卵以小火慢炸,約3分鐘至表皮略呈金黃色後,取出放?。2.高麗菜洗淨後切成細...

熟魚卵 100公克高麗菜 50公克

海膽魚卵【神奇的泡菜】魚肉,開胃前菜,日式料理,葷食,泡菜 (1)將魚卵洗淨,用細目篩網過濾,徹底瀝乾水份後備用。(2)將海膽醬與細糖拌勻備用,如果喜歡海膽醬原味,則可不加糖調味。(3)將魚卵放入容...

魚卵 1杯

味噌芝麻涼麵【調對醬汁涼麵就好吃】麵食及麵粉類製品,麵食,日式料理,葷食, 1.用涼開水慢慢將味噌和芝麻醬調稀,再加入其餘調味料拌勻。2.將熟蕎麥麵放入冰塊水中冰鎮,再盛盤,撒上鮭魚卵,即可沾醬食用...

熟蕎麥麵 150公克鮭魚卵 1茶匙

鮪魚卵佐乾香菇鮮魚醬 的精彩食譜。去市場時,熟識的魚販給了我一副鮪魚卵,說是早上剛到貨的。趁著新鮮,便來料理吧! 食譜:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3...

鮪魚卵 1 副醬汁: 乾香菇 20 朵水 1000 g奶油 120 g小牛高湯 100 g鹽 5 ml檸檬 1 顆迷迭香 2 根

美奶炒四季豆【餐廳大廚青菜料理絕招】種子核果類,主菜,中式料理,葷食, 1.四季豆放入沸水中汆燙一下,撈起放入冷水中冷卻,再瀝乾備用。2.熱鍋,放入作法1的四季豆、蒜末稍微拌炒一下,再加入美奶蛋黃醬...

四季豆 150公克蒜末 1/2小匙乳酪絲 30公克魚卵 適量

鮭魚茶漬泡飯【快樂廚房雜誌第23期】魚肉,飯食,日式料理,葷食,春天日本料理 1.將鮭魚肉撒上少許鹽,用烤箱烤熟(或用平底鍋煎熟),然後再用手剝成小塊狀備用。2.綠紫蘇切絲備用。3.將白飯盛入碗中,...

白飯 70公克鮭魚肉 50公克鮭魚卵 適量綠紫蘇 1片香鬆 適量山葵醬 適量日本茶 適量

蟹肉沙拉飯糰【比便當還好吃的手工飯糰】甲殼類,飯食,日式料理,葷食, 1.蟹腳肉放入滾水中汆燙熟,再取出放入冰水中冰鎮冷卻,接著瀝乾水分、切小段備用。2.美乃滋與山葵醬先拌勻,再加入紅色魚卵與作法1...

A.蟹腳肉 50公克紅色魚卵 10公克美乃滋 15公克山葵醬 5公克B.白飯 適量海苔 適量

生魚片壽司便當【超級便當百科】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, (1)手洗淨擦乾,雙手沾醋及白開水,一手取壽司飯約20公克,握緊成長方形(依序做6個)。(2)將山葵醬一一塗在魚片及花枝片中央各...

鮪魚肉 2片鯛魚肉 1片花枝肉 1片鮭魚卵 1/2大匙壽司飯 1杯小黃瓜 1片海苔 2片小魚卵 1/2大匙生菜 2葉綠花椰菜 2朵紫生菜 1/3杯

鮭魚親子丼【全家人一起吃丼飯】魚肉,飯食,日式料理,葷食, 1.將調味料A混合煮勻,再放入調味料B後熄火;取適量煮好醬汁與鮭魚肉片醃漬10分鐘。2.鍋燒熱倒入1/2大匙沙拉油,鮭魚片瀝乾放入鍋內以中...

鮭魚肉片 60公克醬漬鮭魚卵 60公克青紫蘇 1片白飯 適量沙拉油 1/2大匙

豆腐魚卵三明治【當紅日式三明治】豆腐,點心,西式料理,葷食, 1.將所有調味料拌勻,即成美奶芥茉醬,起司片切細條狀備用。2.以餐巾紙將雞蛋豆腐的水分吸乾,切成均等4等份。3.每片豆腐雙面沾上一層薄薄...

雞蛋豆腐 2/3塊魚卵 適量起司片 1/2片低筋麵粉 適量紫蘇 2片土司 2片

繽紛壽司丼【全家人一起吃丼飯】頭足類及軟體族類,飯食,日式料理,葷食, 1.小黃瓜用鹽搓洗,立即沖去鹽分,切成5公分長段備用。2.壽司醋材料混合煮勻放涼備用。3.將白米洗淨,放入電鍋中,按下煮飯鍵,...

花枝生魚片 適量鮪魚生魚片 適量海膽生魚片 適量鮭魚卵 適量青紫蘇 1片小黃瓜 1條山葵醬 適量白米 160公克壽司醋:壽司醋 30cc酒 23cc鹽 3公克

馬鈴薯絲沙拉根莖類,開胃前菜,日式料理,葷食, 1.馬鈴薯去皮,切成片狀,再切絲。2.將馬鈴薯絲放入水中去除澱粉質。3.準備一鍋滾水,將馬鈴薯絲下鍋川燙30秒後,迅速撈起放入冷水中,再撈起瀝乾,這樣...

馬鈴薯 1顆小黃瓜 半條魚卵 少許醬汁:開水 50cc米醋 40cc味醂 15cc細砂 10g醬油 6cc芥末子醬 10g橄欖油 5cc

和風涼麵【每天少吃三大匙油的健康輕食撇步】豬肉,麵食,日式料理,葷食, 1.淋醬醬汁混合拌勻。2.五花肉薄片放入滾沸水中,汆燙至變色後撈起備用。3.乾海帶芽泡入水中,等泡開後,再撈起瀝乾。4.白細麵...

白細麵 100公克五花肉薄片 100公克海帶芽 適量甜玉米粒 適量小黃瓜片 適量魚卵 少許綠芥末 少許淋醬醬汁:鮮美露 50㏄冷開水 120㏄

什錦海鮮丼【和洋中蓋飯】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, 1.將醋汁材料混合,用小火煮至糖溶化,再和2碗白飯一起混拌均勻,待涼備用。2.將作法1完成的醋飯放在大碗中,上面舖上海苔絲,再將魚片材...

鮪魚片 20公克鮭魚片 20公克旗魚片 20公克紅魽魚片 20公克海鱺魚片 20公克黃金魚卵 20公克海膽醬 2大匙海苔絲 適量芥末 1小匙

魚卵小壽司【神奇的泡菜】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, (1)壽司米1杯洗淨(米勿搓洗過久),加水8/10杯放入電鍋中煮熟,燜約10分鐘後,趁熱加入調味料(1)用飯匙拌勻,一邊並用電扇吹涼熱...

魚卵黃瓜泡菜 1/3杯壽司米 1杯水 8/10杯海苔 1張醋薑片 2大匙

散壽司【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, 1.將甜豆洗淨、去蒂,汆燙熟備用;蘿蔔嬰洗淨,泡水備用。2.鮮蝦洗淨去腸泥,用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串,放入熱水中汆燙熟後,再取出竹...

壽司飯 適量鮮蝦 4尾鮪魚生魚片 適量鮭魚卵 適量市售蒲燒鰻 1/2條厚蛋燒 3~5片乾瓢煮 各適蒟蒻煮 適量小黃瓜片 少許綠紫蘇葉 適量醬油 適量鮭魚生魚片 適量蝦卵 適量香菇煮 適量紅蘿蔔煮 適量壽司薑 適量甜豆 適量蘿蔔嬰 適量酪梨丁 適量山葵醬 適量