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魚卵

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菜系:義大利 廚師:蔣偉文 1吻仔魚用適量油煎至香酥取出備用、明太子去膜加入清酒拌勻備用 2草蝦去殼留尾抓鹽淋橄欖油後入鍋和菠菜一起炒熟取出備用 3義大利麵用加鹽加橄欖油的滾水鍋煮...

義大利麵 200克(燙熟)蛋黃 2顆草蝦 6隻吻仔魚 半碗鮭魚卵 2大匙菠菜 2把海苔絲 少許鮮奶油 100cc明太子 2個起士粉 1大匙清酒 1大匙糖 1/2茶匙鹽 1/4茶匙煮麵水 大匙白胡椒 少許橄欖油 適量

連續的低溫氣候真讓人吃不消,穿再多的衣服,口袋揣著暖暖包也無法讓體溫增加多少,還是來份熱騰騰的火鍋提升熱量! 走幾步路到巷口的7-11採買鮮蔬及火鍋料,以麻油爆香洋蔥及里肌肉片,再加上高湯(水)做鍋...

麻油 2tbsp洋蔥 1/3顆台糖安心豚里肌火鍋肉片 一份(200g)高湯 600cc義美凍豆腐400g 一盒水果玉米塊 1包義美火鍋料綜合包 1包關東煮-海鮮魚卵捲 1包關東煮-白玉蘿蔔塊 1包好菇道鴻喜菇 1包鮮採青江菜(產銷履歷) 1包鮮採奶油白菜(產銷履歷) 1包

給泡菜鍋加些創意吧! 融合了起司鍋與泡菜鍋,以泡菜鍋高湯加入起司熬煮的火鍋湯底,既有濃郁的奶香也有泡菜的微辣,味道比單純的泡菜鍋更多了層次。 且加了兩種肉片,還有經過產銷履歷認證的蔬菜,具高鈣、高...

泡菜嫩豆腐鍋 2份台糖安心豚里肌火鍋肉片 一份(200g)雅方火鍋牛肉片180g 一份鮮採小白菜(產銷履歷) 一份鮮採青江菜(產銷履歷) 一份桂冠蛋餃 一份桂冠蝦餃 一份桂冠燕餃 一份關東煮-海鮮魚卵卷(10入) 一份總統牌漢堡切片乾酪 一份

散壽司蓋飯【快樂廚房雜誌第53期】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.將白飯與香菇、乾瓢碎一起與白飯攪拌均勻,再將飯放入容器內備用。2熱一鍋,將所有醬汁材料放入鍋中以小火煮開後起鍋。3.於作法1的壽司飯...

白飯 500公克乾瓢碎 50公克香菇碎 30公克鮭魚生魚片 適量鯕魚生魚片 適量鮪魚生魚片 適量鮭魚卵 15公克芥末 5公克醬汁:柴魚湯 500cc日本薄鹽醬油 100cc白砂糖 50g老薑塊 30g

B>Panasonic 蒸氣式IH電子鍋,恰好濕度,讓米飯更香甜有味! 有著正統割烹血統的「味柔」, 極為重視食材質地和烹煮過程是否到位,其中,米飯更是他們在意的食材之一。為呈現米飯粒粒分明的口感,...

紅條 2片黑喉 2片昆布醃過的油鱈 2片牛奶浸泡一晚的魚鰾 2片黃雞魚 適量鮭魚卵 適量魩仔魚 適量鳳螺 6顆蘿蔔絲 少許醃蘿蔔 少許拌辣椒醬的蘿蔔泥 少許山葵 少許海苔片 4片蝦夷蔥 1支拌飯料-壽司醋 15C.C拌飯料-梅漬薑片 適量拌飯料-蝦夷蔥 2支壽司飯 1碗岩鹽 少許醬油 少許

吃火鍋最怕食材鬧失蹤,在多人的餐桌上,拿著湯勺努力挖寶似乎沒那麼雅觀,也可能總撈到自己不想吃的食材。 以竹籤將食材一一串起,再放到鍋內煮燙,有效拯救費力挖寶的行動,在過年圍爐時還可在竹籤上面繫上紅紙...

麻辣鍋 2份台糖安心豚里肌火鍋肉片 一份(200g)義美火鍋餃四合一組合包 一份關東煮-燕丸 一份水果玉米塊(免洗) 一份鮮採山茼蒿(產銷履歷) 一份義美凍豆腐400g 一份關東煮-滷豬血(4入) 一份關東煮-米血糕(5入) 一份關東煮-照燒雞肉丸(8入) 一份關東煮-魚卵香腸(10入) 一份

期中考到一段落了 總算有時間可以烤的東西 哈哈 從以前就很想要自己烤鹹派來吃吃 這次做出來還真香!! 明天早餐有著落了 (喂XD 小撇步 1.派皮的部分建議說在室溫較低的情況下操作,或者放置冰箱後趕...

低筋麵粉 200g無鹽奶油 100g蛋黃 1顆鹽巴 適量牛奶 20g刷派皮用蛋黃 1顆菠菜 80g洋蔥 80g飛魚卵香腸跟黑鮪魚香腸 170g牛奶 80g鮮奶油 80g雞蛋 一顆鹽巴 適量胡椒 適量乳酪塊&絲 適量無鹽奶油(炒菜用) 適量八吋菊花活動派盤 1個

冷冷的氣溫讓人就想來些暖和的料理,『火鍋』絕對是不二選擇! 利用『酸菜白肉鍋底』搭配低脂肪的鯛魚片,以及同樣低脂高纖的菇類,再來些富含膠質的黑木耳,特別適合女性食用,微酸略清淡的口味,不用擔心過冬衣...

雅方東北酸菜白肉鍋1000g 1盒宏益生鯛魚片 一份關東煮-燕丸(8入) 一份關東煮-海鮮魚卵卷(10入) 一份台糖安心豚里肌火鍋肉 一份(200g)好菇道舞菇(日本進口免洗) 一份鮮採小白菜(產銷履歷) 一份好菇道雪白菇(免洗) 一份義美火鍋料綜合包 一份鮮採山茼蒿(產銷履歷) 一份彥廷農場黑木耳(有機) 一份水 2碗

最近,因為新手媽媽的身份,讓White很難有機會在廚房裡玩樂,前陣子收到橙果水產行的大虱丸和魚卵辣椒頂級烏魚子醬,突然興起想做做披薩的念頭,於是趁著韋爺在家的週末,就玩出了這中西混搭的海味披薩。 大虱...

蒜香粉 適量黑胡椒 適量橙果水產魚卵辣椒頂級烏魚子醬 3大匙蕃茄醬 2大匙新鮮牛蕃茄 1顆洋蔥末 0.5顆月桂葉 2片高筋麵粉 250g酵母粉 6g橄欖油或融化奶油 10cc鹽 4g溫水 125cc九層塔末 1碗橙果水產大虱丸 2顆青椒 0.5顆乳酪絲 適量

炎炎夏日來份壽司,清爽又滿足! 不過若覺得壽司捲自己做起來太麻煩,可以試試這個‘懶人壽司’。除了要準備醋飯,家裡冰箱有什麼食材都可以拿來加,不過當然是加壽司捲用的食材吃起來最有味。歡迎來www.fac...

醋飯 1碗紅蘿蔔絲 適量小黃瓜絲 適量Caviar 適量海苔絲 少許

適合跟小小孩一起完成的手毬寿司(壽司球) 完整料理過程看youtube影片👉🏼https://youtu.be/4S9wBlHnQ48 小撇步 料理過程只有拍影片,照片不清楚請見諒😅 想知道更多詳細...

米 1.5杯料理酒 1小匙昆布 1小片壽司醋 1大匙純米醋 100ml糖 2.5大匙鹽巴 0.5小匙生魚片組合 適量

覺得日本料理高不可攀嗎?讓我來教你簡單也能做出餐廳的味道。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen 小撇步 瓢瓜乾因為在台灣...

白飯 1碗壽司醋 40cc鮭魚生魚片 4片鮪魚生魚片 4片蝦卵 2大匙蛋 2顆海苔 1片菜心 適量小黃瓜 4片

正的好醬味!!!!!~~~ 萬味香醬園 濃味黑豆蔭油,做菜佐料,一滴滴晶瑩剔透如琥珀般的手工醬油,香、醇、甘、甜的滋味不僅需要時間醞釀,更須堅持依循古法釀造,手工的情感才能完成。先打開濃味黑豆蔭油~~...

海魚 一條雞蛋豆腐 半盒薑 少許蔥 少許蒜頭 少許蔭油 一大匙醬油 一大匙味霖 一大匙鹽 少許醋 少許

日式年菜第一道向大家介紹「紅白泡菜」(紅白なます)。 傳統上紅白泡菜的材料是生鮮的魚、白蘿蔔和紅蘿蔔三樣,但現代轉變以白蘿蔔和紅蘿蔔兩種為主的泡菜。 紅色代表喜氣,白色代表神潔。 由於製作簡單、風味獨...

醋 4大匙砂糖 3大匙白醬油 1小匙辣椒丁(可省) 適量白蘿蔔(小) 半條紅蘿蔔(小) 3分之1條塩巴(去水用) 2大匙

一個常被愛傷害的脫衣舞孃,因為愛上了魚卵經銷商之子,所以下班後都會到食堂吃煎魚卵,半生不熟的魚卵象徵著不成熟的戀情,每個女人都嚮往著戀情,但真正幸福的有幾個呢? (很想在菜旁邊擺一杯啤酒,但...會沒...

魚蛋 1盒米酒 適量

平常最愛到餐廳點的就是蛋奶培根麵了!!! 因為太愛吃所以跟以前打工的餐廳廚房姊姊學會了這道蛋奶培根麵,在家裡也可以輕鬆做出濃稠的白醬義大利麵了喔!! 這次特別用了火鍋料(爆漿魚子球)入菜,別有一番風味...

義大利麵 一把洋蔥 適量培根 兩條花椰菜 適量蛋黃 一顆無糖鮮奶油 2大匙高湯或水 3~4大匙火鍋料(爆漿魚子球) 適量

每次經過東京成田機場,一定會買幾盒新鮮的明太子回來,配飯或麵包都很好吃! 或是簡單做成明太子烏龍麵,也非常美味喔~ 完整食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/1...

烏龍麵 2份明太子 2腹牛奶 80ml蔥 1支蒜 2辦鹽 酌量無鹽奶油 4大匙

烏魚子的好伙伴 除了青蒜.蒜頭.白蘿蔔外 現在還加了2位好搭擋..蘋果和梨子. 烏魚子要選左右對稱的 小撇步 斜切的烏魚子會比較大片也比較好看 同步發表在我的佈落格:http://sabrina.n...

烏魚子血子 1片蘋果 1顆高粱酒 20cc

把內餡拌一拌,攪阿攪的...再捏塑成丸子狀覆蓋上餛飩皮...進蒸籠裡蒸就完成手作鮮蝦燒賣囉!不過呢~別學Stephenie 偷懶,懶得分次蒸而把燒賣排排站肩並肩...放在一起!得每個燒賣都是獨立站著的...

細的豬絞肉 380g蝦仁 大約20隻薑末 1小匙蔥 約2支餛飩皮 適量調味:蒜粉 2小匙調味:鹽 1~2小匙調味:糖 1小匙調味:米酒 少許調味:胡椒粉 適量調味:香油 1大匙調味:太白粉 1大匙調味:水或高湯 1大匙毛豆 適量玉米粒 2大匙

葉魚肚子裡有滿滿的金黃魚蛋,大人小孩都愛吃,可整尾食用,結凍後即可料理,碳烤後更是香氣四溢,搭上啤酒,大口咬下,爆卵100%! 首先~要買新鮮的柳葉魚 http://goo.gl/GcPik9 我們...

柳葉魚 8-10尾沙拉油or奶油 一匙鹽 少許胡椒粉 少許