魚卵

魚卵小壽司【神奇的泡菜】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, (1)壽司米1杯洗淨(米勿搓洗過久)，加水8/10杯放入電鍋中煮熟，燜約10分鐘後，趁熱加入調味料(1)用飯匙拌勻，一邊並用電扇吹涼熱...

鬆、簡單的日式涼拌，是夏日最佳的小菜 Step 1首先將水雲用水洗淨一次後，浸泡10分鐘去除鹽分，然後再將蒜末、白芝麻、醋、香油及醬油一起攪拌，最後再加上醃漬的鮭魚卵搭配，就形成簡單又美味的小菜。

沙茶滷竹筍【燙青菜滷青菜怎麼做最好吃】根莖類,主菜,中式料理,葷食, 1.竹筍去殼、切長條狀；魚卵卷切小段，備用。2.將作法1的材料放入沙茶滷汁中，以中小火滷約15分鐘即可。

魚卵厚蛋燒【大廚教你煎蛋】蛋,主菜,日式料理,葷食, 1.將雞蛋打散，加入紅魚卵及所有調味料均勻調和成蛋液。2.取方形煎鍋，先抹上淡淡一層油後，再加熱。3.倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小...

們果真是中了《蕎麥》的魔 連著好幾餐都少不了它 它的口感Q軟有彈性 無論是粥、麵、飯，真得都好好吃唷！！ 夏天就是要爽口的，所以忍不住想來分享一下 這是我們今天的美味午餐：《蕎麥壽司》 兄弟倆這餐...

爽口馬鈴薯絲【完全利用地瓜馬鈴薯】根莖類,開胃前菜,日式料理,葷食, 1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用...

味噌芝麻涼麵【調對醬汁涼麵就好吃】麵食及麵粉類製品,麵食,日式料理,葷食, 1.用涼開水慢慢將味噌和芝麻醬調稀，再加入其餘調味料拌勻。2.將熟蕎麥麵放入冰塊水中冰鎮，再盛盤，撒上鮭魚卵，即可沾醬食用...

魚卵小壽【神奇的泡菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, (1)豆芽菜洗淨後去除頭尾並瀝乾水份，蝦仁洗淨，以紙巾擦乾水份備用。(2)備一鍋沸水，並加入少許鹽(份量外)，將青豆仁、紅蘿蔔丁入沸水中川燙約5...

明太子飯糰【比便當還好吃的手工飯糰】魚肉,飯食,日式料理,葷食, 1.取2片新鮮紫蘇葉包裹上1條紅色鱈魚卵，成內餡備用。2.將作法1的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，再裹上海苔，食用時可對切成兩半即可，此...

汁淋雞蛋豆腐【豆腐】蛋,開胃前菜,日式料理,葷食, 1.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。2.小黃瓜切薄片備用。3.雞蛋豆腐切成正方塊，放至盤中，將淋醬汁從雞蛋豆腐邊緣淋入，再擺上魚卵及小黃瓜片裝飾即...

和風星鰻散壽司【快樂廚房雜誌第20期】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食,米飯料理 (1)將蛋打散，煎成薄蛋皮後，切成細絲備用。(2)蒲燒鰻用烤箱溫熱，再切成小丁備用。(3)將壽司飯舖在方形深盤中...

客投訴媒體 去一些日式簡餐店吃到的蒲燒鰻飯 用的根本不是鰻魚 而是用虱目魚或台灣鯛來代替 而店家也坦誠 價格日益上漲的鰻魚真的不敷成本 所以只好用蒲燒虱目魚 瞞客人耳目 ~ 琴姊寄了好幾尾蒲燒鰻...

烤壽司【烹飪補習班爆滿的10堂課】甲殼類,飯食,日式料理,葷食, 1.紅色魚卵、蟹肉條、美奶滋混合均勻。2.取海苔片，鋪上壽司飯，放入烤箱以200℃烤約10分鐘，再鋪上作法1的材料，續放入烤箱烤至上...

薄衣青蘆筍【五星級天麩羅】根莖類,開胃前菜,日式料理,葷食, 1.青蘆筍的根部去皮後，沾裹上麵衣。2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法1的材料放入油鍋中，油炸約4分鐘至酥即可撈起擺盤。3.再...

鮭魚親子蓋飯【快樂廚房雜誌第53期】魚肉,飯食,日式料理,葷食,人氣招牌蓋飯 1.鮭魚片去骨去刺後，洗淨切薄片，備用。2.鮭魚卵以流動的清水沖30分鐘，撈起瀝乾水分，與所有的醃料輕輕拌均後，放入冰箱...

魚卵米果【快樂廚房雜誌第44期】米食及米類製品,點心,日式料理,葷食,用米作香脆米果 1.將糯米洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾備用。將泡過的糯米平鋪在方形容器中，再倒入120㏄的水（剛好蓋過米的水量）。2...

葉魚肚子裡有滿滿的金黃魚蛋，大人小孩都愛吃，可整尾食用，結凍後即可料理，碳烤後更是香氣四溢，搭上啤酒，大口咬下，爆卵100%！ 首先~要買新鮮的柳葉魚 http://goo.gl/GcPik9 我們...

鮭魚卵餅堡【烤箱作菜少油煙撇步】根莖類,點心,西式料理,葷食, 1.吐司用圓形模壓成圓形，備用。2.將作法1的吐司放入已預熱的烤箱中，用180℃上火加旋風功能？，烤約15分鐘，至乾酥且表面呈金黃色後...

美奶炒四季豆【餐廳大廚青菜料理絕招】種子核果類,主菜,中式料理,葷食, 1.四季豆放入沸水中汆燙一下，撈起放入冷水中冷卻，再瀝乾備用。2.熱鍋，放入作法1的四季豆、蒜末稍微拌炒一下，再加入美奶蛋黃醬...

什錦壽司便當【日本火車便當】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食, 1.將壽司醋之材料混合煮開至糖溶化，放涼備用。2.取壽司醋30㏄與剛煮好的熱白飯混合拌勻，放涼備用。3.甜豆汆燙後，泡冷水冷卻再切...